Ubrukelig lysthus....

...til irritasjon og glede.

Ifjor var jeg på nippet til å selge det.

Tenk det! ? Det var rett og slett like før det forsvant fra hagen.

Fine rustne lysthuset som jeg egentlig elsker. Men noen ganger får jeg for meg ting og i all praten om det drivhuset vi så gjerne vil bygge tenkte jeg at lysthuset ville stå veldig i veien..... Så da kunne vi like godt selge det..... Få det vekk, rett og slett.

Jeg er jo effektiv av meg jeg, så det tok ikke lang tid før jeg hadde en kjøper på det..

Heldigvis (og dette sier jeg ikke ofte..) setter Henrik beinet ned noen ganger....og takk og lov for det!

For jeg syns jo det er kjempefint!...men bare helt ubrukelig! De rustne støpejernsmøblene som står der inne er jo umulig å sitte i og regner det blir absolutt alt vått.

Vi sitter jo aldri der. Det bare står der til pynt...og pynt er jo fint det :)

I årevis har jeg prøvd å plante blomster og planter rundt og på det.

Da jeg kjøpte det for 15 år siden var ideen at det på en måte skulle bli inngrodd i klematis og lyserosa, romantiske klatreroser og gudene vet hva som ikke skulle slynge seg rundt og innimellom her.... Det skulle være sååå romantisk og idyllisk......

Sann ble det altså ikke! 

Helt til jeg plantet villvin og klatrehortensia. Da ble det fart i sakene. Nå derimot, begynner jeg å bli redd for at det skal gro igjen og ingenting av selve lysthuset skal synes....Forstå seg på meg den som kan (...sier Henrik)

Meeen uansett da....Jeg syns lissom at det har vært litt fargeløst og trist der. Og om lysthuset ikke skal brukes til å forlyste seg ;) ...kan det hvertfall se pent ut...rundt, utenfor og inni.

Jeg kan nok ikke si at jeg har fornyet dette lysthuset, mer riktig å kalle det foreldelse. Alt jeg har brukt er gammelt, rustent og morkent.

Utgangspunktet var uansett dette:

Grønt, grønt, grønt og litt grått og brunt. Det får jo ikke jeg balanse i kropp og sjel av...

Her trengs det farger!!!

For å starte på nytt er det bare en ting å gjøre. Ut med absolutt alt....og en dukk inn i garasje og kjeller etter "ubrukelige" gjenstander, før jeg kunne begynne.

Det er ikke store plassen, men jaggu rommer det nok greier...for på utsiden så det etterhvert slik ut:

Godt jeg er lang i beina og har evnen til å gå både rundt og over.....

Etter å ha luka, vasket steinene og lagt på teppet...var det bare å plassere potter, blomster og stæsj på nytt....

En planke ble til en hylle og etter en dukk i "juleeskene" så fant jeg både det ene og det andre som passet til fargene uten at jeg fikk hverken ribbesug eller hørte bjelleklang av den grunn.

Det orientalske teppet er hullete og morkent. Alternativet ville vært søppeldunken så da kan det ligge ute med god samvittighet.

Lyktene mangler både en og to glassvegger, men det gjør ingenting.

Så i bunn og grunn er jeg glad for at Henrik er fornuftig når jeg er impulsiv og ufornuftig.... For nå syns jeg det lysthuset er finere enn noen gang.....

Det er på kvelden når lysene tennes at det blir stemningsfullt her..... Se selv....

Så fortsatt så har jeg litt å gjøre før høsten kommer.

Det er det som er så hyggelig og samtidig fryktelig irriterende med hage. Jeg blir aldri ferdig før høsten kommer og alt skal ryddes inn igjen..

Idag skal jeg beise pallekarmene (kunne egentlig vært foruten pallekarmer for jeg får uansett ikke til noe som helst i dem)

Jeg skal knipe bladene på tomatplantene og toppe dem (ellers tror jeg aldri tomatene vil modne før høsten)

Jeg skal ommøblere og gjøre det litt triveligere i en sitteavdeling vi egentlig ikke bruker (skjønner ikke vitsen, men det skal jeg altså allikevel..)

Jeg skal rydde i "Rehab" avdelingen for planter som uansett ikke vil klare seg.

Jeg skal gjødsle og vanne absolutt alt.

Og helt sikkert en masse annet jeg kommer på underveis....så da skjønner dere at det er bare å sette igang skal jeg bli ferdig før dagen er slutt.

 

God søndag til deg :)

 

Hilsen Blomsterlise

 

 

 

#lysthus #rust #hage #blomster

 

En god ide.....

...kan noen ganger være akkurat det!

Deilige varme ettermiddager med sol. Her nede i gropa hos oss er det sjeldent vind og varmen kan bli ganske intens.

Da er det deilig med en svømmetur for å kjøle seg ned litt.

Så deilig det må være å ha hytte ved vannet. Når det blir for varmt er det bare å gripe håndkle, gå ned på svaberget og stupe uti......

Nå fikk jeg det til å høres veldig idyllisk ut, altså. Om jeg hadde hatt hytte så hadde nok synet heller vært dette:  trasker ned til vannet i crocks, sjekker nøye etter om det er brannmaneter i nærheten, legger fra meg håndkle på god avstand, holder for nesa før jeg teller til 3 og så løper jeg alt jeg kan...hopper uti vannet så langt fra fjellet som jeg bare klarer og med beina godt "opptrekt" under meg. Noe som alltid fører til en såkalt bombe! ("opptrekt" er ikke et ord, men tror dere skjønner) Jeg er nemli livredd for å "bånne"

Så hva er vel da mest naturlig for oss andre som vil ha en avkjølende dukkert på varme dager??

Jo, vi monterer en hagedusj!

Henrik bare ruller med øya, gir seg ende over...men heldigvis så legger han seg flat så fort jeg får solgt inn ideen min... :)

"Hva skal du med det? Kommer du aldri til å bruke"

Han bare må være litt negativ til nye ideer for han vet jo at det vil gi han ekstra jobb.

Her er veggen hvor jeg vil ha utebadet mitt.

Her har det aldri blitt noe ordning. Mest fordi det går en bratt nedoverbakke akkurat der.....men det kan Henrik fixe,tenker jeg..... I en mumlende bisetning nevnte jeg vel at han bare kunne planere ut hele området bak der....

Da fikk jeg deeeet blikket.....

Så har vi to kjempestore klematis som egentlig skal klatre oppover, men vi glemmer å hjelpe dem i begynnelsen og brått vokser de bare nedover og utover...

Selvfølgelig var dusjen allerede kjøpt inn før jeg luftet ideen...så da måtte han jo bare da...

Å stikke den dusjen på tre pinner i jorda kunne jeg klart også, men det skal kobles til en Y-krok så det blir vann i både dusj og hageslangen.....og jeg vil jo mye heller bruke tiden på å pynte opp.

Gjerne med en gang! Så mens Henrik skrur opp knotter og monterer slangen leter jeg etter bengalakken for å male litt. Etter litt leting kommer jeg jo på at Rolf klarte å søle ut boksen med maling tidligere i sommer. 

Men den som leter, den finner.....

...og den som sparer den har!

Fant en liten boks med ovnslakk fra forrige århundre. Tror jeg klarte å tyde 1 krone og 90 øre på lokket.

Men den virka den! 

Så da var det bare å male ivei! Det river meg litt i hjertet å male gjenstander som er naturlig slitt, men jeg trengte noen sorte detaljer så det fikk stå til.

Og mens Henrik laget en liten platting fikk jeg på plass resten av stæsjen.

Håndkler, såpe, skrubb og kost.....

Hampetauet fra noen gamle garnkuler fungerer som makrameer rundt blomsterpottene.

Det fine skjermbrettet fant jeg i hagen hos venninna mi. Det lå i en jordhaug og skulle kastes.

Klart jeg hjalp ho med den jobben....! Jeg syns det passet perfekt som baderomsvegg her hos oss!

Så da var det bare å tenne litt lys for å få den hyggelige stemningen....

...før jeg kunne ta meg et kveldsdusj.........

Til Henriks store overraskelse så har den allerede blitt brukt opptil flere ganger allerede.

Idag er planen enten eller... Er det sol blir jeg i hagen og blir det overskyet blir det skogstur på leting etter kantareller :)

God søndag :) :)

 

Hilsen Blomsterlise

 

 

 

 

 

 

#hagedusj #utedusj #hage 

 

Syndere i sommersol...

..det syns jeg er et passende navn på disse. Så kalde og gode i den varme sola at .......ja, det var rett og slett lett å drikke altfor fort og kanskje en eller to for mange....

Gjestene var bedt til kl 14.00 . Det regnet fra morgenen, men i følge Yr skulle regnet slutte og solen komme akkurat da.. klokka to.

Står det på Yr, så stoler jeg på det., Syv minutter på to stoppet regnet, alle skyer forsvant og solen kom for fullt. Du kan se på bordet at det ikke var tørket ennå da velkomstdrinken ble servert.

Det kaller jeg timing det!

Drinken er Aperol som jeg har blandet ut med tonic. Like deler, ellers fryser det ikke. Helte det i slike gammeldagse isformer og frøs de ned kvelden før.

Fyll Prosecco i et glass og legg ispinnen i. Voila!

Været fra morgenen av var som skapt for kjøkkensysler, så mens kæll, unger og hund sov sin dypeste søvn, hadde jeg deilige timer for meg selv på kjøkkenet. Da koser jeg meg. Med god tid til å finne ut hva jeg har i kjøleskapet og hva som kan lages utifra det. En oppskrift jeg så i et blad hadde lagt seg på netthinnen over retter jeg vil teste ut, så den var planlagt. Ellers blir veien til ettersom hva kjøleskapet inneholder.

Dette var den planlagte. En form for kyllingmousse eller kyllingpate, heter det kanskje.. Veldig få ingredienser og veldig lett å lage. Har du lyst til å prøve, er oppskriften som følger:

750 gr kyllingfilet.

2 dl kremfløte

2 egg

salt og pepper (minst 1 ts av hver)

1 potte med basilikum

Kutt kyllingen i mindre biter og ha det over i en kjøkkenmaskin med salt og pepper.

Ha i ett og ett egg av gangen og spe med fløten.

Når det er en fin mos heller du halvparten av røren over i en brødform, så tilsetter du alle basilikumbladene og kjører den siste halvparten til bladene er oppløst. Hell så dette på toppen. Dunk litt i i formen mot bordplaten så den fyller ut ordentlig.

Stek den så midt i ovnen på 150 grader i en time.

Jeg serverte den helt nylaget, men etter å ha spist av den dagen etter vil jeg nok heretter lage den dagen i forveien. Den smakte absolutt best dagen etter. Pateen hadde satt seg og var fastere i konsistensen og smaken var også mye bedre. Sann sett er den jo ekstra genial. For alt som kan forberedes dagen før man skal ha gjester er jo deilig.

Pynt med det du selv syns smaker godt til kylling. Paprika, ananas, mais eller legg litt finhakket ruccola og sherrytomater på toppen. Noe som gir litt farge, smaker godt og dekorerer pent :)

OG server med salt og pepper ved siden. Det er greit å smake på maten mens man lager det, men rå kyllingmasse er ikke like lett å få smakt til mens man lager. Jeg skjønner at jeg kan være mye rausere med salt og pepper neste gang jeg skal lage denne.

Ja, skal vi se hva mer som ble servert denne syndige søndagen......små paiformer med chevreost og honningristede valnøtter,

"Mini-hasselbackpoteter" med parmesan stekt i meierismør.

..og bakte tomater med spekeskinke og fetaost i chiliolje.....





Selvfølgelig med foccacia og et par gode kalde dressinger til. En aioli med sennep og sitron og en dressing som jeg blandet ut med "smoked barbeque" marinade.(tenkte den ville bli god til kyllingpateen)

Været viste deg fra sin beste side resten av dagen...det samme vil jeg si om smaken av Proseccoen....... 

Dagens forsiktighetsregel: Vær forsiktig med kald, alkoholholdig drikke når du sitter stille i sola......

Men dessert må vi jo ha! Mmmm, så godt med noe søtt etter mat (en av mine mange alderdomstegn)

Bringebær, moreller og blåbær i en form blandes med 1,5 dl brunt sukker, 2 ss potetmel og saften av en sitron.

På toppen laget jeg en smuldredeig.

150 gram melange, 2 dl hvetemel, 1 dl kokos, 1 dl havregryn, 1 ts bakepulver, blandes og smuldres på toppen.

Stekes på 200 grader i 25-30 minutter.....

...serveres lunken med vaniljeis og en god kopp kaffe.....eller mere prosecco som jeg syns smakte nyyyyydelig til......da og...


Med sosiale gjester og flott vær varte lunsjen i 8 timer...akkurat så lenge som en lunsj med gode venner bør vare..... :)

Forrige helg var det bryllup til en av mine beste venninner. En helt fantastisk dag og kveld. Jeg har tatt masse bilder og utover høsten skal jeg vise dere hvor nydelig den dagen var!

Ellers er livet godt å leve bak i hagen. Her slipper det lite vind inn og blir varmt som i en bakerovn (Henrik sier dette hver gang det blir for varmt for han...)

Det eneste som mangler her er å kunne ta seg et avkjølende bad, men på finurlig vis fant vi en løsning på det. Dere som følger meg på Instagram har nok allerede sett bilde.  (Jeg heter blomsterliseblogg på Instagram) Uansett skal dere få se og lese om det til neste uke. Må bare bli helt ferdig først :)

Men kveldene er uansett det beste om sommeren! Sitte ute til sent på kveld. Vindstille og nydelig temperatur. Åååh, det er så deilig! Jeg tyner grensa for å legge meg hver eneste kveld, bare for å få litt ekstra av akkurat dette. 

"Vi skal ikkje sova bort sumarnatta, ho er for ljos til det" og etter det putter jeg inn siste linje av et dikt jeg fant:

"Og itte får je sova, og itte vil je hell"

Er som jeg skulle sagt det sjøl! Høsten kommer tidsnok ......., med regn, vind og kalde kvelder,så sove kan jeg gjøre da.

Så har vi fått nye familiemedlemmer. 9 kyllinger så langt og fortsatt har de noen egg de ligger å ruger på....


Vakre..ikke sant??

Kan tro det blir koselig når de skal rusle rundt i hagen her..... Henrik først (det er nemlig han som er den største sjefs-hønemora), så kommer høna og kyllingene på rekke og rad etter det.

Foreløpig ligger de trygt og godt under mors lune vinger i rugekassene.

Idag er det meldt litt ymse vær...litt overskyet, litt regn og litt sol.

Samme for meg. Jeg har vett på å kose meg uansett. Regner, det sitter vi ute med forskjellige spill. Er det overskyet er været perfekt for hagearbeid og skinner solen...ja, da bare koser vi oss med litt av hvert av alt.....

Ønsker deg en god søndag også... Ferie, fri eller på jobb!

 

Klemmer fra meg :)

Blomsterlise




 


#blomsterliseblogg #mat #hage #lunsj #sommerlunsj #sommer #kyllingpate

Sommer og sjømat i hagen.

Sol og sommer. God mat og hyggelig selskap.

Så innmari kjekt å be folk på mat og hygge når vi kan sitte ute, syns jeg.

Ikke bare fordi det er pent når det blomstrer og temperaturen er deilig..men fordi jeg slipper å gjøre rent hele huset før et besøk.

Forrige helgen ble det servert blåskjell. Blåskjell i seg selv er kanskje ikke akkurat min favoritt, men med alt tilbehøret så syns jeg det er fantastisk sommermat.

Rett fra jobb og hjem for å slenge sammen en focaccia deig til heving. Så dekker jeg bordet. På med den blå duken, litt sommerblomster i vasene (norgesglass), noen store pene skjell blir raskt til telysholdere.

Når gjestene kom serverte jeg denne til oss "fruene" mens gutta tok en øl.(Ekte mannfolk drikker ikke oransje drinker i stettglass, må vite..) Drinken er Aperol (Litt søt og bitter appelsinlikør) som jeg blander med prosecco, skviser litt appelsin oppi og pynter med en halv appelsinskive.

Mmmm, så godt altså! I stekende sommersol og litt etterslep av stress i kroppen gikk den kanskje litt fort ned og dermed rett opp i fletta på meg.

Da var det like greit for meg å gå inn å begynne på maten, mens jeg ennå var nesten ved mine fulle fem ;)

Blåskjell ja..., det er godt! Så sant det er masse tilbehør. Jeg lager en form for kremet tomatsuppe og serverer med brød, godt stekte potetbåter og aioli.

Forbered blåskjellene på vanlig vis. Vask og rens for skjegg og annet grums. Kast knuste skjell.

Jeg kjører den enkle varianten. Altså "alt-i-ett-gryte"

Bruk en stor kjele og varm opp olje. Kutt opp masse løk og hvitløk og surr dette så det blir mykt og blankt.

Ha oppi en skvett hvitvin eller hvitvinseddik. Så har du oppi skjellene og legger på lokket. Etter noen minutter har skjellene åpnet seg og er ferdig dampet.

Da kan du ha på en boks med gode hermetiske tomater, 1 stor ss sambal oelek, små ferske tomater (som du deler i mindre biter) salt og pepper og en boks med fløte. Som alltid er jeg livredd for at gjestene ikke skal bli mette, så jeg har kjøpt et par biter med steinbit filet. Disse skjærer jeg i biter og legger ned i sausen så de trekker seg ferdig til vi skal spise.

Mens dette godtgjør seg og blir varmt, hakk opp masse vårløk og paprika i små fine biter.

