Men mat må man jo ha. Nå er påskehandelen unnagjort og jeg tror ikke vi skal sulte denne påsken heller.
Det er bare det at jeg har handla etter huskelapp på hva jeg vet jeg skal bruke og glemt å handle inn det jeg kanskje skal bruke.
Da er det bare å ta fram basisvarer som jeg alltid har nok av og en kylling og lage noe godt på den.
Følte det nesten ble som å “koke suppe på en spiker”
Så har du de fleste av disse varene så er det bare å sette igang.
Den hele kyllingen kan selvfølgelig byttes ut med kyllingfileter og har du ikke HP saus, så kan du bruke litt tomatpure og sukker (gjerne brunt sukker)
Del kyllingen og stek den godt i en stekepanne med salt, pepper og paprikakrydder.
I kjelen steker du litt løk og hvitløk.
Heller over 2 bokser hermetiske tomater, Har i ferske tomater, saften av en appelsin, HP saus og kanskje litt hønsebuljong (eller annen buljong om du har)
Del potetene i pene biter og ha de oppi kjelen. Jeg bruker små Amadinepoteter som jeg deler i 2.
Legg de stekte kyllingbitene på toppen av sausen, sett på lokket og la det koke til kyllingen er gjennomkokt.
Min stod å småputret i 1,5 time. Imens fikk jeg tid til å lese hagebladet mitt og senke skuldrene etter en hektisk dag 🙂
Etter 1,5 time løftet jeg ut kyllingstykkene og brukte stavmikseren litt innimellom potetene. Da blir bitene av løk, hvitløk og tomatene moset og fungerer som en sausetykner. Du slipper å bruke meljevning eller maizena.
Smak på sausen om du trenger mer krydder eller litt sukker.
Så heller jeg i en boks med matfløte, rører rundt og legger tilbake kyllingen på toppen. Hakker litt urter over og serverer med varme baguetter til.
Er du glad i sterk mat så ha oppi litt chili eller sambal oelek.
Du kan godt droppe potetene og servere med ris istedet. Gjerne noe godt brød og/eller en salat ved siden.
Enkelt var det og gryta gjorde seg nesten selv mens jeg kunne nyte kvelden.
Ett lite tips til..for oss som er glad i all slags smeltet ost.: Jeg hadde en “klump” med fersk mozzarella (dere vet den som ligger i en pose med vann rundt seg)
Rett før servering så rev jeg store biter av den og dyttet ned i sausen…..deilig!
God påske til dere alle, om dere befinner dere på fjellet med ski på beina eller byasfalt med “småsko” på.
Skal ikke se bort ifra at det blir noen extra innlegg i påsken 🙂
Det ble både godt, fint og hyggelig, om enn litt rustikt.
Uansett, så hadde jeg ingen planer om å dekke noe bord akkurat den kvelden. Når det ikke er planlagt, så har man jo ikke handlet inn med tanke på det heller. Så det var bare å ta en desperat titt rundt, se om jeg kunne finne noe jeg kunne bruke…..
En kvast med voksblomst, en fiol på trappa, urter i vinduet og gråpapir i skuffen ble redningen.
Litt utradisjonell duk kanskje, men kuul ble den!
Gråpapir! Eller brunt blomsterpapir ble kveldens duk. Krøllet den sammen og slettet den litt ut igjen. Jeg har både brikker og duker, men ville det skulle være litt røft og passe til urtenpottene…
….Som kommer her…
Bordets blomster ble altså: Kruspersille, oregano og bladpersille 🙂
Så langt, så godt. Jeg visste jeg hadde noe drivved i kjelleren. Henvendte meg på mitt mest sukkersøte (det kan jeg nemli være…, hvis jeg vil) til Henrik og spurte: “Duuuu, den drivveden…?…nede i garasjen…? Tror du at du hadde klart å lage en te-lysestake ut av den?” Og så slang jeg på et “eller er det for vanskelig? Tar kanskje litt tid?”( Viktig å spørre på riktig måte…..og i riktig tonefall) Henrik var som smør i mine hender, så tonefallet mitt hadde funket.” Klart han kunne ordne det. Nei, det var ikke vanskelig”, mente han. Jaggu var det fort gjort også. Ned i garasjen gikk han og opp igjen kom han, med lysestaken under armen….og fin ble den!
Den mannen altså 💛💚 ( …”den kjærringa altså”…, tenker nok han, når han leser dette)
Ble den ikke fin???
Urter og skifertallerkener er på. Ting går litt fort og litt unna… Litt for fort!..
…så da går det litt gæærnt 😉 Alt skal skje på 20 minutter så tiden er knapp.
OBS…For dere som ikke tåler blod.., Nå kommer det sterke scener!
Surre på litt papir og plaster, så er vi gang igjen..
Godt jeg hadde tatt et gl vin og var bedøvet for smerte, ellers kunne det fort rasa på med et legevaktbesøk med en påfølgende sykemelding.
Med enkle midler og rustikt preg, er det uaktuelt med glassvaser ikveld og stikker derfor blomstene rett i urtepottene.
En liten kvast på servietten.
Tar ut 2 frosne hvitløksbaguetter, stapper ned spekeskinke og mozzarellaost (selvfølgelig med plaster og gummihansker på) i sprekkene, inn i ovnen på 200 grader i 10-15 minutter.
Legger også på noen hele kinesiske hvitløk som jeg baker med. Om du ikke har prøvd det før, så gjør det neste gang du har noe godt i ovnen. Eller de siste 10-15 min når du ovnsbaker poteter.
