Amsterdam <3

På min 4. tur til Amsterdam ble det endelig tid til å se litt mer av denne fantastiske byen<3 

Formålet var i utgangspunktet å handle inn blomster og planter til butikken, men med et par dager ekstra fikk vi tid til litt kos og hygge også.

Men først så må det jo en flytur til og gjett om jeg ble glad da det viste seg å være en ekte Fredrikstadgutt som var kapteinen 🙂 Jeg fikk lov å komme inn i cockpiten for å se og kanskje bli litt beroliget.Beroliget ble jeg…, faktisk så mye at jeg sov min dypeste søvn helt til hjulene traff bakken på Schipol 😉

Hotellet vi bodde på, lå sentralt og pent til ved en av kanalene. Ikke store rommene, men det var jo heller ikke der vi skulle tilbringe mesteparten av tiden.

Etter en god frokost var det bare å snøre på seg turistskoa og bevege seg ut i Amsterdams mange gater.

Hotellet vårt lå i samme område som det flytende blomstermarkedet, så dette ble første stopp. Selvfølgelig var det mye å se på veien og et par festlige butikker måtte vi også innom. Utrolig hva de selger i disse “morro”butikkene…

Her kan du kjøpe all verdens frø, løk, knoller og friske blomster, men vær litt obs på hva du kjøper og tar med deg hjem. Det er ikke alt som er lov å innføre….

…som Cannabis Starterkit….

Ei heller løk, frø, knoller og blomster kan du kjøpe hva du vil av og heller ikke for store mengder.. Hør med selgerne. De har stort sett god kunnskap om hva du har lov til og hva du ikke har lov til.. Markedet er en kjent turistattraksjon i Amsterdam og ligger på kanalen i Singelområdet.( Der har det forøvrig lagt siden tidlig på 1800-tallet.)

Her har jeg tatt et bilde fra broen og viser markedet bakfra. Bare for at dere skal få det “flytende” inntrykket 🙂

Ikke ofte jeg finner sko som er for store for meg, men disse ble i største laget. Ja ja, er man turist så er man turist 🙂

Kjærlighetslåser…, men ennå ikke så mange at det var muligheter for rasfare. ( Dette er et stort problem i Paris, der et gelender raste sammen etter overbelastning av disse kjærlighetslåsene)

Det er mengder med flotte områder og bydeler å besøke. Flott arkitektur, sjarmerende, skjeve, smale og rare bygg. Bare så synd at vi ikke rakk å se enda mer….. En fin by å være turist i!

Men så blir man jo tørst av all denne traskinga da…..og der midt foran oss åpenbarer det seg et stort museum med Heineken logo på taket 🙂 For en perfekt timing (som den museumsinteresserte som jeg er) Selvfølgelig ble det en museumsrunde med påfølgende drikke og snackpack på takterrassen hos Heineken 😉

Jeg vet ikke helt hva denne krona skulle være godt for, men vi fikk den utdelt med inngangsbilletten så da føltes det helt naturlig å ta den på til pilsen 🙂

Turister, sa du…? 🙂

Snackpacken vi fikk utdelt til inngangsbillettene inneholdt spekesnacks, ostebiter, sennep og mini-sylteagurker.

Smakte helt fortreffelig..etter all informasjon om humle, gjær, malt og annet øl inneholder.

MEN, jeg lærte en ting da…og det er at for oss som egentlig ikke er så glad i øl og som bare sitter å nipper til den….Slutt med det!!!

Det er nemlig i skummet at det meste av bitterheten sitter…., så øl skal drikkes i store slurker…så det såh!

Med deilig temperatur, iskald pils, fantastisk reisefølge og en lekker takterrasse med utsikt over hele sentrum, fikk vi slukket tørsten og påfyll av ny energi.

Vi var klare for nye eventyr..

(Takterrassen er kun åpen hver lørdag, så den var vi heldig med!)

Må bare vise dere sykkelparkeingen på sentralstasjonen 🙂 Godt jeg ikke leide sykkel og parkerte her….hadde jo aldri funnet den tilbake.

Apropos sykler…det er større sjangs for å bli påkjørt av en sykkel enn bil og trikk her i Amsterdam og for oss surrete turister som svima rundt og fulgte med på alt annet enn trafikken fikk vi ofte høre sykkelbjellene bak oss 😉 

Selvfølgelig måtte vi på en liten kanalbåttur. Det finnes mange forskjellige cruise å velge mellom. Du kan ta kveldsturer som “romantisk-cruise, middags-cruise, ost&vin-cruise, pizza-cruise eller bare guidet cruise på en time som vi tok. Uansett fikk vi se noen av de mange flotte husbåtene som kjennetegner Amsterdams kanaler.

Selfie er et must på tur 🙂 Og for et firkløver!!

De husbåtene som ligger sentralt i amsterdam er nok de mest “artistiske” De som eier disse er stort sett kunstnere av et eller annet slag (fortalt av lokalbefolkning) 

Kommer man litt utenfor sentrum ligger de husbåtene som faktisk ser ut som hus, litt penere fasader med varmekabler, boblebad, 3 meters takhøyde, takterrasser med gassgrill og hagemøbler 🙂

Det finnes forøvrig over 2500 husbåter bare i Amsterdam sentrum.

Coffeeshops finnes overalt og er/har vært en stor del av turismen i byen. Nå er det imidlertid nye regler hvor du må kunne identifisere at du er nederlandsk statsborger for å få kjøpt noe….., selv om det helt sikkert finnes unntak… Det var imidlertid ikke i vår interesse (Vår interesse er jo tross alt mat&drikke og blomster)

Jeg kan jo også nevne at hotellet vårt lå bare noen hundre meter fra Red Light District hvor prostitusjon dominerer store deler av området. Du skjønner betydningen av ordet “red light” når du går forbi vinduer som er opplyst av rødt lys og hvor jentene står på utstilling. Området er veldig turistifisert med barer og små butikker av ymse slag. Vil du først ta en tur innom, så gjør det i dagslys….(syns jeg da)

Vi rusla oss en liten kveldstur da vi kom ned. Vi skulle finne et hyggelig sted å spise litt mat, men skjønte fort hvor vi var på vei til å havne, så med både vesker, lommebøker og telefoner vel intakt endret vi kurs og fant en trygg pub rett ved hotellet. 

Selvfølgelig må du både spise og kjøpe med deg god ost hjem! Som den oste-elskeren jeg er ble det 19 kg ost med hjem 🙂

Alltid drømt om å kjøpe meg en hel ost 🙂 🙂 

Og hvis dere lurer på grimasen min…kan jeg bare fortelle at jeg lo så fælt av de 19 kg ost jeg bar på, at jeg nesten tissa i buksa 🙂

Så en hel, rund og god Hollandsk Gouda ost ble det …pluss en halv en av et annet slag. Kjekt å ha….

Dag nr 2. reiste vi til Keukenhof. Verdens største blomsterpark. Den er åpen mellom Mars og Mai og inneholder mer enn 7 millioner blomster!!!!!

Jeg har vært der tidligere, men da var det tidlig i april, kaldt og blomstene stod i knopp. Fortsatt en fin park, men det er jo noe med å kunne se fargen på blomstene når man først drar dit.

Denne gangen stod alt i full flor og var et fantastisk skue!

Du tror det ikke før du får se det!

Området inneholder også restauranter og flere paviljonger med blomsterrelaterte temaer, historie og utstillinger.

Noen bilder fra den ene paviljongen som stort sett inneholdt Orkideer. 

Bare så det er sagt: Det er kun levende blomster som er brukt i utstillingene.

Denne rosa hengende blomsten heter forøvrig Medinilla Magnifica.

