Kategori: Borddekking

Når du litt på sparket, ber inn gjester på drikke og litt kveldsnacks…så er det bare å improvisere. Ta det vi har av pynt og pynte så pent vi kan 🙂

Finne noe spiselig og gjøre det så godt og innbydende som mulig.

Det ble både godt, fint og hyggelig, om enn litt rustikt.

Uansett, så hadde jeg ingen planer om å dekke noe bord akkurat den kvelden. Når det ikke er planlagt, så har man jo ikke handlet inn med tanke på det heller. Så det var bare å ta en desperat titt rundt, se om jeg kunne finne noe jeg kunne bruke…..

En kvast med voksblomst, en fiol på trappa, urter i vinduet og gråpapir i skuffen ble redningen.

Litt utradisjonell duk kanskje, men kuul ble den!

Gråpapir! Eller brunt blomsterpapir ble kveldens duk. Krøllet den sammen og slettet den litt ut igjen. Jeg har både brikker og duker, men ville det skulle være litt røft og passe til urtenpottene…

….Som kommer her…

Bordets blomster ble altså: Kruspersille, oregano og bladpersille 🙂

Så langt, så godt. Jeg visste jeg hadde noe drivved i kjelleren. Henvendte meg på mitt mest sukkersøte (det kan jeg nemli være…, hvis jeg vil) til Henrik og spurte: “Duuuu, den drivveden…?…nede i garasjen…? Tror du at du hadde klart å lage en te-lysestake ut av den?” Og så slang jeg på et “eller er det for vanskelig? Tar kanskje litt tid?”( Viktig å spørre på riktig måte…..og i riktig tonefall) Henrik var som smør i mine hender, så tonefallet mitt hadde funket.” Klart han kunne ordne det. Nei, det var ikke vanskelig”, mente han. Jaggu var det fort gjort også. Ned i garasjen gikk han og opp igjen kom han, med lysestaken under armen….og fin ble den!

Den mannen altså 💛💚 ( …”den kjærringa altså”…, tenker nok han, når han leser dette)

Ble den ikke fin???

Urter og skifertallerkener er på.  Ting går litt fort og litt unna… Litt for fort!..

…så da går det litt gæærnt 😉 Alt skal skje på 20 minutter så tiden er knapp. 

OBS…For dere som ikke tåler blod.., Nå kommer det sterke scener!

 Surre på litt papir og plaster, så er vi gang igjen..

Godt jeg hadde tatt et gl vin og var bedøvet for smerte, ellers kunne det fort rasa på med et legevaktbesøk med en påfølgende sykemelding.

Med enkle midler og rustikt preg, er det uaktuelt med glassvaser ikveld og stikker derfor blomstene rett i urtepottene.

En liten kvast på servietten.

Tar ut 2 frosne hvitløksbaguetter, stapper ned spekeskinke og mozzarellaost (selvfølgelig med plaster og gummihansker på) i sprekkene, inn i ovnen på 200 grader i 10-15 minutter.

Legger også på noen hele kinesiske hvitløk som jeg baker med. Om du ikke har prøvd det før, så gjør det neste gang du har noe godt i ovnen. Eller de siste 10-15 min når du ovnsbaker poteter.

Det er så utrolig godt! 

Fant et par kubbelys, litt sitroner og lime fra jentekvelden her,….er tross alt litt påskete med gult og grønt. Uansett vårlige farger.

Dytta noen myntekvister innimellom….

Et dypdykk i kjøleskapet sann rett før påskehandelen gjorde ikke at jeg ble mektig imponert, men takk og lov for hamstring i Italia og vakumeringsmaskin så hadde jeg mer enn nok spekeskinker å tilby.

Har du ikke vært i Bergamo ennå, er det absolutt dit du bør reise neste weekendtur. 

 Vår første tur til Italia kan du lese om her

Litt ost, litt syltetøy og kjeks….og litt melon….

I en potte på trappa fant jeg en gul fiol, den ble hardt beskåret og fungerte som kveldens matdekor.

Og bare for å si det…, fioler er spiselige, MEN la blomster være til pynt! Blomster smaker ikke godt! Derimot ser det pent ut OG det er faktiskt det blomster er til for! Å se pene ut! Litt som oss mennesker igrunn: Noen ser pene ut…ikke nødvendigvis gode for det… 

Bare for å gi dere et lite ekstra tips: Hvis dere vil “påske” det litt mere opp, så kan dere stikke inn litt fjær og putte oppi noen små vaktelegg.

Istedet for blomst og hyssing på serviettene, kan dere surre en gåsunge-gren rundt.

Jeg er ikke så veldig gul av meg til påske, så dette er nok maks påskepynt for meg. Heller nok mere mot å fremheve våren med grønne farger, skjøre spirer og lysegrønne løkblomster i knopp…..

Dekk på med fjøler, det gamle biffbestikket med trehåndtak, bruk de gamle keramikktallerkenene (som ligger i kjelleren), lysestakene som kanskje har stått ute i vinter og blitt rustne. Det er helt utrolig hva man har, hvis en bare tenker seg om litt (og roter litt i skap og skuffer)

Bruk lysestaker i forskjellige str, av forskjellig materiale, telysglass…og min favoritt: Skåler! Skåler i alle størrelser og fasonger.

Gjør det beste ut av hva du har til rådighet. Det viktigste med en vellykket kveld med gode venner, er ikke kg-prisen på indrefileten du serverer!

