Lojalitet, vennskap, kjærlighet og stekte grønne tomater.

Som i filmen Stekte grønne tomater.

I 1991 kom en film ved navn: Stekte grønne tomater. Jeg mener dette er en av verdens fineste filmer!  Ihvertfall var det min favoritt i mange år og er fortsatt på min topp 10 liste av GODE filmer. En film som tidlig gir deg klump i halsen, tårer og latter gjennom tårer. (et godt tips er å ha et snytepapir lett tilgjengelig)

Altså Stekte Grønne Tomater…

Igår under helgens matinnkjøp snublet jeg over en kasse med store, grønne tomater og fikk brått lyst til å prøve ut denne filmtittelen! Jeg har jo alltid lurt på hvordan dette kan smake? Det høres ikke helt godt ut, men heller ikke vondt ut.  Selvfølgelig fikk jeg også lyst til å se filmen på nytt. En god film kan ikke sees for ofte.
 

Tomatene ble med meg hjem og jeg vet ikke noe annet enn at de skal griljeres og få en sprø stekeskorpe.

Filmen skulle vise seg å være alt annet enn enkel å skaffe. Med både den ene og det andre filmprogrammet vi har var filmen umulig å finne, men med kyndig hjelp fra en venn fant vi den tilslutt på Itunes.

Har du ennå ikke sett denne så er det et must. Sjanger på filmen er Drama, men spør du meg vil jeg kalle det Sørstat/Ku klux Klan-film 🙂 (eller en film om fullstendig lojalitet, kjærlighet og vennskap) Jeg liker å gi filmer egne sjangernavn. Som Sørstatfilm, Fengselsfilm, “Dårlig-slutt” film, “fra-gammelt-av” film, skytefilm, spenningsfilm og katastrofefilm. 

Så, over til de stekte tomatene…., noe som for meg ikke høres heelt optimalt ut. (noe jeg snart skal forandre mening om)

Pisket sammen 2 egg i en bolle. Strøbrød, salt, pepper, paprikapulver (er du glad i chili eller kayennepepper, så bruk gjerne litt av det i blandingen) på en tallerken og varm olje i stekepannen.

Dypp skivene i det piskede egget, vend de i strøkavringen og stek de på begge sider til de er sprø og gyllen brune.

Overraskelsen var enorm. Vet ikke helt hva jeg trodde det skulle smake, men hvertfall ikke sååå godt! Fant med en gang ut at masse finrevet parmesanost i den strøkavringen hadde gjort dette helt perfekt! Det skal prøves snart!…for dette skal absolutt lages igjen.

Med litt enkle grep og tilbehør kan dette bli en spennende forrett. Jeg tror heller ikke at det er disse spesielle grønne tomatene som  brukes. Etter litt søking på nettet fant jeg ut at du kan bruke vanlig grønne, umodne tomater rett og slett.

Hadde jeg ikke visst at det var tomater, hadde jeg aldri klart å gjette det.

Hva dette er? Vel, jeg holdt unna noen skiver av de fantastiske tomatene. Tok ut frøene og la de i et glass vann. Dette glasset skal nå stå i et varmt rom i 3 dager, skylles og tørkes før de skal såes i store potter og gi meg store, grønne tomater som jeg kan vende i griljermel, parmesanost, salt og pepper og ha på grillen som tilbehør til grillmaten til sommeren..  

I år gikk hele tomatdyrkinga rett vest pga skjærene. Så fort de så en tomat med litt rødfarge, ble de spist opp.

Med grønne tomater tenker jeg at jeg skal lure de i år 🙂 🙂

Om du ikke har sett filmen ennå, er det jammen på tide! Har ikke hørt om noen som ikke har likt denne. Idag er en fin dag for pledd og en kopp te mens snøen daler ned.

Send kællen ut for å måke snø og nyt 2 timer med sørstat/Ku Klux Klan, kjærlighet, vennskap og lojalitet (og en litt frustrert husmor i 40 årene med vekt og ekteskapsproblemer) En film med tårer, latter og historie.

Sa jeg at det var en nydelig film? ? 🙂

Uansettt film eller ikke…

Ha en fin fin søndag 🙂

 

 

#stektegrønnetomater #film #mat #tomater #tomatfrø #såtomater #korksterrasse

 

 

 

 

Mitt forsett blir å fortsette som før ;)

Så var altså årets siste dag kommet. Et år er ferdig og et nytt skal snart begynne, men først skal forsettene loves på tro (om at det skal funke denne gangen), ære (at samvittigheten gjør at du overholder det du lover deg selv) og håp (om at du skal klare det du lover…… denne gangen) 🙂

Uansett, her sitter jeg på årets siste dag. Henrik er på jobb, minsten er på rommet og spiller med kamerater og eldste sønn svinser rundt i baris (bar overkropp, for de som ikke skjønner tenåringspråk) på fortvilet jakt etter den rette skjorta før han skal på besøk til ei venninne nedi gata.(kalles fest…tror jeg)

Henrik kommer hjem litt senere, så det blir sen middag på oss ikveld. Jeg har jobbet på dagen idag og er sulten!