Ha blåskjellene forsiktig over i en stor serveringsbolle (eller server alt fra kjelen) og hell over "suppen", dryss over de finkuttede grønnsakene, pynt med sitronbåter og gjerne noe dill eller annet grønt.


Så var det tilbehøret da... Jeg serverte ovnsstekte poteter, focaccia og aioli.

Gud a meg`en..... så kjedelig livet ville vært uten karbohydrater ;)

Aiolien jukset jeg med. Kjøpte en boks med ferdig aioli som jeg tilsatte en halv most hvitløk, 1 ts søtsterk sennep og litt sitron. Så mikset jeg det sammen til en luftig og kremet konsistens med stavmikseren. Det er helt greit å "hotte" opp et ferdigprodukt. Deilig å dyppe sprøstekte poteter i aioli og brødet ble dyppet i den gode suppen.

Gjestene ble mette og fornøyde og kvelden ble til natt.....

Sommerkvelder altså.... Så deilig!

Dagen derpå derimot... ikke like deilig! Den ble stort sett tilbrakt ute med pute og dyne....men sånn kan det gå og jeg hadde bare meg selv å takke...

....det ble jo sent på Rolf også <3

Jeg ligger forøvrig under det bregnebladet... Godt med et par timers "lur" midt på dagen :)

I dag kommer det nytt lunsjbesøk. Nye oppskrifter skal prøves ut så får vi se om det blir bra. Spennende med noe nytt da..hvis det lykkes vel og merke.

Selvfølgelig våkner jeg til regn. Greit nok, vi trengte litt vann nå, men på en søndag da...!

Ja ja, lunsjgjestene skal ankomme med solen ifølge yr, så ute blir vi okke som :)

Og hyggelig blir det helt sikkert uansett vær :)

Da har jeg en del å forberede mens resten av huset sover. Det er bare å sette igang :)

 

God søndag til deg  :))

 

Hilsen Blomsterlise

 

 

 

#blåskjell #blåskjellsuppe #mat #aperol #hage #uteliv #korksterrasse #kjølshunn





 

 

Nå sommres det i hagen hos familien Kork.

Bedre kan det ikke bli!!

I år syns jeg sommerværet har vist seg fra sin beste side.Det har vært stabilt med både temperatur og sol. 

Og hagen...ja, den begynner å ligne noe den også.

Det er igrunn vanskelig å tro når det ser slik ut i midten av Mai....

...men med litt varme og sol kommer blomster og planter og med meg kommer duk, puter og stæsj...

..... og vipps så grer det seg til, litt etter litt. Område for område.

Noen nye planter har fått plass i bakken. Blant annet den flotte rosebuska jeg fikk i gave og en annen rustfarget grønnplante.

Så er det bare å håpe at de klarer seg over vinteren og kommer sterke og enda finere tilbake igjen neste år.

Her har dere hele meg (..og det er ikke lite..) i ett nøtteskall, servert på et fat...

Gammelt, nytt, brukt, arvet, terracotta, rust, jern og den dype vinrøde fargen på blomstene.. Gyldne og varme farger som varmer....

Stemningsfullt, ikke sant?

Her fra en litt annen vinkel. Det store oljefatet har planter fra i ifjor. Hortensia og klematis....foreløpig er det bare en klematisblomst som har tittet frem. Mens jeg venter på flere blomster, har jeg satt en gammel vindusramme og en lykt som dekor der.

Den gamle ved-dunken nyter pensjonistlivet som blomsterbasseng. Etter at varmepumpa kom i hus, var det ikke mye behov for en ved-dunk lenger.......

...den har virkelig blomstret opp med sitt nye liv...

Utsprungne hageroser som nesten er på dødsleiet får noen ekstra levedager på vannflaten med flytekuler og lys..

Hagestua dere leste om forrige uke har blitt flittig brukt. Hver eneste kveld uten unntak sitter vi der. Spiller litt kort,  hører på P7 klem og drikker et glass rødvin

Lunsjbesøk har jeg også hatt....og nå kommer tipset på lettvint servering :)


Jeg serverte: Bakt rødløk, bakt tomat med fetaost, tandoori kylling, hummus, couscous- salat og selvfølgelig foccacia med rømmedressing...

Så hender det da...at jeg får "høre" det fra ei venninne eller to...at jeg må slutte å si at oppskriftene er så enkle!!  Men det er så enkelt!

Denne gangen ble alt gjort klart på forhånd. Foccacian stekte jeg først. Mens den stekte kokte jeg couscous og laget hvitløksdressingen.

De tre formene med kylling, rødløk og tomater ble stekt på likt. Samme brett, samme tid og samme temperatur.....

Tandoori marinade lager jeg av naturell youghurt med et par reale ss tandoori krydder (fås kjøpt i innvandrerbutikker. Bland dette og del kyllingfiletene i 2. La det ligge i marinade i kjøleskapet frem til det skal i ovnen.

Legg GODE (ikke billige tomater uten smak) i en ildfast form og hell over et glass med fetaost (gjerne den som ligger i olje) Hvis du har vanlig fetaost som ikke ligger i olje må du tilføre olje i tillegg. Nå syns jeg at jeg er detaljert her, altså.. :)

Skjær av bunnen (så står de bedre) og toppen på rødløken. Sett de i en ildfast skål og legg gode klatter med godt smør...altså meierismør eller bremykt..., litt flaksalt og litt urter av ymse slag. Jeg brukte oregano og timian. Bruk det du har.

Sett stekebrettet med formene inn i oppvarmet ovn på 180 grader i ca 20...til 30 minutter.

Couscous tar 5 minutter å lage og er en god salaterstatter. Noen ganger blir jeg litt lei den evinnelige salaten som vi alltid har som tilbehør.

Så her blandet jeg couscous med røde linser og finkuttet paprika...og masse finhakket persille. 

Som en søt avslutning på maten serverte jeg sommerens beste og enkleste dessert...vaniljeis med jordbær (med litt nøtter og flytende honning)

Idag er det søndag og jeg har planer om....ingenting!

Ingenting er det beste jeg vet på søndager...

Kanskje bare vanne litt, knipe litt, lese et blad og ellers gjøre null, niks, nada..........

...det er nemlig viktig innimellom, sier Rolf....

God søndag til dere andre uansett om det er her eller der :)

 

Hilsen Blomsterlise.

 

 


 

 

#mat #hage #lunsj #franskbulldog #blomsterlise

Spiseplass....for `ente gang.....

Åh, himmel og hav for et vær vi har hatt den siste uka!

Rett og slett fantastisk! Å nyte ettermiddagene ute etter jobb, for ikke å snakke om de deilige kveldene! Det er sommer det.....når du kan sitte ute helt til du skal i seng..med levende lys og gjerne et glass vin. Det er ingen sydentur som slår en god norsk sommer.

Så var det dette med spiseplass ute da.....av alle sittegrupper er det ingen som er gode å sitte ved når mat skal inntas. Så da måtte det lages en ny (..i år igjen...)

Vi lager ny spiseplass hvert eneste år vi!

For selvfølgelig er jeg sikker på at nå.... Nå skal vi endelig få en plass vi faktisk kan sitte å spise ved.

Her ser dere bua som den var før omgjøring... Koselig der altså.., men også en av sittemiljøene som det var umulig å spise ved.

Så i mitt stille sinn bestemte jeg meg for at nå, nå skulle det bli omgjøring.


Så da var det bare å kjøpe inn nye stoler og starte omgjøringen.
Ut og vekk med alt før jeg kunne feie og vaske.

Rolf fant seg en passende plass i sola, selvfølgelig midt i veien for meg.

Bord hadde vi, det trengte bare å pusses...noe som skulle vise seg å være litt av en jobb......

..med 2 pussemaskiner (vi prøvde varmepistol også) tok det oss 3 timer bare bare å få pusset ned bordplaten. I mitt stille sinn hadde jeg egentlig tenkt å ta beina også, men da hadde vi nok holdt på ennå...




Så omsider ble det beis og 3 lag med lakk på bordplata.

Endelig kunne det morsomste begynne.... Innflyttingen!

Bord og stoler passet akkurat inn (puuhh...heldig med den..) Teppe til gulvet fant jeg i kjelleren. En gammel lysestake ble til en pidestall med bregne på og etter en ny runde i kjeller og garasje fant jeg litt av hvert som passet inn....


Uansett om solen skinner eller regnet spruter så er det greit å spise under tak. Den nye spiseplassen har blitt brukt hver eneste dag og på onsdag var det styremøte med kollegaer fra Østfold her.

Skal du ha besøk i sommer og ikke har lyst til å bruke hele dagen på kjøkkenet skal du få et tips til deilig og mettende mat som jeg tror alle vil like og som absolutt alle kan lage.

Tortilla. Serveres med salat og hjemmelaget hvitløksdressing...og gjerne et foccaciabrød :)

Tortilla ble laget i langpanneform. Start med å smøre langpanneformen godt med olje og sett ovnen på varmluft 170 grader.

Så steker jeg 2 løk i skiver og 2 hele finhakkede hvitløk blankt i en stekepanne. Hell det så rett over i langpannen.

Så steker jeg poteter i tykke skiver (jeg brukte faktisk ferdig halvkokte mandelpoteter) Stek de godt så de får litt sprø stekeskorpe. Krydre pepper og paprika. (Jeg brukte ikke salt da jeg hadde spekeskinke i. Den er salt nok) Ha så dette over i langpanneformen også.

Så langt er det meste gjort og alt dette kan faktisk gjøres i god tid før gjestene kommer.

Jeg brukte spekeskinke, men her kan man bruke det man vil. Skinke, bacon, kylling osv...

Så pisket jeg sammen 24 stk egg blandet med en boks matfløte og helte over. Toppet det med en boks med fetaost og stekte det på varmluft i ca 30 minutter på 170 grader.

Imens laget jeg en rømmedressing bestående av 1 boks lettrømme, 1 ss sukker, 1/2 moset hvitløk og masse finkuttet gressløk. Denne kan også lages litt tidligere. Da får sukkeret tid til å løse seg opp og dressingen blir bare enda bedre.

Rett før servering var det bare å gå amok i urtekassene. Timian, bladpersille, kruspersille og gressløk ble toppingen (..sammen med litt balsamicosirup)

Salat med bønner, parmesan og krutonger og foccacia med pesto og mozzarellaost (tror aldri jeg kan få nok ost i mat, jeg ;) )


Storfornøyd med ny salat og dressingbolle, tallerkener og glass..som jeg har kjøpt på Tante Blå (gjenbruksbutikk som ligger på torvet)

Jeg elsker gamle ting som jeg kan mixe og matche med det jeg har fra før. Nytt og gammelt i skjønn forening!

Og se på denne fantastiske rosa som jeg fikk i gave..... Kjempestore ferskenfargede rosehoder! Rosa var nesten like høy som meg. Nå er den gravd ned på plass så er det bare å håpe at den trives og kommer tilbake år etter år...



Så her sitter vi da... på kvelden og jeg skjønner jo nå at det var en helt fornuftig omgjøring. Henrik skjønner det han og, nå..... Han var litt motvillig til å begynne med, men det gikk seg til etterhvert.

Godt å ha et sted under tak når kvelden kommer.

Hyggelig utsikt til alle kanter.....



Husk å nyte disse sommerdagene vi har nå. Vi vet jo aldri når temperaturen forandrer seg, men uansett så husk å nyte kveldene også. De er det aller beste syns jeg!

God søndag ...til lands eller vanns  :)

Hilsen Blomsterlise :)

 

 

#hage #mat #borddekking #roser #fredrikstadblomster #tanteblå #korksterrasse 

Nå går det unna Gunnar....

Jiiiisess...nå går det fort i svingene!

Her har jeg brukt hele vinteren på å vente på våren, som egentlig aldri kom...og vipps var sommeren her med stekende sol og varme kvelder... som julekvelden på kjærringa...selvfølgelig ispedd regnfulle og litt kjølige dager. Litt spenning i hverdagen skal vi jo ha ;)

Endelig har vi kommet skikkelig i gang her i hagen. Det plantes i kar, krukker og bed.. til og med et nytt bed har vi fått skviset inn i en liten fjellsprekk.

Men før vi kom så langt måtte furua som stod der bort...

Henrik tok på seg den saken. Den var faktisk ganske så pen, men begynte å bli veldig stor. Jeg var litt redd for at om den ikke ble tatt bort nå, så ville den vokst seg så stor og pen at Henrik hadde nektet å ta den til slutt. Så jeg valgte å nevne det mens han var i sitt mest medgjørlige hjørne( etter å ha servert han en iskald en)....  Gikk som varm kniv i smør, det...smeltet smør i sola....kald kniv i varmt smør...eller hvordan det nå var igjen ;) Uansett da....han var medgjørlig og gjorde som jeg sa :)

Når furua og rota var borte gikk vi på skogstur for å finne en (eller to) bregner.

Og det er ikke bare-bare, skal jeg si! (eller det var i grunn Henrik sine ord) Ingenting er visst "bare bare" med meg....

For jeg så jo ikke bregnene for bare bregner...den ene var flottere enn den andre.... "Ta den..., nei, den..... Nei, forresten...den der borte vil jeg ha"....

Så da ble det den!

Lykkelig bærende på 2 tunge og flotte eksemplarer danset jeg hjemover med en bregne i hver arm...nynnende på Time of my life....den fra Dirty Dancing filmen. Der hun danset med meloner og Patrick...danset jeg gjennom skogen med bregner og Henrik....Ja ja, vi har hvert våres og slite med....

....og som Henrik sier: Han har myyye å slite med ;) 



Vel hjemme igjen var det bare å grave videre, fylle på jord før jeg kunne plante. 

Iført Crocs som vanlig, må jeg (noen ganger) faktisk ta min del av det tyngste...tro det eller ei...

Bedet har nå fått seg bregner, stråplanter, en peon som misstrivdes i en kasse og et magnoliatre som egentlig var dødt...så får vi se hvordan det går til å begynne med. Bilde skal dere få etterhvert....

Dere skal få masse bilder etterhvert. Våren lot jo som sagt vente på seg så lysten på å begynne var ikke den største... Potter"dritt og møkk" har stått stablet rundt overalt her, det har faktisk vært et realt kaos. Nå har imidlertid hagemøbler kommet på de plassene de skal stå og da er det så mye enklere å plassere ut potter og planter etter det. Dessuten har vi hatt besøk her.....det skal jeg også fortelle om etterhvert ;)

Det jeg derimot kan tipse dere om er dette: Kjempe-mega-hvetesnurr. 

Gud bedre så godt det er med lunken, fersk hvetebakst....

Så lett og såå godt. Fylt med 3 ting: Spekeskinke, ost og pesto.

Bare snurr sammen en loffedeig i kjøkkenmaskin. Sett til heving (dobbel størrelse, ca 1 time)

Rull den så ut til en lang, lang pølse.....

Snurr den så sammen som et sneglehus på et bakepaprirkledd stekeplate.

La det være litt luft mellom all snurringen. (I "sprekken" skal du ha på fyllet.)Ha så på biter/strimler av spekeskinke, god ost...gjerne en med litt smak og så har du på et glass med pesto.

Så kan den heve 15-20 minutter før du setter den i ovnen. 

Jeg steker på varmluft. 200 grader i ca 25-30 minutter.

Så er det bare å sette seg ut i sola (forhåpentligvis) og nyte en deilig lunsj.

Jeg er jo utrolig svak for hvitløksdressing så en boks med lettrømme blandes med en halv most kinesisk hvitløk og en teskje sukker...gjerne litt urter...

..smaker fortreffelig.

Idag ser det ut til å bli strålende sol og nydelig sommervær. Det er bare å nyte det så lenge det varer. Er det en ting jeg virkelig vet, så er det å nyte dagen og været mens det er. Her i landet vet vi aldri hvor lenge det varer og hvordan det blir i morgen. Så her får hus være hus, hybelkaninene lever et bekymringsløst liv....og alt jeg egentlig burde ha gjort inne.....vel, det kommer alltids to regnværsdager (den første bruker jeg isåfall til å bake..den andre ...vel, da gjør jeg kanskje litt husarbeid ;)

Så til lands eller vanns, fri eller ikke:

Ha en strålende søndag :)

Hilsen Blomsterlise.

 

 

#hage #mat #hvetebakst #korksterasse #hund #franskbulldog #fredrikstad 

Vi är på gång....vi är laddade vi är tenda....

Måndag, tisdag, ooonsdag...., tosdag och fredag....

..vel jeg er i gang! Og jeg er både laddad och tent......på hagen vel og merke!

Henrik derimot..., han henger på så godt det lar seg gjøre.. ;) (for dere som ikke tok teksten, så var det Thomas Ledin.)

Denne uken har vi begynt på "hønebeddet".

Ikke noe stress, men litt hver kveld. Temperaturen har vært deilig så at solen ikke alltid skinner gjør meg ingenting.

Utfra uttrykket "hønemor" så skulle man jo tro at disse hønepønene likte å ha det pent rundt seg....men neida...

Der hvor jeg hvert eneste år planter og pynter, finner de det for godt å rulle seg rundt..., grave seg ned for å sole seg i varmen!

Så alle stauder, planter, roser og busker jeg har plassert med kjærlig hånd nede hos dem, blir "lagt ihjel" før sommeren begynner...

Av alle rosebusker, stokkroser, revebjeller og til og med den svartelistede lupinen, jeg har plantet.........kommer det veldig lite tilbake.

Sann ser det altså ut når håpet om tilbakevendende stauder ikke viser seg i slutten av mai....

