Skivede poteter med parmesan i muffinsformer

Har dere sett den videoen om potetskiver i muffinsformer?

Det ser så enkelt og godt ut, så dette måtte jeg selvfølgelig prøve.

SONY DSC

Kutt tynne skiver av potet med en mandolin (har du ikke det kan du bruke ostehøvel)

SONY DSC

Smelt smør i en kjele. Alt etter hvor stor porsjon du skal lage. Det skal også være revet parmesanost, hvitløkpulver, salt og litt pepper. Og selvfølgelig Timian. Jeg brukte også litt røkt paprikapulver.

SONY DSC

Legg potetskivene i en bolle, ha over parmesanosten, krydderet og smøret…

SONY DSC

…og bland i vei 🙂

SONY DSC

Smør muffinsformene med smør.

SONY DSC

Så er det bare å ta en “bunke” med potetskiver og legge ned i formene. 

Jeg brukte hansker for det ble litt grisete. Det var selvfølgelig min egen feil da jeg brukte litt for mye smør og litt for mye parmesanost.

(men det var absolutt planlagt at jeg skulle ha  mye ost og smør altså…)

SONY DSC

Dette var vel en grei bildeoppskrift Mie?

(jeg får alltid litt kjeft av Mie for manglende detaljer på utførelse)

SONY DSC

Litt extra timian på toppen (Timian er bare den beste urten til alle potetretter)

Den er et must å plante i hagen på sommeren!

SONY DSC

Altså myyye parmesan blandet med smør. Kan ikke annet enn å smake godt!

Inn i ovnen på 190 grader i ca 50  minutter.

Mens potetene bakes i ovnen, bløtlegger jeg tørkede kantareller, drikker et glass rødvin og ser på Hver gang vi møtes 🙂

SONY DSC

Steker en Entrecote, sprøsteker kantarellene og setter inn en form med tomater og fetaost til baking.

Bruk all den gode oljen til fetaosten. Jeg tok litt extra chiliolje over også.

SONY DSC

Så slik ble det. Poteter med parmesan, Entrecote, bakte tomater og fetaost, liten skvett med tykk fløtesaus

(Jeg hadde egentlig planlagt sausefri middag, men Henrik er en sausekæll…,og syns lissom noe mangler uten saus… så da ble det saus.. 😉 )

SONY DSC
 

Jeg skal absolutt lage disse potetene igjen. Syns det var helt genialt og så lettvint om du skal ha gjester.

Neste gang skal jeg nok ta litt mindre smør. Det ble nok litt i overkant mye.

Parmesanosten derimot, skal jeg fortsette å ha like stor mengde av.

 

Planen for idag blir å tømme soverommet.

Endelig skal vi få gjort noe der. Hva tenkte jeg den gangen jeg (les Henrik) malte lilla vegger?

Idag skal alt av klær ryddes vekk og garderobeskapet skal slås istykker og kastes.

Jeg gleder meg ikke til alt rotet det medfølger, men tror det blir bra tilslutt…

 

Håper dere får en deilig søndag…kanskje med nybakte boller?

Er jo store bolledagen i dag 🙂

 

Uansett  Blomsterlise byttes til Byggmester Lise for noen dager 🙂


 

 

Klem klem <3

Fastelavensbollekos en dag for tidlig.

 

Hvem sier vel nei takk til nystekt hvetebakst? Med eller uten fyll så smaker nybakte boller himmelsk <3

SONY DSC

Fastelaven eller ikke. Nystekte boller smaker deilig!

Her i huset skal ungene (inkludert Henrik) ha bollene naturell…mens jeg er som Ole Brumm og sier ja takk til begge deler.

 Så da blir det et brett naturell og et brett med fyll.

Jeg er tidlig oppe på en fridag og syns det er koselig å glede guttene til nystekte boller når de våkner 🙂

.SONY DSC

Jeg skal også prøve ut en nyhet vi har for salg i butikken. Noe jeg handlet inn på messa forrige uke 🙂

Jeg ledes lett inn i fristelser…spesielt spiselige fristelser.


(her fra messa hvor jeg lot meg friste av mange gode produkter som vi nå selger i butikken)

I dag skal jeg smaksette kremen og dropper syltetøyet til fordel for: 

Whittard Cranberry & Raspberry Flavour Instant Tea.

Dette pulveret kan røres ut i kokende vann og drikkes varm eller sette det til avkjøling og drikke det som en iste.