Dag nr 3. og altså den siste dagen ble brukt til innkjøp av blomster og planter til butikken.
Det er et så enormt utvalg og så stort at det går nok ikke helt å forstå uten å ha vært der, men det er faktisk utrolig interessant å se hvordan verden blir forsynt med blomster, hvordan prisene blir bestemt (daglige auksjoner). Jeg legger ved en video jeg fant på Youtube som viser prosessen for deg som vil se…

Den varer i ca 3 minutter og her får du et innblikk i blomsterverden, tilbud-tterspørsel (som setter prisen), auksjon,import og eksport……

For et tempo, for en arbeidsplass! Et imponerende skue!

https://www.youtube.com/watch?v=av6VFmMckyw

Her er et bilde fra en av vår  “bittelille” hall som vi handlet i.

Men uten mat og drikke, duger heltene ikke 🙂 Vårt fantastiske reisefølge er minst like glad i mat og drikke som det vi er, så tørste og sultne var vi ofte 😉

Når du er på vei for å spise og holder på å døøøø av sult er det greit med en ventepølse på veien 🙂

Pølse i brød med “surkål”, agurkmiks, sprø løk, sennep, ketchup og majones er helt innafor og gjorde at vi holdt ut uten mat ca en halvtime til….
 

…før den ordentlige middagen kom på bordet. 

Litt Tapas som kveldsnacks…..

Kjære Line og Jarle: TUSEN TAKK for nok en fantastisk tur med dere!!

Vi gleder oss allerede til neste 🙂

Så var det bare å ta et sent fly hjem, komme seg i seng (03.00) og opp igjen til hverdag og jobb igjen dagen etter….

Rolf ble forøvrig veldig glad når vi kom hjem 🙂 Gravde seg plass i kofferten og sov der natta igjennom, livredd for at vi skulle dra avgårde igjen uten han <3

Amsterdam er virkelig en by verdt å besøke. Jeg var absolutt ikke mettet etter 3 dager og skulle gjerne hatt enda et par-tre dager der…

Jeg hadde planer om noen markeder og et par andre bydeler jeg gjerne ville se, men tiden ble for knapp. Det blir absolutt en ny tur en annen gang 🙂

Ha en flott søndag alle mann og nyt godværet!

 

Klem fra Blomsterlise <3 <3 <3

 

 

#amsterdam #reise #holland #blomstermarkedet #aalsmeer #fredrikstad #fredrikstadblomster #keukenhof  #blomsterhandel #blomsterinnkjøp #dewallen #hotelsingel #kanaler #husbåt #mat #drikke #godevenner #vår #vårtur #blomsterauksjon #redlightdistrict #heineken #museum 

 

“Mamma! Se hva pappa fant i søpplekassa!!!”

Det har jeg hørt flere ganger ! Det var den gangen, det. Da Henrik var den som samlet på alt og mente at alt var “kjekt å ha.”Ofte hørte jeg: “Se hva jeg fant i søppeldunken! Har du kasta den? Den kan jeg få bruk for..en vakker dag.”

 Den gamle “dritten” kommer vi aldri til å bruke!…, mente jeg og kastet på nytt så fort han var ute av syne…

SONY DSC

Det kunne gå lang tid før han savnet noe og spurte: “Har du sett …,  den du prøvde å kaste, vet du!”

Nei, den har jeg ikke sett…, på leeenge svarte jeg da 😉

SONY DSC
Nå er det jeg som skal samle på alt nå!”Den kan jeg bruke til noe og den kan jeg plante i!” 

Hvem hadde vel trodd at det var jeg som skulle bli den nye Øystein Sunde “kjekt å ha-den kan nok helt sikkert brukes til no` ” her i huset?

SONY DSC

Gammelt, stygt og rustent, men allikevel så tøft og stilig med noen sarte blomster, en pute og et pledd…syns nå jeg 🙂

Da en kamerat av Henrik nylig skulle flytte, sa han at vi bare kunne komme å ta det vi ville i uthuset. Alt som stod igjen skulle likevel bare kastes.

Jeg var ikke lei å be og sendte (selvfølgelig) en høyderedd Henrik opp på en vaklende stige for å saumfare både loft og trev. Innimellom gamle sko, høy og rustne høygafler åpenbarte det seg et par skatter i form av noen gamle trekasser med nostalgisk tilknytning til byen.
Han fant flere fine trekasser med logoer. Noen mer synlig enn andre. Fredrikstad Saapefabrikk, Fredrikstad Bryggeri, Lilleborg og noen mer uleselige med margarin/ost.

SONY DSC

Etter en skrubb med såpe og vann, fikk de et strøk med klar lakk over logoen. Så var det bare å starte med plantingen. Jeg er litt forsiktig med hva jeg planter da det fortsatt kan være nattefrost.

SONY DSC

Et gammelt dynetrekk får duge som “planteduk”, leca, jord og noen potteroser.

SONY DSC

Noen gamle terracottapotter, en murstein og et dreneringsrør i teglsten (det slutta de å bruke på 50-tallet) på en høvelbenk.


De gamle, rustne kjerrehjulene fikk vi også og jaggu dukka det ikke opp en gammel dør… Usikker på om det er en gammel utedo-dør, den har hengsel på begge sider. (Fluene surrer og myggen biter…, på utedassen hvor jeg sitter og d….)… jasså du kunne den ja 😉 

Ja, også fikk jeg også dette fantastiske jernbordet som antageligvis veier et tonn….(muligens laget av bly)

Det kommer opprinnelig fra Denofa og har nok vært brukt som et arbeidsbord. Nå er det mitt utebord og jeg syns det er fantastisk tøft!


Selvfølgelig samler vi på mye som aldri vil bli brukt også. Som Øystein synger: “Garasjen er full av gammalt ræl, som ingen andre vil ha enn meg sjæl. Så har du en tom låve så kan vi bytte”……, men med en tom låve så ville det vel tatt fullstendig av med samlemanien 😉 

Det eneste som er noe dritt å tenke på er alt vi (les: jeg!) opp igjennom har kastet… Gud bedre så mye jeg har kastet…!

Jeg kan huske Henrik dro på ukestur med jobben…, Da bestilte jeg en container og tok full opprydning i både kjeller og garasje.Ei venninne kom på besøk og det eneste jeg så av ho, var rompa hennes oppe i den containeren i to timer. Når hun dro hadde hun med seg halve containeren hjem…, så da var det bare for meg å fylle den opp på nytt…. Det ble full container som kjørte på fyllinga et par dager senere… Orker nesten ikke å tenke på alt jeg kasta den gangen, som jeg gjerne skulle hatt idag..

Ja, ja….jeg får bruke yndlingsuttrykket til Henrik: Det er for sent å snyte seg når nesa er vekk…!

Så, ikke kast noe idag…, du kan faktisk få bruk for det imorgen…eller neste år!

Eller som Henrik sier: Kast aldri noe!!!!…, men da bør du ha myyye oppbevaringsplass 😉

Suvveren han…, kællen min altså!!!!…og Øystein Sunde!

God søndag folkens 🙂 🙂

Klem fra Blomsterlise

 

#rust #hage #uteplass #fredrikstadblomster #utemiljø #hage #planter #gammelt #trekasser #blomster #korksterrasse #vår  #terrasse 
 

Eggløsning og andre løsninger…. som kommer med våren…

Nå har hønene begynt å verpe egg igjen. Det tar jeg som et sikkert tegn på at våren virkelig er godt igang!

For dere er det nok bare bilder av egg, men jeg ser vår, lengre dager og lysere tider!

Det er nemlig det hønene trenger for å starte eggproduksjon etter en lang og mørk vinter.