Da er det bare å ta på seg Crocsa og ta med Henrik på gartneribesøk for litt planteshopping....(jippey, så glad han ble for det.........)

Denne søndagen ble det tur til Lundeby Gartneri i Råde.

Og tenk...der fikk jeg endelig kjøpt meg disse David Austin rosene...

........dere vet de fine verdensberømte rosene som dufter sååå fantastisk!!!!

Disse rosene hadde jeg egentlig en plan på. De hadde et navn og de skulle være av den klatrende sorten. Men i nøden spiser fanden fluer som dere vet.... Jeg fant noen av rosene med riktig navn, men de var ikke klatrende. De var buskroser. Pyttsan..., så lenge fargen er riktig og de lukter godt så får det være, tenker jeg.

På gartneriet i Råde har de et helt drivhus med roser. Der er det noe for enhver smak...klatre-stilk-duft-buskroser.....

Selv om jeg egentlig bare hadde plass til tre, endte vi opp med seks....

Mens vi handlet fant Henrik ut at vi ikke kunne plante nytt hvert eneste år (...fornuftig den kællen min, asså....) så da fant han ut at den rustne nettingen han fant i skogen ifjor, kunne få bli et gjerde for hønene.

Men for å kappe dette "jerngjerdet" trengte han en større vinkelsliper.......så da måtte vi ringe Line og Jarle (Huset på landet) for en lånevisitt...

"Selvfølgelig! Det var bare å komme ...... !"

Som de sosiale menneskene de er, kan man ikke bare kjøre innom der...og dra igjen.....samme hvor mye man egentlig skulle ha gjort...og jeg... jeg var ikke vond å be...

Det ble både...kaffe, rødvin, grilling ... så rydda jeg litt i potetgull & sjokoladeskapet deres.., meeen det finnes bunn i fattigfolk også ....så etter å ha fått med meg noen stauder hjem fra bedet til Line (...snakk om full uttelling av et besøk a...) var det på tide å dra hjemover for litt planting.

Hos Huset på landet (Line og Jarle) er det også full rulle med hageprosjekter, men det er vel så viktig med en pause innimellom....

Vel hjemme var det bare å begynne. Mens Henrik kappet...



..begynte jeg med å grave, plante og stripse....

Strips er bare noe av det beste jeg vet! Strips er et fantastisk hjelpemiddel! Det kan holde alt oppe det!......


 (...vel, kanskje ikke alt... ;) men veldig mye da...)

Så, etter at Delphinium, roser, Iris, lammeører og Akeleier var plantet måtte det vannes godt....selv i duskregn.

...før det "nye" (les: gamle) gjerdet ble plassert.

Så får vi se om alt får rotsatt seg, vokser som jeg håper og blir store og sterke. Da kan vi fjerne gjerdet igjen.

I mens.....



...går jeg rundt i hagen i Crocsa mine og stripser alt som trenger en støttende pinne.

Fortsatt ser det ut som et "bombet horehus" her...

...men "vi är på gång". Litt hver dag.

Det vil bli en orden i galskapen etterhvert......

..selv om det ikke akkurat ser sånn ut for øyeblikket...

Mens jeg (og Henrik) fortsetter...



...tar Rolf seg en høneblund.

Sukk.......

 

Klem fra meg...

Blomsterlise <3

 

 

#hage #korksterrasse #franskbulldog #hund #hagearbeid #stauder #lundebygartneri #roser #davidaustin #husetpålandet
 

Høyblokk i hagen.

Torsdag morgen våknet jeg før hanen rakk å gale.

Været var helt fantastisk så det var bare å tusle ut i hage med kaffekoppen og en meeeeget trøtt og motvillig Rolf...(han er en B-hund...liker å sove lenge om morgenen)

Selv om hagen minner mest om et "bombet horehus" (hvordan nå det egentlig ser ut..... ;) )

Uansett da.... En stille, varm og deilig morgen.... hvor jeg egentlig skulle ha begynt med det store "få orden på hagen" Det innebærer imidlertid mye rydding, bæring, flytting, bæring, flytting og enda mer rydding!

Det fristet lite...eller overhodet ikke!!!

Istedet fikk jeg lyst til å lage noe..Jeg har tidligere laget noe jeg kalte for et borettslag. Det kan du isåfall lese om her

Denne gangen ble det mer en høyblokk..

.


Et armeringsjern og noen gamle terracottapotter som jeg har mengder av....litt jord, så var det bare å tre de på.....som markjordbær på et strå....

Potte på potte på potte......på potte...

Jeg har masse tykk og deilig takløk som har overvintret. De bare roper om å bli brukt i forskjellige miljøer her i hagen.

Om noen ikke vet hva en takløk er.(Sempervivum Tectorum)...så er det enkelt forklart: en sukkulent som overvintrer...tåler frost...er flerårig. Skjønner?

De formerer seg lett og krever ikke mye stell. Jeg bare tar noen små avleggere og legger de på et nytt bed eller i en potte med god og fuktig jord..... vips så har de rotsatt seg og er klare for å danne en ny familie med masse små barn <3 



Tykke, deilige, struttende små rosetter....

Vakre, ikke sant?

En annen elskelig og hardfør blomst er Klematis. Ikke bare la de klatre opp etter en vegg, men plante de i krukker og kar sammen med andre planter/ blomster. Jeg tror jeg har minst 30 stk rundt omkring her... Litt stusselig stod det en innimellom en vissen palme fra ifjor. Etter å ha gravd den forsiktig opp, plantet jeg den ned igjen med takløken.


Meningen er nå at denne skal slynge seg rundt, oppover og nedover som den eneste blomstrende i denne høyblokken etterhvert...(det er alltid en som skiller seg ut i en blokk eller borettslag, vet du....... ;) ) Så blir det spennende å se hvilken farge blomstene har... (les: personlighet....)

En liten garnkule ble det også plass til....


Med vilje har jeg holdt meg kun til sukkulenter og takløk i dette bittelille morgenprosjektet. Det fordi de trenger lite vann og tåler en lang periode med tørke, om solen skulle innfinne seg over lengre perioder.

Rolf holdt meg med selskap og kom selvfølgelig med gode råd og innspill.......

Dette syns jeg var morsomt å lage, ikke tok det lang tid heller. 1 time fra jeg begynte til jeg var ferdig og siden jeg fortsatt har masse fine, gamle, slitte og mosebelagte terracottapotter til overs, skal du ikke se bort ifra at jeg lager en til :)

Men først må jeg få ryddet og sortert ut bak i hagen her altså.....! Ikke flere morsomheter og avsporinger før det er ryddet nå....

Ser du nøye på bildet over her...litt til høyre så ser du at jeg har brukt takløk til å tette en sprekk i trappa også....



Her er et litt nærmere bilde....

..så er det bare å håpe på det beste...at de rotsetter seg og klarer vinteren over. Disse er noen skikkelige tøffinger, så jeg tror det skal gå fint....

Dessuten var det gått råte i et terrassebord...som ikke lot seg bytte ut (...sa Henrik...) så da plantet jeg like godt litt takløk der også :)....

Der ingen skulle tru at nokon kunne bu.......

...så hvis jeg noen gang skulle finne på å bytte ut kællen....så blir det isåfall med en potte takløk....

Den er tross alt brukenes til alt <3



Uken og helgen har virkelig vist oss sitt beste av den norske sommeren og grillen har virkelig fått "kjørt" seg her hos oss.

I dag derimot, er det meldt ymse vær, men det betyr:

Perfekt hagevær!!!

God søndag <3 

Klem fra meg.

 

 

 

#korksterrasse #franskbulldog #hage #blomsterliseblogg #terracotta #armeringsjern #takløk #sempervivumimpectum #sempervivum #høner #hønerihagen #fredrikstad #kjølshunn #fredrikstadblomster #sukkulenter
 

KKK ( Familien Korks Konfirmasjons Kaos)

Så var den store dagen endelig her...

Den dagen som har surret og gått i bakhodet i snart ett år.... Det skulle da bare manglet at denne dagen skulle gått knirkefritt for seg......

Da hadde vi isåfall ikke levd opp til familienavnet vi har hatt siden barna ble født....

Det er med god grunn vi i alle år har gått under familienavnet Kork, The Korks, Korkene, Korkefamilien.... Om det er ferier, konfirmasjon, dåp, 17.mai eller andre familierelaterte begivenheter er det alltid....og da mener jeg alltid noe som går på tverke med oss. Uansett, så har det aldri gått så gæærnt, at vi ikke kan le av det i ettertid :)

Kjære all verden som jeg kunne fortalt historier, men alle vil ikke egne seg på "trykk" dessverre :)

Denne gangen var det imidlertid Konfirmasjon til minstemann.

Kan egentlig ikke gå sååå gæli med det, tenkte jeg og følte at jeg hadde stålkontroll...!

Gode venner og familie, god mat og kaker og en Konfirmant selvfølgelig, så skulle det meste være innafor.

Men først skal alt ordnes. I et halvt år har jeg skrevet ned, strøket ut, plusset på, revet ut ark, skrevet på nytt, haket av ..osv.. i en kladdebok. Den har vært en trofast følgesvenn godt plassert i veska.

Her er et utdrag fra MINE lister....(mens Henrik trengte ikke skrive lister på sine 3 oppgaver...dress til rens, kjøkkenbelegg og tale)



Jeg elsker linjerte kladdebøker jeg! Skrive lister, hake av når det er utført og plusse på når jeg kommer på noe...som jeg til og med kan gjøre midt på natten...

Vi har jo denne innmari hyggelige 2.etasjen over butikken og her bestemte vi å holde selskapet. Halve lokalet er innredet med gamle møbler, den andre halvparten står tom og her var det genialt å dekke til langbord.

Med førstemann hadde vi det hjemme. Ryddet hele huset for møbler, leide bord, stoler og alt av servise. Denne gangen skulle vi gjøre det lettvint... og bruke det vi hadde tilgjengelig

Først måtte det ryddes og vaskes, gulvet på kjøkkenet måtte få gulvbelegg (som jeg forøvrig masa på Henrik skulle bli utført i et halvt år., like lenge som jeg masa om at dressen hans måtte leveres på rens....begge deler ble forøvrig gjort 3 dager før selskapet), vinduer måtte vaskes utvendig... og innvendig, komfyr og kjøleskap måtte skaffes.... og bæres opp.

Så måtte vi få tak i nok bord og nok stoler..

Så sånn var utgangspunktet etter rengjøring....og jeg tenkte at dette skulle bli"lett som en plett" å få plassert alle bord. I hodet mitt hadde jeg sett for meg en T.......før jeg skjønte at det ikke ville gå. Så tenkte jeg det ville gå med en L.....det gikk heller ikke....... Tilslutt etter å ha sloss med disse bordene i flere timer endte det altså opp med en U.

Ja, så var ihvertfall den delen i orden. Da var det bare resten igjen...dekke og pynte...

Til det måtte jeg få dukene skrukkete! I utgangspunktet var de så slette og pene at de kunne blitt brukt på slottet. Men det er absolutt ikke oss, eller meg da!..Så det var bare å få tatt de en runde i vaskemaskin for så å henge de til tørk og ikke stryke de!

Etter å ha hengt de til tørk tok jeg med meg den 7 og 1/2 meter lange handlelista på shopping.......

Maten ville jeg selvfølgelig lage selv med god hjelp fra søskenbarnet mitt.

Drassende med 17 bæreposer inn døra....får jeg se Henrik med strykejernet i den ene hånda og en duk i den andre.... Klar for å stryke dukene så de ble "pene". Av alle ting han hadde på sin egen liste så skulle han bry seg med å stryke duker??? 

Er en grunn for at jeg vil ha den hele og fulle kontrollen altså... Tenk det skulle tatt seg ut om jeg kom hjem en time senere til slette, nystrøkne duker......

Bambustallerkenene som var bestilt til både mat og kaker var selvfølgelig forsinket fra Danmark og etter mye stress, mange telefoner og nettleting etter firmaer som førte de samme tallerkenene fant vi de tilslutt.....

Mandagen etter kom forøvrig de jeg i utgangspunktet hadde bestilt, så nå har jeg ca 300 tallerkener vi kan bruke i sommer)

Her i huset skal det ikke vaskes opp en eneste tallerken denne sommeren!

Menyen bestod av Spanske kjøttboller, kyllingspyd, tomatrøre med spekeskinke og fetaost, cabaret, karbonader med løk, ovnsbakt laks med pesto og sitron, eggerøre og spekemat, tomat og mozzarellaost, ost og kjeks, potetsalat, dressing, hummus, foccacia, scampi i hvitløk og chili med mangosaus, fetaost med pesto, ovnsstekte poteter ....

Alt selvfølgelig laget fra bunnen av(...skulle da bare mangle med all den tid man har til overs i en slapp hverdag.. ;) )



Tilbehør som oliven, marinerte hvitløk, syltet løk, salat med pasta og små suragurker. Og jeg har helt sikkert glemt noe...Det var uansett nok å velge mellom og livredd for å lage for lite mat tror jeg vi hadde nok til 100 personer...minst.


Her ser dere det jeg kaller for Tomatrøre. Helt uten mål, mening eller oppskrift. Denne er alltid populær og har du lyst til å prøve så gjør følgende: 
-2 bokser hakket (og gode) hermetiske tomater. Her kan du gjerne bruke de som er tilsatt chili eller hvitløk. -1 ss Sambal Oelek -1 dl olivenolje -2 ss soyasaus -2 dl teryakisaus -2 dl balsamicoeddik, 1 terning kjøttbuljong eller litt flytende buljong (rett og slett alt av hva du har i skuffen) Har du noen cherrytomater i kjøleskapet så kutt de opp i to og ha de oppi.



Trykk ned godt med spekeskinke og dryss over fetaost. Bruk så mye du bare vil. Gratiner i ovnen på 200-220 grader til du ser spekeskinken er sprøstekt. Server med godt brød ved siden.

Maten ble pyntet med urter, grønnsaker, frukt og fioler.


Kakene ble bestilt uten dekor. De ville jeg også ordne selv...er ikke så veldig fan av den marsipanrosa som vanligvis pryder kakene.

Litt plundrete å skrive pent, men det ble leselig.....

....og med grønne makroner, røde roser, rød kløver, sjokolade fra Choco Loco og masse røde bær...syns jeg kakene ble kjempefine!

Det skulle vise seg at jeg hadde mer enn god tid til kakepynting etterhvert.... 



Bordet ble holdt i linfarger og grønt. Linfarget duk, bambustallerkener, grønne servietter og grønne makroner med navnelapp, myrt og husfred, grønne lys og grønne te-lysglass.

Selve seremonien i Kirken startet kl 10.00 med oppmøte kl 09.30. Opp kl 06.00 (for meg) for å ordne siste rest og for å dobbeltsjekke at alt var under kontroll...... 

Etter at alt var klart fredag kveld.....dagen før dagen, var det å komme seg hjem å få hengt frem pentøyet, strøket skjorter....det var Henrik sin jobb (Han har tross alt vært i Garden) før vi fikk en melding at det var en ukjent høne på avveie på feltet... Ja ja, Henrik og Kristian tok saken og dro ut på leting. Det var hanen som hadde tatt seg en luftetur utenfor hagegrensene denne dagen...



Talen sa du?? Som vanlig ble den skrevet i siste liten av Henrik etter at jeg hadde lagt meg skutt, tygget. spist opp og ...ja, jeg vet ikke helt hva jeg føltes ut som. Vet ikke hvor mye jeg har mast og kjast de siste ukene om at han måtte begynne på den talen, men kæller har helt andre gener enn oss kjærringer. De tar liksom alt med knusende ro, de!  "Jada, jeg har kontroll" fikk jeg bare til svar.... Kæller asså......!

Så der satt jeg da.... i Kirken og skrev min del av talen ned på en konvolutt jeg fant i veska mens de andre sang Måne og Sol. Greit å få den med mine egne ord så jeg kunne den litt mer naturlig....så mye som en tale kan sies naturlig da, etter 45 minutters kirketid og salmesang....

Da vi endelig kom til lokalet i butikken og kunne få begynt med de siste forberedelsene før gjestene kom.....fant jeg hysterisk ut at jeg hadde glemt min kjære, nøye planlagte, uerstattelige kjøreplan hjemme! Her hadde jeg skrevet opp punktvis hva jeg skulle begynne med, hvilke fat jeg skulle bruke, hva jeg skulle pynte med og hvilke urter jeg skulle ha på..... 

Krise!!!!

Det var bare å sende Henrik hjem for å hente den.  Henrik kom tilbake med kladdeboka...uten kjøreplanen ....... (for den hadde lagt i veska hele tiden. Der hadde jeg nok i et klart øyeblikk tenkt fornuftig kvelden før. Revet de ut og stappet den ned i veska, sammen med pepper, balsamicosirupen og oppvaskhåndklene......Det turde jeg ikke si til Henrik der og da altså... Har ikke sagt det ennå, jeg...)

Det som derimot lå igjen hjemme var kortet. Uskrevet og uten penger inni. Tror jeg hadde toppet hele greia hvis jeg skulle sendt Henrik hjem enda en gang.......

Selvfølgelig gikk strømmen på kjøkkenet. Vi hadde 2,5 timer til gjestene kom og maten skulle være klar. Det meste hadde jeg jo laget klart hjemme, men mye skulle varmes opp. Foccaciaen, kylling, karbonadene og løken, spanske kjøttboller, poteter, tomatrøra.... og scampien skulle stekes. Det ble 1 time med strøm...altså 1,5 time uten strøm. Etter å ha byttet sikringer til den store gullmedaljen var Henrik rimelig svett og stresset (greit for han å få kjenne litt på det og, tenker jeg!) Etter en krisetelefon ble fisken hentet og stekt hjemme hos en av gjestene.  Heldigvis kom en venn oss til unnsetning og med rask og god hjelp ble det  ordnet og strømmen var tilbake. 