Det er selskapet, den hyggelige atmosfæren OG et innbydende, pent dekket bord!

Så det såh!

Legger ved et lite bildedryss og håper bildene kan være til inspirasjon til både dekking, mat og ideer til hvordan du kan bruke din egen kreativitet til et hyggelig lag! Og finnes du ikke kreativ, sa du? Så bruk gjerne mine ideer! 

Jeg blir sååå glad når kunder kommer innom butikken og forteller at de både vil dekke bord og lage mat etter inspirasjon fra meg og bloggen 🙂

Vet ikke hva dere skal gjøre idag, men vi skal hvertfall en tur ut mot Hvaler.

Gå en tur langs stranda og kanskje finne noe mere drivved…den kan nemlig komme til nytte 🙂 🙂

Uansett så håper vi på sol og litt varme 🙂

Hurra for våren 🙂

God søndag <3 <3      ……og god påske 🙂

Klem fra Blomsterlise.

 

#borddekking #bordpynting #dekketbord #gjester #fredrikstadblomster #interflora #mat #godmat #pentbord #urter #besøk #korksterrasse #vin #skifer #rustikk #besøk #venner #fredrikstad #fredrikstadsentrum #drivved #levendelys #spekemat #selskap #godtselskap #hvaler #selskap

Hva er vel hyggeligere enn å invitere til hyggelig lag?

Det må i såfall være å komme som gjest, til et pent dekket bord i sosialt godt selskap med god mat & drikke!

Anledninger finnes hele året igjennom være seg bursdag, dåp, konfirmasjon, jubileum, middag med gode venner, symøte eller kanskje et vorspiel med drikke og snacks, uansett er det alltid hyggelig med et pent pyntet bord.

I min jobb som blomsterdekoratør hjelper vi gjerne kundene våre med tips og ideer til hvordan de kan gjøre dette på forskjellige måter.

Greit for oss å vite er hva slags selskap det skal være, hvor mange gjester som kommer (lengde på bord), hva skal serveres (plass på bord) og litt av hva du har av service, glass, lysestaker, vaser osv…., jeg spør og jeg graver, men på den måten danner jeg meg et bilde av hvordan basisen ser ut… 

Mange sier at dette er noe de ikke kan eller klarer og noen tror det koster mye penger… jeg sier for noe tull..til alt, og viser villig vekk med både farger, forklaringer og tegninger.

Her er hvordan jeg pyntet bordet på Lørdag. Jeg brukte blomster for 298 kr, 4 stk lys fra Ester&Erik 116 kr, te-lys og ellers masse gammelt jeg finner i skuffer og skap. Heng med…trinn for trinn….

Først rydder jeg bordet for absolutt alt!

Velg duk, løper, brikker eller gjør som meg… 2 stk kjøkkenhåndkler i lin.

Jeg skal ha venninner på god mat og drikke, så “brikkene” legges på i litt “skrukkete” stil.

Så plukker jeg frem det jeg har av små vaser, glass som kan brukes som vaser, te-lysglass, lysestaker og noen mini-blomsterpotter.

Jeg har 10 stk lavendelfargede svibler og 2 potter med blå perleblomster som jeg skal bruke.

De nydelige vårgrønne skålene dere ser på bilde er egentlig små blomsterpotter. Jeg har tenkt å bruke 2 til te-lys og 2 til servering av parmesanships. Se hva dere har i skap og kjeller. Det er ofte gjenstander kan brukes på flere måter.

Er de ikke vakre disse fylte blå sviblene? Det var disse jeg forelsket meg i, og som gjorde utslaget for fargevalget sammen med grønt denne kvelden.

Dessuten er det nyydelige vårfarger som passer perfekt til de grønne spirende perleblomstene.

Her har jeg satt en og en i vaser, renset løken for jord og skyllet røttene. Noen setter jeg i minivaser (her kan du bruke små snapseglass), en løk skal brukes på servietten og resten bare legger jeg rundt på bordet…(jeg tror jeg brukte 5 forskjellige typer småvaser (så alt må ikke være likt)

…men jeg holder meg i ca midten av bordet, dog ikke en helt rett linje. Det blir for stramt for min kveld denne gangen.

Så setter jeg på tallerkener, glass og bestikk…..

Servietter og lys i staker.

Bretter linservietter, binder en hampetråd rundt og stikker en perleblomstløk under tråden.

Her ser dere blomsterpottene som jeg nå har brukt som “snacksskåler”. Brunt matpapir (fordi jeg syns det er fint) med parmesanships. De blå minipottene som denne kvelden brukes til te-lys, har tidligere blitt brukt til porsjonsmat på tallerken (dressing, coleslow og saus) det eneste jeg ikke har brukt de til enda…er….blomster.. 😉

Alle lys er tent, maten begynner å bli klar, gjestene ventes hvert øyeblikk….

Da var det klart, gjestene har satt seg og festen kan begynne. Mange timer ved bordet, skravlings og mye latter.

Håper dere fikk noen tips og ideer til neste gang det er din tur til å pynte bord og at du fikk lyst til å prøve deg…om du fortsatt ikke vil gjøre det selv…,så fortvil ikke 🙂

Vi hjelper deg mer enn gjerne! Det er tross alt derfor det finnes faghandlere! Vi elsker å hjelpe kundene våre med løsninger uansett anledning!