Fantastisk frisk og deilig bærsmak.

Den kan drysses rett på is, røres ut i yoghurt, brukes som smakstilsetning i milkshakes eller smoothies.

SONY DSC

Jeg velger å røre det ut i kremfløten før jeg pisker krem ut av det.

SONY DSC

Kremen ble lyslilla.

Snurr deig og sett til heving.

SONY DSC

Del opp i passende emner og trill ut.

Sett til heving igjen….

For så å steke de midt i ovnen på 230 grader i 8-10 minutter.

Etterpå deler jeg noen i 2, graver ut litt av innmaten som jeg blander i en liten skvett kokende melk og mandelmasse.

SONY DSC

Legger fyllet tilbake igjen og fyller på med fruktkremen.

SONY DSC

SONY DSC
Henrik kjørte ned på jobben til Helene med disse…

Guttene har allerede spist x antall hver…..

 

…og jeg skal sette tenna i et par nå, med en kopp kaffe.

.SONY DSC

Av 32 boller er det nå 8 igjen……

Deilig med frilørdag altså 😉

Siden det er lenge siden sist jeg hadde fri, var planen som alltid på en fridag: Husrengjøring….men det er jo såååå driiit kjedelig!

Nei, jeg tar koselørdag istedet og rengjøring i morgen (vi får se på det…)

Nå vil jeg på Meny å handle noe godt til kvelden. Tenkte kanskje på en biff jeg,….og et lite “ettermiddagsglass” med rødvin.

Det høres ut som en god plan for en god Lørdag <3

Åsså har jeg innmari lyst til å prøve ut disse potetskivene i muffinsformer. En video om disse har gått som en farsott på internett om dagen…

De ser gode og lettvinte ut 🙂

Kanskje det blir bilder til en søndagsblogg imorgen..

Nå er det iallefall ut av pysjbuksa og til butikken for å handle.

God fastelavenshelg og lørdag til dere 🙂

Fra Blomsterlise

 

 

#fredrikstadblomster #fredrikstad #hveteboller #fastelaven #fastelavensboller #amundsen #whittard #instanttea #helg #lørdag #mat #boller #fredrikstadsentrum #korksterrasse #gjærbakst #fastelavensøndag

Våg og vinn med trender.

Mote og trender..

..er en rar ting.

Noen er tro til sin egen stil mens andre lar seg påvirke til å like det trendene sier vi skal like.

Det er ikke alltid spådommene blir riktig og noen ganger tar det lengre tid enn antatt for vi må nemlig tilvennes det nye vi ser…

Flere og flere føler seg klar for å bytte ut litt av alt sølvet og alle nyanser av grått.

Kaldt sølv og nyanser av grått har nå vært interiøret vårt i over 15 år og jeg tror flere og flere nå vil ha varme farger, kos og hygge igjen.

Kos var også messens tema i år og det var deilig å se alle fargene som lyste imot oss på denne vårmessa.

Her er et bilde fra en innredet stue fra Oslo Design Fair messa på Lillestrøm.

Aldri i verden, tenker jeg…, men så ser man det på nytt..

..og på nytt


..og på nytt…

Det jeg først ser er jo bare rot, altfor mye farger, forskjellige stilarter og hele fargeskalaen surra isammen til en smørje.

Så, når jeg har sett på det en stund så skjønner jeg jo at dette er nok et vel overdrevent bilde.

Men, det er mye her som stemmer med det som nå kommer på interiørtrenden.

Litt gammelt, litt retro, litt natur, mye farger, masse grønne planter, kose og gode tekstiler, mønster, kurv, farget glass og keramikk.


 

Varme, metalliske farger som gull, kobber og bronse vil fortsette sitt inntog i våre stuer. 

De kan fint blandes med dine favorittfarger. Prøv kobber og gull til blått/turkis/petroleum. En for oss uvant kombinasjon men veldig spennende.

(Bilde lånt fra Trend Design) Igjen, gull og grønne planter. 

Det mest fantastiske med moten som nå gjør sitt inntog er jo bredden. Det er liksom lov med alt. Ingenting er feil.

Gå for det du selv liker, følg din egen stil, lag hygge og kos. Vis din egen personlighet!


Farger, farger, farger. Glass, kurv og makrameer…. (bilde lånt fra Edelweiss)

 

(Bilde lånt fra Trend Design)

Jeg bare elsker disse makrameene og har bestilt inn masse av de. Til å ha grønne planter i stua, urter hengende i kjøkkenvinduet.

