Når enden er nær….

…er vinteren snart her!!

Det starter så bra.

Rett og slett deilig, vil jeg si…..!

Rydder ut hagemøbler mens solen begynner å varme.

Finner frem krukker og kar og planter i vei.

Ikke det at jeg har telt alle pottene altså…..men det må minst være hundre stykk…….

…og alle skal jo ikke plantes i med en gang heller. Det er jo det som er litt av sjarmen. Noe tilhører de tidlige plantene, noen er sommerplanter….noen er impulskjøp…noen er “må ha” planter og noen er “trenger å bli reddet” planter fra butikken.

Ja ja, sånn ser det hvertfall ut når jeg begynner. Rot, rot og atter rot…men det er sjarmerende rot, synes jeg da 🙂

Det er tross alt små deilige planter som skal bli store og kraftige busker. Med riktig stell og pleie, vel og merke.

Planter det ut og venter hysterisk på sol og varme så de kan vokse og gro……

Gæærnt er det med for mye sol og gæærnt er det med for lite sol. Noen blir fantastiske og noen bommer jeg fullstendig på.

Mens jeg går her å surrer med vannslangen og gjødselflaskene mine går det tilslutt opp for meg at sommeren faktisk er over…

Klokkeranka som jeg har hatt for første gang dette året skal nå fryse og dø…

…ikke så gæli at det ikke er godt for noe… Jeg har hvertfall skjønt at dette er en blomst jeg alltid skal ha i sommerhagen.

Uansett, da var det bare å begynne ….på slutten for denne sommeren.

Under tak har vi nå stablet så godt det lar seg gjøre. Det er myyye som skal ha plass.

Tomatplanter (de var det mange av) og andre ettårige planter jeg ikke har mulighet til å oppbevare er nå kastet.

Det eneste som får stå igjen er kassene med urter. De bruker jeg så lenge det er liv, farge og smak igjen i de. Noen varer helt til våren kommer.

Spesielt Timian. Det har jeg tatt høyde for og plantet ekstra mye av.

Alle takløkene og sukkulentene som er flerårige har jeg nå tatt opp av potter, dreneringsrør og finurligheter og plantet ned i minidrivhuset. Jeg har veldig mange av disse. Noen er plantet rett i bakken og de vil overvintre fint ute. Mange har bare stått i potter og vært brukt som pynt i miljøer. De står nå tett i tett i drivhuset. Nå skal jeg bare surre litt bobleplast rundt innvending så er de klare til å sove vinteren igjennom.

Det er med tungt hjerte og blylodd i ræva…. Unnskyld uttrykket…at jeg gjør dette. Blæææhhh, jeg hater virkelig denne innryddingen.

Av 3 gode grunner… 1: Det er slutt på sommeren…..2: Det tar lang tid til våren kommer….3: Innimellom der er det faktisk vinter!!!!!…

Denne lille skiferbelagte flekken her så faktisk ut som dette……

…for bare noen uker siden. Sukk…..

Flere blomster og planter har blitt plantet sammen i store kasser. De står på steder som er lune og forhåpentligvis beskytter de hverandre. Så får jeg bare håpe at noen av de overlever vinteren. Vi får se til våren….

Rosebuskene var som meg…., ikke helt klare for å gi seg ennå de heller..

Og sånn ser det altså ut når teppene er rullet sammen, stigen er slått sammen, potter tømt, duken brettet og sommersesongen er over…..

Det blir en stund til dette skiltet kan settes frem igjen.

Ja ja, så får jeg gjøre noe fornuftig inne istedet. Både vaskerom og kjeller skulle vært ryddet og sortert for klær, ting og tang.

Dessuten så er jo høsten en deilig matsesong. Mange gode retter kan lages og mye kan bakes 🙂

Nesten ferdig… Presenningen er slått på og et par planter som skal ned i kjelleren som står igjen.

Bortsett fra det er alt ute nå overlatt til seg selv…… Så er det bare å fylle dagene med andre gjøremål og håpe at tiden går fort til utelivet kan nytes igjen…..

Med det været som er i dag er jeg glad for å være ferdig ryddet ute. Nå gjenstår det bare å pynte litt til høst ved inngangspartiet, men det blir ikke i dette griseværet.

Forslag til hyggelig syssel i dag er som følger: Bak noe godt 🙂

God søndag i høstværet (les: drittværet 😉   )

 

Klem fra Blomsterlise

 

 

 

#høst #hage #blomster 

Indisk krydder og hjortelus.

I store mengder er det ene er tilført og det andre er blitt fjernet.

Det er i grunn det helgen har gått med til her hos oss….

For å ta krydderet først… På torsdag var jeg på kurs. Indisk Curry med Niru (hun fra Masala Magic)

Oppmøte på Sagabakken Skole på Lundheim. For å lære å lage Curry.

Ikke sånn “fiskeboller i hvit saus” karri, men ordentlig curry saus laget med alle slags spennende krydder.

Det jeg syns var mest interessant var bruk av krydder. For det er virkelig en kunst. Hvilke krydder skal brukes og hvordan skal de brukes.

Så det er klart at helgematen her i huset ble Indisk.

Først ut på fredag ble det en rett uten navn. Her brukte jeg kylling som jeg marinerte i Tandori krydder og stekte i ovnen.

Sausen laget jeg av kanelbark, laurbærblad, kardemommekapsler, bukkehornkløver, hel nellik, hel pepper, gurkemeie, chilipulver og garam masala. Tilsatt løk, hvitløk og ingefær. Så var det hermetiske tomater, tomatpure. For at guttene (de minste om jeg kan kalle de det lenger) skal spise må jeg bruke stavmikser for å få en slett saus. For de liker ikke løk når den er i biter. Så fikk kyllingbitene koke i sausen til alt det andre var klart og helt tilslutt tilsatte jeg fløte i sausen.

Bare lukten asså….mens disse krydderne freser i varm olje….mmmm så eksotisk og deilig!

Godt vi hadde kald raita og en søt chutney ved siden som kunne kjøle ned ganen. Jeg var nok litt raus med chilien…..