Så fikk vi beskjed om at blomsterkjøla nede i butikken ikke virket. Det var 16 grader inne i den istedet for 5. Etter mye om og men fikk vi tak i en som kunne fikse den og mens Henrik jogget opp og ned trappene som hjelper til kjølereparatøren, ryddet alle blomstene ut av kjøla så reparatøren kom til, opp for å spise litt, ned for å hjelpe til, opp for å ta talen med meg, ned for å rydde blomstene tilbake inn på kjøla igjen og holde vakt i døra etter stengetid mens reperatøren gikk ut og inn.....spiste vi andre kake og drakk kaffe...

Musikken som skulle følge bildeserien på projektoren samarbeidet ikke. Det gikk suverent når vi testet det dagen før og tidligere på selve dagen, men selvfølgelig da den skulle vises for alle gjestene fungerte det ikke....

Været var vel det eneste som gikk som forventet...overskyet og regn....(desto hyggeligere var det med levende lys....)

Og vi glemte å ta et familiebilde med Bastian uten kappe på......(sånn som jeg ser på sosiale medier at alle andre har tatt...)

Så da var den dagen over.... , kladdeboka er nå pakket bort...for denne gang!

Og for å kalle en spade for en spade.... Det er helt greit! 

Nå er det sommer, sol, varme og hage som gjelder.

På vegne av hele "The Kork family"

inkludert Rolf-Aage....



God søndag!!

Klem fra meg Blomsterlise...på hjemmebane også kalt kontrolltårnet ;)

 

 

 

 

Hyttetur med harryhandel.

Det sies jo at en god latter forlenger livet. I så fall kan jeg plusse på minst femti år, etter forrige helg.

Da var nemlig jeg på hyttetur hos disse to gærne kjærringene på Brattestø på Hvaler.  Hils på Fru Pigalopp og moderen Liv.

Den yngste, altså Fru Pigalopp er min barndoms venninne. Helt fra vi gikk i barnehagen har vi holdt sammen. Ettersom vi selv har blitt eldre, har alderen jevnet seg ut med mora også...og de 17 årene det er i forskjell merkes ikke lengre.. Så skal det også sies at den eldste er ung til sinns og vi "unge" er ganske så gamle til sinns...så alt i alt jevner det seg ganske så greit ut :)

Hyttetur i helgen startet altså etter jobb på fredag. Jeg kom frem til hjemmelaget pizza og temperert vin. Etter noen timer med vin, godteri (jeg fant Kolibriegg på tilbud...igjen) og skravling tok vi tidlig kvelden.

Vi skulle tross alt på tur lørdag morgen.

Lørdags morgen opprant med strålende sol og etter frokost i det fri, vendte vi nesa mot Skjærhalden for ferjetur med Vesløe til Sverige.

Godt utrustet med hver vår trillebag var det systembolaget, middag for kvelden, caps til meg og å spise lunsj som var målet for turen..Selvfølgelig.i den rekkefølgen...altså systembolaget først, tenk om det ble tomt....

Riktig så fornøyd med ny caps ble det både ett og to glass vin på hjemturen. Jeg har ikke tatt ferja til sverige siden jeg var bitteliten. Da reiste jeg med Silverpilen med bestemora mi. Egentlig ikke så store forskjellen fra da til nå, det handlet stort sett om å handle mat, handle på systembolaget og taxfreen på veien hjem den gangen også....så sånn sett har min verden jaggu ikke forandret seg stort.

Lørdagskvelden gikk med til god mat, vinsmaking og enda mer skravling.

, mere vin og enda mere mimring fra gamle dager. Vi har uendelige historier og minner å mimre om. Dette er tross alt to av mine beste venner opp gjennom årene. Tenk, vi har kjent hverandre i over 40 år.... Vi har vært på ferier både her og der  sammen. Båtturer. Hytteturer. Vi er oppvokst i samme område og kjenner de samme menneskene. Vi har vært svinerøktere på bondegård i Rollag (Nummedalen) i alle skolens ferier....tenk, jeg kunne endt opp som bondekjærring....

Sjekk avisutklippet fra Rollag en gang på tidlig 80-tallet...

Fru Pigalopp (Ann-Kristin) til høyre, meg til venstre.

Med skaut på hodet, gummistøvler og en god møkkaskuffe tilbrakte vi mange av skolens ferier her blant okser og griser.

Men som alle gode og hyggelige stunder kom også denne helgen til en ende...

Brått var søndagen der og en hyggelig helg var over. På tide å reise hjem til klesvask og rydding av hus igjen......

...særlig!!!

I det fine være, bare kastet jeg inn bagen på vaskerommet og gikk rett ut i hagen.

Jeg lot hus få være hus og ville heller at hage skulle få bli hage i det pene vårværet. Det var tross alt fridag på mandag også.(Usikker på om det da blir to lørdager eller to søndager....?)

Uansett, jeg valgte det det første. To lørdager. Så med et glass vin,( nyinnkjøpt fra systembolaget) var det bare å gi seg i kast med hagerydding i sommervarmen. 

Tomatplantene fikk bli med ut å lufte seg i det flotte været. Disse sådde jeg i mars og nå var det på tide å få de over i større potter. Alle fikk større potter og ny, deilig og næringsrik jord. Så fikk de stå ute og kose seg noen timer i sol og varme, før de ble trygt plassert tilbake i kjøkkenvinduet igjen.
 


Så skal dere få se....og det er nå jeg håper du sitter godt...og eventuelt holder deg fast...

Ja, slik ser det altså ut når Herr og Fru "samler på alt mulig dritt" skal begynne på  "sommerhagen 2017"....

..det totale og fullstendige kaos når alt skal frem fra "gjemselet". Jordslag, edderkopper,soltørkede vepser, tørket løv og spindelvev så langt øyet kan se. Frem med vaskebøtta, skrubb og kost og såpevann....


Så er det bare å få alt plassert i områdene de hører til. Det vil si..: hørte til... Det er jo det som er det morsomme..., at der det sto i fjor, står det i år noe annet....så skal dere nok få se hva som blir plassert hvor etterhvert. Det er noe med at gamle ting blir som nye når de får et nytt miljø...og selv om det virker som det komplette kaos....akkurat nå..Rettelse: det virker ikke som det komplette kaos.... det er det komplette kaos! Men det blir bra til slutt!

Og det skal dere jo selvfølgelig få se etterhvert.



Tomme krukker og potter, planter, trillebår, kvister og kvast. Brått så spirer alt og de tørre kvistene og plantene som ikke klarte vinteren skal bort. Nytt skal plantes og for meg med dårlig tid...uten tålmodighet...og helst skulle hatt alt klart i går....så er det ingen tid å miste! Det er bare å sette igang. Klippe, stusse, grave, plante, rydde, vaske, plassere og..... 


....rydde enda litt mer! Og ikke skjønner jeg hvor alle de 100 pottene skal plasseres.....men på plass skal de!

Rolf-Aage (Rolfær`n) er som vanlig full av entusiasme og hjelper til med det han kan ......

Den gutten lever det mest bedagelige livet du kan tenke deg, altså!

Jeg fortsetter denne helgen også og begynner så smått å plante litt. Jeg vet det er meldt kaldere fra i dag og i uken som kommer, men tror og håper at det ikke blir kaldere enn at plantene skal klare seg. I går plantet jeg noen eføyer, stemor og callaer.

Avslutter med dette herlige bildet av ho som haiket hjem til hytta etter båtturen.... Haik fikk ho....

...og heeeelt til slutt.....

.. blinkskudd av noen Selfies fra den deilige sommerkvelden igår.......

"Sånn, se her nå Henrik!"...

..."skal bare ta en zipp av Cavaen ....."

...."en gang til....og så smiler du, Henrik".....

 

.."sann ja"....

 

God søndag :) 

Hilsen Blomsterlise.....og Henrik :)

 

 

 

#hage #kjølshunn #cava #sommer #hyttetur #brattestø #hvaler #barndom #fredrikstad #blogg #blomsterliseblogg #franskbulldog 

Sol, jord og gjærbakst i samme slengen...

Så deilig forrige søndag ble....uten at det varte så lenge......

Endelig kom det litt sol og deilig varme på en fridag.

Når jeg skjønner at det skal bli en sånn dag, syns jeg det er deilig å planlegge en lunsj som kan spises ute. Det er så hyggelig og ikke minst smaker det så utrolig godt å spise ute når været tilsier det samtidig som hagefingrene klør etter å få plantet litt...helt uvitende om den elendige snøen som skulle komme.

Så hva er vel bedre enn fersk lunken hvetebakst? Gjerne fylt med deilig fyll som spekeskinke, pesto og ost av ymse slag...

Sett en loffedeig til heving med en gang du står opp.. Det tar ca 45-60 minutter (å heve den altså...ikke å lage den) Kjevle den ut til en pizzadeig etterpå.

Smør på en god pesto og ha så på fyllet du ønsker. Jeg laget en med pesto, spekeskinke og mozzarellaost og en med fetaost og spekeskinke. (den halvmånen med masse god olje rundt. Hell over all den gode oljen rett før du setter brødet i stekeovnen)

Rull den sammen og skjær på langs med en skarp kniv.

Snurr den så sammen igjen. Nesten som fletting. Jeg steker på varmluft 190 grader i ca 30-35 minutter. Syns du brødene blir for mørke på toppen kan du legge over et bakepapirark  mot slutten.

Jeg lar de heve en gang til i ca en halvtime før jeg setter de i ovnen.

Mens de steker er det bare å vente...............

.......eller du kan lage en deilig hummus. Hummus smaker nydelig til brød. Enkelt, sunt og smakfullt.

Her er alle ingrediensene du trenger og min oppskrift er som følger:

1 boks kikerter. Hell av kraften og ha de i en bolle. Ha så på 2 reale ss Tahini, 2 ts kummin, en halv most kinesisk hvitløk, 2-3 ss olivenolje, litt salt og skvis ut saften av en halv sitron. Mos sammen til en pure med en stavmikser.

Mens loffen stekte hadde jeg et graveprosjekt på gang....... Ingen hjelp å få av Rolf. Han sitter som vanlig å soler seg.

Og endelig var de ferdige. Varme nystekte brød med deilig fyll og sprø skorpe.

Ha de over på en rist.

Etter all graving var det nå på tide for litt lunsj og pause i solen....

...og endelig fikk Rolf smake....

Jeg fikk suss som takk for maten....

...og mens jeg fortsatte med graving til eføyplantene, tok Rolf seg en velfortjent hvil.....

...det er hardt å være en Fransk Bulldog altså.....




Eføyen er nå på plass, men jeg er skeptisk til vær og vind, så jeg lar de stå inntil videre for å se hvordan de takler det. Selvfølgelig har det vært både kaldt og snøfall opptil flere ganger denne uken, men eføyer er noen hardhauser så jeg håper de klarer seg.



Nå får vi håpe det siste drittværet er ferdig og at våren viser seg fra sin beste side fremover. Det er ingen tid å miste nå. Her er det mye som skal plantes og mye som skal ordnes....og midt i alt sammen skal det også ordnes til en konfirmasjon.

Nyt solen og det flotte vårværet idag nå når vi endelig har fått det.

God søndag og ha en flott 1.mai alle sammen.




Hilsen Blomsterlise

 

#gjærbakst #loff #loffmedfyll #hage #franskbulldog #blomsterlise #blomsterliseblogg 









 

I all min høye prakt...

...og barnslige glede står jeg her midt mellom to tårn av noen Eføy og bare verker etter å begynne plantesesongen!

Nå er det nok venting! Maken til kald vår kan jeg ikke huske det har vært... noensinne!

Joda, det har nok vært en kald vår tidligere også..., men jeg er nå engang skrudd sammen uten et snev av tålmodighet! Så når kalenderen sier vår!!!....så vil jeg ha vår!.... og varme!

Nå venter jeg uansett ikke en eneste dag lenger. Nå begynner jeg!

Jeg kan kjenne at jeg skriver aggressivt nå. Jeg hamrer litt løs på tastaturet og jeg strør om meg med utropstegn!

Det er tegn på at jeg er utålmodig....spør dere Henrik vil han garantert svare tre bokstaver:... P-M-S! (men det er svaret hans hver gang jeg er irritabel og utålmodig...flere som kjenner seg igjen på den, tenker jeg...?)

Så hva har jeg bedrevet tiden med i Påska?? Næææææh..., spist Marsipan som jeg egentlig ikke trodde jeg likte!

Tenk at jeg nesten skulle fylle femogførr før jeg skjønte hvilket gourmetprodukt Kolibrieggene fra Nidar er?????

Her fikk jeg besøk tidlig i mars og blant gaver lå det en pose med Kolibriegg...."Kan dere bare ta med dere hjem igjen sa jeg, iiiiiiingen her i huset som spiser det! Aldri likt det! Syns ikke noe om det! Kommer aldri til å like det!" (ærlig som få, men der og da var det heeelt sant)

Giveren syns det var helt greit og ble veldig glad for å få gaven i retur, men tror dere ikke posen ble gjenglemt allikevel.....og i nøden spiser fanden fluer, som vi alle vet...

Så når sukkersuget meldte seg og ingenting annet var å oppdrive, åpnet jeg motvillig Kolibrieggposen med et grin på nesen.....og tenkte at "ja ja...."

Herre min hatt, noe så deilig!!! Tenk at jeg har gått glipp av dette i alle år??? 

Jeg har trykka i meg uante mengder med marsipan...

Det første jeg har gjort når jeg har stått opp, er å gå i skuffen for å hente meg marsipan til frokostkaffen....til alle de 4 koppene jeg drikker før resten av bermen våkner til liv.... I skuffen har det sett det slik ut...


... I en periode lå det 14....poser der... og ja.., JEG har spist de alle. Grrrrmph...!

Så det eneste fornuftige har vært å iføre meg treningstøy, ta med Rolf og pelle meg ut i skauen for å gå fort...fort av meg alle de kaloriene jeg har mumset på meg hver eneste dag. For det er jo ikke bare marsipan som har gått ned på høykant. Neida, her har det blitt spist biff, lam, sjokoladekake, hvetebakst og for ikke å glemme egg&bacon til hver bidige frokost......
Nei, nå er det bare å ta grep...og skjerpe seg!!!
Alle de fornuftige planene som skulle utføres i fridagene... Det skulle vaskes, ryddes, kastes, sorteres, plantes. Kjelleren skulle ryddes...og ja, gud vet hva jeg skulle utføre på de 4 fridagene. Istedet ble det lest bok, bakt, spist mat og snop og drukket rødvin :)

Henrik derimot har vært flink da..., så noe har vi fått gjort. Han har vasket plattingen, hellene og skiferen.... (han blir så slapp av meg når jeg sier vi har fått gjort....men jeg føler faktisk at jeg har tatt stor del av det...det er jo jeg som har bestemt at han skulle gjøre det...dermed i aller høyeste grad et vi... Skjønner???)

Har du sett for en forskjell?? Når sant skal sies så har vi jo ikke gjort dette på flere år-og det er min skyld! For så fort goværet kommer så begynner jeg å plante i krukker og kar....og brått så er det for fullt til å få vasket. Så kommer sommeren, høsten...og jeg sier at neste år..., neste år så må vi gjøre det...!

Så fikk han oljet plattingen. Det skal han få æren av selv. (Selv om det var jeg som ba han kjøpe olje så han skulle få oljet)

Denne markisen var det jeg som stod for....noe grønske kan du si....men nå er også den gullende ren.

Det eneste som mangler er LITT VARME!!!! Hvor i all verden blir det av våren????

I dag skal Henrik avgårde på en sånn "guttegreie" Skytestevne i Indre et eller annet sted...

Så akkurat nå har jeg satt en loff til heving. Den har jeg fylt med pesto, fetaost og spekeskinke. Mens den hever en time tar jeg og Rolf en skogstur. Uvisst om det er jeg som lufter Rolf eller om det er han som lufter meg, men vi har godt av det begge to :)

Resten av dagen skal tilbringes ute..med varmt tøy (jeg har jakke med varmekabler i...) og disse prakteksemplarene av noen eføy skal plantes og surres av pinner, før jeg surrer de på et nytt sted....


Fortsatt er det grått og trist her i hagen, men snart....snart skal det bli farger, sol og sommer igjen..

Jeg har trua!!!!

Og damer husk dette....at bak enhver flott og flink mann....står det en enda flottere og flinkere dame!!!! (hvertfall minst like flott og flink!)

God søndag :)))))))

 

Klem fra meg Blomsterlise




 

Firkløverkake.

Jeg er veldig glad i typen tunge og saftige formkaker og selvfølgelig skal de være enkle å lage.

Denne kaken har fulgt meg i 25 år og er fortsatt den beste kaka jeg kan servere og selvfølgelig spise.

Jeg vet ikke hvor mange som har fått denne oppskriften av meg i årenes løp, men nå skal du få den også.

Skriv den ned og prøv deg på denne neste gang det er sjokoladekakebaking på agendaen.

Jeg lover deg at du ikke vil angre på det!

SONY DSC
Jeg har ikke tenkt å påstå at dette er  "Verdens beste sjokoladekake", men det er 3 ting som er fantastisk med den:

Nr 1: Den er super enkel å lage!

Nr 2: Den blir bare bedre og bedre etter noen dager i kjøleskapet

Nr 3: Den smaker fantastisk!!!

