Etter å ha stirret inn i kjøleskapet lenge å vel…fant jeg tomater, sitron, appelsin, lime, hvitløk og en boks med matfløte….
Så da ble det noe ala dette:
Jeg laget små lommer i to av kyllingfiletene som jeg puttet tynne skiver av hvitløk i.
Stekte de på begge sider i varm panne før jeg la de over i en ildfast form.
Den ildfaste formen hadde jeg først litt olje i før jeg la på skiver av lime, sitron og appelsin.
Matlaging som skal tilberedes i ovnen er jo så deilig. Mens maten lager seg selv kan jeg sitte på en stol å vente og drikke et glass vin 🙂
Skinnet ble sprøstekt på begge sider og du kan se hvitløken på toppen der… Mmmmm….
Så var det bare å plassere kyllingen på toppen, legge ved tomatene. Bakte tomater er så godt!
Stekepanna kokte jeg ut med fløten før jeg helte det over kyllingen.
Jeg penslet kyllinget godt med flytende honning for å kompensere mot alt det syrlige. Jeg elsker riktignok smaken av sitron, men det var tross alt flere som skulle spise.
Dekket med folie og inn i ovnen. Jeg brukte varmluft 180 grader, 25 minutter på midterste rille. Kan hende de ikke hadde trengt fullt så lang tid, men jeg er litt hysterisk for blodig kylling.
Mens kyllingen stod i ovnen var det bare å sette på en stor kjele med vann til pastaen.
Jeg blandet et glass med god pesto i pastaen når den var ferdig.
Legg så på pasta, kyllingfilet, bakte tomater og riv litt parmesan på toppen til slutt.
Kombinasjonen kylling, sitrus, pesto, tomat og fløte var kjempegodt. Frisk smak med enkle, deilige råvarer.
Kunne sikkert pyntet med litt grønt…, men som sagt her i huset var det i utgangspunktet elendig utvalg, så da ble det litt sann: Vi tar hva vi haver….og det endte jo godt!
For dere som ikke vet hva dere skal spise ikveld….prøv gjerne denne 🙂
Mens Rolfer`n har byttet plass vekselsvis mellom fanget mitt og to-seteren har jeg levd meg inn i Harry Hole`s verden.
Boka jeg egentlig skulle lese i påsken…. Skulle bare lese et par sider for å se hva jeg kunne glede meg til (akkurat som Harry noen gang har skuffet?)
Litt over gjennomsnittet spennende, så det ble helt umulig å legge den fra meg.
Det har blitt bakt pølsebrød og grillet. Årets første grillmat.
Som alltid smaker godt og ender med forspisning. Det er de forbaskede “ventepølsene” som alltid smaker altfor godt!! Idag har jeg ingen annen unnskyldning heller, da hele grillmenyen bestod av…….pølser…..pølser…og pølser….Pølse med brød, hjemmelaget dressing og rå løk, pølse med brød, dressing og sprø løk, pølse med brød, guacamole og rå løk…og ketchup og søtsterk sennep selvfølgelig…
Stemødrene er blitt plassert i gokroken og tulipanløkene jeg satte i høst er nå snart å se over pottekanten. Det er faktisk veldig hyggelig å se spirer og grønne skudd titte opp av jordskorpa.
Hønepønene er både snakkesalige og selskapssyke etter uker og måneder uten sol og liv i hagen…..
Jeg tror jaggu jeg fikk litt farge i fjeset også jeg…om ikke akkurat brun, så ble jeg litt “rødmusset”
Om det var sola eller vina er usikkert, men jeg føler meg ihvertfall fornøyd med fridagen……
…uten at jeg fikk gjort noe som helst fornuftig…
…annet enn å slappe av, som i og for seg er fornuftig nok :)..og kvalitetstid med Rolf da 😉
Nå er det neste sommer og Hotell Halcyon før ny uke. Forhåpentligvis med deilig temperatur, uten sur og kald vind!
..sol i hjertet, sol i sinnet, Ååhh hvor den skinner…nynner jeg inni meg nå 🙂
Åsså på en fridag, a mårr! Da er det en ekstra bonus føler jeg.
Hybelkaninene som virvler rundt i lyset fra solstrålene skal få leve en ekstra dag, det skal også vinduene som skriker etter en vask når solen skinner på de. Man skal vel ikke vaske vinduer i solskinn?