Klassisk, kreativt, røft, tøft, enkelt eller stilfullt…vi tar gjerne en utfordring!

Velkommen <3

 

Klem fra Blomsterlise <3

 

#fredrikstadblomster #selskap #borddekking #pyntbord #edelweiss #blomster #perleblomster #muscari #svibler #hyacinter #mat #ester&erik #fredrikstad #fredrikstadsentrum #interflora #interfloranorge #faghandel #affari

Så var altså årets siste dag kommet. Et år er ferdig og et nytt skal snart begynne, men først skal forsettene loves på tro (om at det skal funke denne gangen), ære (at samvittigheten gjør at du overholder det du lover deg selv) og håp (om at du skal klare det du lover…… denne gangen) 🙂

Uansett, her sitter jeg på årets siste dag. Henrik er på jobb, minsten er på rommet og spiller med kamerater og eldste sønn svinser rundt i baris (bar overkropp, for de som ikke skjønner tenåringspråk) på fortvilet jakt etter den rette skjorta før han skal på besøk til ei venninne nedi gata.(kalles fest…tror jeg)

Henrik kommer hjem litt senere, så det blir sen middag på oss ikveld. Jeg har jobbet på dagen idag og er sulten!

Så hva gjør jeg? Jo, jeg prøvesmaker menyen jeg 🙂 …og vina selvfølgelig 🙂 Det er jo fortsatt timer igjen til middag så jeg tror nok jeg skal rekke å bli sulten igjen 🙂

Jeg starter med litt ost til forrett. Camenbert med fikener, paranøtter i akasiehonning og et lite dryss med frysetørkede jordebær. (det kunne like godt vært en dessert)

Så lenge kalkuna står i ovnen blir det ingen hovedrett på meg men hva gjør vel det. Jeg har laget Panna Cotta og selvfølgelig har jeg laget mange.

 

Den mannlige utgaven av  Panna Cotta med Lakrissirup og Lakrisstenger med chili og havsalt på toppen.

 

Den kvinnelige Panna Cottaen var med pasjonsfrukt/mango pure, Boysenbær eller bjørnebær (usikker på hvilket bær) fra hagen og frysetørkede jordebær.

 Som den matglade jeg er, laget jeg selvfølgelig 4 store. En til prøvesmaking (den smakte forøvrig nyydelig) Da er det 3 igjen og siden Henrik ikke er noen stor dessertspiser blir det en til han…og to til meg, senere… he he 🙂

Panna Cotta er forøvrig superenkelt å lage : legg 6 plater gelantin i bløt i kaldt vann ca 5 min. Så har du  7,5 dl fløte i en kjele med 1,5 dl sukker og 1 vaniljestang. Splitt vaniljestangen i to og skrap ut frøene. Ha dette i kjelen men sleng også oppi selve vaniljestangen. Kok opp under omrøring. Når det koker, trekk kjelen til siden, fisk opp vaniljestangen, kryst ut all vann av gelantisplatene og ha dette i den varme fløten. Rør til alt er oppløst og hell så over i glass eller skåler. Sett til kjøling i minimum 3 timer. Eller lag den dagen før, slik som jeg gjorde.

 

Rolf fikk meske seg i sossisser og sover nå lykkelig uvitende om forsetter, løfter og løftebrudd i det nye året…

Jeg har kjøpt kalkunbryst (2 kg, skulle likt å sett den kalkuna der) Freser den litt, lager en marinade av litt soyasaus, teryakisaus, litt hønsebuljong og en krysta appelsin (rett og slett det jeg har), legger brystet i kjelen (i den lille skvetten med kraft) litt pepper og røkt paprikapulver.

På med lokk og inn i ovnen på 140 grader i ca 2 timer.

Hell litt vann i panna og kok ut stekesjyen. Den skal du ha i sausen senere.

Imens koker jeg amandinepoteter i en kjele og rosenkål i en annen. Potetene skal jeg frese med honning og smør senere og rosenkålen skal jeg steke med bacon, så da blir alt varmt tilslutt ( imens kan jo jeg sitte her å skrive på bloggen og skåle med Kong Harald mens han prater om medmenneskelighet)

Bordet er dekket med grener, lys og limefargede nellikk. Lime er min vårfarge nr 1 og nå som julen er over er min ventetid til våren begynt. Jada, jeg vet at den nok blir både lang og kald, men uansett er det deilig å ha noe å se frem til. Våren er absolutt verdt å glede seg til!

Vel vel, her er høna ute av ovnen, deilig sjy som skal tilsettes mere appelsin, portvin, stekesjyen og litt jevning for å bli tykk og god.

Sukkeret er klart til smelting og rødkålen (hjemmelaget selvfølgelig) er klar til oppvarming.

Henrik er hjemme og maten er klar…

Hva angår disse forsettene, så har jeg tenkt å fortsette som før. Det dere ser er det dere får. Jeg har ingen grunn til å være noe annet enn det jeg er. Med feil og mangler som jeg er fullstendig klar over.Det eneste korrekte med nyttårsforsetter er jo at de nesten aldri gjennomføres til neste år uansett…men bevares HURRA for dere som klarer det 🙂

The same procedure as last year, Lise? The same procedure as every year, Lise… :))

Kan nok hende at jeg starter en slankekur på en mandag…den blir garantert avsluttet på tirsdag.Kan nok hende jeg høyt sier at nå skal jeg begynne å trene-det er isåfall bare snakk. Kan hende jeg sier at nå skal jeg begynne å ha orden i ting og tang, men jeg fikk ikke ordensansen jeg ønsket meg til jul så det skjer nok ikke i år heller. Et sunnere kosthold hadde nok gjort seg, men jeg elsker kremfløte i sausen, pasta og poteter. Jeg skulle absolutt sluttet å røyke, så jeg skal prøve meg på el-sigaretten som jeg har i veska. Ja ja, det blir nok med praten og noe skal man jo ha å preke om også da 🙂 

Takk for 2015 og velkommen til 2016.