Oppskrift og fremgangsmåte:

SONY DSC

(Sett stekeovnen på 175 grader.)

6 egg og 8 dl sukker (piskes minst 10 minutter til eggedosis)

2 bokser seterrømme og 3 dl kaldt vann (blandes til en jevn røre i en egen bolle)

SONY DSC

7 dl hvetemel, 4 toppede ts bakepulver og 4 toppede ss bakekakao (måles opp i en annen bolle)

Når eggedosisen er klar, bland inn vekselsvis de to bollene med ingredienser.

Du kan bruke kjøkkenmaskinen til blandingen. Dette er en "tung" kake, så det gjør ingenting om noe av "luften" i eggedosisen forsvinner.

Hell røren over i en bakepapirkledd langpanne og stek i midten i ca 45 minutter.

SONY DSC

Denne kaken skal absolutt ikke lages samme dag den skal spises.

Den er definitivt best etter å ha stått i kjøleskapet minst ett døgn!

Når kaken er kald så smelter du 1 stor ss melange, 1 dl sterk kaffe og 2 store plater firkløver på svak varme.

SONY DSC

Når det er smeltet skikkelig, ha oppi ett egg. Rør så hardt og godt rett før du heller over kaken. Det skal være en blank og seig masse.

SONY DSC

Sett til kjøling natten over i kjøleskapet og NYT kaken kald!

Denne kan godt brukes som dessert med litt bær og/eller mascarponekrem ved siden :)

Anbefalt drikke: En kopp nytraktet kaffe eller et glass iskald melk :)

Liker du ikke nøtter eller er allergisk så er den minst like god om du bytter ut Firkløveren med Melkesjokolade <3

SONY DSC

Bortsett fra de vanlige ingrediensene som en kake gjerne inneholder så trenger du altså seterrømme istedet for smør til denne.

Neste gang du handler så husk å kjøp med deg to bokser og to plater firkløversjokolade. Så er det bare å bake i vei!



Det eneste minuset med denne er vel at den er så utrolig "lettspist"...du skjønner hva jeg mener når du har bakt den ;)

Ellers så er det søndag og sola skinner her i Fredrikstad. Det gjør godt etter en uke med regn og grått vær.

Her tenker jeg at hus får være hus og tar med meg Rolf for en liten skogstur.

Henrik har lovet meg egg & bacon til jeg kommer tilbake.....

Resten av dagen tenker jeg blir i solveggen med Jo Nesbø......

Ha en fin søndag du også :)

 

Hilsen Blomsterlise

 

 

Citrus & kylling i form....

Etter en hektisk uke hvor mat har bestått av brødskiver og eplehorn fra byens bakerier, var suget etter varm mat enorm når fredagskvelden endelig kom.

Lysten på å bruke lang tid på kjøkkenet var imidlertid ikke like intens, så det måtte bli noe enkelt.

Etter å ha handlet med meg pasta og kyllingfileter (noe alle her i huset liker) var det bare å finne ut hva jeg kunne supplere til...

Etter å ha stirret inn i kjøleskapet lenge å vel...fant jeg tomater, sitron, appelsin, lime, hvitløk og en boks med matfløte....

Så da ble det noe ala dette:

Jeg laget små lommer i to av kyllingfiletene som jeg puttet tynne skiver av hvitløk i.

Stekte de på begge sider i varm panne før jeg la de over i en ildfast form.

Den ildfaste formen hadde jeg først litt olje i før jeg la på skiver av lime, sitron og appelsin. 

Matlaging som skal tilberedes i ovnen er jo så deilig. Mens maten lager seg selv kan jeg sitte på en stol å vente og drikke et glass vin :)

Skinnet ble sprøstekt på begge sider og du kan se hvitløken på toppen der... Mmmmm....

Så var det bare å plassere kyllingen på toppen, legge ved tomatene. Bakte tomater er så godt!

Stekepanna kokte jeg ut med fløten før jeg helte det over kyllingen.

Jeg penslet kyllinget godt med flytende honning for å kompensere mot alt det syrlige. Jeg elsker riktignok smaken av sitron, men det var tross alt flere som skulle spise.

Dekket med folie og inn i ovnen. Jeg brukte varmluft 180 grader, 25 minutter på midterste rille. Kan hende de ikke hadde trengt fullt så lang tid, men jeg er litt hysterisk for blodig kylling.

Mens kyllingen stod i ovnen var det bare å sette på en stor kjele med vann til pastaen.

Jeg blandet et glass med god pesto i pastaen når den var ferdig.

Legg så på pasta, kyllingfilet, bakte tomater og riv litt parmesan på toppen til slutt.



Kombinasjonen kylling, sitrus, pesto, tomat og fløte var kjempegodt. Frisk smak med enkle, deilige råvarer.

Kunne sikkert pyntet med litt grønt..., men som sagt her i huset var det i utgangspunktet elendig utvalg, så da ble det litt sann: Vi tar hva vi haver....og det endte jo godt!

For dere som ikke vet hva dere skal spise ikveld....prøv gjerne denne :)

Velbekomme....og GOD HELG!!!!!

 

Lørdagsklem fra Blomsterlise

 

#kylling #sitron #appelsin #pasta #kyllingogpasta #pastamedkylling #mat #fredrikstad #fredrikstadblomster


 

For en dag!!!

Endelig kom det en vårdag med sol og varme jeg kunne nyte uten å fryse fingrene av meg!

Med pledd, Rolf og solen som varmet har jeg bare brukt søndagen til å sitte med rompa i en stol!

Mens Rolfer`n har byttet plass vekselsvis mellom fanget mitt og to-seteren har jeg levd meg inn i Harry Hole`s verden.

Boka jeg egentlig skulle lese i påsken.... Skulle bare lese et par sider for å se hva jeg kunne glede meg til (akkurat som Harry noen gang har skuffet?)

Litt over gjennomsnittet spennende, så det ble helt umulig å legge den fra meg.

Det har blitt bakt pølsebrød og grillet. Årets første grillmat.

Som alltid smaker godt og ender med forspisning. Det er de forbaskede "ventepølsene" som alltid smaker altfor godt!! Idag har jeg ingen annen unnskyldning heller, da hele grillmenyen bestod av.......pølser.....pølser...og pølser....Pølse med brød, hjemmelaget dressing og rå løk, pølse med brød, dressing og sprø løk, pølse med brød, guacamole og rå løk...og ketchup og søtsterk sennep selvfølgelig...

Stemødrene er blitt plassert i gokroken og tulipanløkene jeg satte i høst er nå snart å se over pottekanten. Det er faktisk veldig hyggelig å se spirer og grønne skudd titte opp av jordskorpa. 

Hønepønene er både snakkesalige og selskapssyke etter uker og måneder uten sol og liv i hagen.....



Jeg tror jaggu jeg fikk litt farge i fjeset også jeg...om ikke akkurat brun, så ble jeg litt "rødmusset"

Om det var sola eller vina er usikkert, men jeg føler meg ihvertfall fornøyd med fridagen......

...uten at jeg fikk gjort noe som helst fornuftig...

...annet enn å slappe av, som i og for seg er fornuftig nok :)..og kvalitetstid med Rolf da ;)

Nå er det neste sommer og Hotell Halcyon før ny uke. Forhåpentligvis med deilig temperatur, uten sur og kald vind!

God søndagskveld!

 

Hilsen Blomsterlise :)

 

Sol ute, Sol inne...

..sol i hjertet, sol i sinnet, Ååhh hvor den skinner...nynner jeg inni meg nå :)

Åsså på en fridag, a mårr!  Da er det en ekstra bonus føler jeg.

Hybelkaninene som virvler rundt i lyset fra solstrålene skal få leve en ekstra dag, det skal også vinduene som skriker etter en vask når solen skinner på de. Man skal vel ikke vaske vinduer i solskinn?

Jeg gleder meg til å kjenne litt ordentlig vårvarme uten den isende kalde vinden.

Ifjor rakk "vi" lissom aldri å spyle den plattingen for grønske og skitt. Livsfarlig, når den viste seg å være rene skøytebanen i regnvær.

Altså, vi skulle egentlig gjøre det men så kom det et par flotte, varme solrike dager og da var det gjort. Da var jeg til med planter og hagegrupper. Skulle bare ordne til et lite, hyggelig hjørne, men du vet.....det bygde på seg raskere enn Henrik rakk å sette i stikkontakta til høytrykkspyler`n.

Og når han først skulle begynne, så virka den ikke.....

Men i år........i år har han kjøpt ny....og dere vet....menn med nytt verktøy.....da er de raske da!

Så når jeg kom hjem fra jobb i går var han allerede halvferdig. Heldigvis hadde han begynt i den enden hvor jeg gjerne vil ha frem en liten hagegruppe.....kanskje en liten blomst....eller to....

Mens han tar resten idag kan jeg fjerne litt kvist og kvast i blomsterbedene. Og så.....så skal jeg sette meg til med pledd, bok og pappkartongen min :)

Seeeee, så flink han er!! Den mannen altså! Idag skal jeg skryte masse av han! Det får han nemlig ekstra arbeidslyst av! Jeg kjenner`n godt vet du... Mer jeg skryter, jo mer gjør han! Så jeg skal skryte og rose han i hele dag..... Han har nevnt at han skal olje inn plattingen i år også. Det må jo skje snart for ellers har jeg plantet og plassert ting og tang på hele området....og da blir det ikke gjort, vet du...

Idag skal jeg plante litt stemor i potter. Tenk, jeg har solgt disse i over 20 år uten å faktisk se hvor bedårende vakre de er!

Ja altså, jeg har alltid syns at de er pene, men i år har jeg bare lagt min elsk fullstendig på de! Har du sett noe så pent? Og de finnes i de vakreste farger!

Snille som dagen er lang og dessuten tåler de disse skumle minusgradene vi fortsatt kan få om natten. De jeg plantet på trappa tidlig i mars fikk seg et par netter ned i minus 8 grader...men er "like blide" for det! Hmmmm, undervurdert blomst fra min side. Når sommeren og varmen kommer trives de ikke like godt. Da klipper jeg de gjerne ned og plasserer de et sted hvor det er mye skygge. Så har jeg pene blomster igjen når høsten og kjølige dager kommer tilbake, men huff...det orker vi ikke tenke på nå. Nå tar vi våren først!

Har du sett så vakre????

Dessuten så er de supervakre å pynte mat eller kaker med....

Nå skal jeg slenge i vei en deig til pølserundstykker. Planen er å grille pølser senere idag...så sant sola holder seg fremme da. Skulle det bli kaldt så ender de i stekepanna inne.

Kanskje blir det en oppdatering senere ikveld?

Nyt dagen, solen og varmen!!!

Vårklem (endelig) fra meg ;) Blomsterlise



Sol ute, sol inne Sol i hjertet, sol i sinnet....... Sol bare sol!

 

#vår #hage #sol #violer #stemor #fredrikstad #fredrikstadblomster #kjølshunn

Farger og smak i deilig sammensurium...

For et nydelig vær vi hadde i går. Sol og uten den altfor kalde og sure vinden. Virkelig en smak av vår!

Ja takk, det vil jeg gjerne ha en porsjon eller tre til av!

Her hadde vi besøk på fredag og jeg var sugen på en skikkelig farge og smaksfest.....selvfølgelig blir det da... Indisk!

Her var ingen tid å miste. Med 2,5 timer fra jeg var hjemme og til gjestene kom, var det bare å sette inn turbogiret og frese ivei.

Nå har jeg laget disse rettene noen ganger og kan de godt uten oppskrift (kalles "på slump".. :) )

Så her var det bare å frese i vei mengder med løk og hvitløk, garam masala, tandoori, curry powder og alt som gir den deilige indiske smaken.

Jeg serverte den deilige grønne Palak Paneer, Lam Korma, Kylling Tandoori, ris, raita, nybakte nanbrød, forskjellige chutneys og en Paneer- rett som jeg fant på i farta.... (den ble forøvrig veldig godt mottatt, så den kan jeg lage mer igjen) Paneer er altså en type ferskost som ikke smelter i varm mat.

Pynt til bordet...er veldig enkelt! For meg er indisk...farger!!! Masse sterke farger. Lilla, oransje,gul, grønn og metalliske farger som gull, kobber og sølv.

Det er bare å se for seg disse flotte indiske sariene som blir brukt i alle flotte sterke farger...og så er det jo denne farge og smakseksplosjonen som kalles Krydder.....alle de sterke og gode krydderne som blir brukt er jo også fargerike.

Så det er bare å finne frem ALT du har av farger...og mikse og matche....

Her er alt jeg brukte. De flotte putetrekkene i silke (100 % silke asså, som jeg kun bruker som små duker) forskjellige farger på lys, og en miks av sølv, gull og kobber (Bruker de aldri som ptetrekk...livredd for at de skal bli ødelagt...) . Så deilig når alt kan kombineres. Mørkelilla hortensia og "sorte" tulipaner ble blomsterpynten.

I butikken har vi akkurat fått inn noen vakre "blomster" i hamret metall. Egentlig beregnet til å flyte på vann med et telys på....., jeg derimot, syns også de passet perfekt som en liten skål til å ha grønnsakene på......

Agurk, revet gulrot, paprika og lime. Sterke fine farger, men søte milde smaker som passer godt til sterk mat.

Og så fint det ble på de blomsterskålene da gitt??

Dekket bordet med den ene hånden og rørte i grytene med den andre.......det var kanskje litt mye å ordne på så kort tid, men det gikk jo fint. Jeg liker jo best å jobbe under litt press og stress. Så når gjestene kom var det bare å servere de et glass rødvin mens jeg stekte ferdig nanbrødene...

Tandoori kyllingen hadde jeg lagt i Marinade kvelden i forveien. Den var bare å legge på stekebrett og inn i ovnen.



Når jeg ser på bilde nå så ser jeg at risen er hvit. Jeg hadde egentlig en ide om å ha noen tråder med safran i vannet når jeg kokte den for å få en fin gul farge, men det glemte jeg i farta...pytt pytt..... som sagt så var det mye å gjøre på kort tid ;)

Mye mat, men det skal sies at de som var gjester vet å sette pris på mat. Maken til "Mmmmm..ing" og sukking...helt til vi alle gikk over til "offing" og klaging på å ha forspist oss...... Fort gjort med så mye mat :)

Her er retten jeg fant på i farta:

Egentlig det samme som Palak Paneer. Her brukte jeg masse løk og hvitløk (som jeg stekte blankt) tok det noen runder i kjøkkenmaskin, hadde i en boks med hermetiske grillede paprika og en boks røde kidneybønner og lot det kverne til en tykk saus i kjøkkenmaskin.



Av krydder brukte jeg cummin, garam masala, salt,  madras curry powder (alle krydderne fåes i innvandrerbutikkene) og chili.

Siden jeg allerede hadde en gul og en grønn rett....ville jeg veldig gjerne at denne skulle bli rød.

Gudskjelov og takk for konditorfarge....

...den ble så rød og fin såh....!

Så hadde jeg Paneer`n (osten) i terninger oppi, en liten skvett med matfløte og varmet det opp Pyntet med litt revet paneer og strimlet paprika.

Da var det bare å sette seg til bords for å nyte god mat i et hyggelig selskap....og at jeg ikke rakk å skifte eller fikse opp sminka fikk så være...med disse "jentene" ble det så mye latter at tårene og den gamle mascaraen rant i strie strømmer uansett....det  var så gæærnt på et tidspunkt at det var like før jeg .......i buksa.

Vertinnegaver fikk jeg også....

Deriblant disse flotte vottene......

"Men de er jo uten tommler", sa jeg.......

..hvorpå hun svarer: "Ja, men det har jeg ikke lært å lage enda, dessuten så er det vår så du får klare deg uten!"

Ja ja, at det var en av hver farge og en av hver størrelsse ble ikke nevnt av noen av oss...så det var vel helt naturlig...?

 

Lørdag var det ny borddekning og ny meny.

Enklere, luftigere og litt vårlig i hvitt og grønt. Det passet jo fint til det fine vårværet vi hadde. Noen grønne blader og hvite små stemor i enkle vaser, hvite lys og grønne telysglass. Stor kontrast til fredagens pynt.

Fortsatt med god plass på bordet .....



..så det ble plass til maten....

Spanske kjøttboller, tomatform med spekeskinke og fetaost, kyllingspyd marinert i teryakisaus, appelsin og sesamfrø, poteter med rødløk og urtedressing, hummus og foccacia. 

Så da var denne helgens etegilder over og det er søndag igjen.

Hvis bare regnet holder seg unna, blir det noen timer i hagen med rydding av kvist og kvast og ellers...... gjøre ingenting.

Håper deres helg har vært fin også!

God søndag :)

 

Hilsen Blomsterlise

 

#indisk #paneer #palakpaneer #borddekking #indiskmat #fredrikstad #fredrikstadblomster #kjølshunn #mat

 

 





















 

Støgg utapå, men nyydelig inni....

..så enkelt kan det altså sies :)

Her er kaken jeg bakte tidligere i dag. Sjokoladekake med gul krem. Den er virkelig supergod...OG superenkel å lage, men......det er helt umulig å få den pen!..men alt kan ikke se bra ut, heller. Vi må ha kontraster her i iverden..

Så dette er altså ikke kaken du setter frem for å få et "Woooow", mer en kake du vil få et "Mmmmmmmmmmmmmmm" for!

For den er virkelig god, og blir bare bedre av et døgn eller to i kjøleskapet. Dessuten er den superenkel å lage.