Det er noe eget med det å hente inn ferske egg hver dag og se disse våryre hønene som tripper, kaklende rundt på gresset. Minst like lykkelig over den milde temperaturen og sommeren som nærmer seg, som det jeg er!

Med lysere dager og flere lystimer i døgnet kommer eggproduksjonen igang og det å hente inn ferske egg hver dag…det er hverdagslykke det!

Vi er ganske like vi! Hønene og jeg! (Det er Henrik sine ord, altså) Når de starter med eggproduksjon (altså om våren), starter jeg med ideproduksjon. Han mener jeg kakler om alt jeg har lyst til å gjøre og alt jeg drømmer om å få gjort. Det jeg selvfølgelig mener er jo alt vi må gjøre, alt vi burde gjøre og så kan vi gjøre alt jeg har lyst til og drømmer om å få gjort… 🙂 Skjønner?

SONY DSC
Her er de ute å sprader…. Hanen som ikke har annet navn enn Klodrik, det hadde dere skjønt om dere hadde sett han gå rundt. Denne store hanen har større føtter enn jeg har never. Snubler seg bortover for å passe på høneflokken sin og jager de trygt inn og hjem om det blir fare på ferde (hønsehauken)

Se så flott jeg er…og snill som dagen er lang.

Hils på Gerd (til høyre) og dattera Ruth (altså, til venstre) Gerd er den eldste høna vår…  Og hvis noen trodde det eneste fornuftige med høner er eggproduksjon, så kan jeg fortelle at vi ikke har hatt en eneste brunsnegle siden før vi fikk høner. Hønene spiser larvene før de rekker å utvikle seg. Dessuten rydder de all mosen vi har i plenen, så om et par uker nå kan vi bare rake vekk all mose og plenen blir pen og mosefri igjen. Samtidig er de så snille at de gjødsler mens de jobber 😉 Arbeidsmoral det!

SONY DSC

Med våren så kommer som jeg tidligere har nevnt, mine fantastiske ideer også 😉 Til Henriks store fortvilelse! Jeg har hatt god tid gjennom vinteren til å se på hagebilder, samle inspirasjon, drømme og…planlegge 🙂 Men der jeg er god på teori og å se muligheter….er Henrik god på praksis og å utføre mine (ikke så godt) planlagte prosjekter. Noen ganger er han heller ikke helt enig i ideene mine, men med litt kvinnelist går han med på de fleste….om enn litt motvillig.

Det er ikke det at han ikke gidder å gjøre noe, men der jeg sier: “så kan vi bare….” …så vet han at det vil bli myyye mere jobb enn hva jeg tror! Jeg liker enkle løsninger, jeg! Henrik liker at det blir gjort ordentlig! Jeg syns alt skulle vært gjort igår, mens Henrik vet at “ting tar tid” om det skal bli solid.

Ja, ja, tålmodighet er en dyd har jeg hørt…

Et av vårens prosjekter er dette!

SONY DSC

Dette er spisebordet vårt om sommeren… Vi har flere sittegrupper og avdelinger, men dette er det stedet som egner seg best til å spise. De andre sittegruppene er lave eller bare ikke egnet til å spise ved. Så da spiser vi her og flytter oss til et litt hyggeligere sted etter maten.

Dette skal det bli en slutt på nå! Her vil jeg (les Henrik….han vet det bare ikke ennå) lage en ny spiseplass med riktig høyde, sittebenker og bord som gjør det penere og triveligere å bli sittende…også etter at maten er fortært.

Problemet mitt nå, er hvilken stil jeg vil ha…. Gammelt og rustikt eller bohemsk og fargerikt?

Det blir nok en miks av gammelt og rustikk. Det er det som ligger mitt hjerte nærmest. Jeg ser akkurat for meg hvordan det vil se ut. Jeg må bare få Henrik til å se det samme som meg. Jeg har noe gammelt bølgeblikk som skal brukes og jeg har disse staurene.

Det er utgangspunktet…..resten får komme av seg selv….

SONY DSC

Jeg skal uansett ta bilder underveis så dere får se resultatet. 

Nå har dere jo sett det bedrøvelige utgangspunktet….det kan jo ikke bli verre.

Skal se om vi ikke allerede kan få begynt så smått idag 🙂 Da er det bare å håpe på oppholdsvær i hele dag 🙂

God søndag! Ute eller inne 🙂 🙂

 

Klem fra Blomsterlise

 

#hage #fredrikstadblomster #høner #hønerihagen #uteplass #uterom #miljø #boligfelt #fredrikstad #korksterrasse #brahma #staur #bølgeblikk #blomster 

 

 

Det er ikke størrelsen det kommer an på!

I mange år har jeg ønsket meg et drivhus eller et orangerie..

SONY DSC

Nå har drømmen gått sann cirka i oppfyllelse…. Ikke akkurat den størrelsen jeg ønska meg, men som Henrik sier: Det er ikke størrelsen det kommer an på 🙂
 

Jeg ser på bilder og drømmer meg bort. Drømmer om sensommerkvelder inne i drivhuset hvor jeg pusler med planter og jord. Planter noen stiklinger, sår noen frø i mosegrodde terracottapotter før jeg setter meg i kurvstolen med et glass vin og bare nyter den fuktige luften. Lukten av jord, gress, blomster og nyter roen. Hønene som spankulerer småkaklende utenfor og kanskje kommer de innom for å hilse på…. Sukk…


Bildene er lånt fra: http://skonahem.com/tradgard/drommen-om-ett-orangeri/

Litt sånn som det her, er det jeg drømmer om. Litt romantisk stil med noe nytt og noe gammelt, men også rustikk og røft.  Med plantebord og jordsekker i en avdeling. Sittegruppe, blomster og planter som henger, står, klatrer og kryper i den andre delen.

Vi hadde en ide om å bygge et selv. Med gamle vinduer og gjenbruk av gammelt materiale. Vi har samlet inn glass, karmer og dører i flere år nå og jeg tror det er først i det siste jeg skjønner hvor mye materiale vi egentlig trenger for at det skal bli et lite hus av det!

Så drømmen om det gamle, sjarmerende drivhuset er nå skrinlagt. Når det blir et drivhus (altså ikke om, men når) så blir det et nytt. 

Frem til det har jeg gått til innkjøp av et stort, lite drivhus og her skal jeg øve meg på å holde liv i det jeg sår selv.

SONY DSC

Minidrivhuset er like stort som en pallekarm og måler 120cm x 80cm. Det er 85 cm høyt. (pluss høyden av 2 pallekarmer da 🙂 )

For selv om jeg er blomsterdekoratør og glad i blomster og planter, finnes det ikke et eneste gartnerfiber i meg.

Jeg vet utrolig godt hvordan hver enkelt plante skal stelles og behandles…., men det er langt mellom teori og praksis!

Jeg liker at gartneren planter for meg, så kan jeg stelle det videre. Det er noe med den tålmodigheten tror jeg… Morsomt å se de første spirene, steller, vanner, pusler …..og så ramler jeg av, blir utålmodig igjen…..og alt dør!!

SONY DSC

For å få litt extra høyde på det og plass til nok jord brukte vi 2 pallekarmer i høyden. Duk i bunn, leca og jord.

