O Jul med hver sin glede.

God morgen og vel overstått Juledager! 

Her i huset har vi kun late dager med sen frokost og pyjamasvandring hele dagen lang.

Etter intense dager på jobb fra midten av November er det godt å bare sulle litt rundt i eget tempo uten avtaler, middagsgjester (eller å være gjest, for den sakens skyld)

Ingen klokker å følge, ingen plikter å gjøre, bare det jeg selv har lyst til. 

Her har hverken skap, tak eller gulv blitt vasket til jul, men en god jul har det uansett vært!

På mandags kveld da Henrik dro på nattevakt og guttene hadde lagt seg, måtte jeg snakke høyt og hardt til meg selv (det hjelper nemlig) : Lise, nå tar du på deg øreklokkene med musikk og tar en time med intens rydding og rengjøring!

Etter 1 time så det ikke så gæærnt ut og med dempet belysning og tente lys fikk jeg nesten følelsen at både tak og gulv skinte.

Her er litt før og etterbilder 🙂

Absolutt alle stoler hos oss blir brukt som garderobeskap. Guttene legger klærne her når de legger seg på kvelden….og tar nye klær dagen etter…mens de gamle klærne fortsatt blir liggende i stolen..

Før…

Etter….

Så pynta jeg bordet nesten ferdig…..og helt bak der kan du fortsatt skimte tørkestativet 🙂

 

Før…..

 

Etter.

 

Kjøkkenbenker er vel det jeg oftest rydder…..

Til og med kjøleskapet ble ryddet for lapper og rot (Der hang det karakterkort og tannlegeinnkallelse fra 2012)

 

Alt blir så mye triveligere med rene og ryddige kjøkkenbenker…..

Bilder og fornuftige huskelapper fikk henge videre på kjøleskapet…

 

Nok en stol som er blitt til en oppsamlingsplass….

Da den ene timen var over, hadde klokka blitt 00.30 og jula kan bare komme. Jeg er klar!

Da gjenstod bare 2 lange, hektiske og morsomme dager på jobb (samt noen timer på Julaften) før også jeg kunne senke skuldrene og ta julefri.

 

Her hos oss er det pinnekjøtt på Julaften. Det er nå blitt en tradisjon som alle trives med. Etter mange år med stress hjem fra jobb for å skrelle, koke, steke ribbe, medisterkaker, julepølser, sossisser, surkål og rødkål og gudene vet hva….har vi nå utsatt denne julemiddagen til 1.Juledag hvor tiden er bedre til matlaging.

Jeg vet at pinnekjøtt også tar lang tid (4 timer faktiskt) og det er viktig å følge med så det ikke koker tørt men det er Henrik som har dette ansvaret mens jeg er på jobb.

 Pinnekjøtt er bare noe av det beste jeg vet.

Så er det da den ulidelige ventetiden for “barna”…(ja, selv 13 og 16 åringer er små barn denne dagen)

Attpåtil skal det ryddes bort fra bordet og kjøkkenbenker før det blir gaveutdeling. Helt uutholdelig å vente syns de…

Til og med Rolf-Aage våknet fra dyp søvn da pakkene skulle åpnes. Han deltok ivrig med både poter og munn.

Mye kan sies om julegavehysteriet og pengebruken rundt dette. Jeg har ikke tenkt å kaste meg inn i den debatten Der får folk gjøre som de vil og handle utifra sin egen økonomi. Det jeg blir glad for er gaver som er omtenksomme. Til meg er dette gaver som: Pyjamas, gode såper, krem, hjemmestrikkede sokker, matblad, kokebok, hjemmelaget mat, vin eller en god bok. Altså gaver jeg kan bruke og nyte <3

Med pen og personlig innpakning på toppen er det nesten så jeg vegrer meg for å pakke ut og jeg skjønner at jeg har fått enda et alderdomstegn….: Nemlig å ta vare på pent papir, hyssing, merkelappen og pynten 🙂 🙂 Dette gjorde min bestemor også da jeg var liten. jeg skjønte aldri hvorfor da, men det gjør jeg nå 😉

Kjekt å ha du kan nok helt sikkert få bruk for det en vakker dag…..

Ei heller i denne pakken fant jeg det jeg har ønsket meg i mange år…. Nemlig ordensans.. Når ikke jeg har fått det hittil i livet, så spørs det vel om jeg noen gang får det…

Jeg baker ikke 7 slag til jul. Ingen slag faktisk. Jeg er så heldig at andre gjør det. Her er boksene blitt fylt opp med brune pinner, kakemenn, risboller, krumkaker og pepperkaker. Ikke fordi jeg ikke har lyst, tiden strekker bare ikke til. Tiden strekker i grunn ikke til å spise de opp heller. Jeg syns jeg er konstant mett og stinn. 

Derimot kompenserer jeg med hjemmebakte og varme rundstykker til frokost. Det smaker godt til lange julefrokoster.

Mens alle sover lenge våkner jeg tidlig.

Minst 3 timer før de andre. Helt stille i huset, bortsett fra snorkinga til Rolf….  Drikker litt kaffe (og spiser litt dessert fra dagen før) leser og skriver litt blogg. 

 

Når resten av huset våkner blir det frokost. Også her har jeg vært heldig å få både hjemmelaget, sylte, sylteflesk og leverpostei…og mens vi spiser lurer vi på når vi skal spise middag idag? Mat, mat, mat. 

Hønene har inntatt frokosten ute disse dagene og er storfornøyd med den milde vinteren. Spørs hva de syns om det i dag, som snøen har kommet.

Julens “outfit”..

Hjemmestrikkede sokker og hel pysj. Superklar for 3 late dager….trodde jeg. Etter en dag med latskap og stinn kropp, fikk jeg nok av stillesitting.

Det ble ut på tur med kakao og gløgg. Om ikke vi gikk så langt, ble det frisk luft og et hyggelig avbrekk for både 2-beinte og 4-beinte.

Å prøve å få tatt en selfie hvor alle så “normale” ut på likt, skulle vise seg å ikke være så enkelt…… Etter 32 bilder gav jeg opp….