Jeg gleder meg til å kjenne litt ordentlig vårvarme uten den isende kalde vinden.
Ifjor rakk “vi” lissom aldri å spyle den plattingen for grønske og skitt. Livsfarlig, når den viste seg å være rene skøytebanen i regnvær.
Altså, vi skulle egentlig gjøre det men så kom det et par flotte, varme solrike dager og da var det gjort. Da var jeg til med planter og hagegrupper. Skulle bare ordne til et lite, hyggelig hjørne, men du vet…..det bygde på seg raskere enn Henrik rakk å sette i stikkontakta til høytrykkspyler`n.
Og når han først skulle begynne, så virka den ikke…..
Men i år……..i år har han kjøpt ny….og dere vet….menn med nytt verktøy…..da er de raske da!
Så når jeg kom hjem fra jobb i går var han allerede halvferdig. Heldigvis hadde han begynt i den enden hvor jeg gjerne vil ha frem en liten hagegruppe…..kanskje en liten blomst….eller to….
Mens han tar resten idag kan jeg fjerne litt kvist og kvast i blomsterbedene. Og så…..så skal jeg sette meg til med pledd, bok og pappkartongen min 🙂
Seeeee, så flink han er!! Den mannen altså! Idag skal jeg skryte masse av han! Det får han nemlig ekstra arbeidslyst av! Jeg kjenner`n godt vet du… Mer jeg skryter, jo mer gjør han! Så jeg skal skryte og rose han i hele dag….. Han har nevnt at han skal olje inn plattingen i år også. Det må jo skje snart for ellers har jeg plantet og plassert ting og tang på hele området….og da blir det ikke gjort, vet du…
Idag skal jeg plante litt stemor i potter. Tenk, jeg har solgt disse i over 20 år uten å faktisk se hvor bedårende vakre de er!
Ja altså, jeg har alltid syns at de er pene, men i år har jeg bare lagt min elsk fullstendig på de! Har du sett noe så pent? Og de finnes i de vakreste farger!
Snille som dagen er lang og dessuten tåler de disse skumle minusgradene vi fortsatt kan få om natten. De jeg plantet på trappa tidlig i mars fikk seg et par netter ned i minus 8 grader…men er “like blide” for det! Hmmmm, undervurdert blomst fra min side. Når sommeren og varmen kommer trives de ikke like godt. Da klipper jeg de gjerne ned og plasserer de et sted hvor det er mye skygge. Så har jeg pene blomster igjen når høsten og kjølige dager kommer tilbake, men huff…det orker vi ikke tenke på nå. Nå tar vi våren først!
Har du sett så vakre????
Dessuten så er de supervakre å pynte mat eller kaker med….
Nå skal jeg slenge i vei en deig til pølserundstykker. Planen er å grille pølser senere idag…så sant sola holder seg fremme da. Skulle det bli kaldt så ender de i stekepanna inne.
Kanskje blir det en oppdatering senere ikveld?
Nyt dagen, solen og varmen!!!
Vårklem (endelig) fra meg 😉 Blomsterlise
Sol ute, sol inne Sol i hjertet, sol i sinnet……. Sol bare sol!
Her var ingen tid å miste. Med 2,5 timer fra jeg var hjemme og til gjestene kom, var det bare å sette inn turbogiret og frese ivei.
Nå har jeg laget disse rettene noen ganger og kan de godt uten oppskrift (kalles “på slump”.. 🙂 )
Så her var det bare å frese i vei mengder med løk og hvitløk, garam masala, tandoori, curry powder og alt som gir den deilige indiske smaken.
Jeg serverte den deilige grønne Palak Paneer, Lam Korma, Kylling Tandoori, ris, raita, nybakte nanbrød, forskjellige chutneys og en Paneer- rett som jeg fant på i farta…. (den ble forøvrig veldig godt mottatt, så den kan jeg lage mer igjen) Paneer er altså en type ferskost som ikke smelter i varm mat.
Pynt til bordet…er veldig enkelt! For meg er indisk…farger!!! Masse sterke farger. Lilla, oransje,gul, grønn og metalliske farger som gull, kobber og sølv.
Det er bare å se for seg disse flotte indiske sariene som blir brukt i alle flotte sterke farger…og så er det jo denne farge og smakseksplosjonen som kalles Krydder…..alle de sterke og gode krydderne som blir brukt er jo også fargerike.
Så det er bare å finne frem ALT du har av farger…og mikse og matche….