Her er det bare å ha alle ingrediensene i en bolle og mikse i vei. Uten fare for at "lufta" går ut. Kan ikke tenke meg noe kjedeligere enn å "sikte hvetemel og røre forsiktig", i en oppskrift... For ikke å snakke om "rør smør og sukker hvitt"... Gjeeeesp....

Kaken heter: Sjokoladekake med gult! (enklere blir det lissom ikke ....)

Her er da oppskriften: 1: Sett ovnen på 200 grader.

2: Smelt smøret og ha det over i bakebollen. Tilsett kefiren og de to eggene og rør/visp litt sammen.

3: Bland Hvetemel, sukker, kakao og natron og ha dette i røren

4: La kjøkkenmaskinen gjøre jobben med å blande dette sammen og imens kan du legge bakepapir i langpanneformen.

.......vente......vente....sann, da er ovnen varm på 200 grader og du kan sette inn kaken på NEDERSTE rille i ca 20 minutter.

Nå kan du ta deg en kopp kaffe...eller du kan gjøre klart til å lage den gule kremen.

Jeg syns det er veldig greit å måle opp og ha alt jeg skal bruke klart, i en armlengdes avstand fra kjelen.

Dette trenger du til den Gule kremen:

250 gram smør (smeltes)

1 ss hvetemel

250 gram melis

2 ts vaniljesukker

2 dl melk (jeg bruker lettmelk, for det er den melken jeg alltid har i kjøleskapet)

1 eggeplomme

Så tenker dere som nå ser på bildet at "jammen, det er jo bilde av 2 eggeplommer???" Det er fordi den gule kremen er så god...så jeg dobler selvfølgelig oppskriften...dere får gjøre som dere selv vil... :)

Å lage den gule kremen er faktisk det vanskeligste.....det er derfor jeg sier at: Gjør alt klart på forhånd...da går det lett... (nå har jeg sagt det 2 ganger..)

Her er hvordan det gjøres OG bruk en litt vid, tykkbunnet kjele (da blir det så mye enklere med vispingen)

Smelt smøret i kjelen og rør inn hvetemelet. La det koke opp igjen.

Tilsett så melisen og vaniljesukkeret og rør godt! DET VIL SKILLE SEG...men slapp helt av....

...ha i melken og fortsett å røre.

Gi det et nytt oppkok mens du rører kraftig. La det så koke et par minutter mens du hele tiden rører videre...jevnt og trutt...

Ta kjelen av platen og tilsett eggeplommen (rør kraftig)

.....og sett så kjelen med kremen til AVKJØLING...Phuuu....

So far...so good!

Når kaken er ferdig, del den i to. Legg den ene halvdelen på et fat og fyll på halvparten av den gule kremen....

Legg så den andre halvparten av kaka oppå der igjen......og dekk med resten av den gule kremen.

Det er her jeg like så godt kan fortelle dere om mine feil og mangler... La dere merke til at jeg med STORE bokstaver skrev: NEDERSTE rille litt lengre oppe??? Jeg klarte det kunststykket å sette den inn på midterste rille...hvorpå kaken var rimelig flytende etter 20 minutter...hvorpå jeg måtte flytte den ned....steke den lenger...og kaken ble flat på ene siden...men men....god ble den, okke som ;Så over til pynten...

Jeg kan bare si med en gang, at så flink med sjokolade er ikke jeg... Derimot Choco Loco kan kaker, kakedekor og alt som er søtt, deilig og pent.

Dette fantastiske redet med egg er kjøpt hos disse flinke og hyggelige jentene..Fiolene derimot, er det jeg som har vært kreativ med, Har de på trappen vet du... Det er derfor det alltid er en god grunn til å ha fioler og/eller stemorsblomster på trappa eller i hagen! Brått så skal man pynte et fat med mat eller en kake...da er det vakkert og fullstendig spiselig med fioler (nå skal det sies at jeg ALDRI spiser blomster...samme hvor spiselige de er, syns jeg de gjør seg best til å se på.....men aldri spises..)

Har du sett noe så vakkert? Nydelig sjokoladerede med små vakre dekorerte sjokolade egg.

Med noen fioler innimellom, føler jeg at det tok oppmerksomheten fra den ellers så bedrøvelige utseendemessige kaken....




...men SMAKEN er det ikke noe å si på <3 

Oppskriften fikk jeg en gang av en tidligere kollega og jeg har bakt den regelmessig siden. Lettvint, bedre etter et døgn i kjøleskap (altså super å bake dagen før servering) og smaker kjempegodt!

...så får det heller være at den utseendemessig ikke er noen skjønnhet..., men sann er det jo ellers her i livet også. Skal ikke skue hunden på håret...osv....(=Ting er ikke alltid slik de først ser ut. Ikke døm på førsteinntrykket.

Ellers har jeg brukt dagen til å så løk, persille og tomater. Det var de eneste som skulle såes så tidlig. Resten får komme i jorden når varmen kommer...

Nå er det bretting av tøy (6 vaskemaskiner ble det idag) ...før Hotell Halcyon....og så nattan <3

Oppsummert har altså søndagen vært en deilig dag..., håper din var likedan.. :)

 

Klem fra Blomsterlise

 

#kake #chocoloco #fredrikstad #fredrikstadblomster #sjokoladekake #fioler #spiseligeblomster #kakemed gult #sjokoladekake












 

Å planlegge.....

..det er jeg skikkelig dårlig på! I hvertfall når det kommer til hage.

De fleste hageentusiaster er så gode på planlegging! De tegner, skriver, måler og planlegger.

De kan planlegge hagen fra A til Å gjennom hele vintersesongen.Hva de skal ha, hvilke farge de skal ha, høyde, bredde, mengde og hvor det skal plantes, og når våren kommer begynner de med gjennomføringen og fortsetter å gjennomføre og gjennomføre....

Jeg.., bare drømmer jeg. Tenker at det er fint og det er fint, men en plan det har jeg aldri hatt. Eller jo, jeg har nok kanskje hatt en og annen innimellom, men det går sjeldent som jeg planlegger. Jeg sklir ut første uka i plantesesongen.

Dere vil ikke tro hvor mye jeg har plantet i denne hagen som ikke lever lenger. Uten å tenke for nøye etter og tilbake, kan jeg med sikkerhet si at 50 clematis og bortimot 30 forskjellige rosebusker...og mye mye mer.....  (Vi har jo ren blåleire og masse skygge her i hagen..så det kan nok være noe av årsaken)

Mens beina og hjernen er godt plantet i bedet for fornuftige valg og kunnskapen om planter... er hjertet plantet med dype røtter til farge og form og jeg lar meg stadig vekk friste til impulsive sidesprang.....av det pene!

Jeg lar meg så lett sjarmere av farger og frodighet at der jeg har hatt noe som kunne ligne på en plan, ender jeg gjerne med noe som blomstrer her og nå og kanskje frem til sesongen er over......

I år, derimot.... I år skal jeg stå først i køen når rosebuskene kommer for salg i gartneriene.

Først i køen på å kjøpe de rosene til hagen som jeg så lenge har hatt lyst på.. Med navnelapp på rosene i den ene hånden og pengelappene i den andre hånden, skal jeg forhåpentligvis få noen roser jeg lenge har hatt lyst til å plante.

Jeg hadde handlelisten klar ifjor også, men dessverre var jeg for sent ute for sesongen.

I hovedsak er det David Austin roser jeg vil ha. Fylte, store, velduftende og fargerike roser skal i bakken i år.

Det er disse jeg skal kjøpe:

Tess of the D`urbervilles. Klatreroser med dyp røde blomster med duft av plomme og blåbær. Sukk..., det høres vel deilig ut?





Grace: Buskrose med store, fylte aprikosfargede blomster med en sterk og nydelig duft. Danner nye blomster gjennom hele sesongen, noe som passer meg perfekt. Knip en..., få to...



Crown Princess Margareta: Dette er en klatrerose med store aprikos/oransje blomster. Dette er en rose som er velegnet til skyggefulle plasser noe som passer perfekt hos oss.



 

Munstead Wood: Innehar en sterk 'Old Rose'-duft fremhevet av varme og fruktige hint av bjørnebær, blåbær og plomme. Duften blir beskrevet som den ekte lukten av rød rose, og fargen er såklart deretter; en dyp, fløyelsrød farge.


Og vet dere hva? Jeg har overhodet ingen peiling på hvor jeg skal plante de. Men de skal plantes et sted...

Eller.., jeg er ganske sikker på at en ferskenfarget og en burgunder klatrerose skal få pryde det flotte rustne jerntårnet jeg fikk i bursdagsgave av Line og Jarle...

Du ser tårnet bak dua... (like stort som Eiffeltårnet :) Tenk så flott det det blir når de slynger seg oppover der...)
Det kjedeligste med disse rosene er jo at de sjeldent fører til heftig begeistring og forelskelse ved første blikk. Det tar noen år før de blir flotte...hvis de i det hele tatt vil rotsette seg og trives da... Jeg skal uansett gjøre et forsøk, så får vi se med tid og stunder hvordan det går...

Uansett med eller uten en plan.., så skal det blomstre til sommeren også!

Jeg har mine faste blomster som jeg bare må ha! 

Bortsett fra farge og forskjellige former så må jeg ha flere utgaver av Pasjonsblomsten. Denne supervakre blomsten som villig klatrer oppover, bortover...

..eller rundt og rundt.... De elsker å bake seg i solen og gror veldig fort.

Jeg måå ha hortensia og jeg må ha sukkulenter, kløver....

...og etter siste sommer bare må jeg ha Callaliljer.....

Denne kjempevakre blomsten som jeg ikke får til hjemme i stua, men som blomstret fra midten av mai og helt frem til frosten kom....

Her er noen av mine favoritter samlet på en plass. Hortensia, calla, roser, clematis og sukkulenter

Clematis skal jeg ha mengder av...innimellom andre blomster, opp langs veggen og fargen skal være dyp rød, lilla og intens blå.

Ingen sommerhage uten duften av erteblomster......

 



Dette er hva jeg nærmest kan komme til noe som ligner en plan.Det er ingen blomster som har "faste plasser" her i hagen......men blomster skal det bli....i krukker, bed og spann.....

Så da har jeg kanskje en plan likevel da! :)

 

Det er bare å glede seg <3

Søndagshilsen fra meg...Blomsterlise.

 

 

#sommer #blomster #sommerblomster #roser #davidaustin #kjølshunn #hage #fredrikstadblomster #blomsterliseblogg

 

 

Den som venter på noe godt...

...venter ikke forgjeves, sies det.

Bestemora mi, vet dere. Ho var sånn at når ho skulle noe hyggelig eller gledet seg veldig til noe....da satt ho på en stol i gangen... og ventet. Ventet og ventet i mange timer før hun ble hentet. Klar, med hatten på hodet, skjerfet i halsen og veska på fanget...satt ho der og gledet seg.

Jeg er litt sånn som min bestemor var, at når jeg venter på noe hyggelig, så er jeg liksom helt klar med en gang og sitter der å venter helt til det skjer.



..så her sitter jeg da..(med morrasveis som man forøvrig skal ha gode nerver for å våkne til, sier Henrik)... og venter på sola og våren!

Frilørdag og jeg skulle så gjerne vært ute for å rydde og ordne litt bak i hagen. Jeg trodde vi hadde ryddet greit ved sesongslutt, men ved nærmere ettersyn ser det nesten ut som vi gav oss halvveis og aldri rakk noe mer før julaften brått kom.

Nå bare gleder jeg meg! For nå er februarmåned over og det er den siste vintermåneden for meg. For å holde motet oppe gjennom vinteren sier jeg stadig vekk til meg selv: "at bare februar blir ferdig og mars begynner..... Da kommer våren!"

Så 1. mars sitter jeg altså klar! Klar for vår. Klar for sol som varmer. Klar for blomster som spirer og mest av alt: Jeg er superklar for farger!

Farger er liksom selve symbolet på at våren er i gang. Jeg får nesten kløe etter sterke farger som blått, gult, rosa, oransje og grønt på denne tiden av året.

Det må være flere som har det sånn?



Som bare  sette en blomst på trappa, et ørlite tegn på liv, at sesongen er i forandring og at det går mot hyggeligere tider?

Jeg sjekker Yr hver eneste dag. Jeg håper selvfølgelig på full lottorekke. Altså bare røde tall og en stor gul sol på rekke og rad i stram giv akt.

Ved minste lille solstreif tenker jeg at: Nå er`n her! Endelig! Og jeg får ny energi til å ta "et tak" både her og der.

Inngangspartiet er det første som får en makeover! Bort med brunt, beige og grått. Vekk med sviblene, julelysene, konglene, de søte små røde eplene og alt som bare var sååå hyggelig før jul....



....og frem med fargene.....



....så våren kan begynne!!



Vakre Fritellaria (eller ruteliljer)

Det er klart at nedturen kommer som en kjempesmell når jeg våkner opp til et landskap så hvitt at det nesten svir i øynene. Hvitt er absolutt en farge jeg ikke ønsker meg i vårfargeskalaen min, men jeg vet at snøen sjeldent ligger lenge og innen arbeidsdagen er slutt er den nesten smeltet igjen. Heldigvis.

Det er jo litt sånn som marsmåned er da, litt lunefull og litt restefest. Sol, vår og full fest den ene dagen for så å våkne til snø, vinter og verste fyllesyken dagen derpå....

Men det som er sant er at dagene blir lengre, det blir lysere og vi nærmer oss en deilig tid for hver eneste dag som går...eller kommer..

Av klokskap og kunnskap vet jeg at minusgradene fortsatt lurer rundt hjørnet og selv om jeg gjerne skulle fylt alle krukker og kar med blomster i alle farger vet jeg å begrense meg til de sortene som tåler en støyt.



Løkblomster er en sikker vinner. Blomster som tulipaner, muscari (perleblomster) og fritellaria klarer litt nattefrost. Små fioler og stemor, bellis (tusenfryd) og primula tåler også kjølige netter godt.



Er du usikker på om det blir for kaldt, kan du legge et gammelt dynetrekk eller et tynt teppe over om natten. Eller du kan flytte de inn i gangen om natten.

Når jeg sier "litt nattefrost" så mener jeg ned til -5. Det er alltid litt avhengig av om det er vind i tillegg eller om de står beskyttet i inngangspartiet. Da tåler de faktisk enda litt mer.

De tåler uansett mer enn vi tror og selv om de ser litt "pjusk" ut på morgenkvisten etter en kald natt så retter de seg som regel fint opp igjen utover dagen.



De grønne vinterbuskene (Chamacyparis) jeg plantet i urnene før jul har overlevd vinteren og lever i beste velgående. De skal få stå i urnene til jeg kan få plantet de ned i det "grønne" bedet vi laget foran huset ifjor.

Så da sitter jeg her da og venter.....akkurat som bestemora mi gjorde



når ho gledet seg til noe......jeg venter på mer varme og sol....så får vi se da.... hvor lenge jeg blir sittende...

Idag er det ikke mye vårvær å glede seg over. Det betyr at jeg burde gjøre noe fornuftig inne istedet. Usj, det er jo det kjedeligste jeg vet så da spørs det om ikke det er noe som bare  bakes istedet........

Uansett hva dere skal idag: GOD SØNDAG og gjør noe hyggelig! Livet er for kort til annet ;)

 

 

Hilsen Blomsterlise

 

 

#vår #planter #hage #fredrikstad #blogg #fredrikstadblomster #kjølshunn

 

 

 

Varmende bilder og minner...

Noe av det beste jeg vet er å se på gamle feriebilder.

På denne tiden har vi ofte vært i Thailand. 5 eller var det kanskje 6 år på rad. Så gjett hva som kommer opp som minner på Facebook hver eneste dag på denne tiden av året?



Jeg lever meg inn i feriebildene uansett hvem sin ferie det er, jeg.

Hva er vel bedre enn å se på gamle bilder og minner? Lett å kjenne følelsen av varmen, vannet, blå himmel, de eksotiske luktene av krydder, smakene.... Ja, listen er lang.

Første gang vi reiste til Thailand hadde vinteren vært lang og iskald her hjemme. Mener bestemt den kom i slutten av oktober med sine elendige minusgrader (som de fleste vet hvor mye jeg misliker nå) Da bestilte jeg tur, ringte Henrik og sa: "Kan du få fri fra jobben, så drar vi imorgen"

Det kunne han....så da dro vi da...

...til "Smilets land". Og det skal de ha; maken til vennlige og vakre mennesker tvers igjennom skal man lete lenge etter.

Fra bitende kulde midt i Februar... inn på et fly og ut igjen på morgenen etter...

Åååhhh, det var deilig det....

Har du sett på maken til kunstverk?? Ikke meg altså.., jeg er riktignok "noe for meg selv" (som Henrik sier) ..men kanskje ikke akkurat et kunstverk.

 Jeg mener selvfølgelig denne drinken... 

Mai Tai servert i ananas pyntet med frukt og vakre orkideer. Orkideene tok jeg selvfølgelig med tilbake på hotellrommet og la i vann i badekaret.. Det ble en del orkideer som fløt rundt i det badekaret etterhvert...

Sol, strand, solbrente skuldre og drink i en ananas... mens venner sendte daglige oppdateringer på vinterhelvete hjemme.... Kan man ha det bedre i Februar?

Dette bildet er fra den siste gangen vi var her. Samme strand men den gamle restauranten var revet og en ny var bygget. Her har Kristian vært å kjøpt smoothies til alle massasjedamene som holdt til på stranden. 