Håper alle har hatt en deilig jul og kost seg med sine egne tradisjoner <3

I natt kom endelig snøen til de som ønsket seg det. Tenker det blir mange glade barn ute idag 🙂 

God søndag og vel overstått julefeiring fra en konstant stappmett Blomsterlise. (fortsatt i pysj)

 

#jul #rengjøring #tradisjoner #bake #mat #veloverstått #fredrikstadblomster #bordpynting #brahma #hønerihagen #korksterrasse #pysj #franskbulldog

Det er deilig å være dansk i Norge…..

Som mange sikkert har skjønt, så er jeg over gjennomsnittet glad i mat. Mest å spise den selvfølgelig, men også å tilberede den.

Med fare for å gjenta meg selv, så er jeg også ekstremt opptatt av at det skal være enkelt, raskt og godt!

Etter å ha vært en tur i København i sommer og spist meg nedenom og hjem på ribbe, kartofler og rødkål, så måtte vi selvfølgelig handle med litt hjem.

Ikke for at vi ikke får tak i ribbe her…, mer for at smaken satt så godt i at når vi var innom supern på vei hjem, så var det veldig enkelt å raske med seg litt ribbestek i vogna.

Såå tett oppunder jul vil jeg selvfølgelig ikke lage en helt vanlig ribbemiddag ut av den, (det har vi jo allerede hatt 3 ganger her i huset) men heller prøve å fiffe den opp på en litt enklere måte.

Satt ribba inn i ovnen på 220 grader i 1,5 time. (tror det er en svinekambit med svor, rett og slett) Midt i ovnen. Rutet og ferdig gnidd med salt og pepper.

Såååh, dette er hva jeg har valgt: Glaserte Amandinepoteter, hjemmelaget rødkål (både poteter og rødkål for første gang) uten oppskrift og en tykk saus…

Etter at ribba var satt i ovnen, starter jeg med rødkålen: Finkutt et litet hode (sann ca 700-800 gr) og et revet eple. Så er det sann at jeg har en blåbærsirup og en bringebæreddik jeg selger i butikken som jeg gjerne vil prøve ut i diverse mateksperimenter. Jeg brukte ca 1 dl av hver. (for dere som ikke har dette, så duger solbærsirup eller husholdningsaft og litt rødvinseddik like godt) Ikke vær så nøye på mål og ingredienser. Tenk søtt og syre. Det blir godt!litt salt, litt pepper og selvfølgelig…….

…en skvett (eller2-3 dl)Boheme rødvin :)))) (min favoritt) Slapp av med målebegeret! Er du glad i rødvin så hell på… Ingen fare. Det skal kokes inn og tilslutt justerer du med sukker, salt eller så er den rett og slett nydelig på første forsøk 🙂 La det koke i ca 2 timer. den siste halvtimen uten lokk, så kraften blir innkokt (sorry, redusert heter det jo 😉 ) Ribbebiten i ca 1,5 time pluss 30 min hvile, rødkålen i 2 timer=perfekt match!

Så var det de glaserte potetene da. Stekepanne, litt (ca 1 dl) sukker som skal smeltes. 

Når sukkeret er flytende, så tilsetter du en real smørklump. Og når denne har smeltet så tilsetter du potetene og lar de surre rundt og rundt i denne vidunderlige blandingen. Det gir sååå flott farge, for ikke å snakke om smak! Mot slutten tilsatte jeg litt flytende Akasiehonning. Fullstendig uvitende om hvorfor, men det smakte bra tilslutt selv om honningsmaken utble….så litt usikker om det hadde vært like greit uten…

Det jeg ikke kan klare meg uten er: min favoritturt: Timian! Til sommeren skal jeg dyrke masssssse timian i hagen. Senest på onsdag var jeg (les:Henrik) ute å plukket timianurterester i krukka! Det er en helt fantastisk urt som passer til alt, tror jeg……

Når potetene ser ferdig ut, så klipp over enda litt mer Timian…slå av plata og la de vente i panna…..

..mens du lager sausen. Når jeg har den her type poteter som ikke er “knuse i saus poteter” så velger jeg å lage en kraftigere saus som både er tykkere og mere rik på smak enn til vanlig ribbemiddag. (Lar det bli mere som en tykk dressing)

Ta kraften fra ribba i en kjele, kok den inn til det bare er en liten skvett igjen ( si 1 dl, da…) , Fyll på med en del vann, litt sukkerkulør (eller Negro, som jeg fortsatt kaller det) litt salt og pepper, jevne med meljevning (kaldt vann med hvetemel, ristet i et glass) og tilslutt kremfløte til det blir en tykk saus….. Smak & behag…, det blir sikkert godt!


Innimellom “Flæskestek” og rødkål fyker jeg opp og ned i kjeller`n og dypdykker i kasser med julepynt. Alle 13 kassene!!! For å finne noe pynt som jeg bare må ha opp! Merkelig hvordan det har blitt så mye julepynt med årene. Syns jeg rydder og gir bort mer enn jeg anskaffer… Ja ja, ut av de 13 kassene har jeg nå fått opp 1 kasse kanskje.

Jeg skjønner ikke hvordan jeg kan havne så bakpå med pyntinga hvert eneste år. Juletre pynter jeg jo i midten av November (hadde det vært opp til meg så hadde det stått ferdig pynta 1. Oktober, men der setter Henrik foten ned… Blæææh…)! Jeg syns jeg har stålkontroll til første uka i desember…, men så rakner det… Uansett, jul blir det!!! De gærne har det godt og Gud bedre så godt jeg har det! Ingen som har dødd av en hybelkanin ennå, så langt jeg vet. Mørkt ute og levende lys, julemusikk, ren pysjbukse, kjøleskapet er fylt opp, julegaver er innkjøpt, kransekake er levert av en blomsterleverandør, tulipaner og amaryllis i vasen og…..,ja, da kan vel jula bare komme.


Rolf-Aage prøver så hardt som bare han kan å hjelpe til…….

Den lille “klumpen” på siden der er en løkschutney (som vi også selger i butikken 😉 ) og som smaker fantastisk til allslags kjøtt. Svin som kylling….

Så da var det tid for å vekke min hardt og dobbeltarbeidende mann som snart skal på nattevakt….for en halvtimes sosialt samvær over en matbit.