Her er alt jeg brukte. De flotte putetrekkene i silke (100 % silke asså, som jeg kun bruker som små duker) forskjellige farger på lys, og en miks av sølv, gull og kobber (Bruker de aldri som ptetrekk…livredd for at de skal bli ødelagt…) . Så deilig når alt kan kombineres. Mørkelilla hortensia og “sorte” tulipaner ble blomsterpynten.
I butikken har vi akkurat fått inn noen vakre “blomster” i hamret metall. Egentlig beregnet til å flyte på vann med et telys på….., jeg derimot, syns også de passet perfekt som en liten skål til å ha grønnsakene på……
Agurk, revet gulrot, paprika og lime. Sterke fine farger, men søte milde smaker som passer godt til sterk mat.
Og så fint det ble på de blomsterskålene da gitt??
Dekket bordet med den ene hånden og rørte i grytene med den andre…….det var kanskje litt mye å ordne på så kort tid, men det gikk jo fint. Jeg liker jo best å jobbe under litt press og stress. Så når gjestene kom var det bare å servere de et glass rødvin mens jeg stekte ferdig nanbrødene…
Tandoori kyllingen hadde jeg lagt i Marinade kvelden i forveien. Den var bare å legge på stekebrett og inn i ovnen.
Når jeg ser på bilde nå så ser jeg at risen er hvit. Jeg hadde egentlig en ide om å ha noen tråder med safran i vannet når jeg kokte den for å få en fin gul farge, men det glemte jeg i farta…pytt pytt….. som sagt så var det mye å gjøre på kort tid 😉
Mye mat, men det skal sies at de som var gjester vet å sette pris på mat. Maken til “Mmmmm..ing” og sukking…helt til vi alle gikk over til “offing” og klaging på å ha forspist oss…… Fort gjort med så mye mat 🙂
Her er retten jeg fant på i farta:
Egentlig det samme som Palak Paneer. Her brukte jeg masse løk og hvitløk (som jeg stekte blankt) tok det noen runder i kjøkkenmaskin, hadde i en boks med hermetiske grillede paprika og en boks røde kidneybønner og lot det kverne til en tykk saus i kjøkkenmaskin.
Av krydder brukte jeg cummin, garam masala, salt, madras curry powder (alle krydderne fåes i innvandrerbutikkene) og chili.
Siden jeg allerede hadde en gul og en grønn rett….ville jeg veldig gjerne at denne skulle bli rød.
Gudskjelov og takk for konditorfarge….
…den ble så rød og fin såh….!
Så hadde jeg Paneer`n (osten) i terninger oppi, en liten skvett med matfløte og varmet det opp Pyntet med litt revet paneer og strimlet paprika.
Da var det bare å sette seg til bords for å nyte god mat i et hyggelig selskap….og at jeg ikke rakk å skifte eller fikse opp sminka fikk så være…med disse “jentene” ble det så mye latter at tårene og den gamle mascaraen rant i strie strømmer uansett….det var så gæærnt på et tidspunkt at det var like før jeg …….i buksa.
Vertinnegaver fikk jeg også….
Deriblant disse flotte vottene……
“Men de er jo uten tommler”, sa jeg…….
..hvorpå hun svarer: “Ja, men det har jeg ikke lært å lage enda, dessuten så er det vår så du får klare deg uten!”
Ja ja, at det var en av hver farge og en av hver størrelsse ble ikke nevnt av noen av oss…så det var vel helt naturlig…?
Lørdag var det ny borddekning og ny meny.
Enklere, luftigere og litt vårlig i hvitt og grønt. Det passet jo fint til det fine vårværet vi hadde. Noen grønne blader og hvite små stemor i enkle vaser, hvite lys og grønne telysglass. Stor kontrast til fredagens pynt.
Fortsatt med god plass på bordet …..
..så det ble plass til maten….
Spanske kjøttboller, tomatform med spekeskinke og fetaost, kyllingspyd marinert i teryakisaus, appelsin og sesamfrø, poteter med rødløk og urtedressing, hummus og foccacia.
Så da var denne helgens etegilder over og det er søndag igjen.
Hvis bare regnet holder seg unna, blir det noen timer i hagen med rydding av kvist og kvast og ellers…… gjøre ingenting.
..det er jeg skikkelig dårlig på! I hvertfall når det kommer til hage.