Ønsker dere alt godt i det nye året!

Nytt år, nye muligheter!

Klem fra Blomsterlise.

 

#fredrikstadblomster #mat #nyttår #lakrisfabrikken #franskbulldog #pannacotta #nyttårsforsetter #borddekking #kalkun #portvinsaus  #korksterrasse 

Ingenting er vel så hyggelig som å komme til et pent dekket bord!

Sitte rundt et bord som er gjort flid for at akkurat du skal komme. Spise god mat og drikke god drikke i hyggelig selskap. Gamle bekjentskaper, mimre om gamle minner og knytte nye bekjentskaper i hyggelig lag.

Uansett, så skaper et pent dekket bord en god begynnelse på en hyggelig kveld, uansett anledning.

Bord kan dekkes på så mange måter.

Etter snart 15 år med  sølv, velger jeg nå varmere farger og gull igjen… hvem hadde vel trodd det?

Fra det minimalistiske til det overdådige.

Jeg elsker begge deler. Alt til sin tid, men må jeg velge så er jeg nok ikke den minimalistiske typen. Gud bedre som jeg har prøvd!

Jeg får det simpelten ikke til!!

Nå går vi inn i en tid med mye middager, besøk, venninnehygge, juleavslutninger med både symøter og kollegaer…Ja, alt og alle skal tydligvis ha en avslutning i Desembermåned.

Mange bord skal dekkes og mye mat skal serveres.

Daglig har jeg kunder som skal dekke bord til en av disse anledninger.

Det finnes noen fantastiske enkle måter å dekke et bord på. Noe basisdekor i skapet fra år til år og med små og enkle grep vil bordet virke “nytt” ved hvert nytt selskap!

Den absolutte enkleste måten å dekorere et bord på på denne tiden er:

Velg den duken du skal bruke (eller ingen duk), plasser tallerkener der hvor dine gjester skal sitte. Bestikk og glass kan du ta tilslutt.

Kjøp en bunt med bar eller plukk det ute. Klipp det opp i passende biter og dander dette som et girlander i midten av bordet.

Legg så på litt kongler, eller en kongleranke som jeg har valgt.

Så plasserer jeg altfor mye oppå og innimellom der 🙂 lysestaker og lysglass.. Ta fram det du har av smått og stort. Det er utrolig hva vi har i skapet og i kjelleren om vi bare graver og leter litt…..

Bryt med kongler i forskjellige størrelser. Natur og spesielt kongler er et fantastisk materiale å bruke. Både pent og billig, så ikke spar på konglene!

Legg gjerne en liten pynt på servietten……en barkvist, en sløyfe, en kanelstang, knyt en kongle i enden av et tau og surr rundt, et hjerte…. Det er uendelig mye som kan brukes som en liten dekor og som tar opp fargene/dekoren/temaet i resten av bordpynten. Her er det bare å slippe fantasien løs…, eller gå for det trygge: En serviettring 🙂

Gull dekketallerken og sølv på serviset…..vil absolutt “skjære” seg for noen…, det går helt fint for meg! (i mine øyne) Bland, miks og triks.

Jeg mener bestemt på at alt ikke må kjøpes nytt for hver gang. De arva glassene i skapet kan fint brukes, selv om ikke alle glass er like!

Et servise kan mikses med ett annet eller med 2 andre for den sakens skyld.

Mye gull og glitter, så jeg har tonet ned med mye natur og brune lys. Syns det gir en flott kontrast med glam og natur, lave lys og høye lys.

Litt blomster hører også til. Ingen festbord uten blomster og lys. Her falt valget på Chocobear Cymbidium-orkidee. Her får du masse blomster for pengene og kan fordele klokkene utover bordet. Bruk små vaser eller snapsglass……, kutt stilken helt av og legg de rett på bordet (de tåler maaaange timer uten vann), finn noen gamle vinglass i skapet, fyll disse med en “skvett” vann og legg orkideklokken nedi glasset.

 

Dette bordet ble brukt til en venninnelunsj for meg og 4 andre fine jenter. Vi var altså 5 stk til kake & champagnelunsj 🙂
(blåbær&sjokolade mousse, sitronterter, macroner og sjokolade fra Choco Loco.

Tidligere denne uken har vi hatt både kundekveld og julekurs. I den forbindelse ble det også dekket noen bord som jeg har tenkt å vise dere.

Her ble også den samme brune linduken brukt, det samme girlanderet, serviset, glass og lysestaker.

Det eneste jeg byttet var farger på lys, blomster og servietter. Allikevel ble de så forskjellige…..

Altså, det meste er det samme, men uten dekketallerkener. Med røde lys, både høye og lave, ekte røde epler og ny farge på orkideklokkene.

 

Så dekket jeg av alt som var rødt……plasserte brune lys, litt hvite kongler og juleroser som var surret i mose……

Før jeg igjen dekket av lys og blomster og byttet det ut med….