 

Rødkålen ble forøvrig fantastisk og kunne blitt spist ene og alene som en liten forrett. Det er noen få ting jeg alltid har ment vi kan få kjøpt bedre ferdiglaget…. Det er rødkål, surkål og vaniljesaus.Rødkål er herved strøket av den lista. Nå er det bare to igjen. Surkål og vaniljesaus…… (Nå skal det sies at jeg aldri har laget dette heller…, så det gjenstår å se…)

Dette var vel mitt siste måltid her hjemme før julaften. Frem til da er jeg å finne på jobb. Nå begynner den siste innspurten! Slitsom men gurimalla så morsom! Med granbar i luggen og glitter i trusa (helt frem til påske) ønsker jeg dere en riktig God jul. Nyt og kos dere!

 

God juleklem fra Blomsterlise <3

 

#fredrikstadblomster #fredrikstadsentrum #ribbe #rødkål #fleskestek #ronankeating #wintersongs #jul #snartjul #glasertepoteter #interflora #interfloranorge #mat #julemat #sprøsvor #blomster #gladimat #ikkegladirengjøring #franskbulldog

En himmelsk munnfull….

 ..eller som jeg velger å si: Jatakk, en tallerken full!

Jeg kan ikke mange retter bestående av sjømat, men så lenge jeg kan denne er jeg reddet 🙂

Dette er en sånn “Våkner på søndag og er sur for at jeg ikke spiste en extra porsjon dagen- før, rett”!

Dette er så godt, så enkelt og igjen,…. så godt! Denne har jeg stort sett brukt som forrett, men noen ganger må jeg bare ha mye av den. Da er det greit å bruke den som hovedrett.


 

Ingredienslisten! Ikke veldig skremmende. Søtpotet, fløte, parmesanost, kamskjell, løk, appelsin, granateple og en urtekvast 🙂 (selvfølgelig litt smør til steking, salt og pepper) Søtpoteten er allerede skrellet, kuttet i biter og satt til kok i den matchende kjelen 🙂 i bakgrunn.

Her skal begge kjeler og stekepanne på, på likt.Fløte i en kjele, med masse revet parmesanost. Det kan faktisk ikke bli for mye ost i denne sausen. Varm opp under omrøring og la den bare stå med varme så all osten smelter. Samtidig så setter du på kjele med vann og har oppi biter av søtpotet (for at det skal bli raskere mørt)

Når søtpoteten er mør, hell av vannet, ha oppi en liten klatt med smør og en liten fløteskvett og litt salt (altså akkurat som om du lager potetstappe) Så lenge vi skal ha saus ved siden, kan den godt være litt fast 🙂

Sann, da er det kamskjellene: Legge disse i en varm panne og stek de på begge sider. Ca et halvt minutt på hver side. Jeg bruker litt pepper og litt salt på mine. Mens disse steker: kutt løk og del en appelsin.

I og med at vi er midt i julemåneden, er jeg litt eplekjekk og putter en kanelstang, en anis og noen nellikspiker oppi løken. Lar de surre litt for å gi litt julesmak. Dere; dette er kun for syns skyld! Selv om vi kjente denne julesmaken er dette absolutt intet must!

Når kamskjellene er ferdige, legg disse til siden og ha oppi løken. Fres, blank, eller hva det nå heter og skvis så over saften fra en appelsin (dette karamelliserer løken litt) og gir selvfølgelig en god smak.

Så er det bare å legge opp. Søtpotetmos, med kamskjell. Stekt løk i appelsinkraft, så mye parmesansaus som du ønsker :), litt appelsinskiver som tilbehør, granateple og urtekvasten. Det rødaktige kraften jeg har på ene siden var en Solbæreddik jeg hadde stående. Absolutt, ingen nødvendighet, men når jeg hadde den stående der var det spennende å prøve. Det smakte veldig godt, så da var det nok en riktig match 🙂 Moro å prøve seg frem litt…..

Salte og pepre etter eget ønske.

Hvis noen lurer på skjeen som er dekket…? så er dette selvfølgelig for å spise all sausen! Den er altså så supergod at skje er en nødvendighet når du dekker 🙂

Og etter at bildet er tatt, fyller vi opp tallerken med masse saus. Den er virkelig nyydelig!


 

Dette er altså en av de få rettene jeg kan med sjømat. Oppfunnet helt av meg selv, kun med tanke på hva jeg syns er godt, at det skal lages raskt og at ingredienslisten ikke skal være lang som et vondt år. Som sagt; nydelig som forrett eller mye av alt som en hovedrett 🙂 Tenker dere går for det siste når dere først får smakt 🙂

Vi hadde dette forrige Lørdag og på søndag var det altså jeg våknet litt sumulende og angrende fordi jeg bare hadde orket en porsjon 😉

Så da måtte jeg lage det på nytt igår også 🙂 En god ting kan ikke spises for ofte!

3.advent i dag. Kjære allverden som dagene går! Nyt søndagen. Kos dere med baking, juletrepynting, lete etter julefølelsen eller hva dere nå skal gjøre.

Jeg skal pakke inn julegaver. Selv om jeg står i butikk og pakker inn hver dag syns jeg det er en kjempehyggelig juleforberedelse. 

Dessuten skal jeg jobbe fra 14 -18. Det er nemlig første søndagsåpent i byen. 

Velkommen til julehandel <3

 

God 3.advent fra meg <3

 

#fredrikstadblomster #kamskjell #søtpotetmos #parmesan #parmesansaus #fredrikstad #korksterrasse #sjømat #amundsenspesial #solbæreddik #granateple #tredjeadvent #søtpotet #jul forrett 

 

Søndagspysj og pyssel :)

Denne søndagen er min siste fridag frem til 1.juledag

Helt fra jeg stod opp har jeg bare tusla rundt i pysjbukse, håret til værs og puppene i revers 🙂

Det er så deilig å ikke ha noen planer eller gjøremål.


Jeg blåser i rengjøringa så lenge kulene skinner! Heldigvis fant jeg resten av juletrepynten i kjelleren.

Som hvert år ønsker jeg meg det samme i år igjen…..nemlig ordenssans! Jeg blir litt sliten av den surringa. Jeg vet nemlig veldig godt hva jeg har.., bare ikke hvor!

Jeg har vært en liten tur i byen. Selvfølgelig iført pysjbukse, røde ullsokker og uten bh, altså puppene rett mot jord! (Det stod folk å tittet i vinduene så jeg måtte snike meg inn bakdøra) Måtte få sendt inn en bestilling så vi får blomster å selge i juleuka.

Jeg har stekt ribbe til middag ….