Det er så utrolig godt!
Fant et par kubbelys, litt sitroner og lime fra jentekvelden her,….er tross alt litt påskete med gult og grønt. Uansett vårlige farger.
Dytta noen myntekvister innimellom….
Et dypdykk i kjøleskapet sann rett før påskehandelen gjorde ikke at jeg ble mektig imponert, men takk og lov for hamstring i Italia og vakumeringsmaskin så hadde jeg mer enn nok spekeskinker å tilby.
Har du ikke vært i Bergamo ennå, er det absolutt dit du bør reise neste weekendtur.
I en potte på trappa fant jeg en gul fiol, den ble hardt beskåret og fungerte som kveldens matdekor.
Og bare for å si det…, fioler er spiselige, MEN la blomster være til pynt! Blomster smaker ikke godt! Derimot ser det pent ut OG det er faktiskt det blomster er til for! Å se pene ut! Litt som oss mennesker igrunn: Noen ser pene ut…ikke nødvendigvis gode for det…
Bare for å gi dere et lite ekstra tips: Hvis dere vil “påske” det litt mere opp, så kan dere stikke inn litt fjær og putte oppi noen små vaktelegg.
Istedet for blomst og hyssing på serviettene, kan dere surre en gåsunge-gren rundt.
Jeg er ikke så veldig gul av meg til påske, så dette er nok maks påskepynt for meg. Heller nok mere mot å fremheve våren med grønne farger, skjøre spirer og lysegrønne løkblomster i knopp…..
Dekk på med fjøler, det gamle biffbestikket med trehåndtak, bruk de gamle keramikktallerkenene (som ligger i kjelleren), lysestakene som kanskje har stått ute i vinter og blitt rustne. Det er helt utrolig hva man har, hvis en bare tenker seg om litt (og roter litt i skap og skuffer)
Bruk lysestaker i forskjellige str, av forskjellig materiale, telysglass…og min favoritt: Skåler! Skåler i alle størrelser og fasonger.
Gjør det beste ut av hva du har til rådighet. Det viktigste med en vellykket kveld med gode venner, er ikke kg-prisen på indrefileten du serverer!
Det er selskapet, den hyggelige atmosfæren OG et innbydende, pent dekket bord!
Så det såh!
Legger ved et lite bildedryss og håper bildene kan være til inspirasjon til både dekking, mat og ideer til hvordan du kan bruke din egen kreativitet til et hyggelig lag! Og finnes du ikke kreativ, sa du? Så bruk gjerne mine ideer!
Jeg blir sååå glad når kunder kommer innom butikken og forteller at de både vil dekke bord og lage mat etter inspirasjon fra meg og bloggen 🙂
Vet ikke hva dere skal gjøre idag, men vi skal hvertfall en tur ut mot Hvaler.
Gå en tur langs stranda og kanskje finne noe mere drivved…den kan nemlig komme til nytte 🙂 🙂
Det er lissom det som topper hele smaksopplevelsen.Tilbehøret er jo halve greia…eller halve opplevelsen.
Etter jeg la ut oppskriftene i går, tenkte jeg at det var ikke en rett som inneholdt fløte, rømme eller andre meieriprodukter…? Det er ganske utrolig til å være meg, så da konkluderer jeg rett og slett med at: Tapas er sunt!!
Tilbehøret derimot vil nok inneholde en liten usunn bombe eller to, men pyttsann noe fett skal man jo ha 🙂
Mine absolutte faste tillbehør er:
Hummus: Første gang jeg spiste hummus var jeg litt “tjaaa”… andre gangen laget jeg den selv og syns det var veldig godt! Etter tredje gangen måå jeg bare ha det!
Et helt fantastisk tilbehør jeg kan spise alene med kun foccacia til.
2 bokser med Kikerter, 1 real (toppet) ts kummin, 2-3 klyper salt, 1 hel hvitløk, saften av en sitron, olivenolje og 2 reale ss Tahini (most sesamfrø paste). Fåes kjøpt i velassorterte butikker og innvandrerbutikker.
Bruk halvparten av vannet fra 1 Kikertboks, hell over lill olivenolje (3-4 ss), ha oppi salt, kummin, sitron og tahinien. Kutt hvitløken i små biter eller i en hvitløkmoser og kjør alt i kjøkkenmaskin eller med stavmikser. Syns du den blir for fast, så spe med mer olivenolje til ønsket konsistens. Den skal være litt grøtete og kornete.
Ha den på en tallerken eller i en bolle og rett før servering sprinkler du på litt olivenolje(der bruker jeg en chiliolje) og drysser på litt paprikapulver.
Så er det noe av det viktigste med et godt måltid: Nemlig Foccacia:
15 dl hvetemel, 1/2 pk tørrgjær, 4 ss olivenolje, 1 real ts salt, 1 ss sukker, 7, 5 dl lunket vann.
Bland alt det tørre, hell over vann og olje. Bruk kjøkkenmaskin og elt godt. Deigen skal ha en grøtaktig konsistens og skal overhode ikke være fast.
Tilsett litt olje helt mot slutten som”smøres” rundt deigen. dekk med plastfolie og sett til heving 30 minutter.
Hell så deigen over på et bakepapirkledd langpanne, dekk med plastfolie igjen og sett til heving en ny halvtime.