Eller som jeg har planer om: Urter hengende ute og noen skal jeg ha fargede glass i som jeg kan brenne lys i en sommerkveld.

Det er det som er så fantastisk med disse. Du kan bruke de til hva du vil eller til den fargen du vil

Messa er stor og jeg kommer ikke igjennom på en dag så jeg har jo en plan når jeg drar dit. Jeg klarer å følge den sånn nogenlunde men det er klart  det blir litt avsporinger. Som når jeg så dette fantastiske lille vakre drivhuset.

Ååååh, som jeg kan se meg selv sittende inni her med stråhatten, urtene hengende i mosebelagte potter i makrameer, sittende i en gammel kurvstol mens jeg nipper til et glass vin en sen sommerkveld…. Sukk… En dag…..

Og det er klart…er man eier av en Fransk Bulldog så må man jo bare elske disse ….

Ellers var det mye pasteller og vår. Det er klart det er fristende å handle inn lyserosa, blått, turkis og andre lyse vårfarger.

Det er lett å drømme seg bort…..


…når man får duften av sommer og sol som her…

…men heldigvis hadde jeg med meg Mie som kalte meg tilbake til virkligheten og tidsskjemaet vårt.

Bortsett fra når hun selv mistet grepet da hun møtte både Halvor Bakke OG Maya fra Mayawater.

Hørt om Mayawater før? Det hadde ikke jeg, men som sagt Mie var full av lovord om dette produktet og etter testing og en prat med Maya har vi nå tatt inn dette produktet for salg.

Vil du vite mer om Mayawater kan du lese en test fra kk hvor den ble best i test, her: 
http://www.kk.no/livsstil/skriker-huden-etter-fuktighet-20623

Vi var en tur innom Please for å handle vår og sommerjeans. Deilige farger og lyse jeans. Den oransje blir garantert min favoritt i sommer.

Og vips så ble vår og sommeridyllen brutt av pyntede juletrær 🙂 Jeg er så glad i julen at jeg fant meg noen favoritter her og jeg 🙂 Kommer riktignok ikke før i Oktober…


Skal man være sikret de fineste julekulene er det viktig å sikre seg og bestille de tidlig.

Gater på gater med fristende produkter i flere haller. Det blir mye gåing

Jeg fant meg en ny potteleverandør. Grove potter til både ute og innebruk. De gleder jeg meg til å få inn 🙂

Så nå er det bare å vente på vareleveringer. Nye tekstiler i sommerfarger, puter, masse potter, lysglass, makrameer, kurv, rustne maurer :), mosegrodde potter, farget glass og lys i alle farger fra Ester & Erik.

Våren kan ikke komme fort nok for meg nå så plussgrader og sol er en deilig start på søndagen.

Finfin søndag til dere og!

Klem fra Blomsterlise
 

 

#fredrikstadblomster #hage #vår #sommer #butikk #messe #wikholm #edelweiss #trenddesign #franskbulldog 

Når man(nen) blir syk.

Her i huset har det vært full sykdomsuke.

Først var det barna, så ble jeg syk og selvfølgelig fulgte Henrik hakk i hæl.

Det er klart at Henrik ble myye hardere angrepet enn oss andre…. Smertene hans var nok både vondere og feberen hans høyere enn hos oss 😉

Stuebordet som vanligvis pyntes opp med blomster og levende lys har denne uken vært stappfull av Paracet, Cleenex, hostesaft i alle varianter, halstabletter, tekopper og vannglass.

Matlysten har ikke vært på topp og lettvinte løsninger som pølser, kylling og loff har vært meget anstrengende å utføre..

At det går an å bli så sliten og utmattet av å rulle en grillpølse i en stekepanne?

Hele huset bærer preg av lavt energinivå. Vaskerommet er fullt, rot på kjøkken, rot i stua, til og med blomstene er tufsete og klare for utskiftning..

Jeg skjønner jeg er “i svime” når jeg står foran klesskapet (på soverommet) med en stabel med rene tallerkener og ikke skjønner om jeg skal plassere de i genserhylla eller i buksehylla…? Etter 5 minutters stirring går det opp for meg at de hører til på kjøkkenet….. Snakk om å være omtåka…..