Vi lærte å lage raita også, men jeg syns den hun har i sortimentet sitt er minst like god om ikke bedre.  

Lørdag opprant med strålende sol. Her kaster vi som kjent ikke bort solskinnsdagene og selv om den egentlig burde vært utnyttet i hagen med alt som skal ryddes inn før vinteren valgte vi heller en skogstur.

Ut på tur. Vi fante en grei mengde med kantareller og det ble en deilig lunsj med ost og spekemat.

Det bor ikke noe Monsen i meg. Jeg syns det er deilig med en skogstur altså, men jeg hater hjortelusa som medfølger!

Lørdag kveld klina jeg til på nytt….og denne gangen laget jeg den samme sausen som jeg lærte på kurset.

Istedet for kylling brukte jeg lam. I tillegg så elsker jeg jo den indiske osten Panir som ikke smelter og som er super å bruke i varme retter.

Det er nesten så jeg kjenner lukta av krydder bare av å se på bildet…

Nye nan brød ble bakt…..

Bordet ble dekket med blomster fra hagen. Nå synger alle blomster ute på siste verset. Da er det like greit å boltre seg mens de ennå kan gjøre nytte.

Noen få David Austin roser, sjokoladekosmos, susanne med det sorte øye, villvin og litt fargerike blader. Deilig varme farger som passet godt til krydderne jeg brukte.

De fine putetrekkene av silke med gull og kobbertråder bruker jeg som duker. Om jeg ikke kommer meg til India en gang, så er vel disse putetrekkene det nærmeste jeg kan komme en sari.

Indisk mat er nok ikke vanskelig å lage, men det krever litt mer tid og interesse for mat.

Hvis ikke interessen for selve matlagingen er der så anbefaler jeg å bruke produktene til Masala Magic.

De er virkelig gode og det nærmeste du kommer autenstisk smak når det kommer til ferdigprodukter.

Det finnes flere glass med forskjellige marinader hvor du bare tilsetter kjøtt og fløte/creme fraiche. Nanbrød, raitamixen og daddelshutney er absolutt å anbefale. Jeg vet de har serien på Meny om noen vil prøve seg.

Så var det søndag igjen. Været er ikke spådd å bli det beste, men blir det litt opphold innimellom må jeg ut å rydde litt.

Ikke like morsomt å rydde inn som å rydde ut når sommeren er i anmarsj…….

Jeg sier i år som jeg sier hvert år…”Neste år skal jeg ikke ha så mye greier ute asså……..”

 

Vi får nå se på det…..!

 

God søndag og god høstferie til dere som har det 🙂

 

Hilsen Blomsterlise

 

#indisk #indiskmat #mat #masalamagic #curry #krydder #borddekning 

Forundringspose

Det var stas det!

Da jeg var yngre sånn ca 11-12 år, ble det ofte solgt forundringsposer.

Hemmelig innhold i en papirpose til en latterlig lav pris. Mener å huske de kostet 10 og 20 kroner.

Parfymeriet i gågata hadde alltid en kurv utenfor med slike poser. Het det Parfymelle tro?

Nysgjerrig som jeg var brukte jeg alltid hele ukelønna mi på disse posene. Ikke fordi det var noe fint i dem. Stort sett var det bare kosmetikk med grelle farger som ble lagt i en skuff og aldri ble brukt. Det var den følelsen av spenning når du pakket opp. Litt julaften for en tier.

Nå derimot som jeg er blitt noen år eldre….er jeg fortsatt like nysgjerrig, men på mat!

Så når jeg sitter på restaurant og ser noen får servert en forundringspose med mat….blir jeg så nysgjerrig og bare måååå bestille det.

På Thassos fikk vi servert dette og det smakte helt fantastisk. Så da analyserer jeg hva ingrediensene er og så sier jeg at det skal jeg lage når jeg kommer hjem.

Det var Lamb Kleftiko. En kjent gresk spesialitet.

Jeg tenker og tror at det er slik at alle greske spesialiteter har hver sin vri. Minst like mange utgaver som det finnes greske øyer.

Så da kan jaggu jeg ha min også. Få ingredienser, enkelt å lage…og selvfølgelig smakfullt!

Dette er til 2 personer og det er en raus porsjon:

2 skiver lammelår

2 små poteter

1 hvitløk

1 løk

1/2 paprika

10 cherrytomater

1 gulrot 

1 fetaost skive

4 ss rødvin

Dette stekes innbakt i bakepapir og aluminiumsfolie i ovnen. Det kan gjøres enklere også hvis du skal lage til flere personer. Bruk den geniale Rømertopf-gryta. (den terracotta gryta med lokk, vet du)

Start med å skjære kjøttet løs fra beinet og kutt i passende terninger. Ikke kast beinet med kjøttrester. Dette lar du steke med!

Brun det på alle sider, tilsett salt og pepper etter ønske, smak og behag…….. Hell så på 1 dl vann og trekk pannen til siden når vannet koker godt.

Mens kjøttet brunes, kutter du hvitløk, løk, potet, paprika og deler tomatene i to.

Ha dette i papiret. Jeg satte mitt papir i disse skålene for at saus og kraft ikke skulle flyte utover benken. Her kaster vi ikke bort en dråpe med god kraft, nei.

Så har du kjøttet på toppen. 

Skjær litt store terninger med fetaost og dytt innimellom kjøttet. Fordel kraften fra stekepanna og hell på en liten skvett rødvin i hver pakke……

Kanskje en liten dæsj med urtesalt eller litt timian…

Knyt igjen pakkene og sett de inn i ovnen på 175 grader varmluft i 2 timer (eller 2,5 timer..det gjør ingenting at den står litt lenger)

Kraften fra du stekte kjøttet, rødvinen, kjøttsaften som siver ut fra kjøttet samt tomatene vil utgjøre en nydelig saus som potetene i bunnen godtgjør seg i.

Løken, hvitløken og paprikaen blir bakt og får en søt og mild smak.

Slik så den ut på Thassos…..

Og slik så min ut i går….Jeg hadde jo pakkene i boller så hos meg lå all den gode kraften i bunnen.

Dette må jo være Hellas sitt svar på lapskaus tenker jeg….