SONY DSC

Så var det å sette sammen dette byggesettet da… En liten prøvelse i seg selv og en forsmak på hvordan det vil bli å sette opp et stort drivhus ved en senere anledning… Jeg med min mikrotålmodighet syns jo at dette skulle vært gjort på 5 minutter… Henrik skal selvfølgelig bruke vater, vinkel og noe annet verktøygreier… Da må det graves bittelitt på ene siden…for så å grave bittelitt på andre siden…og så er det i gang. Justere meg her og justere meg der.. Jeg er “hastverk er lastverk typen”. Henrik vil at det skal stå solid og være rett. Jeg vil jo det jeg og…bare det går fort 😉

Vi hadde en liten utagering hver oss også… Rolf-Aage hadde vært litt løs i magen og gjort fra seg akkurat der hvor Henrik valgte å legge fra seg vatere. Da ble Henrik sur! Så måtte jeg prøve å holde 4 tunge vegger samlet mens han gikk for å skylle vatere i vannet til Vannliljene mine! Da utagerte jeg!! Så hvis vannliljene ikke har overlevd vinteren vet jeg hvem jeg skal skylle på……

SONY DSC

Rolfærn bryr seg ikke om hva han har stelt i stand og sover bare videre…

SONY DSC

Det er 2 dører i front som kan åpnes ellers hadde det blitt vanskelig å komme til…

…og 2 takvinduer som kan åpnes med hasper. Til lufting. 

Tror det blir veldig koselig rundt når gresset blir grønt, sola skinner, et lite bord og en stol ved siden… Så får jeg heller sitte på utsiden og se det spirer og gror på innsiden… Enn så lenge.
 

SONY DSC

Lørdag hadde jeg fri og som vanlig var jeg full av optimisme hva været angår. Litt sol og noe mindre vind hadde jeg ønsket meg…

Så i påvente av varmen så får jeg bare sitte her i gråværet å se tett ut mens jeg speider etter sola…..

SONY DSC

Senere i April er det Hagemessen.Dit skal vi. Jeg er fryktelig redd for impulskontrollenen min blir satt på en hard prøve der!

Det koster jo litt med et drivhus… Skal vi først ha et så er det ikke selve drivhuset som er den største utgiften. Det er alt tilbehøret.

Jeg vil ha murstein som grunnmur, stenbelagt inni og selvfølgelig med varme i gulv…strøm og kanskje også en liten ovn….

Selvfølgelig må det gamle lysthuset vårt bort og et gammelt stenbed må fjernes….og jeg vil ha en sti som fører fra plattingen vår til drivhuset…

Skjønner? Ja ja, alt til sin tid!

Roma ble som sagt ikke bygd på en dag 🙂

Uansett, det er lov å drømme <3

 

Søndagsklem fra Blomsterlise 🙂

 

#fredrikstadblomster #drivhus #orangeri #affari #minidrivhus #hage #så #dyrke #veksthus #korksterrasse #Rolfærn #hund #franskbulldog

Borddekking og god mat.

Påskeaften var det duket for Quizkveld med hyggelig selskap, god mat og drikke.

Bordet ble pyntet med små egg med perleblomster  og selvfølgelig den store drivveden som hoveddekorasjon.

Det jeg brukte var 2 perleblomster, mosegrønne lys, noen egg og noen små husfredlignende planter.

Grønt og vårlig, men ikke noe gult. Det gule fikk kakene stå for.

SONY DSC

Jeg har sagt det før, jeg elsker små perleblomster i knopp. De er så anvendelige til all dekor.

Sørg for at de er fuktige i jorda hvis du skal ta de fra hverandre. Da ødelegger du minst mulig røtter og det er lettere å få av jorda.

SONY DSC

Rist av overflødig jord, ha en bolle med vann og skyll forsiktig av siste rest.

SONY DSC

Og hvorfor i allverden jeg skal bruke disse gamle ringene på bordet?

Jo, de skal brukes som eggeglass, så eggene står rett!

SONY DSC

Sånn, rett og slett 🙂 

SONY DSC

Eggeskallene fungerte som små vaser og ble plassert litt her og litt der.

SONY DSC

Serviettene fikk seg en knute og pyntet med en fjær.

SONY DSC

På de små grønne husfredlignende plantene fjernet jeg litt jord. Noen plasserte jeg i te-lys hullene på drivveden og noen satt jeg i egg.

SONY DSC
Eggene trenger forøvrig ikke vann til løkblomstene. De har vann og næring i løken og klarer mere enn fint å stå uten vanntilførsel i flere dager.

SONY DSC

SONY DSC

Lyst og vårlig. Ryddig og innbydende. Og fortsatt plass til både karafler med vann, vin og ekstra glass for de som skulle trenge det…etterhvert.

SONY DSC

Så var det maten da! Jeg må si meg veldig fornøyd med forretten! Eller forrettene da!

Er de ikke fine og ser de ikke gode ut?

Der hadde jeg virkelig gjort meg flid. Alt var egenkomponert av både smak og dekor. 


Skifertallerkenene er helt geniale til forretter og desserter, men de er flate så det er greit om det ikke er for mye saus og flytende mat på de.

Her har jeg gravet rådyr. En gang må være den første. Akkurat på gravingen måtte jeg søke råd på google. Alle oppskrifter var med enten Akevitt eller Cognac. Jeg hadde ingen av delene, men jeg hadde en flaske appelsinlikør. Cointreu. Så da ble det marinaden. Samt salt, pepper og dill. Serverte med tynnbrød og rømme tilsatt sukker og tyttebær.

Her er det vaktelbryst. Laget kopper av filodeig, fylte med salat, rødløkschutney, appelsin, appelsinsaus, stekte kantareller og stekt vaktelbryst.

Den siste forretten på tallerken var gravet laks. Denne var ferdigkjøpt altså. det får være grenser på forberedelser. Her hadde jeg laget et rede med bønnespirer så egget stod stødig. I det tomme eggeskallet laget jeg et fyll som bestod av moset fetaost, knust hvitløk, finhakket egg og blandet med rømme, litt salt og pepper. Fylte dette opp i egget og plasserte laksen på toppen med litt finhakket rødløk.

Hovedretten bestod av langtidsstekt rådyr lår (12 timer i ovn), stekte rotgrønnsaker, tykk viltsaus og sprøstekte kantareller. Potetformen var tynne skiver med poteter lagt i muffinsform med søtpotetmos i midten og parmesan på toppen. De stod i ovnen når gjestene kom og ble selvfølgelig glemt et par minutter for lenge. Ble litt for godt stekt. Ja, ja, sann kan det gå noen ganger….

Og om ikke alle var mette, så ble det kaker til dessert. Disse laget jeg dagen før ellers hadde vel ikke tiden strekt til…

Sitronpai. Denne er kjempegod for den som ikke liker det for søtt. Jeg har forøvrig lagt ut et innlegg med oppskrift på denne tidligere om noen har lyst til å prøve den. Det flotte sjokoladeegget fylt med konfekt fikk jeg i påskegave av en god venn (takk Rami <3) Syns det var altfor flott til å spises så det ble først brukt som kakedekor… Forøvrig fra Choco Loco.

Her er ostekaken. Fant en oppskrift i et blad og syns den så god ut, Forøvrig droppet jeg bringebærene som var den egentlige dekoren. Siden det var påske fikk kakene være gule. Kaken er stekt i ovn i 3 timer og består av kjeksbunn, kremost og gresk youghurt. Den gule kremen på toppen er en fruktsaus med div gule frukter som jeg moste i blender.

Forøvrig var det ikke jeg som vant Quizen…..det viktigste er jo å delta…(Grrrmph…, jeg er en skikkelig dårlig taper og mener fortsatt  at jeg ble snytt for minst 2 poeng)

Morro var det lell…..

Idag er det siste dag med fri for meg og det er helt greit. Alltid godt med noen ekstra fridager, men guri så godt å komme tilbake til hverdagen og jobb igjen også. Jeg kan bli litt lat av for mye fri og for mye påskegodt. Idag får dårlig vær bare være dårlig…jeg må ut å finne på noe.