Hell så over olivenolje, eller chiliolje, trykk forsiktig ned hull i deigen med fingrene. Strø på flaksalt og sett inn i forvarmet ovn på 220 grader. Nederste rille. Når du har satt den inn, skru ned varmen til 200 grader og la den steke i 20-30 minutter.
Foccacia kan lages med mange forskjellige slags topping. Hvis jeg skal ha det til spekemat eller annen lettvint mat, blander jeg inn 1 pk revet mozzarellaost/cheddar i deigen og bruker fetaost (med oljen som topping). Noen ganger har jeg soltørket tomat og hvitløkspulver på. Her er det bare å bruke fantasien og bruke det du selv synes er godt.
Her er foccacia med mozzarellaost i deigen og fetaost på toppen. Kan spises kun sammens med hummus. Mmmmmm… <3
Ellers er det flere faste tilbehør som bare må være med:
Rosa dressing:
1 boks lettrømme, 1 pose ekte majones, 2 ss tomatpure, 3-4 ss lake fra suragurk, 2 ss dill. Det er det!
16-åringen her i huset elsker denne dressingen til alt, derfor må vi ha den med til absolutt alt av mat!
Så har jeg Ovnsstekte poteter:
Noen ganger når alt skal i stekeovnen og gjerne samtidig, kan det være greit med litt juksemetoder. Derfor koker jeg potetene kvelden før. 2 sånne trebakker med små Amandinepoteter, selvfølgelig med skallet på, fosskokes i 5 minutter, hell av vannet og la de stå kjølig til dagen etter.
I vinter har jeg fått helt dilla på glaserte poteter med timian, men jeg syns det kan være litt vanskelig å få dette til i stekepanna. Den glaseringa blir veldig fort til “knekk” rundt potetene så jeg har funnet min helt egen vri på hvordan jeg kan unngå dette.
Da gjør jeg følgende; smelt hundre gram melange, hell oppi 1/4 flaske (eller litt til) med Akasiehonning, litt salt og pepper og masse finhakket fersk Timian.
Bland potetene godt i dette og hell de over i langpanna.
Sett de inn i forvarmet ovn på 220 grader og stek til fargen er pen! Ca 10 minutter 🙂
Før servering sprinkler jeg enda mere flytende honning over og strør enda mere fersk Timian over! Ja, jeg tenkte jeg skulle skrive noe om hvor bra Timian passer til poteter…,som “hånd i hanske” rett og slett! Altså, det jeg egentlig skal frem til er at Timian er en innertier til alt av poteter! Så enkelt kunne jeg skrevet det altså 😉
Tilbake til den ekstra honningen. Det gjør altså ingenting om potetene blir litt ekstra søte, det er mere enn nok chili(Sambal Oelek) i de andre rettene. Helt greit med noe som oppveier litt for alt det sterke.
Utenom dette så hadde jeg noen små skåler med Ajvar (grillet paprika og aubergine som er moset), små harde suragurker (cornichons), marinert hvitløk og sorte oliven.
Fetaost i hjemmelaget pesto…(Basilikum, olivenolje, parmesanost, pinjekjerner, litt salt og litt skviset lime) Jeg dropper hvitløken med vilje her, for det er nok hvitløk i et par av de andre rettene. Alt skal ikke smake likt og pestoen blir mere enn god nok uten.
… og..
…sprøstekte parmesanships (tynne skiver parmesanost, 10 min i stekeovnen på 200 grader, ca 10 min) Følg med, så de ikke blir svidd. Kan også lages litt tidligere på dagen. La de ligge på tørkepapir til de er avkjølt så ikke de blir myke. Serveres gjerne i en liten skål med litt brunt matpapir rundt.
Jeg bare elsker alle mulige småskåler i alle farger og fasonger. Kvitt dere aldri med den type skapfyll. De kan alltids brukes til noe. Telys, servere mat i, ha blomster i, godteskåler, sauseskåler, dressingskåler, syltetøy,kjeks,grønnsaker, tacotilbehør, osv…osv….
Ooooom det skulle være noen som skulle orke dessert etter dette (lite sannsynlig) så…., lag en drink, en Irish Coffee, server kaffe & cognac, kaffe & baileys (eggelikør <3 til meg… ) eller server noe frukt. Er ikke folk mette etter dette, så får de kjøpe seg en Kebab på hjemveien.. 🙂
., da er det bare å sette på siste maskin, tørke benker og rydde opp…skal det bli frokost på familien dagen derpå vil jeg starte med kjøkkenet slik:
Om noen nå ikke fikk med seg Del I, eller “Tapas, rett og slett” som jeg la ut i går, så kan dere lese den her
God søndag alle sammen. Håper sola viser seg idag 🙂
Mat er jo så himla godt og det å skulle velge en rett å lage, synes jeg er vanskelig! Det er nok helt sikkert derfor jeg har den “muffinsen” over bukselinninga og aldri klarer å gå ned de tre kiloene jeg egentlig vil! Det får så være! Er valget “muffins” kontra avstå fra god mat, er mitt valg enkelt!
Når jeg inviterer til mat her hos oss, får jeg aldri bestemt meg for hva jeg skal servere.Et aldri så bittelite mini-koldtbord (eller Tapasretter da…) er alltid en sikker vinner. Da slipper jeg å velge.
Alle finner noe de liker og kan forsyne seg mye eller lite av det de selv ønsker og liker.