Apropos massasje...disse damene elsket når Kristian og Bastian kom for daglig massasje. Små hårløse og myke kropper som ikke krevde så stor anstrengelse. Var det flere ledige damer på en gang så masserte de dem alle sammen. Guttene tror jo de fikk massasje, men det gjorde de ikke. De ble bare klødd, kilt og strøket i håret og dulla med helt de sovnet...så fikk de litt håndkler over seg og lå på sengen og sov en times tid i bua hos damene...

Beklager veldig dårlig kvalitet på dette bildet, men det var det eneste jeg fant i farten.

Det første året reiste vi ned og tilbragte ferien med venner som allerede kjente stedet. De tok oss med på flere av de kjente turistøyene The Beach, Racha Island, Freedom Beach og sikkert noen flere. Been there, done that! Det holder med en gang på disse stedene. Vi var på elefantriding (uff, hvor eksotisk og spennende jeg trodde det skulle bli, syns jeg det var en grusom opplevelse.Den lyden når de slo elefantene i panna....uff uff og huff!.

Denne kosingen av en elefant derimot bodde rett ved siden av oss. Han ble vi godt kjent med etterhvert. Han kom med eieren sin en ung gutt, ned på stranden hver eneste dag. De badet sammen i flere timer og det var ikke vanskelig å se at dette var en elefant som ble behandlet kjærlig og omsorgsfullt.


Jeg kan nesten føle ettermiddagsvarmen på dette bildet. Den deilige varmen som du kan sovne i...den som ikke steker eller tar pusten fra deg, men bare varmer deg helt til du blir døsig og kanskje sovner en halvtime...zzz

Året etter eller gang nr 2 bestilte vi charter. Guttene var fortsatt små og meget aktive. Derfor ble det hotell med bassengområder og litt bolteplass.

Se så små og nuskelige <3

Det var imidlertid på denne turen at vi fant vår drømmestrand og paradis. Akkurat sånn som du ser på bilder i reisekatalogen. Strand med noen få solsenger, nesten ingen turister, en åpen bambusrestaurant med stråtak, ingen bananbåter eller vannscootere men med strandgutter som klatret opp og hentet ferske kokosnøtter til deg...

Tri Trang Beach heter det der. 5 minutters Tuk-tuk kjøring fra Patong.. I enden av stranden ligger det 2 hotell. Det ene er veldig lite og har kun 6 eller kanskje var det 8 rom.

Etter å ha tatt med oss navnet på dette hotellet hjem, var det bare å bestille nye tur til dette stedet året etter...og året etter det igjen.

Her fra verandaen vår...

Alle strandbildene dere ser er fra det samme stedet. 
De fire siste gangene vi var her bestilte vi kun flyseter og ordnet med hotell selv. Da var vi litt på dette stedet, litt på Phi Phi og tilbake hit igjen.

Jeg er syns det er kjempeflott på Phi Phi. Litt mye mennesker, men inne i lagunen som vi har vært er det helt fantastisk nydelig.

Hotellet vi alltid bruker der heter phi phi island cabana hotel. Stort hotell som er litt slitt, men beliggenheten er helt fantastisk.

Her fra stranden inne i lagunen.

Og her fra bassengområdet. Med utsikt til bassenget den ene veien og til lagunen den andre veien.



Vi har vært i Karon, på Kata, i Kaoh Lak, men vårt favorittsted er Tri Trang. Den lille stranden som fortsatt har dette eksotiske preget uten for mye turisme og som sagt tar det 5 minutter med drosje så er du inne i maset av Patong med barer, høy musikk, shopping, apekatter som blir plassert på hodet ditt, gateselgere og all mulig mas du blir glad for å forlate igjen etter et par timer. Tilbake til vårt eget paradis Tri Trang.

Hotellet (hvis vi kan kalle det det) heter At Zea Hotel Tri Trang Beach.

Det siste bildet er "minnet" som dukket opp på Facebook i dag....... det var da jeg fikk lyst til å gå inn å se på gamle feriebilder. Tenker det er flere enn meg som liker å mimre tilbake på fine turer dere har vært på.



Men som sagt, jeg drømmer meg gjerne bort i andres feriebilder også. Tror dagen idag skal tilbringes med flere gamle bilder og minner.

Og kanskje det blir litt bollebaking innimellom. Det er jo tross alt Fastelaven.

Det høres ut som en god søndagsplan syns jeg :)

 

God søndag til dere...enten dere er her hjemme eller i varmen <3

Klem fra Blomsterlise







#thailand #ferie #reise #fredrikstad #tritrang #atzeahotel #tritrangbeach



 

Frem fra glemselen.

Jeg tror jeg er inne i en skikkelig 70 og 80-talls periode om dagen hva angår mat.

Jeg har blåst støv av Fonduegryta, jeg går og lyster på cabaret og i går ble det Raclette.

Raclette er genialt hvis vi skal ha det sosialt samtidig som vi lager mat.

For 10-15 år siden var vi kjempeflinke til å ha dette. Så ble vi litt lei. Jernet havnet innerst, bakerst og borterst i kjelleren og når lysten på Raclette kom tilbake, manglet selvfølgelig halvparten av skålene.Skålene er jo det viktigste. Det er her vi smelter osten. Så når jeg fikk spørsmål om hva jeg ønsket meg til jul ifjor, svarte jeg selvfølgelig "nytt Raclettejern". (Det skulle imidlertid vise seg å være litt av en jobb å få kjøpt et nytt, men etter iherdig undersøkelse fant min venninne det siste jernet her i byen)

Plasser hele stekeplaten på bordet. Plugg inn stikkontakten. Sitt ned og tilbered din egen mat.

Litt forberedelser er jo nødvendig. Det skal marineres litt kjøtt og tilbehøret må jo kuttes. Her går det stort sett i det samme hver gang. Pølser, marinert kjøtt, bacon, løk, sopp og noen ganger kylling er det vi steker på toppen. 

I skålene varmer vi ananas og ost.

Jeg har også hørt at noen lager små omeletter i skålene eller varmer grønnsaker i de. Om noen sitter inne med et tips eller to om annet som hadde vært godt å bruke, så fortell meg det gjerne.



Det er veldig viktig å legge inn ost med en gang du har tømt en skuff. Så det alltid er varm ost å fylle på tallerken. Vi bruker Port Salut. Den blir perfekt smeltet og får den deilige sprøe skorpen rundt...mmm.. smeltet ost er fantastisk godt!


 

Jeg har selvfølgelig kuttet opp alt som skal brukes på forhånd så når vi setter oss tilbords er det bare å legge på det man ønsker. Greit når alle liker forskjellig som her hos oss.

Det er ikke plass til for mye av gangen så her må det stekes i flere omganger, altså tar det også litt tid.

I går hadde jeg planer om å prøve lage dessert i jernet også. Fiken med chevre og honning. Som vanlig ble vi så mette at desserten var det ingen som orket tanken på. Får se om det kan bli til kveldskosen idag istedet.

Har du et Raclette jern i kjelleren er det bare å grave det frem for å ta det i bruk. Det smaker godt og samtidig er det sosialt fordi det tar litt tid.

Bare for å toppe denne mathelgen så blir det Flesk og duppe til middag idag :) Det er godt det... med tomatbønner....

 

God søndag :)

Fra Blomsterlise

 

Hemmeligheten ligger i sausen!

Jeg er så absolutt glad i all slags pizza, men den definitivt beste er 80 talls pizzaen!

Høy og luftig bunn. Tykt lag med kjøttdeig, løk og et sprøtt dekke med jarlsbergost på toppen.

Det som gjør denne så god er sausen som kjøttdeigen kokes i. Kombinasjonen av tomat, sukker og hvitvinseddik gjør smaken perfekt.

Skikkelig 80 talls pizza <3

Start med å lage pizzadeigen. Sett stekeovnen på 220 grader.

Her har du ingrediensene til en god Lørdagspizza. Alle ingrediensene er like viktig her, så ikke hopp over noen. Da får du ikke den fantastiske smaken på fyllet.

Du trenger dette:

800 gram kjøttdeig/karbonadedeig

2 løk (gul eller rød)

1.5 hvitløk (den siste halve skal brukes i rømmedressingen)

1-2 ss flytende buljongfond eller 1 terning

1 ss sukker

3 ss hvitvinseddik

1 boks hermetiske tomater

1-2 ss tomatpure

litt salt og pepper

Stek løkringene og hvitløken blank og gyllen og ha den til siden.

Stek så kjøttdeigen med salt og pepper. Ha over hele boksen med tomater, tomatpureen, sukker, hvitvinseddiken og buljongen.

(igjen..., det er veldig viktig å ha med alle ingrediensene her)

La det småkoke til det nesten ikke er noe veske igjen.

Når deigen er ferdig hevet, legg på kjøttfyllet.....(det skal altså ikke være tomatpure eller tomatsaus direkte på bunnen)

...legg løkringene på toppen......

...og strø på godt med ost.



Stek på midterste rille i ca 25-30 minutter til ostelokket er sprøtt.

Den siste halve hvitløken moses og blandes i en boks med lettrømme og 1 ts sukker.

Mens pizzaen steker skift til joggebukse eller pysjbukse. Gjør klar en god 80-talls film (f.eks: Top Gun, Beverly Hills Cop eller Da han møtte henne). Tenn stearinlys og sett deg behagelig til for en god lørdagskveld i sofaen med verdens beste Lørdagspizza!

Jeg lover deg at denne er best på smak!

God helg!

Blomsterlise

 

 

 

 

#pizza #mat #helg #fredrikstad #fredrikstadblomster

 

Mer gammel dritt!

"Du samler på mye rart du!" Det har jeg hørt noen ganger.

Ja jeg gjør kanskje det, i så fall hvis jeg kan bruke det til noe.

De fleste av oss tenker vel at sko er til for å gå med...og det tenker igrunn jeg og!...så sant de er gode å gå med da :)

men..., skulle det opp et par sko som er ubehagelige å gå med, så kan de alltids brukes til noe annet også...

...som for eksempel blomsterpotter!

Disse gamle og absolutt hjemmesnekrede skoene dukket opp i våres. Fra en bod/skjul på Begby. Eieren skulle flytte fra et hus og vi kunne ta det vi ville fra uteboden. (Det var her vi fant disse fine dørene, vet du...

..... som vi brukte som levegg og...

..denne, som ikke ble brukt til annet enn dekor.

...og helt tilslutt så fant Henrik disse gamle skoene. "Hva skal du med den gamle dritten der da"?, sa jeg.

"Neeeei, jeg vet ikke jeg. Kan du ikke bruke de til noe da?" Sa Henrik.

Så da gikk jeg for regel nr 1: Kan du plante blomster i den/det, så gjør det!. 

Først fikk de fioler. De småblomstrede fiolene som tåler en støyt og som liker det litt kjølig. Det var tross alt bare midten av mai.

Etter å ha forhørt meg litt med "skokjennere" fikk jeg vite at disse gamle bondeskoene antagelig var fra tidlig 1900-tallet.

De ser ikke veldig behagelig ut. Med en treplanke, nagler og jernbeslag. Jernbeslaget var sikkert for å beskytte tresålen så de ikke skulle slites ut for fort.

Uansett, her i hagen skal de kun få hvile og være til pynt.

Senere på sommeren ble det sukkulenter som fikk sko seg. De tåler en støyt og kan klare seg i uker uten vann.

På denne årstiden hvor suget og lengten etter vår og varme er på sitt sterkeste, syns jeg det er deilig å se på bilder fra ifjor.

Så lurer jeg litt på hva jeg skal ha hvor iår...når jeg kan begynne.. og hva vi skal spise :)) Det er ikke bare sol, varme og blomster jeg gleder meg til. Neida, jeg gleder meg til sommermat og å spise ute igjen også. Ja ja, så gæærnt kan det altså være.

Uansett så syns jeg det er deilig å glede meg og se frem til noe. Og noe er i disse dager våren og sommeren.

Denne uken har blitt betraktelig lysere. Det er nesten lyst når jeg kjører på jobb og det er nesten lyst når jeg kjører hjem fra jobb. Det er deilig det!

Idag er det morsdag og jeg håper dere har fått blomster eller blitt servert en kopp kaffe ;) Jeg har ordnet mine egne blomster og min egen kaffe, men har fått polvotter og trådløs hodetelefon så jeg kan høre på musikk når jeg går tur......så da vet dere hva jeg skal idag :) Ut å gå tur uten å fryse på hendene med musikk på øra :)

God søndag fra Blomsterlise <3

 

 

 

Kunne jeg valgt bare en årstid.....

...hadde jeg definitivt valgt våren!!

Dette er den beste vinteren noensinne! Minimalt med snø, is og kulde...slaps og elendighet...hittil.

Jeg er så absolutt glad i sommeren, men blir det for varmt så er det gæærnt og!

Våren derimot..... med sine lyse dager, tørre asfalt, fuglekvitter, gress som begynner å bli grønt og løkblomstene som titter frem.

Utålmodig som jeg er klarer jeg aldri å vente til den sikre temperaturen er her og faren for nattefrost er over.

Neida, ved den første varme vårdagen rydder jeg frem bord og stoler, puter og pledd.Frem med grillen og på med pølsene! Rigger meg til i en krok med bok, pledd og lar solen varme meg mens jeg planlegger blomsterslag og farger i potter og bed.Gjerne med et glass vin bare for å feire at endelig..., endelig har våren kommet.. for å bli! 

Bombesikker på at været bare skal fortsette i positiv utvikling...altså varmere og varmere for hver dag.... Flere enn en gang har jeg våknet opp til sjokket med snøbelagte puter, pledd og blomsterurner....... At jeg aldri lærer......

Her i gården står det nye (les: gamle) bord, baljer og krakker i alle regnbuens farger og venter på å få komme til sin rett..

...kjære all verden som jeg gleder meg!!!

Jeg har altså fått disse fire fargerike krakkene, et blått bord, en liten trapp og en blå hylle. Heldige meg! (Tenk, jeg tror de hadde tenkt å kaste det)

Jeg føler nesten sola som varmer bare ved synet av de....og lurer veldig på hvilke blomster som skal få pryde hver og en av de fargerike krakkene?

Uansett skal de få hver sin hedersplass i hvert sitt miljø her i den lille hagen vår. Først tenker jeg det blir noen yndige små fioler og tusenfryd som tåler litt nattefrost....før det blir litt større og mer robuste sommerplanter.

Den gule krakken er jeg nesten helt sikker på skal ende opp her nede hos hønene. Her er mitt lille "Bohemske"hjørne med masse farger og resteplass for slitne planter.... Med naturlig gjødsel fra hønene, er det utrolig hva som kommer seg etter et rekreasjonsopphold i dette bedet ;)

De andre småmøblene skal nok også få sin plass, men foreløpig er det uvisst akkurat hvor.

Det løser seg selv når tiden kommer. Heldigvis har jeg et relativt avslappet forhold til oppbygging av miljøene rundt omkring i hagen.

Det viktigste for meg er FARGER og FRODIGHET! Det skal være fargerikt og det skal være frodig! Litt" Christine Koht-aktig"..hvis du skjønner?

Urteavdelingen skal definitivt utvides. Jeg skal plante masse urter OG jeg skal bli enda flinkere til å bruke av de :)

Dette bildet er tatt denne uken og som dere ser... Timianen er nesten like fin. Den brukte jeg av senest fredag.

Foreløpig har det vært bare brunt og grått.......

og jeg sier som Ari: Trist som faen! I går og i dag har det kommet litt snø...og enda litt mer må vi nok kanskje regne med...

...men snart...om bare noen få uker, kan jeg jeg virkelig begynne å planlegge for fullt.

Forhåpentligvis får vi en tidlig og varm vår.

Frem til det er det lov å drømme seg bort litt med bilder og minner fra forrige sommer....

Vakre fioler har fått flytte inn i et par veldig gamle sko.....

Kveldsavdelingen...det er her vi sitter for å få de siste solstrålene på kveldene....

Og her hos hønene og turtelduene <3 <3

Og jada, ..jeg vet at det antagelig vil komme litt vinter. Noe annet ville vært helt merkelig.Nå er det februar og det spås at det skal bli kaldere, men denne måneden er kort så jeg tenker heller at snart er det mars....en skummel måned som kan veksle mellom den varmeste vår til den sureste vinter...., men uansett så nærmer våren seg for hver dag som går og.......JEG GLEDER MEG <3




 

#vår #hage #blomster #høner #hønerihagen #kjølshunn #blomsterlise #blomsterliseblogg #fredrikstadblomster #brahma #brahmahøner #uterom 

Lag en "Anders" på hverdagen.

Å lage "festmat" eller helgemat er enkelt.

Å lage hverdagsmat derimot, det er vanskelig det! Det er så mye som skal klaffe med hverdagsmiddager: Det skal gå relativt raskt å lage, det skal helst være litt sunt, det skal likes av både store og små og det skal helst ikke koste for mye.

Det er vanskelig nok som det er å komme på noe som passer til alle disse kriteriene flere ganger hver uke og attpåtil så har jeg bestemt meg for at det skal være minst en fiskemiddag hver uke også.

Alle liker fisk her i huset, det er bare det at jeg er skikkelig dårlig på tilbehør til fisk. Jeg trenger alle tips og råd jeg kan få.

Nå har jeg derimot funnet en oppskrift som smaker helt fortreffelig. Både til hverdag og fest :)

Denne retten fikk jeg servert hos svogeren min (som heter Anders..., derav navnet på retten)

Både små og store liker denne, så her har vi nå denne middagen fast en gang i uken.

Det er torsk, potetstappe, fennikel og shorizo.

Veldig enkelt og utrolig godt!