Ikke masse kjeler, boller, kopper og kar å vaske. Kun en stekepanne. Lettere kan det ikke bli……

Og for oss som elsker lam……løp og kjøp. Lag retter av lam mens diskene bugner av dette fantastiske kjøttet.

Lam er jo så mye mer enn fårikål (selv om det også er kjempegodt)

Idag skal jeg ha ertesuppe. Med lettsaltet knoke, løk, gulerøtter, kålrabi og det hele… Mmmmm…og hjemmebakt loff som allerede står til heving.

Vet dere, det har jeg aldri laget før……ertesuppe altså.

Men jeg sier som Pippi: Det har jeg aldri prøvd før, så det tror jeg sikkert jeg kan klare!

Ellers blir det ikke store gjøremål for meg idag. Jeg skulle ha gjort så mye, men…..det er tross alt søndag.

Jeg får ta toppene. Litt på vaskerommet, litt ute…..og så skal jeg ta med Rolf og gå en lang skogstur. 

Nå må jeg bake ut de loffene før deigen eksploderer i bakebollen…….

 

Søndagshilsen fra meg….. Blomsterlise 🙂

 

#kleftiko #lambkleftiko #lamkleftiko #lam #hellas

Bedre blir det neppe!

Herre min hatt, så fantastisk godt lam er!

I alle varianter og utgaver elsker jeg lammekjøtt.

Her i landet går det vel mest i får-i-kål, pinnekjøtt….og lammeskanker. Min favoritt er nettopp det… Lammeskanker.

Ikke flere ingredienser enn dette for et himmelsk måltid. Kantarellene er intet must…kun et funn etter en skogstur så da fikk de pryde denne fra før fantastiske retten.

Og enklere blir det ikke!

Rart med det…, man har sin egen variant av alt og lammeskanker har jeg alltid laget i en egen tomat/rødvin saus.

Denne gangen ville jeg prøve med en ølsaus.

Typ Guinness…. En hel halvliter skulle ofres i sausen. Uansett så er jeg langt derifra dreven hva angår ølbaserte sauser så her mått google hjelpe meg.

Jeg googlet lammeskank med øl og fikk frem noen oppskrifter….uten at jeg fikk den helt store “fikk lyst på” opplevelsen.

For der er jeg fjærn så det holder. Hvis ikke bildet gir meg vann i munn, frister heller ikke retten. Etter å ha sett på noen bilder og lest ingrediensene fant jeg min egen vri og prøvde dette forrige lørdag. Det ble så godt at vi bare måtte ha det på nytt denne helgen.

Oppskriften (sausen) er nok til 2- 4 personer og du trenger følgende:

3 løk

2 hele hvitløk

3 ss brunt sukker

3 ss tomatpure

3 ss worcestersauce

3 ss HP sauce

0,5 l Guinness øl

salt & pepper

Start med å kutte løk og hvitløk. Stek dette blankt enten i en stekepanne eller i jerngryta som jeg gjør.

Samtidig bruner du de antall lammeskanker du skal ha på hver side i en stekepanne og når det er klart, sett de på en tallerken og kok ut stekepanna med 5 dl vann.

Hell dette over i kjelen og bruk stavmikseren.

Stavmikseren er genial! På den måten kan du mose grønnsaker og løk til å bli en tykk og fyldig saus med masse smak og fantastisk konsistens uten sausejevner, hvetemel eller fløtebaserte produkter.

Kun gode og naturlige råvarer som blir til den deiligste og tykkeste saus du kan tenke deg!

Så heller du på halvtitær`n med Guinnessøl….

…og plasserer tilbake de to (eller 3 eller 4) lammeskankene. 

Sett på lokket og la de småkoke i 2,5 timer.

Nå er det helt innafor med et glass (eller 3) ventevin i ca 2 timer før du gjør resten…

Når de to timene er gått har du 30 minutter på å skrelle poteter og sellerirot, kutte de i terninger og sette til kok.

Jeg bruker mandelpoteter og persillerot. Mengde potet/sellerirot spiiller ingen rolle. Godt blir det!

Etter det klargjør du de grønnsakene du vil ha (jeg vil ha forskjellige beter og gulerøtter i forskjellige farger bakt i ovnen med smør, honning og timian)

Jeg kjøper en sånn ferdig pakke med diverse beter, persillerot og (sellerirot som jeg bruker i potetstappa)

Skrell og kutt i staver. Bland med flytende honning ( ca 3 ss honning, en neve timian og en klatt smør)

Sett inn i ovn på 200 grader i 20 minutter…….mens potetene koker…….

Etter 20 minutter er potetene ferdig. Hell av vannet og mos bitene. Ha i en real ss smør.

Har du en liten bit av en parmesanost,  så riv litt av denne og bland inn 1 dl med matfløte. 

En liten klype salt og rør godt…så er stappen ferdig 🙂

Det smakte fantastisk! 

Så da vet du hva du skal lage neste helg.

I dag skinner sola fra skyfri himmel. Det liker jeg 🙂 Etter denne regntunge uka skjønner jeg at det ikke er en selvfølge, så idag må det bli litt hagejobbing.

Rydde litt i planter og krukker. Grave opp busker, roser og stauder for å grave de ned et annet sted. i håp om at de skal klare seg over vinteren.

Usj,…bare ordet vinter gir meg frysninger og grøss….

Nei, det er bare å begynne. Kanskje vi kan være så effektive at det blir en liten skogstur i ettermiddag.

 

God søndag!

 

Hilsen Blomsterlise.

 

 

 

 

 

#mat #lam #lammeskank #lammeskankiøl

 

Costa del grekenland

Tenk at tiden kan gå så fort når man gjør ikkeno!

Eller “ikkeno og ikkeno” fru Blom….. Vi jobber hardt hver dag med brunfargen. Spiser mat for å opprettholde energinivået, leser bøker for å slappe av og har quiz for at hjernen ikke skal slutte å virke helt….. og……og slapper av rett og slett.

Årets husmorferie endte tilbake til Thassos. Her hvor vi var for 2 år siden. Nytt hotell, men ellers var det ingen forandringer.