De fleste hageentusiaster er så gode på planlegging! De tegner, skriver, måler og planlegger.
De kan planlegge hagen fra A til Å gjennom hele vintersesongen.Hva de skal ha, hvilke farge de skal ha, høyde, bredde, mengde og hvor det skal plantes, og når våren kommer begynner de med gjennomføringen og fortsetter å gjennomføre og gjennomføre….
Jeg.., bare drømmer jeg. Tenker at det er fint og det er fint, men en plan det har jeg aldri hatt. Eller jo, jeg har nok kanskje hatt en og annen innimellom, men det går sjeldent som jeg planlegger. Jeg sklir ut første uka i plantesesongen.
Dere vil ikke tro hvor mye jeg har plantet i denne hagen som ikke lever lenger. Uten å tenke for nøye etter og tilbake, kan jeg med sikkerhet si at 50 clematis og bortimot 30 forskjellige rosebusker…og mye mye mer….. (Vi har jo ren blåleire og masse skygge her i hagen..så det kan nok være noe av årsaken)
Mens beina og hjernen er godt plantet i bedet for fornuftige valg og kunnskapen om planter… er hjertet plantet med dype røtter til farge og form og jeg lar meg stadig vekk friste til impulsive sidesprang…..av det pene!
Jeg lar meg så lett sjarmere av farger og frodighet at der jeg har hatt noe som kunne ligne på en plan, ender jeg gjerne med noe som blomstrer her og nå og kanskje frem til sesongen er over……
I år, derimot…. I år skal jeg stå først i køen når rosebuskene kommer for salg i gartneriene.
Først i køen på å kjøpe de rosene til hagen som jeg så lenge har hatt lyst på.. Med navnelapp på rosene i den ene hånden og pengelappene i den andre hånden, skal jeg forhåpentligvis få noen roser jeg lenge har hatt lyst til å plante.
Jeg hadde handlelisten klar ifjor også, men dessverre var jeg for sent ute for sesongen.
I hovedsak er det David Austin roser jeg vil ha. Fylte, store, velduftende og fargerike roser skal i bakken i år.
Det er disse jeg skal kjøpe:
Tess of the D`urbervilles. Klatreroser med dyp røde blomster med duft av plomme og blåbær. Sukk…, det høres vel deilig ut?
Grace: Buskrose med store, fylte aprikosfargede blomster med en sterk og nydelig duft. Danner nye blomster gjennom hele sesongen, noe som passer meg perfekt. Knip en…, få to…
Crown Princess Margareta: Dette er en klatrerose med store aprikos/oransje blomster. Dette er en rose som er velegnet til skyggefulle plasser noe som passer perfekt hos oss.
Munstead Wood: Innehar en sterk ‘Old Rose’-duft fremhevet av varme og fruktige hint av bjørnebær, blåbær og plomme. Duften blir beskrevet som den ekte lukten av rød rose, og fargen er såklart deretter; en dyp, fløyelsrød farge.
Og vet dere hva? Jeg har overhodet ingen peiling på hvor jeg skal plante de. Men de skal plantes et sted…
Eller.., jeg er ganske sikker på at en ferskenfarget og en burgunder klatrerose skal få pryde det flotte rustne jerntårnet jeg fikk i bursdagsgave av Line og Jarle…
Du ser tårnet bak dua… (like stort som Eiffeltårnet 🙂 Tenk så flott det det blir når de slynger seg oppover der…) Det kjedeligste med disse rosene er jo at de sjeldent fører til heftig begeistring og forelskelse ved første blikk. Det tar noen år før de blir flotte…hvis de i det hele tatt vil rotsette seg og trives da… Jeg skal uansett gjøre et forsøk, så får vi se med tid og stunder hvordan det går…
Uansett med eller uten en plan.., så skal det blomstre til sommeren også!
Jeg har mine faste blomster som jeg bare må ha!
Bortsett fra farge og forskjellige former så må jeg ha flere utgaver av Pasjonsblomsten. Denne supervakre blomsten som villig klatrer oppover, bortover…
..eller rundt og rundt…. De elsker å bake seg i solen og gror veldig fort.
Jeg måå ha hortensia og jeg må ha sukkulenter, kløver….
…og etter siste sommer bare må jeg ha Callaliljer…..
Denne kjempevakre blomsten som jeg ikke får til hjemme i stua, men som blomstret fra midten av mai og helt frem til frosten kom….