Nå som påsken er over og jobben begynner igjen skal vi nok se at sola og godværet kommer også 🙂

Jeg er i såfall klar!

Klem fra Blomsterlise.

 

 

#borddekking #mat #påske #vaktel #gravetrådyr #muscari #perleblomster #drivved #fredrikstadblomster #vilt #ostekake #sitronpai #påskeaften #chocoloco

 

Drivved med flere bruksområder.

Ååååhhhh, alle de planene jeg hadde på fridagen igår gikk bare rett i dass! !

Jeg hadde store planer om å gjøre istand en liten krok nede på plattingen, rydde ut litt hagemøbler (bare noen), plante litt (jeg har en stor nydelig Magnolia som verker etter en deilig plass i solen), lese gamle ukeblader (jeg har uleste ukeblader fra jul om ribbe med sprø svor, stell av juleblomster og hvordan lage den beste julekonfekten) 

Den solen lot forøvrig vente på seg, så da det ble et kvarter i solarium istedet.

Tenkte jeg kunne gi dere litt inspirasjon istedet…om drivved. Det kan brukes til mye. Ute, inne, som fjøl, lysbrett eller som jeg skal vise dere her..

SONY DSC

På søndag kjørte vi en tur ut mot vannet for å se om vi kunne finne noe mere kuul drivved.

Vi kombinerte det med et lite hyttebesøk på Brattestø og etter en tur rundt i rullestenene fant Henrik denne store kosingen.

SONY DSC

Vel hjemme satte vi igang 😉

Jeg planla og dirigerte (som vanlig), hvor lysene skulle plasseres….  Et godt grunnarbeide er som kjent det viktigste for et bra resultat 😉

SONY DSC

…når jeg var ferdig med min jobb, var det tid for pause. Rolf var også sliten etter lang tur på rullesteinene og syns det var deilig med ullpledd og en litt lunken ettermiddagssol.

SONY DSC

Trøtt type, den gutten, men herre min hatt så bedårendes pen <3..og hjertegod!
Men, altså ingen prosjekt her i gården uten Teamwork…, så Henrik utførte (som vanlig) det jeg hadde planlagt. 

SONY DSC

Drill og et bor som passer perfekt til størrelsen på lyset.

SONY DSC

Før han byttet til et fresebor for å få ut resten.

Den sorte teipen er satt der for å markere høyden på telyset, så vet han hvor dypt han skal frese..

Lurt!

SONY DSC

Da var det bare å sette igang…

SONY DSC

…og før Wenche Myhre hadde rukket å åpne hytta for påsken, var den ferdig!

SONY DSC

SONY DSC

Sånn ble den med telys på bordet…

SONY DSC
…..og sånn kan den bli hvis du bruker utbrente telys som små “vaser”

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

Så neste gang du er ved vannet og finner en gammel, fin “plankebit”, ta den med deg hjem.

Den kan alltids brukes til noe..
..som taklampe…

SONY DSC
eller som ….

..knagg. Til smykker, skjerf eller veske..eller som dekor i en plantegruppe ute.

OM du skal bruke den som lysestake, så sørg for at den står stødig og bruk litt tid på å få bort ujevnheter i lyshullene!

Det er selvfølgelig veldig viktig at lysene står rett for å unngå brannfare!

Imorgen skal vi ha gjester, da skal den store drivveden pyntes på nytt.. Med noen miniplanter, lys og litt ekstra pynt rundt tror jeg det blir en fin borddekorasjon. Rekker jeg, skal jeg ta bilder så dere får se 🙂

Idag blir det påskeinspirert kakebaking, forberedelse av mat til i morgen…..og litt rengjøring (æsj, det er den kjedeligste delen),.

Kanskje rekker jeg litt pynting ved inngangspartiet også. Hagen derimot, får vente til sola blir medgjørlig!

Frem til det så nyt dagen! Inne eller ute 🙂

Fortsatt glad påsk 🙂 🙂

I mangel på sol…stor og varm klem fra

Blomsterlise.

 

#drivved #brattestø #inetriør #ideer #gjørdetselv #korksterrasse #franskbulldog #bulldog #påske #fredrikstad #fredrikstadblomster

Enkel påskegryte med kylling.

Etter jobb i går var jeg sååå sulten, men lite motivert for kjøkkentjeneste.

Jeg hadde fått nytt Hageblad i posten og var mest lysten på god plassering i sofan med pledd, nytt blad, et glass vin og smågodt.

SONY DSC

Men mat må man jo ha. Nå er påskehandelen unnagjort og jeg tror ikke vi skal sulte denne påsken heller.

Det er bare det at jeg har handla etter huskelapp på hva jeg vet jeg skal bruke og glemt å handle inn det jeg kanskje skal bruke.

Da er det bare å ta fram basisvarer som jeg alltid har nok av og en kylling og lage noe godt på den.

Følte det nesten ble som å “koke suppe på en spiker”

Så har du de fleste av disse varene så er det bare å sette igang.

SONY DSC

Den hele kyllingen kan selvfølgelig byttes ut med kyllingfileter og har du ikke HP saus, så kan du bruke litt tomatpure og sukker (gjerne brunt sukker)

Del kyllingen og stek den godt i en stekepanne med salt, pepper og paprikakrydder.

SONY DSC

I kjelen steker du litt løk og hvitløk.

Heller over 2 bokser hermetiske tomater, Har i ferske tomater, saften av en appelsin, HP saus og kanskje litt hønsebuljong (eller annen buljong om du har)

Del potetene i pene biter og ha de oppi kjelen. Jeg bruker små Amadinepoteter som jeg deler i 2.

SONY DSC

Legg de stekte kyllingbitene på toppen av sausen, sett på lokket og la det koke til kyllingen er gjennomkokt.

Min stod å småputret i 1,5 time. Imens fikk jeg tid til å lese hagebladet mitt og senke skuldrene etter en hektisk dag 🙂

SONY DSC

Etter 1,5 time løftet jeg ut kyllingstykkene og brukte stavmikseren litt innimellom potetene. Da blir bitene av løk, hvitløk og tomatene moset og fungerer som en sausetykner. Du slipper å bruke meljevning eller maizena. 

Smak på sausen om du trenger mer krydder eller litt sukker.

Så heller jeg i en boks med matfløte, rører rundt og legger tilbake kyllingen på toppen. Hakker litt urter over og serverer med varme baguetter til.

SONY DSC

Er du glad i sterk mat så ha oppi litt chili eller sambal oelek.

Du kan godt droppe potetene og servere med ris istedet. Gjerne noe godt brød og/eller en salat ved siden.

SONY DSC

Enkelt var det og gryta gjorde seg nesten selv mens jeg kunne nyte kvelden.

Ett lite tips til..for oss som er glad i all slags smeltet ost.: Jeg hadde en “klump” med fersk mozzarella (dere vet den som ligger i en pose med vann rundt seg)

Rett før servering så rev jeg store biter av den og dyttet ned i sausen…..deilig!

God påske til dere alle, om dere befinner dere på fjellet med ski på beina eller byasfalt med “småsko” på.

Skal ikke se bort ifra at det blir noen extra innlegg i påsken 🙂

Påskeklem fra

Blomsterlise.

 

#fredrikstadblomster #mat #gryte #kylling #kyllinggryte #påske #korksterrasse #kveldskos

 

Fredag, vin, mat og borddekking med papir…

Når du litt på sparket, ber inn gjester på drikke og litt kveldsnacks…så er det bare å improvisere. Ta det vi har av pynt og pynte så pent vi kan 🙂

Finne noe spiselig og gjøre det så godt og innbydende som mulig.

SONY DSC

Det ble både godt, fint og hyggelig, om enn litt rustikt.