Svibler, hvite lys (både lave, tykke og høye, slanke. Litt ekstra lyslykter i hvitt og sølv. Det er ingenting som lager penere stemning enn blomster og lys.

I butikken står dette bordet dekket nå, den samme brune tykke linduken, en ny girlander, men samme oppbygging. Jeg vil så gjerne at dere skal se hvor lett det er å pynte et bord uten å måtte kjøpe alt nytt for hver gang. Bruk det dere har, men litt penger på blomster og lys. Det gjør virkelig hele forskjellen.

 

Bytt ut “fiskesena” med litt grov hyssing på noen gamle julekuler og bruk de som serviettringer…..

Jeg har brukt juletrepynt her. Tatt av det silkebåndet som hang på og byttet det med litt grov hyssing…. 

Nostalgisk og vakkert? Ikke sant?

Dette bordet står utstilt i butikken. Bare kom å ta en titt.
 

Fortell meg hva du har og gjerne vil bruke og jeg skal med glede hjelpe deg med ditt bord…..

…fyll så på med kongler og gjerne noen epler….så er du der 🙂

 

 

Håper dere har fått litt ideer og inspirasjon til å dekke ditt eget festbord i desember. Om det er julefrokost, lunsj, middag, kvelds, familie, venninne, kollegaer eller lagspillere så er det uansett godt å sette seg til et nydelig dekket bord. Håper dere har tatt poenget mitt med gjenbruk idag. Bruk det dere har, lån litt av andre, dekk gjerne med forskjellig glass og tallerkener, men atter en gang….,  bruk litt penger på lys og blomster!

Det er det som skaper stemning og gjør det store extra……Selv om jeg nok er innhabil der…

 

Det er først når du tenner lysene, at bordet er komplett <3 

 

 

God 2.advent!

“Snartjul” klem fra Blomsterlise <3

 

 

 

#borddekking #jul #pyntebord #fredrikstadblomster #interflora #interfloranorge #venner #godmat #borddekkdeg  #pynt #stæsj #fredrikstad #fredrikstadsentrum  #blomster #lys #esterogerik #edelweiss #edelweiss_norge #instagram:fredrikstadblomster #linduk #facebook: fredrikstadblomster #wikholm #wikholmform #affari 

 Eller, min  glede da…,

I kassa på Meny stod dette bladet å lyste imot meg og svak for julen som jeg er, klarte jeg ikke å motstå fristelsen.

Ei heller 5-pakningen med kakemenn!

Rolfærn og jeg rigger oss til i sofan og koser oss med alt av ideer og tips til kommende tid.

Mannen i huset, altså Henrik blir fullstendig slapp og sukker tungt og høylydt over min julelidenskap og at jeg allerede har latt meg friste av disse kommersielle produktene!

Han er direkte Ubeigeistra for julen og syns den kun inneholder stress!

“Hadde det ikke vært for barna, kunne vi avlyst hele jula”, sier han! (Dramatisk som bare han kan være)

PØH!

Særlig!

Halloooo…., jeg da…, og ungene… vi elsker jo julen og alt som hører til <3 !

Men helt ærlig, jeg kan forstå det fra hans synsvinkel…..

Det er tross alt ikke bare bare, å skulle planlegge alt til Jul!

Mat skal kjøpes inn for 3 hele dager til gud vet hvor mange bordsetninger. Pålegg, brød, drikke, middag, kos, snæcks til “mellommåltider” og godis til strømper, desserter, frukt, nøtter osv, drikke må handles til både barn og voksne, fastboende og gjester. (Itillegg kommer alt det som er viktig å huske som, kremfløte til saus, riskrem og multekrem, sukkerkulør til sausen, creme fraiche til pinnekjøtt-sausen, 2 slag sennep, tyttebærsyltetøy, rømmesild til frokosten(for det mååå jeg ha) surkål, rødkål og kanskje svisker…for fordøyelsen), klementiner, fikener og dadler (som forøvrig ingen spiser) for ikke å snakke om hovedingrediensene…: pinnekjøtt, ribbe til 2 dager, medisterdeig, medisterpølser, sossisser (englepi…er, som mormora mi kalte dem) og han må lage delfiakake (for det mååå han bare ha),….

Akkurat nå så merker jeg at det er litt for tidlig å komme på alt, for handlelista hans er garantert lengre enn dette.

Pynt skal opp fra kjelleren, huset skal skinne og lukte grønnsåpe.  

Luciadrakter skal være strøket og klart og penger i konvolutt til lærergaver skal sendes med på skolen.

Skoleskriv om grøtdager, kirkebesøk og godteridager skal skrives på kalenderen, innimellom bursdagsfeiringer og planleggingsdager.

Juletreet skal opp fra kjelleren, renses for spindelvev og døde edderkopper, riktige ledninger skal kobles sammen for at lysene skal virke og ekstra pærer bør ligge på lur. Pynten skal på og gjerne på riktig plass…akkurat sann som ifjor og året før!

Her er et bilde fra ifjor da det trengtes 4 stk for å koble det riktig så alle kretser skulle lyse på likt. Skulle nesten hatt ingeniørutdannelse for å få det riktig! 4 stk og 2 timer tok det før alle lys var tent og pynten kunne henges på!

Julen er tradisjon! Og tradisjoner er til for å følges! 

Dessuten skal huset være skinnende rent! Alle kroker skal skinne og alle kriker skal være rene!