Første rad, selvfølgelig…med utsikt ut over vannet halve dagen….

……og mot resten av turistene den andre halvdelen av dagen.

Vi liker ikke så store forandringer, vi. Jeg tror til og med vi lå på de samme solsengene som for 2 år siden. Fast plass, kan du si 🙂

Alt går forøvrig i faste rutiner med oss. Opp om morran, tid på verandaen for å klarne i tårnet med kaffe og bok, frokost, stranda, lunsj, videre jobbing med brunfargen og så hjem på hotellet igjen.

Vi hadde ettermiddagsola på verandaen, så vi måtte campe et par timer ved inngangspartiet i påvente at sola skulle flytte seg.

Kalde fliser og skygge er deilig etter en lang stranddag. Og rosevin selvfølgelig…. 🙂

Som sagt: Same procedure as every day…..

 

Når skyggen kom på verandaen og temperaturen ble levelig flyttet vi tilbake til verandaen med en bok, et glass vin, cider eller en kaffe før vi gikk ut for å spise.

Må ikke tro vi går på restaurant på måfå. Nei, det er nøye planlagt hvilken vi skal besøke. Vi zoomer inn hva andre spiser når vi går forbi et sted og bestemmer oss for at her…..Her skal vi spise i morgen!

Jeg er mer enn begeistret over den greske maten. Jeg syns det er så mange som sier at de blir lei maten i Hellas. Det kan jeg overhodet ikke skjønne. Syns det er så mye godt og såå mye jeg fortsatt skulle spist som jeg ikke rakk. Jeg lider altså såååå av valgets kvaler jeg….” Skal jeg ta den en gang til.., den som jeg hadde her om dagen som jeg syns var så godt? Eller skal jeg gå for noe nytt som jeg ikke har spist før?” Åååh, elle melle……meg fortelle…Souvlaki eller Kleftiko…..bakt fetaost…..

…eller Saganaki (fast, hard og stekt ost)… Ikke lett å bestemme seg, så siden vi er flere matglade damer…..tar vi en av hver og spiser litt av hvert 🙂

Og når vi var ferdige med å spise, var det bare å kreke seg stinn og stappet hjem på hotellet for å legge seg til en ny dag med nye muligheter.

Jeg er ikke veldig opptatt av sightseeing når jeg tilbringer en uke i syden. Det lengste jeg kan strekke meg der er en liten rusletur i nærområde. Ta en omvei til eller fra stranden for å se bittelitt nytt…eller egentlig for å snike. Jeg elsker å se hvordan folk bor…..

…..hønene som rusler i bakgården, gamlemor som sitter under oliventreet og hva de dyrker i hagen sin.

Hadde jeg ikke gjort det hadde jeg aldri sett dette prakteksemplaret av en pasjonsblomst. Jøye meg…for et prakteksemplar! Den var så stor og så lang at jeg måtte tatt 3 bilder ved siden av hverandre for å få vist dere hele. Skulle sett den hovedstammen som gikk fra hagen ved siden av verandaen, slynget seg bortover og oppover…..

Fantastisk altså! Jeg har 5 forskjellige slag av denne i min egen hage men de blir jo bare blåbær i forhold. 

Det er virkelig pent på denne øya. Grønt, frodig, rent og pent. Akkurat passe liten øy med en hyggelig handlegate, små tavernaer, bakerier og cafeer.

Så……våkner vi opp til overskyet vær en morgen!

Da går lissom rullegardina rett ned for meg. Overskyet i syden lissom??? Hva i all verden skal vi finne på da???

Etter mye om og men, somling, kaffedrikking og håp om solgløtt kom vi oss avgårde. Spaserte i vei og endte på denne perlen av en strandrestaurant.

Temperaturen var uansett deilig og lunsj måtte vi jo ha……

Kreativt utført med og av gamle skipsrester, maskineri og fiskebåter. 

Heldigvis ble det med en overskyet dag. Resten av uka viste været seg fra sin beste side og vannet var igjen forlokkende og rosevina på sitt beste.

Skummelt når et glass vin koster det samme som en brus…2,5 euro a gett…

Vær litt forsiktig med kald vin i sola…. Det kan fort bli litt sånn som det gikk med meg en dag….

Glass nr 1: “Guud, den var god.”

Glass nr 2:”Guri malla, må være saft! Har du kjent så deilig fruktsmak det var på denne a?”

Glass nr 3: “Blir det av den vina a?”

Glass nr 4: “Kanskje ikke så verst i bikini allikevel……”

Glass nr 5: “Skal jeg like godt bestille meg ei flaske, a tro???”

Glass nr 6: “Tar en dobbel jeg!”

Glass nr 8: ..synger med på de to ordene jeg kan av Despacito…altså Despacito og Puerto Rico……høyt!

Glass nr 9:”Smaker det bedre nå, må jeg gå hjem!”

Glass nr 10: “One big beer i frozen glass, please…”

Og det var den ene dagen jeg måtte ta meg en liten ettermiddags-powernap….etter at jeg våknet på solsenga av min egen snork…Zzzzzzz….

Det kan skje den beste av oss 😉

En dusj, 4 kopper kaffe og 3 timer senere var jeg like blid og klar for lammeskank 🙂

Men altså……veldig fort gjort å bli svimmel i varmen… 😉 Vær forsiktig 🙂

Ja ja, det var siste rest av sommer for i år. Nå er det bare å starte forberedelsene til høsten.

Jeg kan like det og jeg! Levende lys, sopptur i skogen…..lam på menyen…..og blir været for dårlig er det bare å se tilbake på bilder fra sol og blå himmel…

Takk for turen jenter… Cathrine, Lene og Mie! Alltid en glede å være med dere!!!

 

God søndag 🙂

 

Hilsen Blomsterlise 🙂

 

 

#thassos #ferie #hellas #husmorferie #fab4

Fullbooket helg.

Forrige helg syns jeg virkelig alt gikk på skinner.

Med innbudte gjester først på lørdag kveld og nye gjester på lunsj søndag, syns jeg matvalget endte opp genialt! 

De fikk det samme, rett og slett.