Her er noen av mine favoritter samlet på en plass. Hortensia, calla, roser, clematis og sukkulenter
Clematis skal jeg ha mengder av…innimellom andre blomster, opp langs veggen og fargen skal være dyp rød, lilla og intens blå.
Ingen sommerhage uten duften av erteblomster……
Dette er hva jeg nærmest kan komme til noe som ligner en plan.Det er ingen blomster som har “faste plasser” her i hagen……men blomster skal det bli….i krukker, bed og spann…..
Noe av det beste jeg vet er å se på gamle feriebilder.
På denne tiden har vi ofte vært i Thailand. 5 eller var det kanskje 6 år på rad. Så gjett hva som kommer opp som minner på Facebook hver eneste dag på denne tiden av året?
Jeg lever meg inn i feriebildene uansett hvem sin ferie det er, jeg.
Hva er vel bedre enn å se på gamle bilder og minner? Lett å kjenne følelsen av varmen, vannet, blå himmel, de eksotiske luktene av krydder, smakene…. Ja, listen er lang.
Første gang vi reiste til Thailand hadde vinteren vært lang og iskald her hjemme. Mener bestemt den kom i slutten av oktober med sine elendige minusgrader (som de fleste vet hvor mye jeg misliker nå) Da bestilte jeg tur, ringte Henrik og sa: “Kan du få fri fra jobben, så drar vi imorgen”
Det kunne han….så da dro vi da…
…til “Smilets land”. Og det skal de ha; maken til vennlige og vakre mennesker tvers igjennom skal man lete lenge etter.
Fra bitende kulde midt i Februar… inn på et fly og ut igjen på morgenen etter…
Åååhhh, det var deilig det….
Har du sett på maken til kunstverk?? Ikke meg altså.., jeg er riktignok “noe for meg selv” (som Henrik sier) ..men kanskje ikke akkurat et kunstverk.
Jeg mener selvfølgelig denne drinken…
Mai Tai servert i ananas pyntet med frukt og vakre orkideer. Orkideene tok jeg selvfølgelig med tilbake på hotellrommet og la i vann i badekaret.. Det ble en del orkideer som fløt rundt i det badekaret etterhvert…
Sol, strand, solbrente skuldre og drink i en ananas… mens venner sendte daglige oppdateringer på vinterhelvete hjemme…. Kan man ha det bedre i Februar?
Dette bildet er fra den siste gangen vi var her. Samme strand men den gamle restauranten var revet og en ny var bygget. Her har Kristian vært å kjøpt smoothies til alle massasjedamene som holdt til på stranden.
Apropos massasje…disse damene elsket når Kristian og Bastian kom for daglig massasje. Små hårløse og myke kropper som ikke krevde så stor anstrengelse. Var det flere ledige damer på en gang så masserte de dem alle sammen. Guttene tror jo de fikk massasje, men det gjorde de ikke. De ble bare klødd, kilt og strøket i håret og dulla med helt de sovnet…så fikk de litt håndkler over seg og lå på sengen og sov en times tid i bua hos damene…
Beklager veldig dårlig kvalitet på dette bildet, men det var det eneste jeg fant i farten.
Det første året reiste vi ned og tilbragte ferien med venner som allerede kjente stedet. De tok oss med på flere av de kjente turistøyene The Beach, Racha Island, Freedom Beach og sikkert noen flere. Been there, done that! Det holder med en gang på disse stedene. Vi var på elefantriding (uff, hvor eksotisk og spennende jeg trodde det skulle bli, syns jeg det var en grusom opplevelse.Den lyden når de slo elefantene i panna….uff uff og huff!.
Denne kosingen av en elefant derimot bodde rett ved siden av oss. Han ble vi godt kjent med etterhvert. Han kom med eieren sin en ung gutt, ned på stranden hver eneste dag. De badet sammen i flere timer og det var ikke vanskelig å se at dette var en elefant som ble behandlet kjærlig og omsorgsfullt.
Jeg kan nesten føle ettermiddagsvarmen på dette bildet. Den deilige varmen som du kan sovne i…den som ikke steker eller tar pusten fra deg, men bare varmer deg helt til du blir døsig og kanskje sovner en halvtime…zzz
Året etter eller gang nr 2 bestilte vi charter. Guttene var fortsatt små og meget aktive. Derfor ble det hotell med bassengområder og litt bolteplass.