Ronan Keating Wintersongs spilles på Spotify for sikkert 18 gangen idag (20 i går, tror jeg)…til Henriks stoore fortvilelse.

Han skal lissom ha et sann “liker ikke jul image” men jeg tar han i å nynne med noen ganger og han gleder seg til julemiddag senere i kveld. Innerst inne er han en juleelsker, det er jeg helt sikker på. Han har bare ikke kommet ut av juleskapet ennå….. Han syns julen er bare stress. Hva han stresser med skjønner ikke jeg…….?

Jeg har prøvesmakt en ny gløgg (altså ny for meg) Eplegløgg fra Ringi.

Helt uten alkohol, så det ordnet jeg selv 🙂 Prøvde meg på 2 kjeler. En med hvitvin og en med rom. Begge var kjempegode! Denne skal jeg ha mere av! 

Tok de med meg i badekaret (ja, det er jeg som skal ha begge glassene, det er ikke plass til både Henrik og meg i det badekaret! Vi har faktiskt prøvd en gang, det gikk jo på et vis, det var bare det at da var det ikke plass til vann oppi der 😉 ) Henger etter på Kamillebladene mine og siden juliutgaven ikke fristet med sine sommermoter og hvordan se bra ut i bikini, jukset jeg og tok med meg siste utgaven. Leste om festmote og ribbe…..

 

Deilig med sånne egenpleie-slappe søndager altså! (Her har jeg ikke dødd, har bare ansiktsmaske på)

Men kjære allverden for en deilig gløgg! Googla såvidt for å se om det var noen anbefalinger for å “hotte” den opp. Det fant jeg ikke, så da prøver jeg meg frem selv 🙂

Tror den er å få kjøpt på polet. Jeg skal sjekke for denne vil jeg ha mere av! Jeg fikk min i gave (tusen takk Tom) 

Etter 10 min i kokende badekar, 2 glass med varm gløgg med vin og rom……så tok det nesten fyr i toppen på meg og…..

Jeg har vært oppe i loftstua og tatt ned vasen med lerkegrener, pynta med ledlys og et par kuler…. byttet ut litt lys, hengt opp et par julekuler her og der….

 

Rolf-Aage bruker også tiden så godt han kan frem mot jul…….han slapper av! I dyna mi, på sofan og får sine 20 timer i døgnet med skjønnhetssøvn. Ikke rart den gutten er så billedskjønn!

Idag har jeg kun gjort det jeg selv har lyst til. Ser jo at det er ting jeg burde ha gjort… Gjeeeesp, men da snur jeg meg bare bort…

Nå skal jeg sette på litt poteter, steke litt julepølse og trekke litt sossisser. Mmmmh, med surkål, rødkål, hele suragurker, sterk sennep, tyttebærsyltetøy og selvføgelig deilig saus…..før det blir Farmenfinale. Jeg heier på Eilev!!! 

Fortsatt god søndag, hva dere nå gjør <3

 

Klem fra Blomsterlise 🙂

 

#egentid #pysj #gløgg #ringå #eplegløgg #søndagsfølelse #julemat #julemiddag #pyntertiljul #fredrikstadblomster #advent #bad #kamille #rolfaage #franskbulldog

Dekket og klart….i disse juletider.

Ingenting er vel så hyggelig som å komme til et pent dekket bord!

Sitte rundt et bord som er gjort flid for at akkurat du skal komme. Spise god mat og drikke god drikke i hyggelig selskap. Gamle bekjentskaper, mimre om gamle minner og knytte nye bekjentskaper i hyggelig lag.

Uansett, så skaper et pent dekket bord en god begynnelse på en hyggelig kveld, uansett anledning.

Bord kan dekkes på så mange måter.

Etter snart 15 år med  sølv, velger jeg nå varmere farger og gull igjen… hvem hadde vel trodd det?

Fra det minimalistiske til det overdådige.

Jeg elsker begge deler. Alt til sin tid, men må jeg velge så er jeg nok ikke den minimalistiske typen. Gud bedre som jeg har prøvd!

Jeg får det simpelten ikke til!!

Nå går vi inn i en tid med mye middager, besøk, venninnehygge, juleavslutninger med både symøter og kollegaer…Ja, alt og alle skal tydligvis ha en avslutning i Desembermåned.

Mange bord skal dekkes og mye mat skal serveres.

Daglig har jeg kunder som skal dekke bord til en av disse anledninger.

Det finnes noen fantastiske enkle måter å dekke et bord på. Noe basisdekor i skapet fra år til år og med små og enkle grep vil bordet virke “nytt” ved hvert nytt selskap!

Den absolutte enkleste måten å dekorere et bord på på denne tiden er:

Velg den duken du skal bruke (eller ingen duk), plasser tallerkener der hvor dine gjester skal sitte. Bestikk og glass kan du ta tilslutt.

Kjøp en bunt med bar eller plukk det ute. Klipp det opp i passende biter og dander dette som et girlander i midten av bordet.

Legg så på litt kongler, eller en kongleranke som jeg har valgt.

Så plasserer jeg altfor mye oppå og innimellom der 🙂 lysestaker og lysglass.. Ta fram det du har av smått og stort. Det er utrolig hva vi har i skapet og i kjelleren om vi bare graver og leter litt…..

Bryt med kongler i forskjellige størrelser. Natur og spesielt kongler er et fantastisk materiale å bruke. Både pent og billig, så ikke spar på konglene!

Legg gjerne en liten pynt på servietten……en barkvist, en sløyfe, en kanelstang, knyt en kongle i enden av et tau og surr rundt, et hjerte…. Det er uendelig mye som kan brukes som en liten dekor og som tar opp fargene/dekoren/temaet i resten av bordpynten. Her er det bare å slippe fantasien løs…, eller gå for det trygge: En serviettring 🙂

Gull dekketallerken og sølv på serviset…..vil absolutt “skjære” seg for noen…, det går helt fint for meg! (i mine øyne) Bland, miks og triks.

Jeg mener bestemt på at alt ikke må kjøpes nytt for hver gang. De arva glassene i skapet kan fint brukes, selv om ikke alle glass er like!

Et servise kan mikses med ett annet eller med 2 andre for den sakens skyld.

Mye gull og glitter, så jeg har tonet ned med mye natur og brune lys. Syns det gir en flott kontrast med glam og natur, lave lys og høye lys.