Formen begynner å komme seg på fredagskvelden og matlysten kommer så smått tilbake.

Før jeg dro på jobb på Lørdag, satt jeg denne Rømertopf formen i ovnen og når jeg kom tilbake 10 timer senere var det klart:

Pulled Pork

SONY DSC

1 stk svinenakke som ble marinert over natten. Inn i stekeovn på 110 grader mens jeg dro på jobb og 10 timer senere mør og klar til å nytes.

(Mie: Du skal få en detaljert oppskrift av meg senere)

SONY DSC

Bakte stooore, luftige hamburgerbrød.

SONY DSC

..og fylte de med masse kjøtt (litt ost, salat og sticky BBQ saus)

SONY DSC

Serverte med hjemmelaget chips og coleslow….

Resten av helgen får brukes til å få tilbake form og farge i både hus og kropp.

Den feberen henger godt i kroppen og det er ikke mye som skal til før det blir både pust,  pes og svetteutbrudd….

I dag startet dagen med hvetebakst….boller med sukker og snurrer med makronfyll…

SONY DSC

…jeg har tatt meg et deilig bad med jordebær skumsåpe, nye ukeblader og te (på fersk ingefær, sitron og honning)

Resten av søndagen skal brukes til en god film, mere lesing og skal selvfølgelig tilbringes i pysjbuksa 🙂

Ja, og så skal jeg prøve meg på å lage Tyrkisk Børek med spinat og fetaost 🙂

 

Håper din helg har vært fin og sykdomsfri 🙂

Nyt søndagen og den deilige temperaturen ute,…eller inne 🙂

 

Forhåpentlig smittefri klem fra 

Blomsterlise

 

#fredrikstadblomster #pulledpork #hamburgerbrød #feber #januar #endeligmilderevær #hvetebakst #korksterrasse

Jeg…en trøstespiser???

Ja, jeg tror definitivt at jeg er en trøstespiser!

SONY DSC

I aller høyeste grad på høsten og garantert på vinteren! 

Jeg finner ingen glede i disse grusomme minusgradene som herjer nå om dagen.

Pent å se på sa du? Vel…..

Jeg syns nå dette er penere å se på, jeg da!

Klarer ikke helt å skjønne at dette……

..skal bli til dette om noen få måneder…

Så godt det skal bli å bruke uteplassen igjen…fortsatt noen tøffe uker igjen, men ved å se på bilder fra i sommer smiler jeg litt og tenker at det finnes håp selv i tøffe minusgrader også:) 

Jeg kunne nok skrevet side opp og side ned om hvor unødvendig jeg syns kulde er!

Alle mine utstikkende kroppsdeler (tær, fingre og nesetipp) er dypfrossene og stive. 

Min trøst derimot er å tenke ut og å planlegge…noe godt å spise 🙂

Idag ble det noe absolutt alle liker: Pizza!

70-80-90-og 20 tallets-Topp 10 rett over Lørdagskosemat <3

En god pizza slår aldri feil!

Dette er ikke hvilken som helst hjemmelaget pizza, men den absolutt beste!

Selv om jeg prøvde å imponere litt med form og fasong så duger den med vanlig fasong asså….

SONY DSC

Uten sammenligning med mitt grevinneheng på underarmene, så lag pizzadeigen til det blir en myk og smidig deig. Heller for løs enn for fast deig.

SONY DSC

Sett den til heving et lunt og varmt sted (varmekabler er gull) ca 1 times tid.

SONY DSC

Imens gjør du dette (som gir hele den geniale, fantastiske smaken)

Ta en kjele og fyll oppi en boks, pk med hermetiske tomater (gjerne med smak av chili eller hvitløk), 4 ss hvitvinseddik, 2 ss sukker og 1 ss buljong eller fond (spiller ingen rolle hva slag bare det er en kjøttbuljong)

Sett dette til oppkok og la det småputre gjennom resten av oppskriften.

SONY DSC

Så kutter du 2 rødløk og 1,5 hvitløk. (den siste halve hvitløken skal du bruke senere)

Start med å steke rødløken i ringer, når den er nesten klar tilsetter du hvitløken og lar den steke med tilslutt.

SONY DSC

SONY DSC

Tomatsausen lar du bare stå der å putre. den skal kokes inn til halvparten ca….