Uansett, så hadde jeg ingen planer om å dekke noe bord akkurat den kvelden. Når det ikke er planlagt, så har man jo ikke handlet inn med tanke på det heller. Så det var bare å ta en desperat titt rundt, se om jeg kunne finne noe jeg kunne bruke…..

En kvast med voksblomst, en fiol på trappa, urter i vinduet og gråpapir i skuffen ble redningen.

Litt utradisjonell duk kanskje, men kuul ble den!

SONY DSC

Gråpapir! Eller brunt blomsterpapir ble kveldens duk. Krøllet den sammen og slettet den litt ut igjen. Jeg har både brikker og duker, men ville det skulle være litt røft og passe til urtenpottene…

SONY DSC

….Som kommer her…

SONY DSC

Bordets blomster ble altså: Kruspersille, oregano og bladpersille 🙂

SONY DSC

Så langt, så godt. Jeg visste jeg hadde noe drivved i kjelleren. Henvendte meg på mitt mest sukkersøte (det kan jeg nemli være…, hvis jeg vil) til Henrik og spurte: “Duuuu, den drivveden…?…nede i garasjen…? Tror du at du hadde klart å lage en te-lysestake ut av den?” Og så slang jeg på et “eller er det for vanskelig? Tar kanskje litt tid?”( Viktig å spørre på riktig måte…..og i riktig tonefall) Henrik var som smør i mine hender, så tonefallet mitt hadde funket.” Klart han kunne ordne det. Nei, det var ikke vanskelig”, mente han. Jaggu var det fort gjort også. Ned i garasjen gikk han og opp igjen kom han, med lysestaken under armen….og fin ble den!

Den mannen altså 💛💚 ( …”den kjærringa altså”…, tenker nok han, når han leser dette)

SONY DSC

Ble den ikke fin???

SONY DSC

Urter og skifertallerkener er på.  Ting går litt fort og litt unna… Litt for fort!..

…så da går det litt gæærnt 😉 Alt skal skje på 20 minutter så tiden er knapp. 

OBS…For dere som ikke tåler blod.., Nå kommer det sterke scener!

SONY DSC

 Surre på litt papir og plaster, så er vi gang igjen..

Godt jeg hadde tatt et gl vin og var bedøvet for smerte, ellers kunne det fort rasa på med et legevaktbesøk med en påfølgende sykemelding.

Med enkle midler og rustikt preg, er det uaktuelt med glassvaser ikveld og stikker derfor blomstene rett i urtepottene.

SONY DSC

En liten kvast på servietten.

SONY DSC

Tar ut 2 frosne hvitløksbaguetter, stapper ned spekeskinke og mozzarellaost (selvfølgelig med plaster og gummihansker på) i sprekkene, inn i ovnen på 200 grader i 10-15 minutter.

SONY DSC

Legger også på noen hele kinesiske hvitløk som jeg baker med. Om du ikke har prøvd det før, så gjør det neste gang du har noe godt i ovnen. Eller de siste 10-15 min når du ovnsbaker poteter.

Det er så utrolig godt! 

SONY DSC

Fant et par kubbelys, litt sitroner og lime fra jentekvelden her,….er tross alt litt påskete med gult og grønt. Uansett vårlige farger.

SONY DSC

Dytta noen myntekvister innimellom….

SONY DSC

Et dypdykk i kjøleskapet sann rett før påskehandelen gjorde ikke at jeg ble mektig imponert, men takk og lov for hamstring i Italia og vakumeringsmaskin så hadde jeg mer enn nok spekeskinker å tilby.

Har du ikke vært i Bergamo ennå, er det absolutt dit du bør reise neste weekendtur. 

 Vår første tur til Italia kan du lese om her

Litt ost, litt syltetøy og kjeks….og litt melon….

SONY DSC

I en potte på trappa fant jeg en gul fiol, den ble hardt beskåret og fungerte som kveldens matdekor.

Og bare for å si det…, fioler er spiselige, MEN la blomster være til pynt! Blomster smaker ikke godt! Derimot ser det pent ut OG det er faktiskt det blomster er til for! Å se pene ut! Litt som oss mennesker igrunn: Noen ser pene ut…ikke nødvendigvis gode for det… 

SONY DSC

Bare for å gi dere et lite ekstra tips: Hvis dere vil “påske” det litt mere opp, så kan dere stikke inn litt fjær og putte oppi noen små vaktelegg.

SONY DSC

Istedet for blomst og hyssing på serviettene, kan dere surre en gåsunge-gren rundt.

Jeg er ikke så veldig gul av meg til påske, så dette er nok maks påskepynt for meg. Heller nok mere mot å fremheve våren med grønne farger, skjøre spirer og lysegrønne løkblomster i knopp…..

SONY DSC

Dekk på med fjøler, det gamle biffbestikket med trehåndtak, bruk de gamle keramikktallerkenene (som ligger i kjelleren), lysestakene som kanskje har stått ute i vinter og blitt rustne. Det er helt utrolig hva man har, hvis en bare tenker seg om litt (og roter litt i skap og skuffer)

Bruk lysestaker i forskjellige str, av forskjellig materiale, telysglass…og min favoritt: Skåler! Skåler i alle størrelser og fasonger.

SONY DSC

Gjør det beste ut av hva du har til rådighet. Det viktigste med en vellykket kveld med gode venner, er ikke kg-prisen på indrefileten du serverer!

Det er selskapet, den hyggelige atmosfæren OG et innbydende, pent dekket bord!

Så det såh!

SONY DSC
Legger ved et lite bildedryss og håper bildene kan være til inspirasjon til både dekking, mat og ideer til hvordan du kan bruke din egen kreativitet til et hyggelig lag! Og finnes du ikke kreativ, sa du? Så bruk gjerne mine ideer! 

Jeg blir sååå glad når kunder kommer innom butikken og forteller at de både vil dekke bord og lage mat etter inspirasjon fra meg og bloggen 🙂

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

Vet ikke hva dere skal gjøre idag, men vi skal hvertfall en tur ut mot Hvaler.

Gå en tur langs stranda og kanskje finne noe mere drivved…den kan nemlig komme til nytte 🙂 🙂

Uansett så håper vi på sol og litt varme 🙂

Hurra for våren 🙂

God søndag <3 <3      ……og god påske 🙂

Klem fra Blomsterlise.

 

#borddekking #bordpynting #dekketbord #gjester #fredrikstadblomster #interflora #mat #godmat #pentbord #urter #besøk #korksterrasse #vin #skifer #rustikk #besøk #venner #fredrikstad #fredrikstadsentrum #drivved #levendelys #spekemat #selskap #godtselskap #hvaler #selskap

Del II. Tapas, rett og slett! Tilbehøret!!

Hovedrettene la jeg jo ut i går, men vi må jo ha tilbehør.

Det blir ingen komplett middag uten tilbehør!

Det er lissom det som topper hele smaksopplevelsen.Tilbehøret er jo halve greia…eller halve opplevelsen.

Etter jeg la ut oppskriftene i går, tenkte jeg at det var ikke en rett som inneholdt fløte, rømme eller andre meieriprodukter…? Det er ganske utrolig til å være meg, så da konkluderer jeg rett og slett med at: Tapas er sunt!!

Tilbehøret derimot vil nok inneholde en liten usunn bombe eller to, men pyttsann noe fett skal man jo ha 🙂

Mine absolutte faste tillbehør er:

Hummus: Første gang jeg spiste hummus var jeg litt “tjaaa”… andre gangen laget jeg den selv og syns det var veldig godt! Etter tredje gangen måå jeg bare ha det!

SONY DSC
Et helt fantastisk tilbehør jeg kan spise alene med kun foccacia til.