Fra begynnelsen av desember går han konstant med en notisblokk i lommen og skriver opp og stryker ut hver gang noe huskes på, eller blir utført.

Han overlater heller ikke bordet til tilfeldighetene. Pynt har vi alltids nok av, men han er jo kontrollfreak og planlegger bordet gjerne tidlig og i en fargeskala, så der må lys kjøpes inn og blomstene må handles senest mulig. For ikke å glemme matchende servietter! Viktig å også huske å ha nok telys. Både store og små. Det er mye lystenning i juledagene! Hyggelig og stemningsfullt.

Selvfølgelig er det også en annen oppgave han gyver løs på med glede!

Gaver!!!

Henrik er utrolig opptatt av at gavene skal være personlig og de skal være pent innpakket!

Slik som denne!

Til venner og bekjente og selvfølgelig til oss i huset: kone og barn <3

Et hyggelig til og fra, pent og personlig innpakket og innholdet skal selvfølgelig passe til mottakeren.

Det trenger ikke å være eksklusivt og koste en formue, men det skal være personlig og vel gjennomtenkt. Gjerne mange og små.

Alle ska få 😉

I tillegg sørger han for å handle inn pene julekort å håndskriver disse med en personlig hilsen til de som står oss nærmest.

Selvfølgelig skal det bakes (ikke aktuelt med 7 slag men 2-3) kanskje legges ned noe sursild og kanskje lages det en leverpostei eller 2 (hvis han rekker da…)

Tradisjon er ihvertfall å bake kakemenn med guttene en søndag sent i november, tidlig desember, hvetekaker som skal nytes med smør og brunost mens kransekaka syns han er greit at andre baker 🙂 Uansett så må den huske å bestilles.

Rolf-Aage syns som meg at julen ikke kan komme for tidlig. Han nyter juleoppskrifter, tips og ideer til bordpynt og gaveinnpakning og elsker inspirasjon …men det er klart, at vi har jo ikke jobben med alt dette og kan dermed bare kose oss og nyte bildene.

SÆRLIG!!!!!!!!!!

Var det noen som trodde at Henrik var den som ordnet dette???

Alikevel syns han at julen bare er stress og mas???!

Jeg som ikke er hjemme fra midten av november og frem til 24.desember ordner alt dette og jeg har aldri tatt ordet stress i min munn!

Men at julen kommer for tidlig i butikk er jeg ikke enig i!!!

Jeg gleder meg til julebrus, nisseskum og gløgg,Så fort jeg ser snurten av dette i butikken vil jeg kjøpe det OG kose meg med det!

Ringelyden min på telefonen er en julesang og den har jeg hatt i ett år nå, altså siden oktober 2014 (klart det føltes litt spesielt på den varmeste dagen i juli) men det er en veldig fin sang asså 😉 

Skal ikke se bort ifra at jeg henter opp Carolas Jul i Betlehem, både 1 og 2 fra kjelleren imorgen.

Jeg koser meg med bilder og planlegging og når juleuka kommer er jeg godt forberedt, stort sett ferdig med det meste, de fleste oppgaver og gjøremål er utført.

Når julen ringes inn kl 17.00 på julaften er jeg godt plassert i hjemmets lune rede iført pysjbukse men pen oventil 😉 sammen med mine kjære som atter en gang synes julen har gått knirkefritt, forhåpentligvis også dette året…. 🙂

 

Kan ikke alle som syns julen kommer tidligere for hvert år bare snu det andre kinnet til ? Se en annen vei og la være å irritere seg?

Når Januar begynner snakker folk om våren og gleder seg allerede til sommeren…. Jeg ser ikke forskjellen.

Jeg sier ikke mer……………

God førjulst(r)id 😉 og klem fra Blomsterlise <3

 

 #jul #stress #førjulstress #førjulstid #advent #fredrikstad #korksterrasse #fredrikstadblomster #julemat #ojulmeddinglede #julemusikk #kakemenn #julestri #snartsommerigjen

Har så lyst til å skrive at det er det enkleste i verden, men etter diverse kundeuttalelser skjønner jeg at, det er det ikke!

 

Uansett, her kommer en liten innføring. Og selvfølgelig, mine egne og personlige meninger.

Først og fremst: Rydd hele bordet dine gjester skal sitte ved!!!!!

Legg eventuelt på en duk…eller ikke. Jeg har et ganske grovt og rustikt bord, så jeg tror dette var 3 gangen på 10 år jeg valgte duk 🙂

Duken jeg har på, er en tykk linduk og er rustbrun av farge (ser at den ser oransje ut på bildet, det hadde uansett også passet fint)

Sett/legg så på det mest vesentlige.Dekketallerkener, tallerkener, eventuelt en borddekorasjon om det er et “stort” selskap.

Nå skal det sies at jeg ikke finnes symmetrisk! Hverken i jobbsammenheng eller på privaten (hva jeg mener med det? At jeg ikke er A4 og så lenge det er balanse så er jeg fornøyd)

Altså, jeg har lagt på dekketallerkener, service, glass (atter en gang, ulike glass)Gjennom årenes løp hender det jo at et glass eller to blir knust og ikke er mulig å få erstattet med nye. Det er ingen grunn til ikke å bruke de restrenede hele, bare komplimenter med andre pene glass og dekk de litt sann annenhver gang.

1-1-2/2-1-1 (balanse) Skjønner?