Noen ganger står det klinkende klart for meg hva jeg vil servere (selvfølgelig noe jeg har gått å lystet på selv)…mens andre ganger er jeg helt blåst og tenker “hva i huleste heiteste skal jeg fore folk med denne gangen”

Det gikk greit å finne ut hva jeg skulle servere lørdag, men verre å finne på noe til søndag.

Så da fikk jeg den geniale ideen om å servere det samme. Hvorfor ikke? 

Så enkelt å planlegge a gett! Det var bare å sette “x2” på alt på handlelappen.

Først ut på lørdag var min søster og svoger. I motsetning til meg liker ho det enkle og elsker hvite blomster “Enkelt” (eller minimalistisk som det kalles på fagspråket) skjønner jeg meg ikke på.

En liten runde i hagen så fant jeg da noe… Litt eføy og andre hageplanter som lammeører og strå sammen med noen umodne grønne tomater og noen hvite erteblomster….et salvieblad på serviettene….

….grønne lysglass på grov linduk og kuvertrundstykker (med karve) pakket i gråpapir og hyssing, så ble det et delikat bord.

Om ikke minimalistisk, så ble det hvertfall hvitt og grønt. Alt for gjesten, sier jeg bare 🙂 🙂

Maten ble “Biffsnadder med parmesanstekte poteter, tomatsalat og kuvertbrød med hjemmelaget urtesmør.”

Dette var enkelt. Stek masse champingong, krydre med pepper og hell over balsamicoeddik. La det koke helt inn og sett den kjelen til side.

Skjær løk i 4 båter og kutt paprika i store biter. Stek dette og hell det over i gryta til soppen. La dette stå så lenge….

Ser du den “Maggi” kjøttbuljongen der? Det er virkelig ikke ofte jeg blir imponert over en ferdig “sausbuljong”, men denne var virkelig god. Jeg kjøpte min pakke på Meny…skulle du ramle over denne i sausehylla så kan det være greit å gripe med seg en av denne.

Så steker du kjøttet med salt og pepper, har på litt sukkerkulør, kjøttbuljongen og vann. La dette småkoke til kjøttet er mørt.

Det er sånn ca akkurat tiden det tar å steke potetene.

Skjær nye poteter med skall i båter. Bland med litt olje og krydder du liker og sett i ovnen på 200 grader.

Når potetene begynner å bli ferdig, ta de ut og bland inn revet parmesanost. Bland sammen og sett inn i ovnen igjen i 10 minutter.

Jeg hadde også en salat med tomater og fetaost ved siden.

Desserten hadde jeg laget tidligere på dagen. Sitronpai med marengslokk. Med skall og saft fra 4 sitroner skal jeg love det var en frisk avslutning på måltideet 😉

Litt i friskeste laget…..selv for meg som elsker syrlige fristelser.

Søndag var det klart for ny borddekning med jentene. Et såkalt planleggingsmøte før vår faste husmorferie som nærmet seg med stormskritt.

Ikke det at vi trenger å planlegge noe som helst, for her går alt på gamle rutiner, men greit med et påskudd for å samles.

Dagen opprant med plaskregn…og sol…og plaskregn…og sol.

Blææhh, til været om dagen! Så deilig sommer når det er pent og så elendig høst når det er regnvær.

Ute skulle vi sitte okke som, men det ble tilslutt under tak. Tok ikke sjangsen på at det skulle begynne å regne midt i maten.

Så da var det bare å bake nye kuvertbrød.

Så var det ut å dekke bord. Samme duken som dagen før. En flekk her og en flekk der, ble raskt kamuflert med et pent blad både her og der 😉

Jeg er jo løsningsorientert, må vite. Ingen grunn til mer stress enn nødvendig.

Vi gjør det så enkelt vi kan 😉 Og disse jentene er mest opptatt av hva de får til mat og skravlings mer enn å se etter kamuflerte flekker på duken.

Jeg fikk en telefon tidlig på morgenen fra den ene…sier ikke hvem, men la oss si at vi kaller henne “lille Due”

“Innebærer maten ost…, kanskje også varm, sprøstekt eller muligens også flere typer ost?”

Det ble myye parmesan på potetene den dagen. Prøv det på poetene neste gang det er ovnsstekte poteter på gang. Virkelig sprøtt og godt.

Den samme eføyen fungerte dagen etter også. I tillegg brukte jeg blader og planter som var blitt “røde” av solen.

Litt greiner med umodne bjørnebær, sjokoladecosmos og den fineste artisjokken min ble kuttet av planten og plassert på bordet.

Noen få David Austin roser ( er litt gjerrig på de…) ble også ofret til bordpynt. Kun fordi de matchet rundstykkene i fargen :)))

Sola var nå kommet for å bli, så da passet det godt å servere en kald velkomstdrikk.

Ispinne laget av moste bringebær og jordbær fungerte som isbit i proseccoen.

Gryta.., ja, for det var mer en gryte enn den såkalte “biffsnadder-retten”….. smakte kjempegodt og skal absolutt lages oftere!

Jeg tenker at jeg skal lage en mye mer spesifikk oppskrift….for det fortjener denne virkelig!

Ille kjekt at det var så mye dessert igjen fra kvelden før. Ny rose på toppen og påfyll av blåbær så var den klar for servering på nytt 🙂

Den såkalte planleggingen ble unnagjort på 2 minutter.

Rutinerte som vi er på den biten, visste vi jo veldig godt hvem som skulle ha med hva…..

Så da var det bare å vente på at en liten uke skulle gå fort, så vi fikk kommet oss av gårde….til sol og varme.

I går var endelig dagen for avreise kommet…

Vi er nå trygt ankommet Thassos og akkurat nå sitter vi på verandaen med en kopp kaffe. Snart klar for frokost før jeg endelig skal få kommet meg på stranda…

God søndag her fra meg :))))

 

 

Nyt søndagen og uken som kommer:) 🙂

Det skal jeg!

 

Ferieklem fra meg Blomsterlise.

 

 

 

Hage på hell og spennende besøk.

Jeg prøver så godt jeg kan å knipe ører og øyne sammen for det som skjer nå.