Jeg har noen faste retter jeg alltid må lage. Enkle og smakfulle.Utprøvd til venner og bekjente mange ganger og alltid blitt godt mottatt. Det slurpes, dyppes, skrapes og smattes. Et godt tegn på at maten smaker!
Jeg har tenkt å vise ingredienser, oppskrift (sann ca hvertfall..) og fremgangsmåte her. Oppskriftene er til ca 10 pers(og da er det rikelig igjen til dagen etter, hvor allting bare smaker enda bedre!)
Spanske kjøttboller eller Albondigas, som de korrekt heter er et must! Det finnes nok like mange oppskrifter på disse som det finnes spanjoler, men jeg bryr meg svært lite om andres oppskrifter. Jeg tar utgangspunkt i hovedingrediensen og plusser på og trekker ifra til jeg finner min egen.
Ca 2 kg karbonadedeig, 2 egg, 2 dl knust kavring eller strøbrød, 2 ss flytende fond (kalvebuljong, oksebuljong spiller ingen rolle), 2 ss Sambal Oelek (denne er det stor variasjon i styrke. Prøv deg frem med 1 først, eller hvis du ikke liker de for sterke. Litt salt, pepper og paprikakrydder.
…og så på med gummihanskene (jeg bruker alltid det. Jeg liker å bruke hendene istedet for kjøkkenmaskin) og kna inn alt til en farse.
Smør i panna, form boller (jeg bruker nok en real ss som jeg former. Litt store, men da blir de ikke så tørre og det tar ikke like lang tid å forme og steke)
Stekes på sterk varme først, så de får god skorpe. Så slår jeg ned på stekevarmen og lar de ettersteke mens jeg former nye boller klare.
Imens forbereder jeg sausen de skal omsvøpes av.
Varm opp litt nøytral olje, tilsett 3 finhakkede løk og 3 stk hvitløk. Surr de blanke og myke. Tilsett 4 bokser hermetiske tomater (med eller uten smak, hele eller most, det spiller ingen rolle)
2 ss fond, 2 ss Sambal Oelek, litt salt og pepper.
Tilslutt har jeg i en real ss sukker. Når jeg skriver “real” mener jeg med topp. Så full du kan få den!
Her i huset har vi barn som er superallergiske mot løk…? Hvertfall biter av løk! Så jeg bruker stavmixeren i kjelen når alt er klart. Surrer, mixer og lar den gå til det er en tykk og fyldig saus uten biter av noe slag. Da elsker ungene sausen og kan nesten ikke få nok. Jeg syns også sausen blir mye bedre og med fyldigere smak når alt blir most til en pure. Når den siste omgangen med kjøttboller er stekt, koker jeg ut stekepanna med 1 dl vann og heller alt oppi sausen.
Om ikke kjøttbollene blir helt gjennomstekt, så gjør det ingen ting. De skal over i den kokende sausen og stå der å trekke (uten lokk) Noe som gjør de saftige, gode og sausen enda tykkere!
Server med hakket persille eller bladpersille over.
Kan gjerne lages dagen i forveien, men beregn god tid til oppvarming på svak varme.
Så var det Kyllingspyd! Disse er like elsket av barn som voksne. Disse bør også startes på dagen før.
Skjær kyllingfilet i strimler. Jeg deler et bryst i fire deler. Tre de på trepinner (som du først bløtlegger i 10-20 min)
Jeg beregner ca 3 stk spyd til hver.(Atter en gang: du vil garantert ha nok mat igjen dagen derpå)
Bland 2 fl Teryakisaus (jeg bruker kun den fra SantaMaria. Den er tykk, søt og har god smak) med 2 dl sesamfrø Når du tror flasken er tom, så snu den opp ned noen minutter og spar de siste restene til Tomatrøra som kommer lenger ned her.. Bland sammen og…
…fordel spydene i sausen. Sett plastfolie på og la stå kjølig til dagen etter.
Stekes i ovnen på 200 grader i ca 15 min (følg med, teryakien setter fin farge, så du vil skjønne når de er klare.
Jeg serverer en skål med appelsinsaus eller mango chutney til og litt koriander over.
Enda en rett som kan forberedes dagen før er: Dadler i bacon.
Kjøp dadler i løsvekt. Ikke la deg friste til å kjøpe en eske. De er mye mindre enn de i løsvekt.
Jeg beregner 3 stk dadler pr.pers.Lag et lite snitt og fjern steinen. Rull en skive bacon rundt, sett fast med en tannpirker. Tannpirkeren er intet must, det er bare litt enklere å ta de av stekeplate, legge de opp og forsyne seg senere 🙂
Stekes i ca 10 min på 220 grader. Se etter om baconet er litt blekt, da lar du de isåfall få et par minutter til.
Fantastisk godt. Sprøtt, søtt og salt!
Siste rett er kjempenkel og lage, men litt vanskelig å gjengi eksakte mål.
Denne er oppfunnet helt på egen hånd og har ingen korrekte mål. Jeg skal uansett gjøre et forsøk.
Den har ingen navn, men går av venner og bekjente som: Tomatrøra di:
Her er det mye basisvarer fra skuffen og jeg tror det var det jeg en gang oppfant den av også. Lyst på noe godt, men ingenting tilgjengelig i skuffer og skap.
Bortsett fra: 2 bokser krossede tomater, 1 skvett soyasaus, 2 dl balsamicoeddik, 2 dl olivenolje, 2 ss Sambal Oelek, gjerne en skvett teryakisaus (de skvettene du sparte på når du forberedte kyllingspyd), litt rødvinseddik, har du noen ferske sherrytomater så bruk disse oppi også. Rør sammen, hell i en ildfast form.