 

Så plasserer jeg ut hovedlysestakene.

1 stor tung i ene enden, 2 mindre i andre enden (balanse)

4 stk like minivaser på rekke, men ikke på rad.(balanse)

Fargene går altså i (hold dere fast) rust, sort, oransje, nougat, gull, brun, litt gult, rødt og vinrødt :))) det går helt fint å matche flere enn 2 farger!

Jeg mener ikke å være verken  spydig eller morsom for dere som kun klarer å ha 2 farger i ett tema.

Jeg vil heller vise dere at det går an! Og hvor mye som kan kombineres og matches uten at det “skjærer” seg.

Servicet er gammelt og arvet. Alt må ikke være nytt! Dette er et service fra bestemoren min i grønt og brunt med magnoliablomster og jeg elsker å bruke dette i høst & vinterhalvåret.

(Dekketallerkenene er fra Sia og er nok 15 år gamle) De søte trefjølene kjøpte jeg meg i Bergamo i Italia, i August. Så søte og så perfekte til å servere en “tørr” forrett på!

Som her, med tørket kjøtt og ost fra Italia…med melon.

Alle er i forskjellig fasonger og håndlagede. Jeg kjøpte de på et marked der nede og skulle nok kjøpt noen flere…meeen, det er jo en god grunn til å ta en tur til 🙂

Her har minivasene fått blomster: leucospermum og litt småblomster fra hagen. Noe kjøpt, noe dyrket selv.

Ja….., er det noen som har irritert seg over de store rynkene/skrukkene på duken?? Eller sett hvor skrukkete stoffserviettene egentlig er????

Fra min side er det helt bevisst!!! Nå skal det sies at skal dette gjennomføres MÅ det være påfallende og overdrevet skrukkete. Ellers ser det bare ut som slurvete stryking!

Det finnes nemlig ingen husmorgener i meg som går på vask/stryk/rengjøring 🙂 Derfor er det helt genialt for oss å be gjester på høst/vinter sesongen. Tidlig mørkt, dunkel belysning og stearinlys.(og masse hybelkaniner i kroker & kriker som ikke syns)

 

 

Disse flotte bjørnebærbuskene har vi masse av i hagen. Igår ble de brukt både som bordpynt og til dessert.

 

Og hva i all verden gjør denne hvite skålen her??? Den er det salt i, så vi enkelt skal finne saltet til maten :)) Den alene, skaper ingen balanse. Den er bare en livsnødvendighet til maten 🙂

Blomstene på bordet er fra litt her og litt der. Har ikke tenkt å dytte under en stol at de flotteste blomstene får du kjøpt i blomsterbutikken, men allikevel så er det sååå masse fint du kan plukke og høste ute for å kombinere! Og et bord kan aldri få nok pynt! Helt sant! Fyll opp bordet med blomster, lys og stæsj og ha maten på TALLERKEN! (altså, server mat på tallerken eller la maten stå et annet sted hvor gjestene kan forsyne seg). Det er egentlig en uting å sende rundt fat på fat og bolle etter bolle med mat hvor boller og fat står i kø for å ikke finne et sted de kan plasseres.Opplevd det før? At du sitter i et selskap og fat og boller hoper seg opp og du ikke kan få maten raskt nok på tallerkenen? Eller at du skal forsyne deg fra sidemannen som galant holder, samtidig som du helst skulle holdt for sidemannen på andre siden? Det har jeg, og blir like panikkslagen hver gang for at jeg ikke er rask nok til å forsyne meg…. 😉

Dessuten som vertinne kan du selv forsyne deg og sitte i ro å spise og føre en samtale uten å måtte hjelpe til med plassering av mat, etterfylle, sende videre,ta imot og holde.

Uansett, ulike glass, skrukker på duk, maten på, eller ikke på bordet, nytt eller gammelt service, glass i riktig rekkefølge. Etikette og kotyme….det som tilslutt teller og betyr noe, er at gjestene føler seg velkommene og hygger seg!!!!! Det kan hverken grønnsåpe eller designservice avgjøre! Det, er det kun vertskapet og en personlig borddekking som står for! Kjøp gjerne noe nytt, men ta en titt i skapet og se hva du kan kombinere det med, kjøp eller plukk noen blomster. Ingenting er feil eller dumt! Mix & match, våg & vinn. 

Hva du serverer spiller ingen rolle så lenge gjestene blir mette og det er god stemning <3

Vil du vite hva jeg serverte kan du gå her

 

 

Håper jeg ga dere litt inspirasjon.

God søndag 🙂 Jeg skal på sopptur med rester fra igår, tørket biff, ost, litt kjeks, kaffe på termos og litt sjokolade <3

 

Klem fra Blomsterlise

 

#borddekking #brukdetduhar #blomster #fredrikstadblomster #høst #godevenner #middag #fredrikstad

….så er det bare å improvisere og prøve å gjøre det beste ut av det!

 

Etter dobbeltsjekk av værvarsel forrige helg fant vi fort ut at det ikke ble båtvær denne helgen heller.

Jeg trenger absolutt full sol, minimum 23 grader og MAKS 1 s/m for å trives på sjøen…så da behøver man ikke være ingeniør for å regne ut hvor mange ganger jeg har vært på båttur isommer 😉

Været som ble meldt, var overskyet men 20 grader…. Ok, tenkte jeg, da ber vi litt folk på grilling og koser oss ute en sommerkveld istedet.