Litt som en trassig unge som bare sier vil ikke, vil ikke, vil ikke……men jeg har nok ikke noe valg.

Kveldene blir kortere og det regner mer enn sola skinner. Prøver å si til meg selv at det er på tide med litt regn etter en tørr sommer, men tanken om at sommeren nå går mot slutten smyger seg på.

Det er greit det…at høsten kommer. Jeg liker høsten også, men jeg skulle gjerne hatt en god sensommer og en behagelig start på høsten.

Hva angår hagen så er jeg jo ikke ferdig ennå!!

Same procedure as every year…. Jeg blir aldri helt ferdig med alle planer og alt jeg skulle ha gjort i hagen…..før det skal ryddes inn igjen.

Denne uken var imidlertid nesten alt på stell. Nesten altså.

Da hadde jeg storfint besøk av disse….

Tv programmet Hagen min fra Nrk var her og filmet hos oss. Det vil si, de var her en tur i Mai og filmet hvordan det ser ut før sommeren begynner og så var de her nå for å filme hvordan det blir iløpet av sommeren.

Så det er klart at planene var store om alt som skulle gjøres dagen før de kom. Det ble med planen for å si det sann. Det bøttet ned så det eneste fornuftige var å ta seg et glass vin og sette seg under tak med en bok. Regnet gav seg ikke i løpet av natten heller så der lå jeg og så for meg hvordan de siste rosene og alle blomstene ble slått i svime og ødelagt av de store vannmassene som kom…

Men på morgenen viste været seg igjen fra sin beste side. Solen skinte og iall hast var det bare å få hevet ut de ca 100 putene, riste litt vann av blomstene og rulle ut teppene….så fikk det bare stå til!

De to ansvarlige for programmet er programlederen Heidi Sivertzen-Oksmo og filmfotografen Camilla Næss.

Guri malla så flinke og tålmodige de er. Sååå mye jobb for å lage en times program. Jeg er helt imponert!

For mange bilder kan jeg ikke vise dere. Dere får heller se programmet når det kommer til våren og til Henriks fortvilelse slapp heller ikke han unna….

Etter at en 12 timers filmdag var over tok jeg en runde rundt med kamera:

Og det er kost når skumringen kommer og nesten alle lys er tent….

Jeg nekter fortsatt å sitte inne. Det går fint an å sitte ute under tak. Med pledd og varme klær sitter vi fortsatt ute helt til vi legger oss.

Igår hadde vi besøk og satt ute til kl ble 01. 

I dag kommer “Husmødrene” på planleggingsmøte og selvfølgelig skal vi sitte ute.

Nå nærmer det seg endelig min ferie, men før det må vi som sagt planlegge. Det er jo nesten halve moroa med turen 😉

De er bedt til klokken ett så da er det vel bare å slenge over en deig og starte på maten.

God søndag uansett vær og vind 🙂 Nyt søndagen 🙂

 

Hilsen Blomsterlise.

 

Ubrukelig lysthus….

…til irritasjon og glede.

Ifjor var jeg på nippet til å selge det.

Tenk det! ? Det var rett og slett like før det forsvant fra hagen.

Fine rustne lysthuset som jeg egentlig elsker. Men noen ganger får jeg for meg ting og i all praten om det drivhuset vi så gjerne vil bygge tenkte jeg at lysthuset ville stå veldig i veien….. Så da kunne vi like godt selge det….. Få det vekk, rett og slett.

Jeg er jo effektiv av meg jeg, så det tok ikke lang tid før jeg hadde en kjøper på det..

Heldigvis (og dette sier jeg ikke ofte..) setter Henrik beinet ned noen ganger….og takk og lov for det!

For jeg syns jo det er kjempefint!…men bare helt ubrukelig! De rustne støpejernsmøblene som står der inne er jo umulig å sitte i og regner det blir absolutt alt vått.

Vi sitter jo aldri der. Det bare står der til pynt…og pynt er jo fint det 🙂

I årevis har jeg prøvd å plante blomster og planter rundt og på det.

Da jeg kjøpte det for 15 år siden var ideen at det på en måte skulle bli inngrodd i klematis og lyserosa, romantiske klatreroser og gudene vet hva som ikke skulle slynge seg rundt og innimellom her…. Det skulle være sååå romantisk og idyllisk……

Sann ble det altså ikke! 

Helt til jeg plantet villvin og klatrehortensia. Da ble det fart i sakene. Nå derimot, begynner jeg å bli redd for at det skal gro igjen og ingenting av selve lysthuset skal synes….Forstå seg på meg den som kan (…sier Henrik)

Meeen uansett da….Jeg syns lissom at det har vært litt fargeløst og trist der. Og om lysthuset ikke skal brukes til å forlyste seg 😉 …kan det hvertfall se pent ut…rundt, utenfor og inni.

Jeg kan nok ikke si at jeg har fornyet dette lysthuset, mer riktig å kalle det foreldelse. Alt jeg har brukt er gammelt, rustent og morkent.

Utgangspunktet var uansett dette:

Grønt, grønt, grønt og litt grått og brunt. Det får jo ikke jeg balanse i kropp og sjel av…

Her trengs det farger!!!

For å starte på nytt er det bare en ting å gjøre. Ut med absolutt alt….og en dukk inn i garasje og kjeller etter “ubrukelige” gjenstander, før jeg kunne begynne.

Det er ikke store plassen, men jaggu rommer det nok greier…for på utsiden så det etterhvert slik ut:

Godt jeg er lang i beina og har evnen til å gå både rundt og over…..

Etter å ha luka, vasket steinene og lagt på teppet…var det bare å plassere potter, blomster og stæsj på nytt….

En planke ble til en hylle og etter en dukk i “juleeskene” så fant jeg både det ene og det andre som passet til fargene uten at jeg fikk hverken ribbesug eller hørte bjelleklang av den grunn.

Det orientalske teppet er hullete og morkent. Alternativet ville vært søppeldunken så da kan det ligge ute med god samvittighet.

Lyktene mangler både en og to glassvegger, men det gjør ingenting.