Se så små og nuskelige <3
Det var imidlertid på denne turen at vi fant vår drømmestrand og paradis. Akkurat sånn som du ser på bilder i reisekatalogen. Strand med noen få solsenger, nesten ingen turister, en åpen bambusrestaurant med stråtak, ingen bananbåter eller vannscootere men med strandgutter som klatret opp og hentet ferske kokosnøtter til deg…
Tri Trang Beach heter det der. 5 minutters Tuk-tuk kjøring fra Patong.. I enden av stranden ligger det 2 hotell. Det ene er veldig lite og har kun 6 eller kanskje var det 8 rom.
Etter å ha tatt med oss navnet på dette hotellet hjem, var det bare å bestille nye tur til dette stedet året etter…og året etter det igjen.
Her fra verandaen vår…
Alle strandbildene dere ser er fra det samme stedet. De fire siste gangene vi var her bestilte vi kun flyseter og ordnet med hotell selv. Da var vi litt på dette stedet, litt på Phi Phi og tilbake hit igjen.
Jeg er syns det er kjempeflott på Phi Phi. Litt mye mennesker, men inne i lagunen som vi har vært er det helt fantastisk nydelig.
Hotellet vi alltid bruker der heter phi phi island cabana hotel. Stort hotell som er litt slitt, men beliggenheten er helt fantastisk.
Her fra stranden inne i lagunen.
Og her fra bassengområdet. Med utsikt til bassenget den ene veien og til lagunen den andre veien.
Vi har vært i Karon, på Kata, i Kaoh Lak, men vårt favorittsted er Tri Trang. Den lille stranden som fortsatt har dette eksotiske preget uten for mye turisme og som sagt tar det 5 minutter med drosje så er du inne i maset av Patong med barer, høy musikk, shopping, apekatter som blir plassert på hodet ditt, gateselgere og all mulig mas du blir glad for å forlate igjen etter et par timer. Tilbake til vårt eget paradis Tri Trang.
Hotellet (hvis vi kan kalle det det) heter At Zea Hotel Tri Trang Beach.
Det siste bildet er “minnet” som dukket opp på Facebook i dag……. det var da jeg fikk lyst til å gå inn å se på gamle feriebilder. Tenker det er flere enn meg som liker å mimre tilbake på fine turer dere har vært på.
Men som sagt, jeg drømmer meg gjerne bort i andres feriebilder også. Tror dagen idag skal tilbringes med flere gamle bilder og minner.
Og kanskje det blir litt bollebaking innimellom. Det er jo tross alt Fastelaven.
Det høres ut som en god søndagsplan syns jeg 🙂
God søndag til dere…enten dere er her hjemme eller i varmen <3
For 10-15 år siden var vi kjempeflinke til å ha dette. Så ble vi litt lei. Jernet havnet innerst, bakerst og borterst i kjelleren og når lysten på Raclette kom tilbake, manglet selvfølgelig halvparten av skålene.Skålene er jo det viktigste. Det er her vi smelter osten. Så når jeg fikk spørsmål om hva jeg ønsket meg til jul ifjor, svarte jeg selvfølgelig “nytt Raclettejern”. (Det skulle imidlertid vise seg å være litt av en jobb å få kjøpt et nytt, men etter iherdig undersøkelse fant min venninne det siste jernet her i byen)
Plasser hele stekeplaten på bordet. Plugg inn stikkontakten. Sitt ned og tilbered din egen mat.
Litt forberedelser er jo nødvendig. Det skal marineres litt kjøtt og tilbehøret må jo kuttes. Her går det stort sett i det samme hver gang. Pølser, marinert kjøtt, bacon, løk, sopp og noen ganger kylling er det vi steker på toppen.
I skålene varmer vi ananas og ost.
Jeg har også hørt at noen lager små omeletter i skålene eller varmer grønnsaker i de. Om noen sitter inne med et tips eller to om annet som hadde vært godt å bruke, så fortell meg det gjerne.
Det er veldig viktig å legge inn ost med en gang du har tømt en skuff. Så det alltid er varm ost å fylle på tallerken. Vi bruker Port Salut. Den blir perfekt smeltet og får den deilige sprøe skorpen rundt…mmm.. smeltet ost er fantastisk godt!
Jeg har selvfølgelig kuttet opp alt som skal brukes på forhånd så når vi setter oss tilbords er det bare å legge på det man ønsker. Greit når alle liker forskjellig som her hos oss.