Så hva gjør jeg? Jo, jeg prøvesmaker menyen jeg 🙂 …og vina selvfølgelig 🙂 Det er jo fortsatt timer igjen til middag så jeg tror nok jeg skal rekke å bli sulten igjen 🙂

Jeg starter med litt ost til forrett. Camenbert med fikener, paranøtter i akasiehonning og et lite dryss med frysetørkede jordebær. (det kunne like godt vært en dessert)

Så lenge kalkuna står i ovnen blir det ingen hovedrett på meg men hva gjør vel det. Jeg har laget Panna Cotta og selvfølgelig har jeg laget mange.

 

Den mannlige utgaven av  Panna Cotta med Lakrissirup og Lakrisstenger med chili og havsalt på toppen.

 

Den kvinnelige Panna Cottaen var med pasjonsfrukt/mango pure, Boysenbær eller bjørnebær (usikker på hvilket bær) fra hagen og frysetørkede jordebær.



 Som den matglade jeg er, laget jeg selvfølgelig 4 store. En til prøvesmaking (den smakte forøvrig nyydelig) Da er det 3 igjen og siden Henrik ikke er noen stor dessertspiser blir det en til han…og to til meg, senere… he he 🙂

Panna Cotta er forøvrig superenkelt å lage : legg 6 plater gelantin i bløt i kaldt vann ca 5 min. Så har du  7,5 dl fløte i en kjele med 1,5 dl sukker og 1 vaniljestang. Splitt vaniljestangen i to og skrap ut frøene. Ha dette i kjelen men sleng også oppi selve vaniljestangen. Kok opp under omrøring. Når det koker, trekk kjelen til siden, fisk opp vaniljestangen, kryst ut all vann av gelantisplatene og ha dette i den varme fløten. Rør til alt er oppløst og hell så over i glass eller skåler. Sett til kjøling i minimum 3 timer. Eller lag den dagen før, slik som jeg gjorde.

 

Rolf fikk meske seg i sossisser og sover nå lykkelig uvitende om forsetter, løfter og løftebrudd i det nye året…

Jeg har kjøpt kalkunbryst (2 kg, skulle likt å sett den kalkuna der) Freser den litt, lager en marinade av litt soyasaus, teryakisaus, litt hønsebuljong og en krysta appelsin (rett og slett det jeg har), legger brystet i kjelen (i den lille skvetten med kraft) litt pepper og røkt paprikapulver.

På med lokk og inn i ovnen på 140 grader i ca 2 timer.

Hell litt vann i panna og kok ut stekesjyen. Den skal du ha i sausen senere.

Imens koker jeg amandinepoteter i en kjele og rosenkål i en annen. Potetene skal jeg frese med honning og smør senere og rosenkålen skal jeg steke med bacon, så da blir alt varmt tilslutt ( imens kan jo jeg sitte her å skrive på bloggen og skåle med Kong Harald mens han prater om medmenneskelighet)

Bordet er dekket med grener, lys og limefargede nellikk. Lime er min vårfarge nr 1 og nå som julen er over er min ventetid til våren begynt. Jada, jeg vet at den nok blir både lang og kald, men uansett er det deilig å ha noe å se frem til. Våren er absolutt verdt å glede seg til!

Vel vel, her er høna ute av ovnen, deilig sjy som skal tilsettes mere appelsin, portvin, stekesjyen og litt jevning for å bli tykk og god.

Sukkeret er klart til smelting og rødkålen (hjemmelaget selvfølgelig) er klar til oppvarming.

Henrik er hjemme og maten er klar…

Hva angår disse forsettene, så har jeg tenkt å fortsette som før. Det dere ser er det dere får. Jeg har ingen grunn til å være noe annet enn det jeg er. Med feil og mangler som jeg er fullstendig klar over.Det eneste korrekte med nyttårsforsetter er jo at de nesten aldri gjennomføres til neste år uansett…men bevares HURRA for dere som klarer det 🙂

The same procedure as last year, Lise? The same procedure as every year, Lise… :))

Kan nok hende at jeg starter en slankekur på en mandag…den blir garantert avsluttet på tirsdag.Kan nok hende jeg høyt sier at nå skal jeg begynne å trene-det er isåfall bare snakk. Kan hende jeg sier at nå skal jeg begynne å ha orden i ting og tang, men jeg fikk ikke ordensansen jeg ønsket meg til jul så det skjer nok ikke i år heller. Et sunnere kosthold hadde nok gjort seg, men jeg elsker kremfløte i sausen, pasta og poteter. Jeg skulle absolutt sluttet å røyke, så jeg skal prøve meg på el-sigaretten som jeg har i veska. Ja ja, det blir nok med praten og noe skal man jo ha å preke om også da 🙂 

Takk for 2015 og velkommen til 2016.

Ønsker dere alt godt i det nye året!

Nytt år, nye muligheter!

Klem fra Blomsterlise.

 

#fredrikstadblomster #mat #nyttår #lakrisfabrikken #franskbulldog #pannacotta #nyttårsforsetter #borddekking #kalkun #portvinsaus  #korksterrasse 

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top