Snurr skiver med spekeskinke…..
…og smuldre over fetaost
Sett den inn i ovnen på 220 grader og la den stå til fetaosten begynner å se skikkelig gratinert ut.
Må selvfølgelig spises med Foccacia, så all sausen blir med inn i munn og ned i magen 🙂
Dette tenker jeg var nok informasjon og oppskrifter for en dag.
Uansett, det er mye som kan forberedes og lages kvelden før. Kjøttboller med saus, marinering av kyllingspyd, dadler med bacon og tomatrøra. Så er det bare oppvarming og steking på selve serveringsdagen. Faktisk enkelt å lage og enkelt å forberede så også du som vert eller vertinne kan kose deg med gjestene istedet for å tilbringe kvelden løpende frem og tilbake mellom kjøkken og servering.
Husk nå en ting. Jeg lager rause porsjoner. Jeg er livredd for å ha for lite mat, så pluss for all del ikke på oppskriftene! Jeg lover at dere vil ha nok mat til ny bordsetning dagen derpå….. Og maten vil bli likt av både store og små.
Atter en gang, Sambal Oelek kan være litt forskjellig fra produsent til produsent, så vær litt forsiktig med mine mål og smak deg litt frem.
Selvfølgelig har jeg tilbehør ved siden som Hummus, dressing, marinerte hvitløk, oliven, glaserte ovnsstekte poteter, parmesanships og nystekt foccacia.
Dette får bli en ny blogg i morgen.
Selvfølgelig med bilder, fremgangsmåte og oppskrifter.
Ha en finfin lørdag alle damer…og menn 🙂 Jeg skal på jobb…og senere i kveld skal jeg lage akkurat disse rettene til 20 personer….samt enda litt flere 🙂
Anledninger finnes hele året igjennom være seg bursdag, dåp, konfirmasjon, jubileum, middag med gode venner, symøte eller kanskje et vorspiel med drikke og snacks, uansett er det alltid hyggelig med et pent pyntet bord.
I min jobb som blomsterdekoratør hjelper vi gjerne kundene våre med tips og ideer til hvordan de kan gjøre dette på forskjellige måter.
Greit for oss å vite er hva slags selskap det skal være, hvor mange gjester som kommer (lengde på bord), hva skal serveres (plass på bord) og litt av hva du har av service, glass, lysestaker, vaser osv…., jeg spør og jeg graver, men på den måten danner jeg meg et bilde av hvordan basisen ser ut…
Mange sier at dette er noe de ikke kan eller klarer og noen tror det koster mye penger… jeg sier for noe tull..til alt, og viser villig vekk med både farger, forklaringer og tegninger.
Her er hvordan jeg pyntet bordet på Lørdag. Jeg brukte blomster for 298 kr, 4 stk lys fra Ester&Erik 116 kr, te-lys og ellers masse gammelt jeg finner i skuffer og skap. Heng med…trinn for trinn….
Først rydder jeg bordet for absolutt alt!
Velg duk, løper, brikker eller gjør som meg… 2 stk kjøkkenhåndkler i lin.
Jeg skal ha venninner på god mat og drikke, så “brikkene” legges på i litt “skrukkete” stil.
Så plukker jeg frem det jeg har av små vaser, glass som kan brukes som vaser, te-lysglass, lysestaker og noen mini-blomsterpotter.
Jeg har 10 stk lavendelfargede svibler og 2 potter med blå perleblomster som jeg skal bruke.
De nydelige vårgrønne skålene dere ser på bilde er egentlig små blomsterpotter. Jeg har tenkt å bruke 2 til te-lys og 2 til servering av parmesanships. Se hva dere har i skap og kjeller. Det er ofte gjenstander kan brukes på flere måter.
Er de ikke vakre disse fylte blå sviblene? Det var disse jeg forelsket meg i, og som gjorde utslaget for fargevalget sammen med grønt denne kvelden.
Dessuten er det nyydelige vårfarger som passer perfekt til de grønne spirende perleblomstene.
Her har jeg satt en og en i vaser, renset løken for jord og skyllet røttene. Noen setter jeg i minivaser (her kan du bruke små snapseglass), en løk skal brukes på servietten og resten bare legger jeg rundt på bordet…(jeg tror jeg brukte 5 forskjellige typer småvaser (så alt må ikke være likt)
…men jeg holder meg i ca midten av bordet, dog ikke en helt rett linje. Det blir for stramt for min kveld denne gangen.
Så setter jeg på tallerkener, glass og bestikk…..
Servietter og lys i staker.
Bretter linservietter, binder en hampetråd rundt og stikker en perleblomstløk under tråden.
Her ser dere blomsterpottene som jeg nå har brukt som “snacksskåler”. Brunt matpapir (fordi jeg syns det er fint) med parmesanships. De blå minipottene som denne kvelden brukes til te-lys, har tidligere blitt brukt til porsjonsmat på tallerken (dressing, coleslow og saus) det eneste jeg ikke har brukt de til enda…er….blomster.. 😉
Alle lys er tent, maten begynner å bli klar, gjestene ventes hvert øyeblikk….
Da var det klart, gjestene har satt seg og festen kan begynne. Mange timer ved bordet, skravlings og mye latter.