2 bokser med Kikerter, 1 real (toppet) ts kummin, 2-3 klyper salt, 1 hel hvitløk, saften av en sitron, olivenolje og 2 reale ss Tahini (most sesamfrø paste). Fåes kjøpt i velassorterte butikker og innvandrerbutikker.

Bruk halvparten av vannet fra 1 Kikertboks, hell over lill olivenolje (3-4 ss), ha oppi salt, kummin, sitron og tahinien. Kutt hvitløken i små biter eller i en hvitløkmoser og kjør alt i kjøkkenmaskin eller med stavmikser. Syns du den blir for fast, så spe med mer olivenolje til ønsket konsistens. Den skal være litt grøtete og kornete.

SONY DSC

Ha den på en tallerken eller i en bolle og rett før servering sprinkler du på litt olivenolje(der bruker jeg en chiliolje) og drysser på litt paprikapulver.

SONY DSC

Så er det noe av det viktigste med et godt måltid: Nemlig Foccacia:


15 dl hvetemel, 1/2 pk tørrgjær, 4 ss olivenolje, 1 real ts salt, 1 ss sukker, 7, 5 dl lunket vann.

Bland alt det tørre, hell over vann og olje. Bruk kjøkkenmaskin og elt godt. Deigen skal ha en grøtaktig konsistens og skal overhode ikke være fast.

Tilsett litt olje helt mot slutten som”smøres” rundt deigen. dekk med plastfolie og sett til heving 30 minutter.

Hell så deigen over på et bakepapirkledd langpanne, dekk med plastfolie igjen og sett til heving en ny halvtime.
SONY DSC
Hell så over olivenolje, eller chiliolje, trykk forsiktig ned hull i deigen med fingrene. Strø på flaksalt og sett inn i forvarmet ovn på 220 grader. Nederste rille. Når du har satt den inn, skru ned varmen til 200 grader og la den steke i 20-30 minutter.

SONY DSC
Foccacia kan lages med mange forskjellige slags topping. Hvis jeg skal ha det til spekemat eller annen lettvint mat, blander jeg inn 1 pk revet mozzarellaost/cheddar i deigen og bruker fetaost (med oljen som topping). Noen ganger har jeg soltørket tomat og hvitløkspulver på. Her er det bare å bruke fantasien og bruke det du selv synes er godt.

Her er foccacia med mozzarellaost i deigen og fetaost på toppen. Kan spises kun sammens med hummus. Mmmmmm… <3

Ellers er det flere faste tilbehør som bare  være med:

Rosa dressing:

1 boks lettrømme, 1 pose ekte majones, 2 ss tomatpure, 3-4 ss lake fra suragurk, 2 ss dill. Det er det!

16-åringen her i huset elsker denne dressingen til alt, derfor må vi ha den med til absolutt alt av mat!

Så har jeg Ovnsstekte poteter:

Noen ganger når alt skal i stekeovnen og gjerne samtidig, kan det være greit med litt juksemetoder. Derfor koker jeg potetene kvelden før. 2 sånne trebakker med små Amandinepoteter, selvfølgelig med skallet på, fosskokes i 5 minutter, hell av vannet og la de stå kjølig til dagen etter.

SONY DSC

I vinter har jeg fått helt dilla på glaserte poteter med timian, men jeg syns det kan være litt vanskelig å få dette til i stekepanna. Den glaseringa blir veldig fort til “knekk” rundt potetene så jeg har funnet min helt egen vri på hvordan jeg kan unngå dette.
Da gjør jeg følgende; smelt hundre gram melange, hell oppi 1/4 flaske (eller litt til) med Akasiehonning, litt salt og pepper og masse finhakket fersk Timian.
SONY DSC

Bland potetene godt i dette og hell de over i langpanna.
Sett de inn i forvarmet ovn på 220 grader og stek til fargen er pen! Ca 10 minutter 🙂

Før servering sprinkler jeg enda mere flytende honning over og strør enda mere fersk Timian over! Ja, jeg tenkte jeg skulle skrive noe om hvor bra Timian passer til poteter…,som “hånd i hanske” rett og slett! Altså, det jeg egentlig skal frem til er at Timian er en innertier til alt av poteter! Så enkelt kunne jeg skrevet det altså 😉

Tilbake til den ekstra honningen. Det gjør altså ingenting om potetene blir litt ekstra søte, det er mere enn nok chili(Sambal Oelek) i de andre rettene. Helt greit med noe som oppveier litt for alt det sterke.

SONY DSC

Utenom dette så hadde jeg noen små skåler med Ajvar (grillet paprika og aubergine som er moset), små harde suragurker (cornichons), marinert hvitløk og sorte oliven. 

Fetaost i hjemmelaget pesto…(Basilikum, olivenolje, parmesanost, pinjekjerner, litt salt og litt skviset lime) Jeg dropper hvitløken med vilje her, for det er nok hvitløk i et par av de andre rettene. Alt skal ikke smake likt og pestoen blir mere enn god nok uten.


… og..

SONY DSC

…sprøstekte parmesanships (tynne skiver parmesanost, 10 min i stekeovnen på 200 grader, ca 10 min) Følg med, så de ikke blir svidd. Kan også lages litt tidligere på dagen. La de ligge på tørkepapir til de er avkjølt så ikke de blir myke. Serveres gjerne i en liten skål med litt brunt matpapir rundt.

Jeg bare elsker alle mulige småskåler i alle farger og fasonger. Kvitt dere aldri med den type skapfyll. De kan alltids brukes til noe. Telys, servere mat i, ha blomster i, godteskåler, sauseskåler, dressingskåler, syltetøy,kjeks,grønnsaker, tacotilbehør, osv…osv….

SONY DSC
Ooooom det skulle være noen som skulle orke dessert etter dette (lite sannsynlig) så…., lag en drink, en Irish Coffee, server kaffe & cognac, kaffe & baileys (eggelikør <3 til meg… ) eller server noe frukt. Er ikke folk mette etter dette, så får de kjøpe seg en Kebab på hjemveien.. 🙂

., da er det bare å sette på siste maskin, tørke benker og rydde opp…skal det bli frokost  på familien dagen derpå vil jeg starte med kjøkkenet slik:

SONY DSC

Om noen nå ikke fikk med seg Del I, eller “Tapas, rett og slett” som jeg la ut i går, så kan dere lese den her

God søndag alle sammen. Håper sola viser seg idag 🙂 

Klem fra Blomsterlise.

 

#fredrikstadblomster #mat #tapas #foccacia #dressing #hummus #pesto #fondue #tilbehør #buffet #korksterrasse #fabfire #servering #godmat 

Tapas, rett og slett!

Mat er jo så himla godt og det å skulle velge en rett å lage, synes jeg er vanskelig! Det er nok helt sikkert derfor jeg har den “muffinsen” over bukselinninga og aldri klarer å gå ned de tre kiloene jeg egentlig vil! Det får så være! Er valget “muffins”  kontra avstå fra god mat, er mitt valg enkelt!

Når jeg inviterer til mat her hos oss, får jeg aldri bestemt meg for hva jeg skal servere.Et aldri så bittelite mini-koldtbord (eller Tapasretter da…) er alltid en sikker vinner. Da slipper jeg å velge.

SONY DSC
Alle finner noe de liker og kan forsyne seg  mye eller lite av det de selv ønsker og liker.

Jeg har noen faste retter jeg alltid må lage. Enkle og smakfulle.Utprøvd til venner og bekjente mange ganger og alltid blitt godt mottatt. Det slurpes, dyppes, skrapes og smattes. Et godt tegn på at maten smaker!