Her er ingrediensene/handlelisten: Torsk, poteter, fennikel, sitron, shorizo og hvitløk. Verre er det ikke.

Legg fisken i et ildfast fat med litt olivenolje i bunn (bare litt, så ikke fisken setter seg fast) sett ovnen på 200 grader. (Jeg lar fisken stå inne i ca 15 minutter)

Mens ovnen blir varm skreller du poteter og kutt de gjerne i mindre biter så koker de raskere.

Du kan gjerne bruke vanlige poteter. Jeg hadde en søtpotet i kjøleskapet og valgte å blande litt. Det trenger du selvfølgelig ikke, men det gir litt ekstra farge til retten da...

Mens fisken er i ovnen og potetene koker, skjærer du fennikel i tynne skiver (jeg bruker mandolin).

Legg fennikelskivene i iskaldt vann mens du venter på poteter og fisk.

Jeg trodde egentlig ikke at jeg likte fennikel så godt. Smaken av anis er altfor fremtreden, men ved å legge den i kaldt vann trekkes mye av anissmaken ut.

Ha skivene over i en bolle og skvis over en halv sitron. Du kan også gjerne sprinkle litt olje over. Jeg har en olje med chilismak som jeg bruker bitte lite grann av.

Skjær shorizoen i skiver og finkutt hvitløken. Legg dette i en kjele eller stekeplate. Shorizo skal stekes fra kjelen/stekepannen er kald. Da vil fettet i pølsen smelte og trekkes ut og pølsebitene vil da stekes i eget fett. Ekstra smør eller olje er derfor helt unødvendig.

Når potetene er møre, hell av vannet og ha en skje med smør oppi kjelen

Mos bitene til du har ønsket konsistens...

...hell på en skvett melk (jeg bruker kun melk til hverdagspotetstappe.....fløten er forbeholdt helgen :)

Tilslutt litt salt og pepper.

Da er det bare å lage ivei. Super lett og hele greia.... fra du begynner til du tar første munnfull tar bare en halvtime!

Bon Apetit :)

Denne retten kan selvfølgelig også brukes som gjestemat også. Da ville jeg nok laget stappen med litt mer omhu (ekstra smør og bytte ut melken med fløte), brukt litt ekstra shorizo og enda litt mere hvitløk. (og ikke brukt frossenfisk, men som sagt skal og bør det være forskjell på hverdag og fest)

Er det noen som har andre tips angående tilbehør til fisk så blir jeg veldig glad for det!

Tips og råd om gode smaker og tilbehør til fisk mottas med glede og takk :)

 

Fin fin mandag og ny uke til dere :) :)

 

Hilsen Blomsterlise

 

#fisk #mat #hverdagsmiddag #middag #sunt #sunnmat #fredrikstad #fredrikstadblomster #blomsterlise #blomsterliseblogg #blogg #fennikel #torsk



 

Vond dessert....og feil hårfarge....

..da blir jeg sur da!!

Og i dette tilfellet var det en syrlig og deilig sitrondessert som gikk fullstendig gæærnt....og glansvasken må ha vært feilmerket for her sitter jeg med kirsebærfarget hår....

Ikke la dere lure av bildet. Hadde den smakt like godt som den ser ut som, så hadde det vært flott.

Tidligere denne uken så jeg denne desserten på et bilde og jeg syns den så sååå frisk og god ut.

Med gjester tilbords igår bestemte jeg meg for å lage denne sitron-fromasj-ostekaken. Jeg elsker syrlige desserter og alt med smak av sitron må jo bare bli godt?

Jeg gidder ikke stresse selv om jeg skal ha gjester. Jeg liker å ha god tid til å forberede og lage maten, så i et lurt øyeblikk bestemte jeg meg for å lage denne fredag kveld. Selvfølgelig laget jeg en ekstra som jeg skulle innta som frokost lørdag morgen.

Gjett om skuffelsen var stor der jeg satt med kaffekopp og fridag foran meg! Jeg må jo ha bommet fullstendig på melismengden.... Ikke mye syrlig denne her.

Her hadde jeg brukt deilig Lemoncurd, sitronsaft, philadelpiaost, kremfløte og gud vet hva jeg ikke hadde oppi av goder.....


 

...og det eneste det smaker er vondt! Så de gikk rett i søppeldunken!

Heldigvis hadde jeg både fløte, kremost, rømme og gele i skuffer og skap..og den boksen med multer jeg aldri fikk spist i julen kom nå til nytte :)

Det var bare å hive seg rundt og lage ny ostekake med den oppskriften jeg kan! Kjeks og smeltet smør i blenderen. Piske krem, lage gele, piske kremost og lettrømme med litt melis....blande i multene og røre i sammen.

Opp i glass med kjeksen og helle på osteblandingen til slutt.

Som dere ser bak glassene har jeg laget smaksprøve (selv om jeg vet at denne oppskriften er bombesikker)

Men...., det ble jo ikke sitron da...! Jeg blir faktisk så irritert at jeg skal lage den på nytt. Bare for å få den akkurat sann som jeg trodde den skulle være. Jeg skal bare minske det søte kraftig og ta i litt mer sitronsaft, så tenker jeg den skal smake det jeg drømte om.... og mer til.




Uansett, så ble desserten god med multer også!



Så var det hårfargen da...... Jeg er helt sikker på at det stod "Brun" på pakken, men jeg har fått Kirsebærfarget hår!

Det ser ikke bra ut!

Jeg skal en tur til Sverige i dag, for å si det sann.....med lue.....for å kjøpe ny hårfarge :)

 

God søndag til dere :) hilsen en småamper Blomsterlise ;)

 

(min søndag er ikke fin, forøvrig. Merkelig egentlig, når den var såpass artig i går.... ;) )

 

Smaken du ikke glemmer!

Helt siden Londonturen i November har jeg gått å lystet på dette!

Slik ser det ut når jeg har laget det.....

..og slik ser det ut når det er Take away i London ;) Det er den grønne "gugga" til venstre jeg har laget.



Palak Paneer. Ikke vet jeg hva det betyr, men noe sånt som ost i saus...kanskje?

Og hva gjør du da....når du spiste dette i London i November??? Jo, jeg googler det....leser ingrediensene....og lager det selv! Kan jo ikke ta fly til London hver gang man blir sulten :) ...Selv om det er en fristende tanke :) :)

Så da er det bare å ta en tur i innvandrerbutikken for å kjøpe inn de ingrediensene jeg ikke har.

Det var ikke så mange. Jeg trengte Garam Masala og Paneer (osten). Resten hadde jeg.

Her er ingrediensene:

Så få ingredienser og så blir det sååå godt! Utgangspunktet er selvføgelig at du liker indisk mat!

Her er Oppskriften:

400 gram fersk Spinat (2 stor poser)

ca 400 gram Paneer (ferskost kjøpt i innvandrerbutikk)

2 stk løk

2 stk kinesiske hvitløk (eller 12 fedd)

2 ts Gurkemeie 

2 ts spisskummenpulver (innvandrerbutikk)

2 ts Garam Masala (innvandrerbutikk)

litt salt og olje til steking...

Fres all spinaten i litt olje til den klapper sammen.

Etter få minutter i stekepannen ser det altså slik ut. Hele bollen med spinat forminskes til en liten bløt mengde. Ha den så over i en kjøkkenmaskin eller en foodprocessor. (har du ingen av delene, så bruk stavmikser)

Når det er gjort steker du løk og hvitløk til det blir blankt. Ha på 2 ts Gurkemeie, 2 ts Garam Masala, 2 ts kumminpulver og 1 ts salt og bland godt.

Hell alt dette over til spinaten og kjør dette i kjøkkenmaskin til det blir en helt fin og tykk puree.



Hell det så tilbake i en kjele igjen og hell så på boksen med matfløte. Sett på svak varme mens du lager Nanbrød (eller varmer de ferdigkjøpte i stekeovnen)



Jeg kjøpte en ferdig mikspakke med Raita. Den skal kun blandes med 5 dl Kefir (dette kan du gjøre først av alt. Den skal helst stå minst 20 minutter i kjøleskapet.)

Jeg kuttet en halv slangeagurk i fine terninger og blandet i.(For å få litt mer "tygg") Blir en indisk form for Tzaziki.



For første gang prøvde jeg meg på å lage Nan brød også. Stekte det i tørr stekepanne på middels varme...



Dette er jo en spesiell type brød, så her måtte jeg følge oppskrift.

Smeltet smør og freste litt finhakket hvitløk som jeg brukte til å pensle brødene med mens jeg stekte de. Her kunne jeg brukt litt finhakket koriander også, men det får bli når jeg skal ha gjester på dette. I går kveld var det bare Henrik og meg <3

Mens du steker brødene kan du kutte Paneer osten i litt store terninger og blande i sausen, så de får varmet seg litt. Behold en liten bit av osten som du river og har på toppen som garnityr.



Igjen, må jeg bare si: At dette smakte fantastisk. Det tok ikke mer enn 30 minutter å lage alt (sett bortifra at deigen skulle heve da)

Ikke savnet jeg kjøtt heller, men det er vel noe av det indisk mat er kjent for blant annet. Gode vegetar retter.

Absolutt ikke siste gang jeg skal lage det her og jeg håper noen får lyst til å prøve oppskriften.

Jeg blir veldig glad når jeg får tilbake meldinger på folk som får lyst på det jeg lager og at de har prøvd seg på en oppskrift.

I går kveld fikk jeg dette bilde....



...fra noen som hadde brukt oppskriften fra forrige uke :) Det syns jeg er morro!!

Apropos forrige uke....

Jeg har vært flink med kosthold. Spist regelmessig og faktisk ganske sunt! Dessuten har jeg vært flink til å gå turer. Ikke har jeg tatt en sigarett heller!

Jeg har jo E sigaretten da..... Jeg har til og med hatt tid til en kraftig forkjølelse som satt seg i bihulene og der sitter den ennå.....!

I dag skal jeg få jobbet litt på vaskerommet ....som vanlig på en søndag :) gå en tur med Rolf....men først skal jeg bake litt :)

 

God søndag til deg!

Klem fra Blomsterlise

 

 

#mat #indiskmat #palakpaneer #nanbrød #spinat #raita #vegetar #vegetarmat #fredrikstadblomster #kjølshunn #korksterrasse #blomsterlise #blomsterliseblogg #panir #spinat







 

Nå skal det skjerpes på mye!

Da er det nye året godt i gang her i huset og for første gang på mange år har også jeg nyttårsforsetter....

Så gjenstår det da...., å se om viljen og utholdenheten fortsatt er der etter et par uker...

Mine forsetter er som følger:

1: Å skjerpe kostholdet....selvfølgelig håper jeg at kroppen på sikt mister 3-4 kg rundt midjen og ikke i puppene eller rompa som er både flatt og tynt fra før av

 2: Bevege meg mer utenom jobb..(slik at kondisjonen blir bedre. Greit at jeg står og går på jobben hele dagen men kondisjonen er uansett elendig)

3: Gå over fra vanlig sigaretter til e-sigarett....(selvfølgelig ønsker jeg å slutte, men mest av alt skulle jeg ønske jeg aldri hadde begynt med dritten!)

Som en bonus på disse forsettene skal jeg også kaste mindre mat!

Nå skal jeg bare si med en gang at kostholdet gjelder på ukedagene. Det er ikke mange kiloene som skal bort så jeg har det ikke travelt. Helgen er for meg hellig og assosieres med litt ekstra hygge...altså god mat og et glass vin....eller tre. Det skal jeg absolutt fortsette med!

Så over til maten igjen. Nå som jula og "ister" sesongen er over, begynner lysten på nye smaker å melde seg.

Den siste tiden har jeg fått for meg at jeg skal prøve meg på Paella...., av alle retter......

Ikke vet jeg hvorfor.... Jeg har riktignok vært i Spania en gang for "hundre år" siden. Jeg vet jeg spiste det den gangen og at jeg likte det, men smaken av denne retten kan jeg overhodet ikke huske.

Som vanlig setter jeg meg et bilde i hodet både av hvordan det skal smake og hvordan det lages. Om det er riktig vet jeg ikke, men godt ble det!

Utgangspunktet var dette: Til høyre: ingrediensene til sausen. Tl venstre: hovedingrediensene.

Jeg startet med å lage en tykk og god tomatsaus av løk og hvitløk, ferske og hermetiske tomater. Du kan rett og slett bruke det du har av tomater. Jeg følger aldri oppskrift som dere vet, men tar mye av det jeg liker godt og mindre av det jeg ikke liker like godt.

Dette er utgangspunktet for kraften eller sausen som alt skal kokes i, til slutt.

 Ha godt med Olivenolje (ca 1 dl) i en tykkbunnet kjele og stek 1,5 hvitløk og 1 hel gul løk.

Tilsett tomater i biter når løken ser blank ut. La tomatene frese med løken til alt er varmt og tilsett så boksen med hermetiske tomater.

Ha i 2 ss kyllingfond og 2 ss hvitvinseddik. Det blir en fantastisk farge på sausen så jeg tror faktisk ikke du MÅ ha Safran... så sant du ikke har det i krydderskuffen sånn som meg og gjerne vil bruke den til noe da...... Knus de tørkede safrantrådene med fingrene når du drysser den i sausen eller knus den i en morter.

Mens jeg ordner kraften, steker jeg kylling i passende biter. Jeg brukte 5 kyllingfileter. Barna spiser ikke sjømat så da var det greit å ha godt med kylling så de ble mette og fornøyde også.

Kyllingbitene stekes og krydres med salt, pepper og paprika (gjerne røkt paprikakrydder om du har)

Mens kyllingen steker moser jeg sausen med en stavmikser. 

Kyllingbitene legges over i en stor og høy stekepanne...eller bruk en stor, bred kjele.

Kok ut pannen du har stekt kyllingbiten med 3-4 dl vann. Totalt trenger du å ha 10-12 dl mengde med kraft/saus.

Hell dette over i den tykke tomatsausen og hell alt dette igjen, over kyllingbitene.

Ha så over risen. Jeg brukte en pakke Risotto ris  (500 gram)

Se på den flotte sausen som hverken inneholder smør eller fløte. Ingen meieriprodukter i det hele tatt..

Det ser ut som veldig lite ris i forhold til mengden saus, men det skal kokes forsiktig inn (rør forsiktig innimellom) og etter 20 minutter ser det slik ut...

Mens risen kokes inn sprøsteker jeg en pakke (100 gram) shorizo som jeg skal bruke som topping, skreller de ferske rekene (ca 30 stk)

Ha så i en pose med frosne, grønne erter og rør rundt.

Legg de vaskede blåskjellene på toppen og sett på lokket. La det stå på varmen til skjellene er ferdig dampet og har åpnet seg.

Legg så på rekene, eventuelt noen kreps med skallet på og strø over med sprøstekt Shorizo.....

Jeg er veldig glad i sitron til all sjømat, så jeg bruker det både som smak og som garnityr.

Sånn som krepsen må man jo ikke ha...., men den gjør seg jo om du skal ha gjester.... Neste gang jeg skal lage dette til oss her hjemme tror jeg like godt jeg bare bruker litt ekstra reker og enda litt mere sprøstekt chorizo OG jeg skal ha litt mere saus....bryr meg ikke om at Paellaen i Spania ikke har saus. Jeg lager min egen norske utgave og den har saus!

Jeg er jo tross alt en sausekjærring med stor S!




Det smakte veldig godt!!! Og det ser jo veldig flott ut da??? 

Dessuten, så kan det jo ikke være den verste maten å spise med tanke på kalorier og fett?

Nå går overhodet ikke jeg rundt og er hysterisk i henhold til fettinnhold og kalorier.

Min plan er at jeg skal spise litt riktigere med tanke på porsjoner...altså litt mindre og heller spise litt oftere. Jeg  ikke ta den tredje porsjonen når jeg egentlig er stappmett..., bare fordi det smakte  himla godt! Jeg skal prøve å få i meg noe til frokost og jeg skal begynne å gå noen turer på kveldstid.

Det er det verste.... Å klare å komme meg ut for å gå en tur sent på kvelden. Etter jobb, middag og litt rydding er det lissom deilig å bare få satt den rompa ned i en sofa og la den bli sittende. Men jeg skal prøve.......

El-sigaretten har jeg nå brukt i 10 dager. Den begynte jeg med i romjula og bortsett fra en sprekk på nyttårsaften har jeg klart meg bra...

Ja ja, vi får se hvordan det går :)

Jeg lover ingenting annet enn å gjøre mitt beste.

Det er som vi sier til ungene her hjemme....., godt nok!

 

Da ser det ut til å bli blå himmel og sol idag OG det lover godt for en lang søndagstur.

God søndag :) fra meg

Blomsterlise

 

 

 

#paella #mat #fredrikstad #blomsterlise #blomsterliseblogg #festmat #sjømat #forsetter #fredrikstadblomster

 

Les mer i arkivet » August 2017 » Juli 2017 » Juni 2017
Blomsterlise

Blomsterlise

45, Fredrikstad

Dame i sin beste alder! Er glad i alt som er godt!!! Elsker blomster, mat, reiser, familen, venninnene mine, dyr, natur og ikke minst humor og sjølironi! Eier og driver blomsterbutikken Fredrikstad Blomster midt i hjertet av Fredrikstad sentrum. Bloggen er snart et år gammel, og den har vist seg å være et sted for alle mine hageprosjekter (som mannen min elsker å fullføre for meg) og alle mine lyster når det kommer til å utforske nye oppskrifter. Som Pippi sier, dette har jeg aldri gjort før, så det klarer jeg sikkert...

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits