Skivede poteter med parmesan i muffinsformer

Har dere sett den videoen om potetskiver i muffinsformer?

Det ser så enkelt og godt ut, så dette måtte jeg selvfølgelig prøve.

Annonsørinnhold

Bestill nå, få i tide: Årets beste påskeegg

Kutt tynne skiver av potet med en mandolin (har du ikke det kan du bruke ostehøvel)

Smelt smør i en kjele. Alt etter hvor stor porsjon du skal lage. Det skal også være revet parmesanost, hvitløkpulver, salt og litt pepper. Og selvfølgelig Timian. Jeg brukte også litt røkt paprikapulver.

Legg potetskivene i en bolle, ha over parmesanosten, krydderet og smøret…

…og bland i vei

Smør muffinsformene med smør.

Så er det bare å ta en “bunke” med potetskiver og legge ned i formene. 

Jeg brukte hansker for det ble litt grisete. Det var selvfølgelig min egen feil da jeg brukte litt for mye smør og litt for mye parmesanost.

(men det var absolutt planlagt at jeg skulle ha så mye ost og smør altså…)

Dette var vel en grei bildeoppskrift Mie?

(jeg får alltid litt kjeft av Mie for manglende detaljer på utførelse)

Litt extra timian på toppen (Timian er bare den beste urten til alle potetretter)

Den er et must å plante i hagen på sommeren!

Altså myyye parmesan blandet med smør. Kan ikke annet enn å smake godt!

Inn i ovnen på 190 grader i ca 50  minutter.

Mens potetene bakes i ovnen, bløtlegger jeg tørkede kantareller, drikker et glass rødvin og ser på Hver gang vi møtes

Steker en Entrecote, sprøsteker kantarellene og setter inn en form med tomater og fetaost til baking.

Bruk all den gode oljen til fetaosten. Jeg tok litt extra chiliolje over også.

Så slik ble det. Poteter med parmesan, Entrecote, bakte tomater og fetaost, liten skvett med tykk fløtesaus

(Jeg hadde egentlig planlagt sausefri middag, men Henrik er en sausekæll…,og syns lissom noe mangler uten saus… så da ble det saus.. )

Jeg skal absolutt lage disse potetene igjen. Syns det var helt genialt og så lettvint om du skal ha gjester.

Neste gang skal jeg nok ta litt mindre smør. Det ble nok litt i overkant mye.

Parmesanosten derimot, skal jeg fortsette å ha like stor mengde av.

Planen for idag blir å tømme soverommet.

Endelig skal vi få gjort noe der. Hva tenkte jeg den gangen jeg (les Henrik) malte lilla vegger?

Idag skal alt av klær ryddes vekk og garderobeskapet skal slås istykker og kastes.

Jeg gleder meg ikke til alt rotet det medfølger, men tror det blir bra tilslutt…

Håper dere får en deilig søndag…kanskje med nybakte boller?

Er jo store bolledagen i dag

Uansett  Blomsterlise byttes til Byggmester Lise for noen dager

Klem klem <3