Håper dere fikk noen tips og ideer til neste gang det er din tur til å pynte bord og at du fikk lyst til å prøve deg…om du fortsatt ikke vil gjøre det selv…,så fortvil ikke 🙂
Vi hjelper deg mer enn gjerne! Det er tross alt derfor det finnes faghandlere! Vi elsker å hjelpe kundene våre med løsninger uansett anledning!
Klassisk, kreativt, røft, tøft, enkelt eller stilfullt…vi tar gjerne en utfordring!
Jada, jeg vet det bare er slutten av februar, at vi fortsatt kan få mere snø og vinter…det orker jeg imidlertid ikke å tenke på nå!
Etter en altfor sen natt i hyggelig selskap, ble dette min “ut å nyt dagen plass” idag.
Med nye hageblader, et glass rødvin og en supersosial og kosen hane på fanget…..vil jeg si det har vært en deilig og perfekt søndag…
Jeg har fått planlagt noen prosjekter…som disse gamle kjerrehjulene (eller hva de nå har vært brukt til…)
Jeg vet akkurat hva de skal brukes til…
Hanefar med alle sine fruer har også vært ute på tur idag. De bruser med fjær og strekker seg mot solen…..
Litt blasse kanskje, men hvem er ikke det på denne tiden….
Forøvrig ser dere de 20 New Dawn rosene vi plantet i sommer også. Gleder meg til å se hvordan de har klart vinteren og hvordan de blir denne sommeren.
Idag fant jeg også ut at det gjerdet bak der skal bort, terrassebordene på baksiden skal vekk. Stenlegge og ha det åpent ut mot det jeg ønsker meg aller mest her i hagen……..
Nemlig et drivhus! Ikke akkurat maken til dette, kanskje. Jeg har en formening om hvordan det skal se ut…, som stadig vekk endrer seg….
I flere år har jeg tenkt at det fineste vil være å bygge et selv av gamle vinduer og div brukt materiale, men ettersom årene går skjønner jeg at da blir det nok aldri noe av.
Det jeg er helt sikker på er at det skal ha varmekabler, møbler, takkrone og rustikke potter med urter og tomater….
Drømmer meg bort på Pinterest hvor disse bildene er hentet fra.
Ååååh, det er lov å drømme da….så får vi se om det en dag blir noe av…
Men frem til den virkelig gode og varme våren er her og vi kan begynne med mine planlagte “små” prosjekter får jeg nøye meg med .litt kuldetålende blomster på trappa som natt og lyse dag, tusenfryd, løkblomster og tenke at snart…..
…snart er den virkelige våren her med sine deilige grønne farger, spirende grener og varme sol….
“Nå igjen?” Sa Henrik…motvillig og med et dypt sukk, da jeg nevnte at soverommet trengte en oppussing.
Eller oppbevaringsrommet, som det med tid og stunder var blitt.
Så var det bare å begynne å tømme rommet for all rot, klær og gud bedre hva det ikke var der inne.
Garderobeskapet som fulgte med huskjøpet skulle kastes ut. Det skapet minnet meg mest om et dårlig dominospill hvor den øverste hylla klappet sammen for så at alle de under også klappet sammen. Stort sett lå alt i en haug i bunn av skapet.
Vi tenkte det ville være lurt å plassere sengen inn i “tranga” hvor skapet stod, dermed fikk vi frigjort noen få extra centimeter på et ellers trangt og ikke så altfor stort soverom.
Her skal det gamle skapet rives og inn i de ekstra 30 cm, skal altså sengen stå.
Lilla vegger…..skal få ny farge, kledning skal beises og opp på veggen, tak og lister skal igjen bli hvite.
10 søplesekker ble mitt nye garderobeskap de neste 10 dagene. Å prøve å finne trusa her på morgenen blir som å lete etter den berømte nåla i høystakken.
Skulle nesten trodd at vi helrenoverte hele huset, for makan til rot overalt skal man lete lenge etter. Alle bord var fylt med noe, jeg har ikke sett kjøkkenbenken på 10 dager pga drillkofferter og annet verktøy som må ligge hendig til (sier Henrik…)
Gangen har vært full av planker og store og små malingspann har stått absolutt overalt,
Stakkars Rolf. Han har nesten ikke kommet fram med de korte beina sine så han kunne gå i veien for oss..sann han vanligvis gjør 🙂
Han fant seg et pledd rett utenfor døra hvor han kunne sitte å følge med (les: sove på)
Lilla vegger, deler av gammelrosa vegg-til-vegg teppe og strietapet. Mye snaskens som kommer til overflaten ved litt oppussing
Med litt maling på vegg og på lister så forandrer alt seg til det bedre.
I allefall, det skulle pusses opp på budsjett. Her skulle ikke brukes en krone mer enn nødvendig!
Penger spart er penger tjent og ekstra penger tjent kan brukes på nytt stæsj……til soverommet selvfølgelig 🙂
Så her ble alle kriker og kroker saumfart etter maling og annet fornuftig bruksmateriale for ikke å kjøpe noe nytt.
Vi fant både tak, lister og veggmaling og sannelig fant jeg ikke et helt spann med kalkmalingmaling (skal ligne på støpt betong på veggen) også.
Stendere kom på plass, panel ble beiset og satt på vegg, de andre veggflatene fikk betongmaling og Henrik… han fikk flere små og mellomstore anfall av slapphet (av meg og mine ideer) underveis.
Kappet ble brukt til å bygge en ramme rundt senga. (alt for å slippe kappelaken, det er ikke meg lissom….)