Jeg har tenkt å vise ingredienser, oppskrift (sann ca hvertfall..) og fremgangsmåte her. Oppskriftene er til ca 10 pers(og da er det rikelig igjen til dagen etter, hvor allting bare smaker enda bedre!)

Spanske kjøttboller eller Albondigas, som de korrekt heter er et must! Det finnes nok like mange oppskrifter på disse som det finnes spanjoler, men jeg bryr meg svært lite om andres oppskrifter. Jeg tar utgangspunkt i hovedingrediensen og plusser på og trekker ifra til jeg finner min egen.

SONY DSC
Ca 2 kg karbonadedeig, 2 egg, 2 dl knust kavring eller strøbrød, 2 ss flytende fond (kalvebuljong, oksebuljong spiller ingen rolle), 2 ss Sambal Oelek (denne er det stor variasjon i styrke. Prøv deg frem med 1 først, eller hvis du ikke liker de for sterke. Litt salt, pepper og paprikakrydder.

SONY DSC

…og så på med gummihanskene (jeg bruker alltid det. Jeg liker å bruke hendene istedet for kjøkkenmaskin) og kna inn alt til en farse.

Smør i panna, form boller (jeg bruker nok en real ss som jeg former. Litt store, men da blir de ikke så tørre og det tar ikke like lang tid å forme og steke)

Stekes på sterk varme først, så de får god skorpe. Så slår jeg ned på stekevarmen og lar de ettersteke mens jeg former nye boller klare.
SONY DSC
Imens forbereder jeg sausen de skal omsvøpes av.

Varm opp litt nøytral olje, tilsett 3 finhakkede løk og 3 stk hvitløk. Surr de blanke og myke. Tilsett 4 bokser hermetiske tomater (med eller uten smak, hele eller most, det spiller ingen rolle)

2 ss fond, 2 ss Sambal Oelek, litt salt og pepper.
SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC
Tilslutt har jeg i en real ss sukker. Når jeg skriver “real” mener jeg med topp. Så full du kan få den!
SONY DSC
Her i huset har vi barn som er superallergiske mot løk…? Hvertfall biter av løk! Så jeg bruker stavmixeren i kjelen når alt er klart. Surrer, mixer og lar den gå til det er en tykk og fyldig saus uten biter av noe slag. Da elsker ungene sausen og kan nesten ikke få nok. Jeg syns også sausen blir mye bedre og med fyldigere smak når alt blir most til en pure. Når den siste omgangen med kjøttboller er stekt, koker jeg ut stekepanna med 1 dl vann og heller alt oppi sausen.

SONY DSC
Om ikke kjøttbollene blir helt gjennomstekt, så gjør det ingen ting. De skal over i den kokende sausen og stå der å trekke (uten lokk) Noe som gjør de saftige, gode og sausen enda tykkere!

Server med hakket persille eller bladpersille over. 
SONY DSC
Kan gjerne lages dagen i forveien, men beregn god tid til oppvarming på svak varme.

Så var det Kyllingspyd! Disse er like elsket av barn som voksne. Disse bør også startes på dagen før.
SONY DSC

Skjær kyllingfilet i strimler. Jeg deler et bryst i fire deler. Tre de på trepinner (som du først bløtlegger i 10-20 min)

Jeg beregner ca 3 stk spyd til hver.(Atter en gang: du vil garantert ha nok mat igjen dagen derpå)

SONY DSC
Bland 2 fl Teryakisaus (jeg bruker kun den fra SantaMaria. Den er tykk, søt og har god smak) med 2 dl sesamfrø Når du tror flasken er tom, så snu den opp ned noen minutter og spar de siste restene til Tomatrøra som kommer lenger ned her.. Bland sammen og…
SONY DSC
…fordel spydene i sausen. Sett plastfolie på og la stå kjølig til dagen etter.

Stekes i ovnen på 200 grader i ca 15 min (følg med, teryakien setter fin farge, så du vil skjønne når de er klare.

Jeg serverer en skål med appelsinsaus eller mango chutney til og litt koriander over.

SONY DSC

Enda en rett som kan forberedes dagen før er:
Dadler i bacon.
SONY DSC
Kjøp dadler i løsvekt. Ikke la deg friste til å kjøpe en eske. De er mye mindre enn de i løsvekt.
Jeg beregner 3 stk dadler pr.pers.Lag et lite snitt og fjern steinen. Rull en skive bacon rundt, sett fast med en tannpirker. Tannpirkeren er intet must, det er bare litt enklere å ta de av stekeplate, legge de opp og forsyne seg senere 🙂
SONY DSC
Stekes i ca 10 min på 220 grader. Se etter om baconet er litt blekt, da lar du de isåfall få et par minutter til.
Fantastisk godt. Sprøtt, søtt og salt!
SONY DSC

Siste rett  er kjempenkel og lage, men litt vanskelig å gjengi eksakte mål.

Denne er oppfunnet helt på egen hånd og har ingen korrekte mål. Jeg skal uansett gjøre et forsøk.

Den har ingen navn, men går av venner og bekjente som: Tomatrøra di:

SONY DSC
Her er det mye basisvarer fra skuffen og jeg tror det var det jeg en gang oppfant den av også. Lyst på noe godt, men ingenting tilgjengelig i skuffer og skap.

Bortsett fra: 2 bokser krossede tomater, 1 skvett soyasaus, 2 dl balsamicoeddik, 2 dl olivenolje, 2 ss Sambal Oelek, gjerne en skvett teryakisaus (de skvettene du sparte på når du forberedte kyllingspyd), litt rødvinseddik, har du noen ferske sherrytomater så bruk disse oppi også. Rør sammen, hell i en ildfast form.

Snurr skiver med spekeskinke…..
SONY DSC
…og smuldre over fetaost

SONY DSC
Sett den inn i ovnen på 220 grader og la den stå til fetaosten begynner å se skikkelig gratinert ut.
SONY DSC
Må selvfølgelig spises med Foccacia, så all sausen blir med inn i munn og ned i magen 🙂


Dette tenker jeg var nok informasjon og oppskrifter for en dag.

Uansett, det er mye som kan forberedes og lages kvelden før. Kjøttboller med saus, marinering av kyllingspyd, dadler med bacon og tomatrøra. Så er det bare oppvarming og steking på selve serveringsdagen. Faktisk enkelt å lage og enkelt å forberede så også du som vert eller vertinne kan kose deg med gjestene istedet for å tilbringe kvelden løpende frem og tilbake mellom kjøkken og servering.

Husk nå en ting. Jeg lager rause porsjoner. Jeg er livredd for å ha for lite mat, så pluss for all del ikke på oppskriftene! Jeg lover at dere vil ha nok mat til ny bordsetning dagen derpå….. Og maten vil bli likt av både store og små.

Atter en gang, Sambal Oelek kan være litt forskjellig fra produsent til produsent, så vær litt forsiktig med mine mål og smak deg litt frem.

Selvfølgelig har jeg tilbehør ved siden som Hummus, dressing, marinerte hvitløk, oliven, glaserte ovnsstekte poteter, parmesanships og nystekt foccacia.

Dette får bli en ny blogg i morgen.

Selvfølgelig med bilder, fremgangsmåte og oppskrifter.

Ha en finfin lørdag alle damer…og menn 🙂 Jeg skal på jobb…og senere i kveld skal jeg lage akkurat disse rettene til 20 personer….samt enda litt flere 🙂

 

Klem og god helg-hilsen fra

Blomsterlise 

 

#fredrikstadblomster #tapas #mat #buffet #koldtbord #albondigas #spanskekjøttboller #kyllingspyd #dadleribacon #tomatrøre #urter #korksterrasse #fabfour

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top