Så i bunn og grunn er jeg glad for at Henrik er fornuftig når jeg er impulsiv og ufornuftig…. For nå syns jeg det lysthuset er finere enn noen gang…..

Det er på kvelden når lysene tennes at det blir stemningsfullt her….. Se selv….

Så fortsatt så har jeg litt å gjøre før høsten kommer.

Det er det som er så hyggelig og samtidig fryktelig irriterende med hage. Jeg blir aldri ferdig før høsten kommer og alt skal ryddes inn igjen..

Idag skal jeg beise pallekarmene (kunne egentlig vært foruten pallekarmer for jeg får uansett ikke til noe som helst i dem)

Jeg skal knipe bladene på tomatplantene og toppe dem (ellers tror jeg aldri tomatene vil modne før høsten)

Jeg skal ommøblere og gjøre det litt triveligere i en sitteavdeling vi egentlig ikke bruker (skjønner ikke vitsen, men det skal jeg altså allikevel..)

Jeg skal rydde i “Rehab” avdelingen for planter som uansett ikke vil klare seg.

Jeg skal gjødsle og vanne absolutt alt.

Og helt sikkert en masse annet jeg kommer på underveis….så da skjønner dere at det er bare å sette igang skal jeg bli ferdig før dagen er slutt.

 

God søndag til deg 🙂

 

Hilsen Blomsterlise

 

 

 

#lysthus #rust #hage #blomster

 

En god ide…..

…kan noen ganger være akkurat det!

Deilige varme ettermiddager med sol. Her nede i gropa hos oss er det sjeldent vind og varmen kan bli ganske intens.

Da er det deilig med en svømmetur for å kjøle seg ned litt.

Så deilig det må være å ha hytte ved vannet. Når det blir for varmt er det bare å gripe håndkle, gå ned på svaberget og stupe uti……

Nå fikk jeg det til å høres veldig idyllisk ut, altså. Om jeg hadde hatt hytte så hadde nok synet heller vært dette:  trasker ned til vannet i crocks, sjekker nøye etter om det er brannmaneter i nærheten, legger fra meg håndkle på god avstand, holder for nesa før jeg teller til 3 og så løper jeg alt jeg kan…hopper uti vannet så langt fra fjellet som jeg bare klarer og med beina godt “opptrekt” under meg. Noe som alltid fører til en såkalt bombe! (“opptrekt” er ikke et ord, men tror dere skjønner) Jeg er nemli livredd for å “bånne”

Så hva er vel da mest naturlig for oss andre som vil ha en avkjølende dukkert på varme dager??

Jo, vi monterer en hagedusj!

Henrik bare ruller med øya, gir seg ende over…men heldigvis så legger han seg flat så fort jeg får solgt inn ideen min… 🙂

“Hva skal du med det? Kommer du aldri til å bruke”

Han bare må være litt negativ til nye ideer for han vet jo at det vil gi han ekstra jobb.

Her er veggen hvor jeg vil ha utebadet mitt.

Her har det aldri blitt noe ordning. Mest fordi det går en bratt nedoverbakke akkurat der…..men det kan Henrik fixe,tenker jeg….. I en mumlende bisetning nevnte jeg vel at han bare kunne planere ut hele området bak der….

Da fikk jeg deeeet blikket…..

Så har vi to kjempestore klematis som egentlig skal klatre oppover, men vi glemmer å hjelpe dem i begynnelsen og brått vokser de bare nedover og utover…

Selvfølgelig var dusjen allerede kjøpt inn før jeg luftet ideen…så da måtte han jo bare da…

Å stikke den dusjen på tre pinner i jorda kunne jeg klart også, men det skal kobles til en Y-krok så det blir vann i både dusj og hageslangen…..og jeg vil jo mye heller bruke tiden på å pynte opp.

Gjerne med en gang! Så mens Henrik skrur opp knotter og monterer slangen leter jeg etter bengalakken for å male litt. Etter litt leting kommer jeg jo på at Rolf klarte å søle ut boksen med maling tidligere i sommer. 

Men den som leter, den finner…..

…og den som sparer den har!

Fant en liten boks med ovnslakk fra forrige århundre. Tror jeg klarte å tyde 1 krone og 90 øre på lokket.

Men den virka den! 

Så da var det bare å male ivei! Det river meg litt i hjertet å male gjenstander som er naturlig slitt, men jeg trengte noen sorte detaljer så det fikk stå til.

Og mens Henrik laget en liten platting fikk jeg på plass resten av stæsjen.

Håndkler, såpe, skrubb og kost…..

Hampetauet fra noen gamle garnkuler fungerer som makrameer rundt blomsterpottene.

Det fine skjermbrettet fant jeg i hagen hos venninna mi. Det lå i en jordhaug og skulle kastes.

Klart jeg hjalp ho med den jobben….! Jeg syns det passet perfekt som baderomsvegg her hos oss!

Så da var det bare å tenne litt lys for å få den hyggelige stemningen….

…før jeg kunne ta meg et kveldsdusj………

Til Henriks store overraskelse så har den allerede blitt brukt opptil flere ganger allerede.

Idag er planen enten eller… Er det sol blir jeg i hagen og blir det overskyet blir det skogstur på leting etter kantareller 🙂

God søndag 🙂 🙂

 

Hilsen Blomsterlise

 

 

 

 

 

 

#hagedusj #utedusj #hage 

 

Syndere i sommersol…

..det syns jeg er et passende navn på disse. Så kalde og gode i den varme sola at …….ja, det var rett og slett lett å drikke altfor fort og kanskje en eller to for mange….

Gjestene var bedt til kl 14.00 . Det regnet fra morgenen, men i følge Yr skulle regnet slutte og solen komme akkurat da.. klokka to.

Står det på Yr, så stoler jeg på det., Syv minutter på to stoppet regnet, alle skyer forsvant og solen kom for fullt. Du kan se på bordet at det ikke var tørket ennå da velkomstdrinken ble servert.

Det kaller jeg timing det!

Drinken er Aperol som jeg har blandet ut med tonic. Like deler, ellers fryser det ikke. Helte det i slike gammeldagse isformer og frøs de ned kvelden før.