Ny taklampe ble bestemt (oppi hodet mitt) så Henrik og Mie ble sendt på drivvedtokt i fjæra. En fantastisk drivved-stamme ble funnet og etter en runde på Clas Ohlsson for innkjøp av lampeledninger og lyspærer, kunne monteringa begynne.
Henrik borrer ledningshull til taklampa og jeg syns den ble riktig så flott. Den kommer ferdig montert lenger ned her….
Med så mye spart (eller tjent) på å bruke malingsrester, lage lampe og billig veggkledning hadde jeg tjent meg nok penger til et nytt garderobeskap.
Stort, langt og høyt med masse hyller og skuffer og oppbevaring av all mulig bijouteri.
Mie som er en dreven Ikeamontør tilbød seg å hjelpe til med monteringen. Ja, takk sier jeg 🙂 Så tilbød heller jeg meg å lage mat til dem som belønning… Alle må jo ha mat 🙂
Etter maten var det bare å begynne å få alt tøy inn i skapet igjen.Alle sekker ble gått igjennom og det var mye som ikke ble med inn i det nye skapet, for å si det sann. Skjorter i str 38. Kan jeg umulig ha brukt de siste 5 åra….. Så fortsatt har jeg masse ledig plass. Dette rommer virkelig mye.
Ny liftgardin ble bestillt og sydd hos flinke Jorunns Interiør.Stoff fra Designers Guild (med mønster fra det engelske kongehus, tror jeg det var 🙂 🙂 )
Jeg bare ba om en farge som passet til bildene på veggen, Jorunn fant 2 kuule stoffer med riktig farge som jeg falt pladask for, så det kommer en gardin til med tid og stunder…
Sendte bilde av vindu, mål på høyde og bredde og vipps så stod jeg med en tung og lekker liftgardin med barokkmønster og tung fløyel..
Taklampa lyser i all sin prakt. Hullet i taket etter den forrige taklampa var litt stort så det gikk ikke å få kjøpt et nytt lokk seom dekket dette.
Det hadde jo blitt stygt om det så ut som et krater rundt feste på lampa, så Henrik fant et tomt tyttebørsyltetøyspann, klipte ut bunnen og..det satt som ei kula, for å si det sann.
Klesskapet begynner å fylles…
De sprekeste og mest dyriske glassbildene…Grrr…… Disse måler 80×80 cm og er av glass. Jeg falt pladask for disse og de petroleumsfargede øynene var det som først bergtok meg. Selvfølgelig har det satt ramma for pynten og gardinene på rommet.
Litt stæsj….
Speil, lysglass, de gamle lampene, men uten skjermer og de gamle nattbordene duger fortsatt… Jeg hadde i utgangspunktet tenkt på nye lamper også, men etter å ha tatt av skjermene for å bruke de som arbeidslamper syns jeg de var mer enn kuule nok. Så det blir, men uten skjerm. (så sparte jeg pæng der og)
Litt friske blomster og et lysglass. De gamle nattbordene passer perfekt, så de får bli med videre (tenker at jeg tjente litt på det og, jeg 😉 )
Enda en drivved som ble funnet er brukt som hylle.
En litt rusten bølgeblekk har blitt oljet og brukt bak hylla som et avbrekk mot alt treverket…og fordi jeg syns at rust er tøft!
Jeg hadde egentlig lyst på en hel vegg med rusten bølgeblekk , jeg…., men da satte Henrik foten ned. Hmm….
Se, så vakre pusekatter <3 Bildene kommer fra Herregård Design og kan snart kjøpes i butikken hos meg.
Sjekk de skuffene da! Fantastisk å få samlet all bijouteri på en plass (kanskje ikke alt, men mye på en plass da….)
Rolf koser seg…og følger med…
Her ser dere litt av hvordan ramma på senga ble av kappet. Den er løs og kan flyttes på om senga må fram. Tenker det er noen som klør i fingrene etter å få strøket sengetøyet også
…..he he, dere får bare klø videre 🙂 Sengetøy blir ikke slett her i huset før det kan henges ut til sommeren. Desverre fikk jeg aldri det husmorgenet 😉 Alle kan vi ikke ha alt 🙂
Veldig fornøyd! Ble et helt nytt rom og jeg sover veldig trygt og godt inni hula der. Jeg har tross alt Henrik på ene siden, 2 tigre over hodet og Henrik har hengt opp balltre bak døra… Tryggere kan det neppe bli!
Den som ser nøye etter ser balltre bak døra… kjekt å ha 🙂
Tilsammen brukte vi ca 6000 kr på materiale som planker, beis, lampeledninger og diverse skruer….
Alle pengene jeg sparte (les: tjente) er selvfølgelig brukt på gardiner, garderobeskap og stæsj.
Så da konkluderer jeg med at alt gikk opp-i-opp 🙂 🙂
Henrik er og fornøyd med egen innsats og tror det blir lenge til neste prosjekt…..det tror ikke jeg.
Jeg har selvfølgelig allerede planer om et nytt….jeg bare venter et par dager før jeg forsiktig nevner det… 🙂
Nå skal jeg fortsette å fylle inn mere klær og litt annet småtteri…
Tenker det skal bli tidlig kvelden på meg i dag…gleder meg rett og slett til å legge meg 🙂
Henrik er på jobb, så jeg tar meg hyppige kaffepauser (er så utrolig kjedelig å male alene)
Drikker kaffe mens jeg ser på bilder fra i sommer (og planlegger litt hageprosjekter for kommende sesong)
En liten titt ut av vinduet får meg ganske fort tilbake til februarsøndagen igjen…
Helt fargeløst, grått og trist….det er på dette bildet jeg skjønner at snø ikke engang tar seg godt ut på bilder…..