Litt blomster hører også til. Ingen festbord uten blomster og lys. Her falt valget på Chocobear Cymbidium-orkidee. Her får du masse blomster for pengene og kan fordele klokkene utover bordet. Bruk små vaser eller snapsglass……, kutt stilken helt av og legg de rett på bordet (de tåler maaaange timer uten vann), finn noen gamle vinglass i skapet, fyll disse med en “skvett” vann og legg orkideklokken nedi glasset.


 

Dette bordet ble brukt til en venninnelunsj for meg og 4 andre fine jenter. Vi var altså 5 stk til kake & champagnelunsj 🙂
(blåbær&sjokolade mousse, sitronterter, macroner og sjokolade fra Choco Loco.

Tidligere denne uken har vi hatt både kundekveld og julekurs. I den forbindelse ble det også dekket noen bord som jeg har tenkt å vise dere.

Her ble også den samme brune linduken brukt, det samme girlanderet, serviset, glass og lysestaker.

Det eneste jeg byttet var farger på lys, blomster og servietter. Allikevel ble de så forskjellige…..

Altså, det meste er det samme, men uten dekketallerkener. Med røde lys, både høye og lave, ekte røde epler og ny farge på orkideklokkene.

 

Så dekket jeg av alt som var rødt……plasserte brune lys, litt hvite kongler og juleroser som var surret i mose……

Før jeg igjen dekket av lys og blomster og byttet det ut med….

Svibler, hvite lys (både lave, tykke og høye, slanke. Litt ekstra lyslykter i hvitt og sølv. Det er ingenting som lager penere stemning enn blomster og lys.

I butikken står dette bordet dekket nå, den samme brune tykke linduken, en ny girlander, men samme oppbygging. Jeg vil så gjerne at dere skal se hvor lett det er å pynte et bord uten å måtte kjøpe alt nytt for hver gang. Bruk det dere har, men litt penger på blomster og lys. Det gjør virkelig hele forskjellen.

 

Bytt ut “fiskesena” med litt grov hyssing på noen gamle julekuler og bruk de som serviettringer…..

Jeg har brukt juletrepynt her. Tatt av det silkebåndet som hang på og byttet det med litt grov hyssing…. 

Nostalgisk og vakkert? Ikke sant?

Dette bordet står utstilt i butikken. Bare kom å ta en titt.
 

Fortell meg hva du har og gjerne vil bruke og jeg skal med glede hjelpe deg med ditt bord…..

…fyll så på med kongler og gjerne noen epler….så er du der 🙂

 


 

Håper dere har fått litt ideer og inspirasjon til å dekke ditt eget festbord i desember. Om det er julefrokost, lunsj, middag, kvelds, familie, venninne, kollegaer eller lagspillere så er det uansett godt å sette seg til et nydelig dekket bord. Håper dere har tatt poenget mitt med gjenbruk idag. Bruk det dere har, lån litt av andre, dekk gjerne med forskjellig glass og tallerkener, men atter en gang….,  bruk litt penger på lys og blomster!

Det er det som skaper stemning og gjør det store extra……Selv om jeg nok er innhabil der…

 

Det er først når du tenner lysene, at bordet er komplett <3 

 

 

God 2.advent!

“Snartjul” klem fra Blomsterlise <3

 

 

 

#borddekking #jul #pyntebord #fredrikstadblomster #interflora #interfloranorge #venner #godmat #borddekkdeg  #pynt #stæsj #fredrikstad #fredrikstadsentrum  #blomster #lys #esterogerik #edelweiss #edelweiss_norge #instagram:fredrikstadblomster #linduk #facebook: fredrikstadblomster #wikholm #wikholmform #affari 

Hane pane en Lørdag kveld…

Alle tror nok at det er høner (altså kjærringkakkel) som er det værste…men i den virkelige verden, så er det faktiskt hanekakkel!

Ikke noe er værre enn om det blir for mange haner! Det blir bråk og leven! Om hvem som er størst, sterkest og har det høyeste og flotteste galet 😉

Så da må det slaktes! Sånn er det bare. For å holde orden i rekkene, må det ryddes.

Og denne gangen var det hanenes tur………

Uff, er så glad det ikke er jeg som må ta denne jobben.

Og om man ikke kan dra til felleskjøpet….så får du få felleskjøpet hjem…, Henrik


 

Coq au vin

Start med å lage marinade, gjerne kvelden før.(Det gjorde ikke jeg, marinerte i 2 timer før jeg tilberedte)

Marinaden består av: MASSE rødvin, jeg brukte 2,5 liter!!! :))))) og 4 hele kinesiske hvitløker(altså, hele runde) som jeg skar i skiver og hadde oppi rødvinen 🙂 

Henrik delte opp hanenene i passende stykker og oppi marinaden med dem!

Yack! Lilla er flott det…men ikke på/i mat! Etter 2 timer var både hane og marinade blitt lilla. Guffen-lilla.

Hva gjør ikke litt sterk varme og en klatt eller fem med godt smør? Joda, fres hanestykkene og legg de opp i gryta. Mens jeg stekte de, så kokte marinaden (altså all rødvina med hvitløken) i en kjele. Litt salt og pepper oppi også 🙂 Samtidig stekte jeg 3 pakker med bacon.

Etter dette stekte jeg ett nett med sjalottenløk….

Hanestykkene fikk en omgang med brandy og flambering (ikke nødvendig)

Hvis du flamberer, så ta det ikke under kjkkenvifta(godt med fett oppi der samt flammer er ingen god kombinasjon)

Helt hysterisk, kom jeg på at jeg hadde handlet inn sopp også…og måtte bråsteke disse, før jeg satte alt til kok……


Som jeg alltid har sagt, så hater jeg oppskrifter. Er noe helt ukjent, googler jeg og ser hva oppskriftene inneholder før jeg prøver meg frem med min egen smak

Så også denne gangen, men som jeg sier: Godt+godt=godt. 

Oppi med litt tomatpure…sann ca halv tube (svensk) eller et glass fra rema…..

Jeg lar aldri god smak gå til spille, og etter å ha stekt haner,bacon, sopp, løk og hvitløk, koker jeg ut stekepanna og har dette over i kjelen.

Lot alt koke i en trekvarter…..Hane, løk, hvitløk, salt og pepper, tomatpure, laubærblad, bacon og en kvast med rosemarin og timian (Timian og rødvin er en perfekt match) De passer som hånd i hanske, uansett hva du vil lage.

Tilslutt er det bare litt jevning som gjenstår. Bland litt Maizena i kaldt vann og spe dette i sausen til du får ønsket tykkelse..

Og unnskyld meg…, men jeg takler ikke lilla saus så her måtte litt sukkerkulør til!

Når det nærmer seg sult og kjøttet er mørt, ca trekvarter-1 time så legger jeg oppi poteter og gulrøtter.

På med lokket og etter 30 minutter……

…er det klart 🙂 

Det smakte helt fantastisk!

Nå vet jeg at hane ikke er helt enkelt å skaffe her i landet så kylling gjør samme nytten!

Jaggu godt vi klina til med 3 haner til 2 personer (egentlig beregnes 1 hane pr 2 personer) så har vi litt til dagen derpå også!

Håper denne søndagen har vært deilig!

Min har vært fantastisk 😉

 

#coqauvin #hane #kylling #advent #gryte #fredrikstad #fredrikstadblomster #mat #korksterrasse #rødvin #masserødvin

Adventstid = krans. Bind din egen!

I dag er det 1.advent.

Allerede!

Hvor i all verden blir tiden av? Jeg syns jeg akkurat ventet på den perfekte sommerhelgen for en båttur uten vind…….

Vel, denne uken har vært alt annet enn sommer! Fra -9 til +9 på gradestokken. Brrr-til lykke

Det er ingen hemmelighet at jeg trives best med plussgradene.

Det som derimot er en stor lykke  i denne tiden, er juleforberedelser og det å komme i julestemning!

I butikken arrangerer vi juledkorasjonskurs. Dette var 7. året og det er da jeg får julestemning.

Når granbar, kongler, kuler, stjerner, epler og glitter strøs rundt og tilslutt blir til de flotteste kreasjoner.

Damer i alle aldre kommer på kurs for å lære, kose seg og å komme i stemning.

Det jeg syns at alle skal lære seg, er å binde en halmkrans med granbar. Da lærer du teknikken og har du gjort det en gang-kan du det for alltid!

Lær å bind en krans, og du kan lage en krans til (nesten) enhver anledning! 

Konsentrerte kursdeltagere…

 

…som binder kranser som senere skal bli til….

 

…dørpynt….,

…adventstaker….,

…dørkranser med heng….,

….dørkranser uten heng…,

…og stooore dørkranser og kranser til å henge over peisen!

Valgene er mange. Uansett så er fremgangsmåte og teknikk den samme. 

Kan du binde en krans, stor eller liten så er valgmulighetene så utrolig mange.

Du kan også bruke den som en lysekrone i taket…

Uansett,….
…det du trenger er:

 

Halmkrans, Nobilisbar og vikletråd. 

Klipp opp Nobilisbaret, start med de største delene først, mindre etterhvert og de minste til slutt. (som jeg sier til mine kursdeltagere: Tenk Large, medium og small). Start med large ytterst i ringen, fortsett med medium midterst i ringen og avslutt med de minste innerst i ringen.

Stram til med vikletråden for hver runde du legger på med grønt og jobb deg bakover.

Så kan du selvfølgelig velge hvordan du vil pynte, utifra hva du skal bruke den til. På bord eller på dør. Som adventskrans eller som dørkrans. Med eller uten lysholdere, til kubbelys eller pinnelys, henge den høyt eller lavt.

Det er sosialt, lærerikt, inspirerende og veldig hyggelig!

Håper alle får en hyggelig 1.advent idag.

Med eller uten julepynting 🙂

Jeg starter tidlig med julepyntingen hjemme. Her er juletreet oppe alt :). Hvorfor vente?

Mørketid, og det vi nå ser frem til er jo julen…. 

På nyåret er det ut med den, og inn med våren……

 

Adventsklem fra Blomsterlise

 

#fredrikstad #fredrikstadblomster #krans #jul  #advent #krans #adventskrans #førsteadvent #kurs #butikk #fredrkstadsentrum 

Tørr høne….åsså på en Lørdag a mårr ;)

Eller sprikendes høne… Vel vel….tittel kan dere velge sjøl ettersom, men litt morsomt syns jeg det er her jeg sitter å skal finne en tittel på Lørdagens matrett 🙂

Det er noen matretter det kan være greit å poste et bilde av sluttresultatet først….. det er nemlig et mye hyggeligere bilde enn om jeg skulle starta fra begynnelsen med….

…dette bilde 🙂 🙂 Tror ikke det hadde vært like mange som hadde tenkt “Mmmm, det så godt ut” om dette hadde vært åpningsbilde??

Ja, altså Vaktler ble det til middag på Lørdag.. Som noen vet, så har Henrik kasta seg på oppdrett av vaktler og høner. Ikke for å skaffe mat til familien, mer som en hobby og interessen for dyr egentlig. Uansett, så må bestanden holdes nede og haneflokken kan ikke være for stor. Dette har jeg sagt tidligere, men for dere som ikke vet det, så parer hanene ihjel disse stakkars vaktelhønene 🙁 (altså vaktelhanene parer ihjel vaktelhønene) 1hane pr 10 høner er visstnok riktig. 

Etter at Henrik har slaktet, ligger de til mørning i 4 dager.( 40 døgngrader) Så er det klart for at jeg skal tilberede og denne gangen skulle jeg prøve meg på å helsteking.

Sta og egen som jeg er, skal jeg ikke google eller følge andres oppskrifter. Jeg vil gjerne finne ut selv av hva som smaker godt sammen.

Jeg har en veldig enkel filosofi at godt + godt = Godt.

Denne gangen måtte jeg imidlertid gjøre et unntak.

Jeg hadde rett og slett ingen anelse om hvor lenge eller på hvilken temperatur jeg skulle steke disse små hønepønene.

Ikke ble jeg noe klokere av å google heller! Mens en skrev 15 minutter, skrev en annen 45-60 min???????? Da er det ikke enkelt å skjønne hvem som har rett.

Så jeg gikk min egen vei og brunet de i pannen først, for så å steke de i ovnen på 180 grader i 30 min.

Jeg heller nok mest til at han som skrev 15 minutter har rett. For etter 30 minutter syns jeg de ble litt tørre (pytt, pytt, hva gjør vel det når man har nok av god saus 🙂 )

Tilbehøret ble tilberedt i ovnen.det også. Lettvint og kjekt. Som tilbehør ble det ovnsstekte poteter, hvitløk, rødbeter, gulbeter og polkabeter. Festlige på både farge og navn.

Også dette ble stekt likt med vaktlene på 180 grader i 30 min. Når vaktlene var ferdig etter en halvtime, skrudde jeg opp temperaturen på grønnsakene så de fikk blåst seg opp litt, og samtidig fikk potetene en sprø skorpe.

Til vaktlene laget jeg en marinade som jeg penslet med, før de ble satt inn i ovnen. Jeg tok de ut å penslet de et par ganger underveis i steketiden også.

Marinaden bestod av smeltet smør, flytende honning, dijonsennep og saften av en sitron.
 

Så var det sausen sin tur…. Kronen på verket, prikken over i`en.

Etter jeg hadde brunet vaktlene i panna, kokte jeg ut stekepanna med 2 dl vann. Så tilsatte jeg litt hønsefond (Jeg hadde ingenting annet å koke kraft på)….

…deretter hadde jeg i 2 dl portvin (dvs, jeg telte til 1-2-3-4-5 gaaaanske sakte mens jeg helte, så det kan nok hende det ble 3-4 dl altså….)

Nuvel…,  jeg lot dette koke inn til en litt mindre mengde (reduseres, tror jeg det heter) og for å få sausen til å blitt tykk og deilig måtte jeg jukse og ty til litt maizena.

Når sausen koker og er litt tykkere enn du vil ha den, trekker du kjelen til siden og har i en fløteskvett og helt tilslutt visper du inn en smørklatt.

Det var det! Nei, forresten litt salt & pepper må til.

Så var det å anrette da. Flotte farger! En smule for lenge stekt vaktel! Nydelig saus og litt urterester som Henrik var ute å høstet med lommelykt i kveldens mulm og mørke 🙂

Denne gangen hadde jeg tenkt å dandere med bare bittelite granne saus. Litt sann dråpeformet som slynger seg rundt maten og gir et sexy og lekkert inntrykk….. Akkurat som man ser på de profesjonelles matbilder.

Helt umulig! Og er det virkelig noen som er såå lite glad i saus at de bare har en liten skvett ved siden av???

Nei, hurra for saus!!!!! Tykk og god fløtesaus! Enhver god matrett med respekt for seg selv bør inneholde en god saus og da er mitt motto enkelt og greit:

Bedre med for mye enn for lite!

Og når Henrik nekter å kaste resten av sausen i kjelen, men spiser den opp med skje. Ja, da vet jeg at den ble vellykket. 

Ikke mye kjøtt på de låra der altså.Ikke noe fett heller, for den sakens skyld! Fort gjort at det kan bli litt for godt stekt.

Neste gang jeg skal tilberede vaktler skal jeg kun steke de i 15 minutter. Da er jeg helt sikker på at de blir perfekte.

Og om noen vil lage dette, men mangler vaktler så tror jeg all annen fugl og fjærkre vil gjøre samme nytten.

Om noen har den perfekte steketiden på vaktler, så tar jeg imot tips og råd med glede. Vi skal nok ha det på menyen igjen.


 

Idag blir det lammekjøtt med tilbehør langtidsstekt i Römertopf.

God helg fra meg Blomsterlise 🙂

 

#vaktel #vaktler #mat #portvinsaus #fløtesaus #saus #fredrikstad #fredrikstadblomster #helgekos #korksterrasse #mat #blogg

 

 

På tide å forberede…..høst & vinter

 

Jeg vurderer å legge ut en annonse under “tapt & funnet”: Har du funnet sommeren min?

Jeg syns jeg akkurat fikk litt taket på den, før den glapp igjen og sandalene ble ryddet bort.

 

Høsten er en flott tid den…. med all sin fargeprakt og friske morgenluft, det jeg ikke liker er vinteren som lurer rett rundt hjørnet.

Sur vind, minusgrader, glatte veier, is på bilruta og snøen som knirker under skoene.  Grrr….og Brrrrr… Grøss og gru!

Sukk, lite jeg får gjort med det og godt er kanskje det! Uansett, noen vinterforberedelser må jeg gjøre. 

Bak i hagen har jeg mistet interessen fullstendig. Vedlikehold, vanning, luking og kniping av blomster forsvant et sted på de Greske øyer i slutten av August. 

Merkelig hvordan kroppen og hendene verker etter å grave i jorda på våren? Jeg får ikke begynt tidlig nok eller plantet mye nok når våren kommer, men når sommeren går på hell, mister jeg all interesse.


 

Bak i hagen ser det altså helt for j…. ut, men jeg bryr meg ikke lenger. I motsetning til sommeren, så kommer jeg nå ikke fort nok innenfor døren etter arbeidstid. 

Under pleddet med et ukeblad eller en god bok. Tenne lys og bruke ekstra mye tid på matlaging og kos.

Det er kanskje derfor lysten og iveren blir så stor igjen når våren kommer.Når dagene blir lysere og luften blir varmere.

Det bor nok en liten bjørn i meg. Skulle gjerne gått i hi i vinterhalvåret for så å våkne til liv når sola varmer igjen…

Denne ukens krafttak har vært å pynte litt ved inngangspartiet. Lage det innbydende og kost.

Ønske meg en god dag når jeg går ut av døra om morgenen og føle meg velkommen hjem etter jobb.

Jeg begynner med å fjerne det lille jeg har av planter rundt døra og bærer sommerkrakken ned i garasjen……eller rettere sagt: Henrik bærer krakken ned i garasjen!

Vi jobber godt sammen, han og jeg. Han løfter og graver. Jeg peker og dirigerer 😉

Jeg har fått noen gamle dreneringsrør i tegl, av ei venninne.De skulle egentlig kastes. Flotte syns jeg! Spørs nok om ikke hun syns det samme når hun ser resultatet..

Jeg har tenkt å plante takløk (Sempervivum Tectorum) i fronten, kun som en dekorativ greie.

Disse plantene er utrolig hardføre, flerårige, tåler hard medfart og trenger veldig lite vann. 

Utrolig pr-kåte disse hageslangene asså! Nå har den gule vannslangen regjert alle bilder i sommer og nå har altså denne tatt over…

Her har jeg begynt å stappe de inni og jeg har prøvd å få med så mye jord jeg kan. I bunnen stapper jeg mose som en slags propp/lokk for at ikke jorden skal drøsse ut igjen og kanskje kan mosen virke som litt isolasjon på planterøttene.

Istedet for å plante i alle dreneringsrør, la jeg en hortensiaball i noen av de. Syns fargekombinasjonen mellom rødt og terracotta er så pent.

Disse to kosingene (maur og gresshoppe) i jern har jeg fått i gave. Tror de er kjøpt i en blomsterbutikk i Stockholm.

Bjørnebærbuska er i bakgården altså! Jeg syns bare fargene var så fantastisk flotte at jeg måtte dele det.  Helt perfekte høstfarger!

Og for dere med plass til en bærbuske, kjøp dere en bjørnebær. De er så enkle og gir dere masse flotte bær.

De to store plantene i jernurnene er Japansk hengelerk (Larix) På denne tiden av året er de litt på hell. De er en av få i furufamilien som feller nålene sine på høsten.

Til sommeren derimot…!! DA har jeg trua på at de blir superflotte!!

Slik skal de altså bli…, det gjenstår å se 🙂
 

Ellers har jeg jeg plantet litt strå og gressplanter. Dette er også meget hardføre planter og tåler ned til -18 grader. (Hengelerka tåler forøvrig -29 grader, riktignok hvis de står plantet i bakken, men jeg håper på en mild og plantevennlig vinter. Tvi tvi.

Fram til julen nærmer seg og en tykk barkrans skal på døren, lager jeg meg en krans av litt grener og pinner. Går en tur, med Rolf i ene hånda og en hagesaks i andre hånda.

Klipper av en gren her og en gren der, surrer det sammen til en grenkrans og lar bladene sitte på (de faller tidsnok av, men fram til det er de dekorative) Jeg hadde også noen amerikanske blåbærbusker i en krukke. Disse hadde heeelt nydelige, røde blader. Håper de sitter på lenge ellers får jeg lime de på igjen 😉

For dere som har hortensiaer i bed eller krukker: Nå er det ingen vits i å spare de lenger. Kutt de av, sett de i en vase eller lag en krans av dem. De er nå helt  perfekte til å tørke og med den flotte fargen de har nå ,syns jeg de fortjener å skinne litt til.

Jeg brukte mine i kransen. Klipte de av og stappa de inn mellom grenene.

For noen farger! Rene fyrverkeri <3 

Rolf lukter litt på plantene og lurer nok litt på om han trenger å markere her…

Foreløpig er det kun høststemning…..

…., men ettersom dagene og ukene går vil det nok snike seg inn litt julestemning også.

Nærmere jul har jeg noen kurver jeg pleier å fylle med svibler og mose, litt flere lykter, julerose og litt røde epler på et fat <3

Det får vente litt til.

Den flotte hagelykten i fronten er fra danske Ester&Erik. De har vi for salg i butikken. Det følger også med en jernpinne du kan skru i bunnen så de kan stikkes i jorden og stå stødig. Treverket er laget av mangotre og jeg syns de er sååå spreke. 

 Suss <3 Gjensidig kjærlighet <3

Ikke lett å få den gutten til å se i kamera…

….., men fikk nå lurt han noen ganger da 🙂

Sukkulenten har stått ute i hele sommer og har fått en fantastisk farge.

Norgesglassene kan brukes til mere enn mat. Jeg bruker de både som vaser og som lysglass. Syns de er så utrolig dekorative.

Litt nyper fra buska bak søppeldunken…

 

Da er det bare å ønske dere en god søndag fra fra meg Blomsterlise…….

….og gutten i sivet <3

 

#høst #plante #inngangsparti #høstpynte #franskbulldog #blomster #fredrikstadblomster #ester&erik #hund #fredrikstad #korksterrasse #lyng #larix #levendelys #interflora #interfloranorge #høststemning #rust #norgesglass #hage #hagestell

 

En siste smak av sommer…for i år!

Surt er godt, syns jeg! Gjerne så surt at det kiler litt bakerst i kjakene.

På søndag var jeg ute å høstet sitrontreet mitt. Hele 3 sitroner ble det :)))

Føler jeg må bruke de til noe extra godt ettersom jeg har dullet og stelt med disse gjennom hele sommeren 😉

Tror jeg atter en gang ender opp med denne utrolig friske og gode paien.

Sitrusfrukter er utrolig godt i kaker og her kommer en oppskrift jeg har brukt flere ganger i sommer.

Oppskriften har jeg fått av en god venninde. Den er veldig enkel å lage og kan gjerne lages dagen før den skal serveres.

Imidlertid er den ikke noe for kaloritellere, da det er umulig å å bare forsyne seg en gang.

 

Og her er ingrediensene.

Nå skal det sies at jeg flere ganger har brukt både ferdiglaget paideig og paideig som jeg kun blander ut med vann. (Maizena Paideig)

Det er helt innafor om du vil spare tid, og paien smaker minst like godt.

 

 

Bland ingrediensene til deigen….

 

….og la den hvile i kjøleskapet i minst en halvtime.

Fyllet til paien består av egg som piskes lett, blandes med revet skall og saften av 4 sitroner, 2 dl kremfløte og sukker.

Det enkleste er selvfølgelig å bruke økologiske sitroner som er uten sprøytemidler, men husk å bare bruke det gule, ytterste laget på skallet.

Jeg syns det er greit å skvise sitronene over et kjøkkenhåndkle, så siles samtidig saften og stenene samler seg i håndklet.

 

Mens paien steker rører jeg sammen 1 boks Creme Fraiche med litt melis (bruk melis til du har ønsket søtsmak

Søtt og syrlig er en perfekt smakskombinasjon.

 

Jeg serverte litt jordbær til også. Tross alt var det midt i høysesongen for norske bær. 


 

Mitt sitrontre er nå høstet for sitroner og satt til overvintring. Det ble 3 stk store, flotte og gule sitrusfrukter.

Ja, tror definitivt de skal få gleden av å brukes i en ny pai til helgen.

En siste smak av sommer…..for i år!

 

 

Klem fra Blomsterlise

 

#sitroner #sitronpai #smakenavsommer #pai #korksterrasse #dessert #fredrikstad #fredrikstadblomster

 

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top