Det er ikke plass til for mye av gangen så her må det stekes i flere omganger, altså tar det også litt tid.
I går hadde jeg planer om å prøve lage dessert i jernet også. Fiken med chevre og honning. Som vanlig ble vi så mette at desserten var det ingen som orket tanken på. Får se om det kan bli til kveldskosen idag istedet.
Har du et Raclette jern i kjelleren er det bare å grave det frem for å ta det i bruk. Det smaker godt og samtidig er det sosialt fordi det tar litt tid.
Bare for å toppe denne mathelgen så blir det Flesk og duppe til middag idag 🙂 Det er godt det… med tomatbønner….
Start med å lage pizzadeigen. Sett stekeovnen på 220 grader.
Her har du ingrediensene til en god Lørdagspizza. Alle ingrediensene er like viktig her, så ikke hopp over noen. Da får du ikke den fantastiske smaken på fyllet.
Du trenger dette:
800 gram kjøttdeig/karbonadedeig
2 løk (gul eller rød)
1.5 hvitløk (den siste halve skal brukes i rømmedressingen)
1-2 ss flytende buljongfond eller 1 terning
1 ss sukker
3 ss hvitvinseddik
1 boks hermetiske tomater
1-2 ss tomatpure
litt salt og pepper
Stek løkringene og hvitløken blank og gyllen og ha den til siden.
Stek så kjøttdeigen med salt og pepper. Ha over hele boksen med tomater, tomatpureen, sukker, hvitvinseddiken og buljongen.
(igjen…, det er veldig viktig å ha med alle ingrediensene her)
La det småkoke til det nesten ikke er noe veske igjen.
Når deigen er ferdig hevet, legg på kjøttfyllet…..(det skal altså ikke være tomatpure eller tomatsaus direkte på bunnen)
…legg løkringene på toppen……
…og strø på godt med ost.
Stek på midterste rille i ca 25-30 minutter til ostelokket er sprøtt.
Den siste halve hvitløken moses og blandes i en boks med lettrømme og 1 ts sukker.
Mens pizzaen steker skift til joggebukse eller pysjbukse. Gjør klar en god 80-talls film (f.eks: Top Gun, Beverly Hills Cop eller Da han møtte henne). Tenn stearinlys og sett deg behagelig til for en god lørdagskveld i sofaen med verdens beste Lørdagspizza!
men…, skulle det opp et par sko som er ubehagelige å gå med, så kan de alltids brukes til noe annet også…
…som for eksempel blomsterpotter!
Disse gamle og absolutt hjemmesnekrede skoene dukket opp i våres. Fra en bod/skjul på Begby. Eieren skulle flytte fra et hus og vi kunne ta det vi ville fra uteboden. (Det var her vi fant disse fine dørene, vet du…
….. som vi brukte som levegg og…
..denne, som ikke ble brukt til annet enn dekor.
…og helt tilslutt så fant Henrik disse gamle skoene. “Hva skal du med den gamle dritten der da”?, sa jeg.
“Neeeei, jeg vet ikke jeg. Kan du ikke bruke de til noe da?” Sa Henrik.
Så da gikk jeg for regel nr 1: Kan du plante blomster i den/det, så gjør det!.
Først fikk de fioler. De småblomstrede fiolene som tåler en støyt og som liker det litt kjølig. Det var tross alt bare midten av mai.
Etter å ha forhørt meg litt med “skokjennere” fikk jeg vite at disse gamle bondeskoene antagelig var fra tidlig 1900-tallet.
De ser ikke veldig behagelig ut. Med en treplanke, nagler og jernbeslag. Jernbeslaget var sikkert for å beskytte tresålen så de ikke skulle slites ut for fort.
Uansett, her i hagen skal de kun få hvile og være til pynt.
Senere på sommeren ble det sukkulenter som fikk sko seg. De tåler en støyt og kan klare seg i uker uten vann.
På denne årstiden hvor suget og lengten etter vår og varme er på sitt sterkeste, syns jeg det er deilig å se på bilder fra ifjor.
Så lurer jeg litt på hva jeg skal ha hvor iår…når jeg kan begynne.. og hva vi skal spise :)) Det er ikke bare sol, varme og blomster jeg gleder meg til. Neida, jeg gleder meg til sommermat og å spise ute igjen også. Ja ja, så gæærnt kan det altså være.