Her derimot koser jeg meg igjen. Urter, paprika, fargerike blomster og levende lys…. Bilder er vel noe av det beste…
Et lite klikk og det er nesten så jeg kan kjenne duften av krydderurtene…
Tilbake til 14 februar igjen….ikke like sjarmerende.
…men vent litt:
Denne stakkarslige timianplanten med mere snø enn jord rundt seg, har mange grønne og friske grener med masse timian på. Stakkars, den skal jammen få komme til sin smak ved neste potetrett 🙂
Til og med regnværsdager er deilig å se tilbake på. Plante, knipe, gjødsle for så å sette seg under tak med en god bok og et glass vin.
Flotte Rolf-Aage… og den gule vannslangen som dominerer på nesten alle mine hagebilder…
…ligger fortsatt der sommeren slapp. Gul og gild og bukter den seg rundt under snøen…
…og venter på å brukes.
Åh, så deilig å se. Det klør i fingrer og kropp etter å tilbringe tid her. Enn så lenge får jeg ta til takke med bilder.
Blir spennende å se hva som har klart seg og hva som må plantes på nytt. Jeg håper klematisen jeg plantet under steinene her, vil overleve. Den vil bli vanskelig å plante på nytt..
Tunge peoner som sårt trenger litt støtte. Kriseløsning da alle lå utover plenen ble disse pinnene, uten at det hjalp noe særlig.
Nei, her må jeg nok lete etter en kjekk og nevenyttig kar som kan håndtere et sveiseapparat……mon tro om jeg kjenner en.. (leser du dette Jarle Olsen?)
Uff, stusselig å se på.
Her er det vannliljer og druer. Vannliljene har nok ikke klart seg, men druene er noen hardføre planter og vil nok bli store så fort de kommer seg ut av den mørke og kjølige garasjen.
Rolfærn gleder seg også til varmen. Grønt gress som han kan rulle seg rundt i og ei hønerompe eller to som han kan snike seg innpå å skremme litt…
Med dette bilde av en solhungrig Rolf, sier jeg takk for idag og går tilbake til malerkosten, vaskemaskinen og matforberedelser.
Det er tross alt Valentin dagen og min gave til Henrik blir god mat når han kommer fra jobb. Veien til en manns hjerte går jo som kjent via magen 😉
Det blir spanske kjøttboller, foccacia, hummus, dadler med bacon og litt annet småtteri 🙂 God søndag! God morsdag og god valentinsdag <3
Kutt tynne skiver av potet med en mandolin (har du ikke det kan du bruke ostehøvel)
Smelt smør i en kjele. Alt etter hvor stor porsjon du skal lage. Det skal også være revet parmesanost, hvitløkpulver, salt og litt pepper. Og selvfølgelig Timian. Jeg brukte også litt røkt paprikapulver.
Legg potetskivene i en bolle, ha over parmesanosten, krydderet og smøret…
…og bland i vei 🙂
Smør muffinsformene med smør.
Så er det bare å ta en “bunke” med potetskiver og legge ned i formene.
Jeg brukte hansker for det ble litt grisete. Det var selvfølgelig min egen feil da jeg brukte litt for mye smør og litt for mye parmesanost.
(men det var absolutt planlagt at jeg skulle ha så mye ost og smør altså…)
Dette var vel en grei bildeoppskrift Mie?
(jeg får alltid litt kjeft av Mie for manglende detaljer på utførelse)
Litt extra timian på toppen (Timian er bare den beste urten til alle potetretter)
Den er et must å plante i hagen på sommeren!
Altså myyye parmesan blandet med smør. Kan ikke annet enn å smake godt!
Inn i ovnen på 190 grader i ca 50 minutter.
Mens potetene bakes i ovnen, bløtlegger jeg tørkede kantareller, drikker et glass rødvin og ser på Hver gang vi møtes 🙂
Steker en Entrecote, sprøsteker kantarellene og setter inn en form med tomater og fetaost til baking.
Bruk all den gode oljen til fetaosten. Jeg tok litt extra chiliolje over også.
Så slik ble det. Poteter med parmesan, Entrecote, bakte tomater og fetaost, liten skvett med tykk fløtesaus
(Jeg hadde egentlig planlagt sausefri middag, men Henrik er en sausekæll…,og syns lissom noe mangler uten saus… så da ble det saus.. 😉 )
Jeg skal absolutt lage disse potetene igjen. Syns det var helt genialt og så lettvint om du skal ha gjester.
Neste gang skal jeg nok ta litt mindre smør. Det ble nok litt i overkant mye.
Parmesanosten derimot, skal jeg fortsette å ha like stor mengde av.
Planen for idag blir å tømme soverommet.
Endelig skal vi få gjort noe der. Hva tenkte jeg den gangen jeg (les Henrik) malte lilla vegger?
Idag skal alt av klær ryddes vekk og garderobeskapet skal slås istykker og kastes.
Jeg gleder meg ikke til alt rotet det medfølger, men tror det blir bra tilslutt…
Håper dere får en deilig søndag…kanskje med nybakte boller?
Er jo store bolledagen i dag 🙂
Uansett Blomsterlise byttes til Byggmester Lise for noen dager 🙂