Imens kan du lage en kald tomatsaus til å ha pizzan . Der bruker jeg en boks hermetiske tomater med smak og litt tomatpure. (gjerne også litt oregano)

SONY DSC

SONY DSC

Når du har stekt kjøttdeigen så har du den opp i tomatgryta og lar den koke videre til det nesten ikke er noe flytende saus igjen.

SONY DSC

Litt pepper og litt salt.

SONY DSC

Da nærmer det seg tiden for å kjevle ut deigen.

Føler nå at det blir litt mange bilder og forklaringer, men jeg får som sagt litt “pepper” av noen for ikke å ha nok detaljerte forklaringer 😉

SONY DSC

Så, bruker jeg en pizzaskjærer og skjærer skiver på hver side av deigen.

SONY DSC

Før du starter med fyllet: Først ost…

SONY DSC

..så karbonadedeigen innkokt i tomatsaus…

…så har du over den stekte rødløk/hvitløken.

SONY DSC

For så igjen å toppe det med ost. Her må det faktisk brukes Jarlsberg! Usikker på hvorfor, men stol på meg. Det blir absolutt best!

SONY DSC

Så er det bare å begynne å flette. Eller det er bare å legge den ene siden over, for så å legge den andre siden over der igjen.

SONY DSC

SONY DSC

For å gjøre den litt ekstra pen, penslet jeg den med egg og rev litt ost på toppen.

Så er det inn i ovnen på 220 grader i ca 40 min. På nest nederste rille. (Følg med og legg et bakepapir over hvis den begynner å bli litt mørk)

Det kan bli litt ventetid mellom heving og steking så jeg trøster meg videre med…

SONY DSC

smågodt, rødvin og ostepop…..mens jeg ser på at perleblomstene gror…. Grønne spirer…  Den som bare kunne skru fram tiden til vår, sol, varme, plante i kasser og nyte sola som varmer i en varm husvegg…. sukk….

SONY DSC
Mens jeg venter får jeg bare fortsette å lage mat og planlegge neste matlaging (det gjør jeg nemlig allerede ved første tygg)

SONY DSC

I allefall, så smakte denne pizzavarianten meget godt. Hemmeligheten ligger i sausen, så ikke juks med den.

Det er noe med den kombinasjon hvitvineddik/sukker, karbonadedeig og jarlsbergost. Må ha det-bare må ha det 🙂

Om du “fletter” eller ikke, spiller ingen rolle. Lag den gjerne som en vanlig pizza.

SONY DSC
Den siste halve hvitløken moser jeg og blander ut med en boks lettrømme og en ts sukker.

SONY DSC

Rolf-Aage sitter der og håper det skal ramle ned en smak…

SONY DSC

…og svak som jeg er, for pene gutter <3 får han selvfølgelig smake…

SONY DSC

Om ikke det var nok, så var jeg lur nok på fredagskvelden å lage en stor porsjon Panna Cotta 🙂 🙂 (Det var iskaldt, -16 grader på fredag)

Gjett om jeg var glad for det sann en time etter pizzan var fortært? 

SONY DSC

Litt pasjonsfruktpure, litt bringebær og litt melis (hadde egentlig tenkt å knuse noen fantastiske kjeks over, men de hadde tydligvis blitt spist av to mus her i huset.)

Det er tross alt Lørdag og kaldt! Viktig med litt kalorier i kroppen og spekk på hofta så vi har litt å gå på resten av vinteren 🙂

Jeg teller ned til snøen smelter og sola varmer. Imens holder jeg meg inne og ser på løkblomstene gror.

God søndag inne eller ute 🙂

Klem fra blomsterlise.

 

 

#pizza #hjemmelagetpizza #franskbulldog #tomatsaus #rømmesaus #korksterrasse #sommer #vinter #kaldt #hage #høner #hønerihagen #fredrikstadblomster

Overnattingsgjest og frokost på senga

Jeg er alltid førstemann oppe på søndager. Stille som en mus med øreklokker (det heter kanskje høreklokker?) sitter jeg med kaffekoppen og oppdaterer meg på nyheter og sosiale medier fra uken som har gått. De andre her i huset liker nemlig å sove lenge og da kan ikke jeg skramle og bråke på kjøkkenet som jeg vil. En liten loffedeig kan da ikke vekke dem og i såfall vil jeg nok bli unnskyldt når de får varm, nystekt loff fylt med ost og skinke til frokost:)

SONY DSC

Eldstemann har overnattingsbesøk så dette må da vel smake godt på sengen? 