Som sagt så gjort men ettersom dagen nærmet seg forandret værvarslet seg til det værre. OBSvarsel på ekstreme nedbørsmengder og 13 grader.

Sommer`n sin det!

Håpet i det lengste at regnet skulle gi seg…så kald drikke kunne nytes i behagelig temperatur….

 

…men neida, det “bøtta ned og min drøm om frittgående og spankulerende høner, sen sommerkveld med et vell av fargerike og duftende blomster, sen sommernatt dog uten solnedgang, brast til de grader….

… og avgjørelsen om å flytte alt inn ble motvillig tatt.

 Ja ja, etter full arbeidsuke, hjemme kl 16.30 og innrykk av folk ca 1 time senere var det bare å hive seg rundt.

Det skal jeg bare være helt ærlig på.., jeg hater rengjøring! Altså jeg elsker et rent hus men å gjøre rent?? Gud bedre, så tregt!

Så siden slutten av mai har jeg tilbragt kveldene ute. Bare dratt pleddet rundt meg, satt på varmelampa, lest i boka mi og oversett det faktum at lodottene på gulvet har begynt å formere seg…som kaniner.

Fort gjort i en fei med støvsuger og klut, kaste klær og annet uvesentlig inn på vaskerommet og håpe at ingen tar feil dør til toalettet i løpet av kvelden 😉

Så det viktigste og det jeg syns er det morsomste med besøk: Bordpynting.

Det er jo her gjestene skal sitte, spise, skravle og hygge seg.

Planen ute var bare litt blomster i et Norgesglass…men når vi nå skulle være inne trengtes det litt mer.

Med litt av hvert i skapene og litt blomster ble det sommerstemning i en fei.

Heldigvis for tomme ølflasker…

Tuborg Classic var absolutt dugendes som blomstervaser.

Opp i kummen og bløtlegge, så etikettene gikk av.

Mitt lille budskap i dette innlegget er nok hvor enkelt det faktisk kan gjøres å pynte et bord på 1-2-3.

Bordpynting er utrolig enkelt. Bare ikke tenk det helt ihjel. Ta mye av det du har og sett det på bordet. Du trenger ikke nytt servise, likt bestikk eller nok like glass i en og samme serie. Alt trenger ikke matche eller gå ” toniton”. Ta en titt i skapet og plukk fram det du har. Bruk noen fine glass i forskjellige størrelser til å ha blomster i. I dag ble det ølflaske- vaser på meg.

Funka fint det!

Hadde 3-4 rosa telys glass, noen lyseblå, noen små kuvertvaser og litt rosa godteri i en skuff. Et lysglass her og et lysglass der. Så lenge det er lys og blomster på et bord blir det pent. Spiller ingen rolle om det er nytt eller brukt, design eller ikke. Lys & blomster skaper stemning!

Mye forskjellige farger men for meg er det akkurat det sommer er: Farger, høyt og lavt. Litt hulter til bulter. Kontraster kalles det nok.

Her står alle oljelampene, klare til å stikkes i gresset når mørket senket seg….Pyttsann, kan jo stå der til snøen kommer de…..

 

Papptallerkener var for anledningen innkjøpt og skal brukes. Enkelheten og latskapen lenge leve.

Piffa det opp med linservietter og en klematiskvast som serviettring.

For de som ser nøye etter så er det absolutt ikke like glass! For det første så syns jeg det blir litt kjedelig med bare like glass. Litt stivt lissom og det skulle det jo absolutt ikke være denne kvelden. 

Maten for kvelden var grilling og for de som kjenner meg vet jo at jeg eeeelsker ventepølser! Jeg må alltid si det når vi griller at “ventepølsa” er det som smaker best!

Gjerne med alt jeg kan få på. La det renne over og dette av! Ikke noe er for mye og isåfall er for mye akkurat passe! Inn skal det og godt smaker det 🙂 Det ender alltid med at jeg er mett før hovedgrillmaten er klar.

Så, kveldens meny var: Jepp “Ventepølser” med tilbehør. Hjemmelaget rekesalat (med chilli), hjemmelaget potetsalat (verdens enkleste og beste. 1 beger lettrømme blandes med 1 pose EKTE majones, finhakket suragurk, finstrimlet vårløk eller purre og ca en dl suragurklake. Potetmengde ettersom hvor kremet/tørr man liker den), sprø løk, agurkmix, finkuttet rødløk, 5 slag sennep, ketchup, brød og lomper. 

Anbefalt drikke er umulig å si 😉 Smaken er som baken så noen valgte rosevin, andre hvitvin, mannfolka stort sett øl mens en valgte gin&tonic som drikke 🙂

 

Henrik er jo grillsjef….så her sitter han. I striregn…..og med slippers. Fins ikke dårlig vær vet`u!

Uansett vær eller ikke. Rent hus eller ikke. Gjestene ble mette og hygget seg… Været er umulig å forholde seg til og skal man vente til godværet viser seg så kan vel egentlig sommeren være forbi. Så selv om ikke ting går helt som planlagt så gjør det beste ut av situasjonen. 

I påvente av varmere vær og kanskje et ørlite streif av sol ønsker jeg dere fortsatt god sommer!

I skrivende stund: regnfylt klem fra Blomsterlise.

 

#sommer #grilling #ventepølser #fredrikstadblomster #regn #bordpynt #borddekking #sommerinorge