Fyll Prosecco i et glass og legg ispinnen i. Voila!

Været fra morgenen av var som skapt for kjøkkensysler, så mens kæll, unger og hund sov sin dypeste søvn, hadde jeg deilige timer for meg selv på kjøkkenet. Da koser jeg meg. Med god tid til å finne ut hva jeg har i kjøleskapet og hva som kan lages utifra det. En oppskrift jeg så i et blad hadde lagt seg på netthinnen over retter jeg vil teste ut, så den var planlagt. Ellers blir veien til ettersom hva kjøleskapet inneholder.

Dette var den planlagte. En form for kyllingmousse eller kyllingpate, heter det kanskje.. Veldig få ingredienser og veldig lett å lage. Har du lyst til å prøve, er oppskriften som følger:

750 gr kyllingfilet.

2 dl kremfløte

2 egg

salt og pepper (minst 1 ts av hver)

1 potte med basilikum

Kutt kyllingen i mindre biter og ha det over i en kjøkkenmaskin med salt og pepper.

Ha i ett og ett egg av gangen og spe med fløten.

Når det er en fin mos heller du halvparten av røren over i en brødform, så tilsetter du alle basilikumbladene og kjører den siste halvparten til bladene er oppløst. Hell så dette på toppen. Dunk litt i i formen mot bordplaten så den fyller ut ordentlig.

Stek den så midt i ovnen på 150 grader i en time.

Jeg serverte den helt nylaget, men etter å ha spist av den dagen etter vil jeg nok heretter lage den dagen i forveien. Den smakte absolutt best dagen etter. Pateen hadde satt seg og var fastere i konsistensen og smaken var også mye bedre. Sann sett er den jo ekstra genial. For alt som kan forberedes dagen før man skal ha gjester er jo deilig.

Pynt med det du selv syns smaker godt til kylling. Paprika, ananas, mais eller legg litt finhakket ruccola og sherrytomater på toppen. Noe som gir litt farge, smaker godt og dekorerer pent 🙂

OG server med salt og pepper ved siden. Det er greit å smake på maten mens man lager det, men rå kyllingmasse er ikke like lett å få smakt til mens man lager. Jeg skjønner at jeg kan være mye rausere med salt og pepper neste gang jeg skal lage denne.

Ja, skal vi se hva mer som ble servert denne syndige søndagen……små paiformer med chevreost og honningristede valnøtter,

“Mini-hasselbackpoteter” med parmesan stekt i meierismør.

..og bakte tomater med spekeskinke og fetaost i chiliolje…..

Selvfølgelig med foccacia og et par gode kalde dressinger til. En aioli med sennep og sitron og en dressing som jeg blandet ut med “smoked barbeque” marinade.(tenkte den ville bli god til kyllingpateen)

Været viste deg fra sin beste side resten av dagen…det samme vil jeg si om smaken av Proseccoen……. 

Dagens forsiktighetsregel: Vær forsiktig med kald, alkoholholdig drikke når du sitter stille i sola……

Men dessert må vi jo ha! Mmmm, så godt med noe søtt etter mat (en av mine mange alderdomstegn)

Bringebær, moreller og blåbær i en form blandes med 1,5 dl brunt sukker, 2 ss potetmel og saften av en sitron.

På toppen laget jeg en smuldredeig.

150 gram melange, 2 dl hvetemel, 1 dl kokos, 1 dl havregryn, 1 ts bakepulver, blandes og smuldres på toppen.

Stekes på 200 grader i 25-30 minutter…..

…serveres lunken med vaniljeis og en god kopp kaffe…..eller mere prosecco som jeg syns smakte nyyyyydelig til……da og…

Med sosiale gjester og flott vær varte lunsjen i 8 timer…akkurat så lenge som en lunsj med gode venner bør vare….. 🙂

Forrige helg var det bryllup til en av mine beste venninner. En helt fantastisk dag og kveld. Jeg har tatt masse bilder og utover høsten skal jeg vise dere hvor nydelig den dagen var!

Ellers er livet godt å leve bak i hagen. Her slipper det lite vind inn og blir varmt som i en bakerovn (Henrik sier dette hver gang det blir for varmt for han…)

Det eneste som mangler her er å kunne ta seg et avkjølende bad, men på finurlig vis fant vi en løsning på det. Dere som følger meg på Instagram har nok allerede sett bilde.  (Jeg heter blomsterliseblogg på Instagram) Uansett skal dere få se og lese om det til neste uke. Må bare bli helt ferdig først 🙂

Men kveldene er uansett det beste om sommeren! Sitte ute til sent på kveld. Vindstille og nydelig temperatur. Åååh, det er så deilig! Jeg tyner grensa for å legge meg hver eneste kveld, bare for å få litt ekstra av akkurat dette. 

“Vi skal ikkje sova bort sumarnatta, ho er for ljos til det” og etter det putter jeg inn siste linje av et dikt jeg fant:

“Og itte får je sova, og itte vil je hell”

Er som jeg skulle sagt det sjøl! Høsten kommer tidsnok ……., med regn, vind og kalde kvelder,så sove kan jeg gjøre da.

Så har vi fått nye familiemedlemmer. 9 kyllinger så langt og fortsatt har de noen egg de ligger å ruger på….

Vakre..ikke sant??

Kan tro det blir koselig når de skal rusle rundt i hagen her….. Henrik først (det er nemlig han som er den største sjefs-hønemora), så kommer høna og kyllingene på rekke og rad etter det.

Foreløpig ligger de trygt og godt under mors lune vinger i rugekassene.

Idag er det meldt litt ymse vær…litt overskyet, litt regn og litt sol.

Samme for meg. Jeg har vett på å kose meg uansett. Regner, det sitter vi ute med forskjellige spill. Er det overskyet er været perfekt for hagearbeid og skinner solen…ja, da bare koser vi oss med litt av hvert av alt…..

Ønsker deg en god søndag også… Ferie, fri eller på jobb!

 

Klemmer fra meg 🙂

Blomsterlise

 

#blomsterliseblogg #mat #hage #lunsj #sommerlunsj #sommer #kyllingpate

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top