Uansett så syns jeg det er deilig å glede meg og se frem til noe. Og noe er i disse dager våren og sommeren.
Denne uken har blitt betraktelig lysere. Det er nesten lyst når jeg kjører på jobb og det er nesten lyst når jeg kjører hjem fra jobb. Det er deilig det!
Idag er det morsdag og jeg håper dere har fått blomster eller blitt servert en kopp kaffe 😉 Jeg har ordnet mine egne blomster og min egen kaffe, men har fått polvotter og trådløs hodetelefon så jeg kan høre på musikk når jeg går tur……så da vet dere hva jeg skal idag 🙂 Ut å gå tur uten å fryse på hendene med musikk på øra 🙂
Våren derimot….. med sine lyse dager, tørre asfalt, fuglekvitter, gress som begynner å bli grønt og løkblomstene som titter frem.
Utålmodig som jeg er klarer jeg aldri å vente til den sikre temperaturen er her og faren for nattefrost er over.
Neida, ved den første varme vårdagen rydder jeg frem bord og stoler, puter og pledd.Frem med grillen og på med pølsene! Rigger meg til i en krok med bok, pledd og lar solen varme meg mens jeg planlegger blomsterslag og farger i potter og bed.Gjerne med et glass vin bare for å feire at endelig…, endelig har våren kommet.. for å bli!
Bombesikker på at været bare skal fortsette i positiv utvikling…altså varmere og varmere for hver dag…. Flere enn en gang har jeg våknet opp til sjokket med snøbelagte puter, pledd og blomsterurner……. At jeg aldri lærer……
Her i gården står det nye (les: gamle) bord, baljer og krakker i alle regnbuens farger og venter på å få komme til sin rett..
…kjære all verden som jeg gleder meg!!!
Jeg har altså fått disse fire fargerike krakkene, et blått bord, en liten trapp og en blå hylle. Heldige meg! (Tenk, jeg tror de hadde tenkt å kaste det)
Jeg føler nesten sola som varmer bare ved synet av de….og lurer veldig på hvilke blomster som skal få pryde hver og en av de fargerike krakkene?
Uansett skal de få hver sin hedersplass i hvert sitt miljø her i den lille hagen vår. Først tenker jeg det blir noen yndige små fioler og tusenfryd som tåler litt nattefrost….før det blir litt større og mer robuste sommerplanter.
Den gule krakken er jeg nesten helt sikker på skal ende opp her nede hos hønene. Her er mitt lille “Bohemske”hjørne med masse farger og resteplass for slitne planter…. Med naturlig gjødsel fra hønene, er det utrolig hva som kommer seg etter et rekreasjonsopphold i dette bedet 😉
De andre småmøblene skal nok også få sin plass, men foreløpig er det uvisst akkurat hvor.
Det løser seg selv når tiden kommer. Heldigvis har jeg et relativt avslappet forhold til oppbygging av miljøene rundt omkring i hagen.
Det viktigste for meg er FARGER og FRODIGHET! Det skal være fargerikt og det skal være frodig! Litt” Christine Koht-aktig”..hvis du skjønner?
Urteavdelingen skal definitivt utvides. Jeg skal plante masse urter OG jeg skal bli enda flinkere til å bruke av de 🙂
Dette bildet er tatt denne uken og som dere ser… Timianen er nesten like fin. Den brukte jeg av senest fredag.
Foreløpig har det vært bare brunt og grått…….
og jeg sier som Ari: Trist som faen! I går og i dag har det kommet litt snø…og enda litt mer må vi nok kanskje regne med…
…men snart…om bare noen få uker, kan jeg jeg virkelig begynne å planlegge for fullt.
Forhåpentligvis får vi en tidlig og varm vår.
Frem til det er det lov å drømme seg bort litt med bilder og minner fra forrige sommer….
Vakre fioler har fått flytte inn i et par veldig gamle sko…..
Kveldsavdelingen…det er her vi sitter for å få de siste solstrålene på kveldene….
Og her hos hønene og turtelduene <3 <3
Og jada, ..jeg vet at det antagelig vil komme litt vinter. Noe annet ville vært helt merkelig.Nå er det februar og det spås at det skal bli kaldere, men denne måneden er kort så jeg tenker heller at snart er det mars….en skummel måned som kan veksle mellom den varmeste vår til den sureste vinter…., men uansett så nærmer våren seg for hver dag som går og…….JEG GLEDER MEG <3