SONY DSC

Lager en loffedeig stor nok til 2 former og setter den til heving. Etter en time med lydløs kaffeslurping og blogglesing er deigen minst dobbelt så stor, så da er det bare å kna en runde til og legge de i formen for ny heverunde.

SONY DSC

Etter å ha sjekket kjøleskapsbeholdningen ser jeg at jeg kunne bakt fylte loffer til hele gata. Jeg har vellagret Edamer fra jul, Sveitser, vanlig gulost, parmesan, blåmuggost og kremoster…. og både kokt skinke og spekeskinke. (var nok redd for å sulte ihjel i jula)

SONY DSC

Etter nye 30 minutter med heving er det klart for å klippe og stappe nedi ost og skinke. Jeg klipper ganske dype hull så jeg får pålegget langt ned i deigen. Klipp bare et og et hull av gangen og trykk det godt ned.

SONY DSC

Så lenge det skulle være frokost fristet det mest med enkelt fyll idag, uten for mye hokus pokus og dilldall. Sann til en annen anledning så kan disse fylles med nesten hva som helst av ost, spekeskinke, pesto, hvitløk, soltørkede tomater, oliven osv..  Jeg har laget disse flere ganger før med annet fyll……

De kan du lese om her

SONY DSC

Ble sennep som smakstilsetning på den ene.

SONY DSC

35 minutter på nest nederste rille på 220 grader. De siste 10 minuttene la jeg et bakepapir over så ikke skinka skulle bli for svart.

SONY DSC

Da var det på tide å vekke 16 og 17 åringen på toppen og håpe frokosten blir godt mottatt og at jeg blir tilgitt for å avbryte skjønnhetssøvnen…

SONY DSC

Voksenloffen med sennep og selvfølgelig servert med iskald melk.

SONY DSC
 

En super måte å bruke opp rester i kjøleskapet. Har du ikke nok av en type ost så bland og mix 🙂 Kremost, blåmuggost, kryddersmør, gulost, fetaost…Jeg tror nesten alt blir godt jeg 🙂

Lurer på om jeg skal bake noe mer i dag jeg? Et blikk ut av vinduet tilsier at dette blir en innedag med levende lys, pledd og varmepumpa på fullt.

Rolf har også innekosedag. Han er i dyp søvn og løfter ikke et øyenbryn selv om jeg tar bilde av han. Bare drar videre på de lengste og tyngste tømmerstokkene…Zzzzzzzzzzz Gud, for et deilig hundeliv han har den gutten <3

SONY DSC

Men en kake kunne kanskje gjort seg til kaffen…..? (litt vanskelig å bare sitte helt i ro 😉 )

Fortsett å kos dere…ute eller inne 🙂

Høykarboklem fra meg Blomsterlise

 

#loff #fyltloff #karbohydrater #søndag #søndagsfrokost #smeltetost #melk #innedag #korksterrasse #franskbulldog #rolfærn

Lojalitet, vennskap, kjærlighet og stekte grønne tomater.

Som i filmen Stekte grønne tomater.

I 1991 kom en film ved navn: Stekte grønne tomater. Jeg mener dette er en av verdens fineste filmer!  Ihvertfall var det min favoritt i mange år og er fortsatt på min topp 10 liste av GODE filmer. En film som tidlig gir deg klump i halsen, tårer og latter gjennom tårer. (et godt tips er å ha et snytepapir lett tilgjengelig)

Altså Stekte Grønne Tomater…

Igår under helgens matinnkjøp snublet jeg over en kasse med store, grønne tomater og fikk brått lyst til å prøve ut denne filmtittelen! Jeg har jo alltid lurt på hvordan dette kan smake? Det høres ikke helt godt ut, men heller ikke vondt ut.  Selvfølgelig fikk jeg også lyst til å se filmen på nytt. En god film kan ikke sees for ofte.
 

Tomatene ble med meg hjem og jeg vet ikke noe annet enn at de skal griljeres og få en sprø stekeskorpe.

Filmen skulle vise seg å være alt annet enn enkel å skaffe. Med både den ene og det andre filmprogrammet vi har var filmen umulig å finne, men med kyndig hjelp fra en venn fant vi den tilslutt på Itunes.

Har du ennå ikke sett denne så er det et must. Sjanger på filmen er Drama, men spør du meg vil jeg kalle det Sørstat/Ku klux Klan-film 🙂 (eller en film om fullstendig lojalitet, kjærlighet og vennskap) Jeg liker å gi filmer egne sjangernavn. Som Sørstatfilm, Fengselsfilm, “Dårlig-slutt” film, “fra-gammelt-av” film, skytefilm, spenningsfilm og katastrofefilm. 

Så, over til de stekte tomatene…., noe som for meg ikke høres heelt optimalt ut. (noe jeg snart skal forandre mening om)

Pisket sammen 2 egg i en bolle. Strøbrød, salt, pepper, paprikapulver (er du glad i chili eller kayennepepper, så bruk gjerne litt av det i blandingen) på en tallerken og varm olje i stekepannen.

Dypp skivene i det piskede egget, vend de i strøkavringen og stek de på begge sider til de er sprø og gyllen brune.

Overraskelsen var enorm. Vet ikke helt hva jeg trodde det skulle smake, men hvertfall ikke sååå godt! Fant med en gang ut at masse finrevet parmesanost i den strøkavringen hadde gjort dette helt perfekt! Det skal prøves snart!…for dette skal absolutt lages igjen.

Med litt enkle grep og tilbehør kan dette bli en spennende forrett. Jeg tror heller ikke at det er disse spesielle grønne tomatene som  brukes. Etter litt søking på nettet fant jeg ut at du kan bruke vanlig grønne, umodne tomater rett og slett.

Hadde jeg ikke visst at det var tomater, hadde jeg aldri klart å gjette det.

Hva dette er? Vel, jeg holdt unna noen skiver av de fantastiske tomatene. Tok ut frøene og la de i et glass vann. Dette glasset skal nå stå i et varmt rom i 3 dager, skylles og tørkes før de skal såes i store potter og gi meg store, grønne tomater som jeg kan vende i griljermel, parmesanost, salt og pepper og ha på grillen som tilbehør til grillmaten til sommeren..  

I år gikk hele tomatdyrkinga rett vest pga skjærene. Så fort de så en tomat med litt rødfarge, ble de spist opp.

Med grønne tomater tenker jeg at jeg skal lure de i år 🙂 🙂

Om du ikke har sett filmen ennå, er det jammen på tide! Har ikke hørt om noen som ikke har likt denne. Idag er en fin dag for pledd og en kopp te mens snøen daler ned.

Send kællen ut for å måke snø og nyt 2 timer med sørstat/Ku Klux Klan, kjærlighet, vennskap og lojalitet (og en litt frustrert husmor i 40 årene med vekt og ekteskapsproblemer) En film med tårer, latter og historie.

Sa jeg at det var en nydelig film? ? 🙂

Uansettt film eller ikke…

Ha en fin fin søndag 🙂

 

 

#stektegrønnetomater #film #mat #tomater #tomatfrø #såtomater #korksterrasse

 

 

 

 

Mitt forsett blir å fortsette som før ;)

Så var altså årets siste dag kommet. Et år er ferdig og et nytt skal snart begynne, men først skal forsettene loves på tro (om at det skal funke denne gangen), ære (at samvittigheten gjør at du overholder det du lover deg selv) og håp (om at du skal klare det du lover…… denne gangen) 🙂

Uansett, her sitter jeg på årets siste dag. Henrik er på jobb, minsten er på rommet og spiller med kamerater og eldste sønn svinser rundt i baris (bar overkropp, for de som ikke skjønner tenåringspråk) på fortvilet jakt etter den rette skjorta før han skal på besøk til ei venninne nedi gata.(kalles fest…tror jeg)

Henrik kommer hjem litt senere, så det blir sen middag på oss ikveld. Jeg har jobbet på dagen idag og er sulten!

Så hva gjør jeg? Jo, jeg prøvesmaker menyen jeg 🙂 …og vina selvfølgelig 🙂 Det er jo fortsatt timer igjen til middag så jeg tror nok jeg skal rekke å bli sulten igjen 🙂

Jeg starter med litt ost til forrett. Camenbert med fikener, paranøtter i akasiehonning og et lite dryss med frysetørkede jordebær. (det kunne like godt vært en dessert)

Så lenge kalkuna står i ovnen blir det ingen hovedrett på meg men hva gjør vel det. Jeg har laget Panna Cotta og selvfølgelig har jeg laget mange.

 

Den mannlige utgaven av  Panna Cotta med Lakrissirup og Lakrisstenger med chili og havsalt på toppen.

 

Den kvinnelige Panna Cottaen var med pasjonsfrukt/mango pure, Boysenbær eller bjørnebær (usikker på hvilket bær) fra hagen og frysetørkede jordebær.



 Som den matglade jeg er, laget jeg selvfølgelig 4 store. En til prøvesmaking (den smakte forøvrig nyydelig) Da er det 3 igjen og siden Henrik ikke er noen stor dessertspiser blir det en til han…og to til meg, senere… he he 🙂

Panna Cotta er forøvrig superenkelt å lage : legg 6 plater gelantin i bløt i kaldt vann ca 5 min. Så har du  7,5 dl fløte i en kjele med 1,5 dl sukker og 1 vaniljestang. Splitt vaniljestangen i to og skrap ut frøene. Ha dette i kjelen men sleng også oppi selve vaniljestangen. Kok opp under omrøring. Når det koker, trekk kjelen til siden, fisk opp vaniljestangen, kryst ut all vann av gelantisplatene og ha dette i den varme fløten. Rør til alt er oppløst og hell så over i glass eller skåler. Sett til kjøling i minimum 3 timer. Eller lag den dagen før, slik som jeg gjorde.

 

Rolf fikk meske seg i sossisser og sover nå lykkelig uvitende om forsetter, løfter og løftebrudd i det nye året…

Jeg har kjøpt kalkunbryst (2 kg, skulle likt å sett den kalkuna der) Freser den litt, lager en marinade av litt soyasaus, teryakisaus, litt hønsebuljong og en krysta appelsin (rett og slett det jeg har), legger brystet i kjelen (i den lille skvetten med kraft) litt pepper og røkt paprikapulver.

På med lokk og inn i ovnen på 140 grader i ca 2 timer.

Hell litt vann i panna og kok ut stekesjyen. Den skal du ha i sausen senere.

Imens koker jeg amandinepoteter i en kjele og rosenkål i en annen. Potetene skal jeg frese med honning og smør senere og rosenkålen skal jeg steke med bacon, så da blir alt varmt tilslutt ( imens kan jo jeg sitte her å skrive på bloggen og skåle med Kong Harald mens han prater om medmenneskelighet)

Bordet er dekket med grener, lys og limefargede nellikk. Lime er min vårfarge nr 1 og nå som julen er over er min ventetid til våren begynt. Jada, jeg vet at den nok blir både lang og kald, men uansett er det deilig å ha noe å se frem til. Våren er absolutt verdt å glede seg til!

Vel vel, her er høna ute av ovnen, deilig sjy som skal tilsettes mere appelsin, portvin, stekesjyen og litt jevning for å bli tykk og god.

Sukkeret er klart til smelting og rødkålen (hjemmelaget selvfølgelig) er klar til oppvarming.

Henrik er hjemme og maten er klar…

Hva angår disse forsettene, så har jeg tenkt å fortsette som før. Det dere ser er det dere får. Jeg har ingen grunn til å være noe annet enn det jeg er. Med feil og mangler som jeg er fullstendig klar over.Det eneste korrekte med nyttårsforsetter er jo at de nesten aldri gjennomføres til neste år uansett…men bevares HURRA for dere som klarer det 🙂

The same procedure as last year, Lise? The same procedure as every year, Lise… :))

Kan nok hende at jeg starter en slankekur på en mandag…den blir garantert avsluttet på tirsdag.Kan nok hende jeg høyt sier at nå skal jeg begynne å trene-det er isåfall bare snakk. Kan hende jeg sier at nå skal jeg begynne å ha orden i ting og tang, men jeg fikk ikke ordensansen jeg ønsket meg til jul så det skjer nok ikke i år heller. Et sunnere kosthold hadde nok gjort seg, men jeg elsker kremfløte i sausen, pasta og poteter. Jeg skulle absolutt sluttet å røyke, så jeg skal prøve meg på el-sigaretten som jeg har i veska. Ja ja, det blir nok med praten og noe skal man jo ha å preke om også da 🙂 

Takk for 2015 og velkommen til 2016.

Ønsker dere alt godt i det nye året!

Nytt år, nye muligheter!

Klem fra Blomsterlise.

 

#fredrikstadblomster #mat #nyttår #lakrisfabrikken #franskbulldog #pannacotta #nyttårsforsetter #borddekking #kalkun #portvinsaus  #korksterrasse 

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top